采购工作年终总结报告10篇.doc
《采购工作年终总结报告10篇.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《采购工作年终总结报告10篇.doc(21页珍藏版)》请在三一办公上搜索。
1、采购工作年终总结报告10篇 采购工作年终总结报告篇1伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首,在各位领导的指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大食堂员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下:一、经营方面:我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。二、管理方面:以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,
2、每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。三、质量方面:菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每8例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。四、卫生方面:严格执行食品卫生安全法,
3、认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。五、成本方面:在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚诀执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成
4、本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益化。综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们也还存在不足,比如,受甲流和金融危机的影响,消费者就餐的品味与档次下降,这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,程度的增加年收入,从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战
5、、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。辞旧迎新之际,我们将在的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在创造更好的经济效益和社会效益;_将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时,周边酒楼和饭店的与日俱增也使得餐饮业的竞争更加白热化。但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获的!采购工作年终总结报告篇2现在,一年的工作已经结束了,在这个年末的时间,我将这一年工作的得失记录下来,希望能在今后的工作中让我更加的融入到工作中,在专业方面有更多的提升。我的总结如下:一、个人的提升情况我
6、是在x月的时候加入的公司,当时作为一个没什么经验的员工,看着酒店后勤的一大堆工作我实在是可以称的上是手足无措,连自己该去做什么都还没能搞明白。但是还好,我有一个非常热心的带教,我跟着他学习我们该做什么,该怎么做,一步步的学会了如何坐好一个采购的工作。当我了解了一名采购的基本工作后,我之后就开始了试着去提升自己,在培训中学会的始终是前辈们的经验,通过自己的工作,我有看到了很多不一样的路线,尽管前辈们的路线都是他们的经验之谈,但是在自己工作的时候,我也有很多更加适合自己的路线,但是这种情况并不是每次都能成功,所以在工作中我还是要更加谨慎的前进。二、工作的情况身为一名酒店的采购,我们除了酒店的一些装
7、饰,劳动工具,办公用品等许多杂七杂八的东西外,最重要的就是在厨房材料的采购上面。当然,我最主要的也是负责这方面。为了能更加了解,我跟着前辈在供货商当中东奔西走,花了很多时间,终于了解了这个市场的基本情况,同时也对供货商的有了认识和了解。在后面的工作中,我试着自己去寻找更加物美价廉的商品,虽然有很多都不如老员工,但是一段的时间的工作后,我的能力也有不少的提升,为酒店做出了一些自己的工作。三、自己的不足工作了这么久,但是我在实际工作方面还有很多不熟悉的地方,说白了就是经验十分不足!作为采购人员,我还是要多从实际下手,多去了解市场状况!才能更好的提升自己!四、总结一年的工作尽管给了我很多的知识,但是
