保健食品知识宣传课件.ppt

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1、理性选购保健食品守护健康幸福生活,致追求健康的消费者,随着我国国民经济的发展，人们的生活水平不断提高，追求健康的生活方式成为大众的焦点。“防病胜于治病”的观念已深入人心，由此带动了健康消费的市场，保健食品成为市场的“宠儿”。 但是，目前市场上的保健食品品种繁多，质量、价格参差不齐，消费者很难识别真伪、好坏。为了提高消费者对保健食品的识别能力，今天给大家讲解到底什么样的产品才是保健食品，以助消费者在购买中独具“慧眼”，准确购买合格的保健食品。,主要内容,一、什么是保健食品二、识别保健食品真伪的基本方法三、几种典型的假冒保健食品四、警惕几种非法宣传陷阱五、购买保健食品注意事项,一、什么是保健食品,

2、声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。,1.保健食品概念,2.保健食品的外观特点,蓝帽子,蓝帽子,保健食品标志、批准文号,国食健字G第200XXXXX号（或）国食健字J第200XXXXX号 国家食品药品监督管理局批准卫食健字（200X）第XXXX号（或）卫食健进字（200X）第XXXX号中华人民卫生部批准,保健食品批准证书有效期为5年,保健食品实行产品注册审批制度,批准文号为保健食品的“身份证号”：国产：卫食健字（*）第*号 国食健字G*号进口：卫食健进字（*）第

3、*号 国食健字J*号,3.保健食品功能分类,一类是以调节人体机能为目的的功能类产品，国家局目前公布的保健食品功能包含27项。 另一类是以补充维生素、矿物质为目的的营养素补充剂类产品。不能声称任何功能。,保健食品分类,具有特定保健功能的食品 增强免疫力、辅助降血压、辅助降血脂等27项功能以补充维生素、矿物质为目的的食品（通称“营养素补充剂”） 维生素：A、D、E、K、B1、B2、pp、B6、B12、叶酸、泛酸、胆碱、生物素、C、胡萝卜素 矿物质：钙、镁、钾、铁、锌、硒、铬、铜,保健食品的27项保健功能,1.增强免疫力； 2.改善睡眠； 3.缓解体力疲劳； 4.提高缺氧耐受力； 5.对辐射危害有辅

4、助保护； 6.增加骨密度； 7.对化学性肝损伤有辅助保护； 8.缓解视疲劳； 9.祛痤疮； 10.祛黄褐斑； 11.改善皮肤水分； 12.改善皮肤油分； 13.减肥；,14.辅助降血糖；15.改善生长发育；16.抗氧化；17.改善营养性贫血；18.辅助改善记忆；19.调节肠道菌群；20.促进排铅；21.促进消化；22.清咽；23.对胃黏膜有辅助保护；24.促进泌乳；25.通便；26.辅助降血压；27.辅助降血脂。,4、如何理解“保健食品”的定义？,抓住六个特征！,（1）基本特征保健食品必须是食品,具备食品的基本特征，即应当无毒无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。保健食品

5、应当含有一种或数种营养素并达到一定含量水平，但不能要求保健食品等同于普通食品，为人体提供各种营养素，更不能将保健食品视为正常膳食，作为各种营养素来源的主要途径。保健食品原则上不能替代正常的膳食 。,保健食品的基本技术要求：,1、安全无毒。即各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性及慢性危害。2、功能确切。即经过动物或人群试食试验证实具有明确和稳定的保健作用。,3、配方合理。即配方的组成及用量必须有科学依据，具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功效成分的，应确定与保健功能有关的主要原料名称。,保健食品的基本技术要求：,（2）保健食品必须具有特定的保健功能,所谓

6、的特定保健功能，可以从两方面理解。一、这种功能不能代替药物治疗作用，否则应按照药品审批。二、这种功能必须是明确的、具体的，是可以通过实验加以验证的。,(3)保健食品是针对特定的人群而设计的,“特定人群设计的”是指保健食品有相应的适用人群.世界卫生组织将人的健康与否划分为健康、病人和亚健康状态这3种类型，亚健康人群约占总人口的70%。前两类人群分别靠正常饮食和药品维持其健康状态，而处于亚健康状态的人群就需要保健食品进行调理。 保健食品有“适宜人群”和“不适宜人群”的概念,保健食品一般有特定的食用人群范围，应标注适宜人群和不适宜人群。,适宜人群：免疫力低下者不适宜人群：少年儿童、孕妇及蜂产品过敏者

7、,(4)保健食品是以调节机体功能为主要目的的，不以治疗为目的。,保健食品不具备对疾病的治疗功能。标签内容不能宣称对疾病有预防、治疗功能，并应注明“本品不能替代药物”。,(5)保健食品的成分构成主要是功效成 分和营养素或主要由营养素构成。,功能性保健食品:功效成分+营养素营养素补充剂类保健食品:营养素,5、关注几个区别,保健食品与普通食品的区别保健食品与药品的区别,保健食品与普通食品的主要区别,保健食品与药品的主要区别,6、有关保健食品标签的法律规定,食品安全法第七十八条规定：保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效

