八年级生物《真菌》课件.ppt
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1、第三节 真菌,自学提纲,1、真菌有哪些种类?2真菌细胞的结构形态特点如何?3、真菌是如何繁殖的?,你能说出所熟悉的真菌吗?,木耳,灵芝,香菇,牛肝菌,质地细嫩,味道鲜美,含有丰富的蛋白质和16种氨基酸,为食用菌之冠。清代,竹荪是地方官吏向皇帝进贡的山珍,被誉为京果 之王。,竹 荪真菌皇后,肉质洁白,柔软细嫩,清香可口,营养丰富,是著名的“山珍”,历来是筵席上的名贵菜肴。我国山珍海味的排列中,在上八珍里就列有猴头。据记载,在清代猴头菌曾是进献给慈禧太后的贡品之一。过于成熟的猴头菌黄色有苦味,故需浸洗后再食用。对胃溃疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎有较好的治疗效果,猴头著名山珍,凤尾菇,银耳,草菇,猴头
2、菇,金针菇,大青褶伞,白毒鹅膏菌,世界上的蘑菇,目前已知的约有5000多种,其中毒蘑菇有100多种,我国的毒蘑菇有80多种。 有的人认为,毒蘑菇色泽鲜艳,外形美观,具有麻、辣、酸、苦的味道,毒蘑菇能使银器变黑,毒蘑菇不容易生蛆长虫有的毒蘑菇有乳汁,毒蘑菇子实体受伤后伤面变色。这些经验有其可取之处,但也不是任何一种毒蘑菇都具有这样的特征。,毒蘑菇的鉴别,毒蝇鹅膏菌,我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇,甚至毒死老鼠及其它有害动物。,此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主,死亡率很高。,白毒鹅膏菌,霉菌,利用霉菌制作的的美食,显微镜下的酵母菌,真菌中除了多细胞的蘑菇和霉菌外,还有单细胞的
3、种类,如:酵母菌。,酵母菌,酵母菌的形态结构,细胞壁,细胞膜,细胞核,细胞质,液 泡,青霉,曲霉,1960年夏天,英国某地有10多万只火鸡莫名其妙地死去,当时谁也说不清是什么病,就称为“火鸡X病”。以后人们才搞清楚,原来这些火鸡因为吃了发霉的花生粉饼,而发霉的花生饼中含有一种由黄曲霉菌产生的毒素叫黄曲霉毒素。,青霉,曲霉,青霉,曲霉,营养菌丝,直立菌丝,孢子,菌丝,细胞核,视频214,不同点:青霉呈 ,长有孢子的菌丝看上去呈 ;曲霉呈 ,长有孢子的菌丝看上去呈。,共同点:1.真菌,菌体是由构成的,都能产生;,2.生物,每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、 细胞核等结构。,青绿色,扫帚状,黄、黑
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