青贮饲料的使用与制作课件.pptx
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1、,青贮饲料的使用与制作,青贮饲料的定义与背景,01,青贮饲料的定义,青贮饲料是将含水率为65%75%的青绿饲料经切碎后,在密闭缺氧的条件下,通过厌氧乳酸菌的发酵作用,抑制各种杂菌的繁殖,而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存是家畜优良饲料来源。青贮饲料主要用于喂养反刍动物。,常用青贮原料禾本科的有玉米、黑麦草、无芒雀麦;豆科的有苜蓿、三叶草、紫云英;其它根茎叶类有甘薯、南瓜、苋菜、水生植物等。,青贮饲料的发展,源于传统农业生产利用方式的缺点。我国北方农作物多是一季一熟,因此秋冬季就会出现饲草料缺乏的现象,特别是鲜青饲草料。农民多数以干草饲喂,这种饲喂为
2、方式,极大地降低了饲草的营养成分和适口性。通过青贮加工,做成的青贮饲料不仅青鲜、适口,而且解决了秋冬饲草匮乏的困扰。农作物收割后,大量的农作物秸秆被废弃或焚烧,这种做法即浪费资源,又污染环境,一定程度上影响了经济社会的可持续发展。通过将秸秆粉碎进行青贮、氨化、揉丝微贮后饲养牲畜。既可以节省饲料成本,还可以使秸秆通过牲畜粪便实现过腹还田,促进农业良性循环,是一种效益较高的利用方式。,青贮饲料的背景,青贮饲料的分类,02,普通青贮: 是将原料切碎、压实、密封,在厌氧环境下使乳酸菌大 量繁殖,从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸。当 乳酸积累到一定浓度后,便抑制腐败菌的生长,将青绿 饲料中养分保存下
3、来。含水量50%-75%,又叫高水分青贮。半干青贮 :原料水分含量低,使微生物处于生理干燥状态,生长繁 殖受到抑制,饲料中微生物发酵弱,养分不被分解,从 而达到保存养分的目的。该类青贮由于水分含量低,乳 酸含量低,饲料保存主要依靠较高的渗透压,故对物料 压实度要求比较高,这种工艺主要用于豆科牧草。,青贮饲料的分类,添加剂与保存剂青贮 在青贮时加进一些添加剂来影响青贮的发酵作用。如添加各种可溶性碳水化合物、接种乳酸菌、加入酶制剂等,可促进乳酸发酵,迅速产生大量的乳酸,使pH很快达到要求(3.84.2);或加入各种酸类、抑菌剂等可抑制腐败菌等不利于青贮的微生物的生长,例如黑麦草青贮可按10克/公斤
4、比例加入甲醛/甲酸(31)的混合物;或加入尿素、氨化物等可提高青贮饲料的养分含量。这样可提高青贮效果,扩大青贮原料的范围。高水分谷物青贮 在收获后水份含量为25%-40%的谷物无需干燥直接进行储存的方法,优点为节省谷物干燥的费用且可以保留其原有营养价值。国外用的比较多的为高分子玉米粒青贮和大麦粒青贮。,青贮饲料的分类,青贮饲料的制作,03,制作青贮饲料的工序:收割切碎加入添加剂装袋贮存,青贮饲料的制作,收割:原料要适时收割,饲料生产中以获得最多营养物质为目的。收割过早,原料含水多,可消化营养物质少;收割过晚,纤维素含量增加,适口性差,消化率降低。切碎:为了便于装袋和贮藏,原料须经过切碎玉米秸、
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