8、也让我发现了很多缺点。要改善自己的情况我要首先从自己的弱项下手,我会好好的总结自己的不足,慢慢的强化自己,完善自己的工作能力!采购工作年终总结报告篇3转眼之间,一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年,在服装采购人员工作岗位上,我始终秉承着“在岗一分钟,尽职六十秒”的态度努力做好服装采购人员岗位的工作,并时刻严格要求自己,摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下,我在服装采购人员工作岗位上积极进取、勤奋学习,认真圆满地完成今年的服装采购人员所有工作任务,履行好服装采购人员工作岗位职责,各方面表现优异,得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在服装采购人员工作岗位上的学
9、习、工作情况作简要总结如下:思想上严于律己,不断提高自身修养一年来,我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观,并用以指导自己。首先,就我个人而言。我很感谢公司可以给我一个学习与进步的舞台,感谢你们对我的关照!半年来,我或多或少的学习了一些产品知识,目前我所学到的也只是微不足道的,并且还存在着很多自身的一些问题和不足。主要表现在:第一,对我而言,毕业刚满一年,涉及面料方面的工作也是一个新的岗位,许多工作都需要边干边摸索,导致工作起来不是游刃有余,工作效率有待进一步提高;第二,自己各方面的工作能力也不是很理想,都需要进行很好的加强。其次,就公司整体状况而言。由于今年的市场行情不断变化,导致公司上半年
10、的业绩不是很理想,这也直接关系到我们的工作态度,所以工作上不是很忙碌,见不到一丁点的效率,总觉得工作情绪有些压抑!时常反省自己,总想去多做些什么能否对提升业绩有所帮助,不过心里老是有些顾忌,感觉自己还不够成熟,总怀疑自己这个时候还不适合去做业务方面,只是想多些时间让自己成长起来,提高自身各方面的知识与素养,那样我会更有把握的去做出决定!最后,众观上述问题,在未来更长的工作生涯中,我会更加严格要求自己,踏实地做好每一件事。我热衷于这个行业,做着自己感兴趣的纺织服装业,充满着热情,也很有行动力,心中更是充满了理想。目前,可能还未完全的涉及服装领域当中,我相信在不久的将来,再加上公司也有这方面发展的
11、计划,一定可以尽早的实现!我更加希望,公司可以给我信心与勇气,让我可以更自信的去发挥并创造更多的成就!我深信,只要交待安排给我的事,我会尽心尽责的去完成!我会不断加强学习,拓宽知识面,努力学习产品专业知识和一些工作常识;本着实事求是的做事原则,继续发扬优点,改善缺点;团结一致,勤奋工作,共同进步,维护公司利益,积极为公司创造更高的价值,力争取得更大的工作成绩!以上我主要阐述了三点,将半年来的工作总结和对未来的努力方向,做了一个很深刻的报告。由于工作方面经验不足,更是心有余而力不足,收获的不是很理想。总之,我深感自己需要学习和提升的地方还很多。在接下来的工作中我更加没有理由懈怠。我会不断积累经验
12、和教训,尽快提高自己。未来还要不断的努力加油!采购工作年终总结报告篇4总部采购部自x年5月份成立以来,在公司各领导及各部门的大力支持与鼓励下,努力做到以提高采购效率及物资供应的效率,降低经营成本,提高公司的整体盈利水平为宗旨,并不断地进行自我改造,自我建设和多次的自我调整,虚心吸取多方的建议及经验,已基本完成部门架构的构建及人员的配置,拓宽发展空间,并制定和完善了各项采购规章制度,促使本部门能够保持平稳和健康地运行。一、总部采购部的主要工作职能(一)严格遵守公司的各种规章制度,按照公司及各项目的具体要求来进行询价、核价、对比及采购等,严格控制采购成本。(二)、以质量优先、价格优先、效率优先为原
13、则,制定了相关的采购管理制度和严格的采购流程,使公司的采购业务有序和健康地运行。(三)、对大宗采购材料进度进行实时跟踪监控,确保材料能够按时入场,保证施工项目能够顺利进行。对于月结材料要进行全面的监控和价格审定。以月为单位,根据市场价格的变化,对月结材料的价格作适时及必要的调整。(四)部门团结协作,努力完成权限范围内的采购工作,同时也要熟悉各种招标管理流程,配合公司各种招标工作,指定采购部的采购方案和招标工作方案。(五)、联合其它相关部门(如预算部门、设计部等),根据工程项目的需要,核比我司成本预算,做好相关材料询价和报价工作,为工程项目预算提供重要的数据,为我司争取最合理、惠的价格,减低公司
14、的采购成本,提升公司的工程利润。(六)、为集团各分(子)公司在硬装材料方面的采购提供更多供应商信息,并在询价议价上提供必要协助和标准。(七)不断拓宽采购渠道,开发更多市场,完善供应商管理系统,在采购实践中不断积累供应商信息,为公司尽力争取到惠的价格和较长的账期。(八)、全面负责公司全部软装项目的材料采购及具体工作的实施。各地的软装项目的材料采购及具体实施由采购部主导负责进行,包括材料采购、工地现场摆设等。二、x年工作完成情况软装项目作为总部采购部直接负责和实施的项目,在公司领导及部门员工的通力合作下,x年度主要负责实施的项目完成情况如下。在x年度实施的软装项目中,除了个别项目由于实施工期紧而不