8、成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致。,解读：,（一）保健食品标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能。疾病预防、治疗功能是药品才具备的功能。 （二）保健食品的标签、说明书内容必须真实。 （三）保健食品的标签、说明书应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等。 （四）进口的保健食品必须有中文标签。,保健食品标签,保健食品标签,保健食品标签,食品标签,食品标签,药品标签,二、识别保健食品真伪的基本方法,（一）看有没有“蓝帽子”。 （二）看有没有保健食品的批准文号。 （三）看有没有生产日期、保质期、生产厂家。 （四

9、）看其功能是不是在国家公布的27种功能之内。 （五）进口的保健食品，看有无批准文号和中文标签。 （六）上网查看，是否经过国家批准。,登录国家食品药品监督管理局网站-企业查询栏目-保健食品栏目-国产保健食品或进口保健食品,三、几种典型的假冒保健食品,实际案例,例一：假冒批准文号的保健食品。翔誉牌水溶性壳聚糖，保健食品批准文号：国食健字G20050470。从国家局网站上查到该批准文号的注册产品为炎农神牌壳聚糖胶囊。,例二：保健食品产品功能和成分与标签、说明书不一致,此产品的包装标识的“主要原料”与注册信息“主要原料：郁李仁、魔芋、鸡内金、何首乌、人参、灵芝”中增加了“左旋肉碱”，属于成分与标签、说

10、明书不一致。,三：保健食品标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能的,例四：保健食品宣传资料有预防、治疗疾病功能，标签和说明书宣传内容庸俗，明示或者暗示有改善性功能作用等内容,例五：一个批准文号出现多种产品,例六：标签不合格的假冒保健食品,例七：合格产品夸大宣传,例八：夸大宣传的假冒保健食品,夸大宣传的假冒保健食品,四、警惕几种非法宣传陷阱,食品药品监管局提示:保健食品五大非法宣传陷阱,1.“药到病除”不可信 保健食品不是药品，不能声称治疗功效。一些非法保健食品广告往往夸大产品功效，含有绝对化用语和不实承诺，声称可以治疗某种疾病如“根治”、“药到病除”等用语，或者以“无效退款”、“无毒副作用”等承诺

11、，严重欺骗、诱导消费者。 例如济南基业海通生物技术有限公司（证件持有人）的保健食品“海通牌奥复康片”，其批准的保健功能为“免疫调节“广告宣传“美国奥康复，天天见奇效，前列腺肥大完全好了”等。,夸大功能，虚假宣传,宣称“疗效”,2.“健康讲座”为促销 一些不法商家利用“访谈、讲座、采访、座谈会”等形式为幌子，邀请一些假冒专家、教授和老中医在现场进行“养生”讲座，顺便兜售保健食品。不少老年人因为盲目信任这些所谓专家或名人的介绍，从而选购了大量假冒保健食品。,3.“免费活动”为洗脑 一些不法商家通过利用“赠药”、“免费试用”、“发放小礼品”、“抽奖”等方式，吸引老年人参加其组织的促销活动。促销现场往

12、往气氛热烈，夸大产品功效，甚至声称根治百病。有些活动时还会请一些所谓的患者现身说法，雇人制造争先恐后购买产品的假象，给老年人造成不买就没有了、不买就吃亏的心理暗示，不知不觉中被“洗脑”，从而购买产品。,4.“权威证明”属虚构 一些非法保健食品广告利用国家机关及事业单位、医疗机构、学术机构、行业组织的名义和形象，为产品的功效作说明，以增强产品的权威性和说服力。还有一些广告含有无法证实的所谓“科学或研究发现”、“实验或数据证明”等方面内容。 如“联合国国际生态安全科学院指出，人类肠胃如果每天定植高活性、高含量的双歧杆菌，那么人类将可以与肠胃病绝缘，人类寿命有望达到140岁。”等无法证实的虚假广告内

13、容。,5. “专家义诊”是骗局 一些不法商家雇佣所谓的专家、教授为老年人开展免费专家体检或义诊，不少老年人受免费吸引从而进行体检或咨询。体检后，“专家”“教授”往往会告知老年人身体存在多种问题，需要及时购买产品治疗，不少老年人因此被诱骗购买了一堆无用处且不知真假的保健食品。,国家食品药品监督管理总局提示： 消费者要警惕这五种保健食品非法宣传“陷阱”。 要牢记：保健食品不是药品，没有治疗作用。患有疾病应在医生的指导下治疗，不要相信违法广告的宣传。,五、购买保健食品注意事项,购买保健食品应注意事项,（1）到合法店铺购买，正规保健食品经营企业应在店内悬挂有食品经营许可证和营业执照。（2）购买保健食品时,宜向营业员明确说明买保健食品的目的。（3）在选购之前，仔细阅读说明书，在商品标签或包装上，应标明主要原料、保健功能、适宜人群和不适宜人群、厂名厂址、使用方法、规格、储藏方法、保质期和注意事项等。,购买保健食品应注意事项,（4）要仔细查看包装上的生产日期、有效期等内容，不要买过期保健食品。（5）保管好购药凭证，如购物小票或发票，万一质量有问题，购物凭证是投诉、索赔、维护自己权益的重要凭据。（6）不能确认产品真伪可以登录国家食品药品监督管理局官网进行查询。（7）发现购买了假冒保健食品，可以拨打12331进行投诉。,谢谢！,