15、能大宗合同订购而采取现购的形式外,其它大部分都采用大宗签合同订购的模式采购,这是体现规模优势,保证质量,降低采购成本最重要的模式。三、x年度工作亮点(一)、构建了完整和专业的部门架构,建立和落实了标准有效的采购流程和严格制度,为公司更快发展提供了厚实的基础。(二)、建立了完整的供应商信息库,为项目的顺利进行提高了保障。完整供应商信息库的建立为项目询价、项目的实施争取时间、提升工作效率、降低经营成本提供了必要的条件。(三)、建立了稳定的供应商系统。在家具、灯饰、窗帘布艺和挂画等子系统上,都确定了稳定优质的供应商群体,每个项目的询价、报价都能提供三家以上优质供应商来选择,为做到阳光采购和“择优录取
16、”奠定了坚实的基础。(四)、开展了跨区域实施项目工作。上海晨林花园项目和海南各项目的成功开展,突破了地域的限制,为今后各地的项目提供了实用有效的经验;跨地区的材料物资的成功配送为以后供应链的建立提供了宝贵的经验。(五)、与供应商建立良好的战略全作关系。与一些知名的企业建立了良好的合作关系,如国美电器、运时通床垫等,拓宽了供应渠道,大大降低了采购成本,提升了品牌效应,从而更进一步推动公司的发展。四、x年工作不足之处作为一个成立时间不长的新部门,总部采购部在本年度工作中存在一些欠缺和不足的地方需要在以后的工作中反思的改进。(一)、专业知识和工作经验还需要进一步提高。由于部门创建时间不长,在一些专业
17、知识,主要是软装方面的知识有所欠缺,在工作经验方面也有待积累和提高。(二)、供应渠道和供应商的积累还需进一步加强,主要指软装饰品这一块。由于饰品的品种繁多和较为分散,因此没有较为稳定的供应商,大部分的采购都采用现购的形式,以致每个项目都要花较多的时间和精力去现购,降低了工作效率。(三)部门与部门之间的沟通还没有达到最理想的程度。需要进一步的加强,例如:一个项目下达后,采购部、成本部,预算部以及设计部等,应该互相知照开一个简短会议,面对面商讨如何去询价,核价,如何获取更多供应商信息渠道,如何以最短的时间来达到的效果,。这样才能够更好的把工作做好,节约更过的时间,取得更大的效益。五、x年工作展望和
18、计划(一)、组织相关的工作培训,提升部门员工的专业知识和工作技能,从而进一步提高工作效率。(二)、继续加强供应商信息建设,加强和补充优质的供应商,去劣留优、去弱留强,逐步建立稳定、高效、优质的供应商体系。(三)加强对采购数据的分析,加强对材料市场信息的采集及系统分析整合,进一步提升采购成本预算水平,提高询价、议价能力,降低采购成本,减少工作失误。(四)、继续加强与其它相联部门的工作联系,制订相关的规范制度,及时向公司领导汇报工作状况,提高工作效率。总结上一年的得失,指导下一年工作思路。在明年的工作中,我们将继续保持虑心务实的工作态度,戒骄戒躁,不断努力提高业务素质和管理能力,尽的努力去提高效率
19、、降低成本,为公司持续发展贡献力量!采购工作年终总结报告篇5这一年,每个人都见证了_超市的艰辛成长过程,从开学最初的每天订单营业额不超过两位数的情况发展到现在每天平均营业额达_右,_月_日还创下了本学期的最高日营业额_元。这都是值得欣慰的方面。同时,大家的工作默契度也增加了不少。这些对_超市以后的发展都是一些有利的基础。废话就不多说了哈,现在我就我个人这学期工作中在超市管理方面出现的问题进行一个简要的总结:1、进货方面:应该多注意货品的生产日期和有效期限;因为得对这块的疏忽,让我偶在这一次去进酸奶的时候吃了大亏,最后导致在酸奶这块亏损了一部分钱。还有就是在贵娃子进货初期,在送货的时候有些货品在
20、贵娃子是没有的,但他们还是用其他货品填补,导致我们的货品管理和售卖出现一些问题,经过一些交涉和处理后,这方面问题慢慢得到改善。2、招送货员方面:早期还没安置超市副主管一职时,送货员招聘是我负责的。由于我的失误,起初招到一些不合格的送货员,给_带来了一些负面影响。从这件事里,我试着慢慢去了解怎么在短时间内去看清一个人是否适合当一名超市送货员,是否会适应我们眀校网发展的需求。3、上下级工作协调方面:酸奶促销的时候,由于自己对上下级的工作没协调到位,导致在工作中出现了一些工作脱节。经过一段时间的磨合以后,类似问题基本是杜绝了的。4、工作职责方面:有时可能会分不清超市副主管和超市主管的职责范围,可能会
21、把自己的想法或意见强加到副主管头上,注意到这个问题了的,已经在改进当中了。当然也不会把职责划分得太清,因为一个团队的事,有时该做的还是要做,该统筹考虑的还是会统筹考虑的。5、超市亏损方面:这一年初期,在力天那边由于门下漏缝太大的原因,使得附近的猫时不时来袭击超市,前后造成近_元的损失;_月初期因酸奶期限短,造成了近_元的亏损;搬到星星水坊后,下水道的老鼠也来作恶,_月_日,发现被老鼠偷走的_支38g的火腿肠,亏损_元;随后_月_号又被老鼠遭殃,主要是肠类,亏损_元。第一期特价促销(_月_日)亏损_元,第二期赠品活动(_月_日)亏损_元。另外,下学期面临过期的商品有两包白糖,共约亏损_元。6、电
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 采购 工作 年终总结 报告 10

链接地址:https://www.31ppt.com/p-1537406.html