红枣优质丰产栽培技术课件.ppt

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1、红枣优质丰产栽培技术赵 鲁 平 总工程师 高级工程师,张 掖 市 林 业 局,一日吃三枣，百年不见老,枣树是我市乡土栽培树种之一，已有2000多年的栽培历史。目前，全市以甘州区、临泽县、高台县部分乡镇为主栽培的枣树面积已达15万亩，年产鲜枣3.7万吨。枣树是一个抗逆性较强、耐旱、抗寒、耐土壤瘠薄的树种，所以我市传统的枣树栽培管理是比较粗放的，大多数果农忽视了枣树的整形修剪、水肥管理及品种选择等工作，这样就使得我市枣树的产量低而不稳。枣树生产未能充分发挥出它在农村经济增长中的重要作用。,针对这个问题，今天讲座的主要内容是：1、我市发展枣树的有利条件；2、枣树栽培所需的条件；3、枣树的栽培区域划定

2、；4、我市发展枣树应选择哪些品种；5、枣树育苗技术；6、枣树的栽培方式；7、提高枣树坐果率的主要措施。由于时间有限，关于枣树的整形修剪技术、土肥水管理技术及枣树的病虫害防治技术就不再讲解。,一、我市发展枣树的有利条件 ()枣树适应性强 枣树适应能力强、抗寒、耐旱、耐盐碱、抗风沙，是其他经济林树种所不能相比的。据测定，枣树在我市可耐-30的低温冻害；土壤PH值在6-8.5的范围内均可生长；无论是壤土，还是沙土均有较好的收成；有灌溉条件的地方，枣树生长旺盛，产量较高，遇到大旱之年，其他树种及农作物受灾时，枣树仍能保持正常的生长势。,枣树既有经济价值，又可防风固沙，既能美化环境，又能提高林木覆盖率，

3、既可在土壤肥沃的耕地上生长，又可在土壤瘠薄的沙土地上生长，既可改善农田小气候，又对农作物生长不造成不良影响，这种极强的适应能力和良好的生物学特性是其他果树所不能相比的。,（二）现有枣树增产潜力大 张掖市现有枣园大多数属于粗放经营，一是枣农不进行正常整形修剪。当地枣农栽植枣树后，习惯让其自然生长，枣树成年后，不能形成牢固的骨架，树势较弱，树体抗御病虫为害的能力差；树冠杂乱无序，通风透光条件差，结果部位少，结果量低，结果年限短。进行整形修剪后，可实现枣树早果丰产。,二是病虫为害严重。据调查，张掖市枣树从发芽、展叶、开花、结果至果实成熟，均有不程度地遭受病虫为害，主要病虫害有尽蠖、枣龟蜡蚧、枣绮夜蛾

4、及枣锈病等。枣树遭受这些病虫危害后，轻者影响枣树的开花，降低枣果产量，重者降低果实的品质，使枣果失去商品价值。三是枣树品种严重退化。多年来采用根蘖苗繁育苗木，不进行优良品种选育，有什么苗栽什么苗，造成枣果品质退化。针对以上存在的问题，大力推广枣树整形修剪、病虫害防治技术和新品种引种、选育、推广工作，可使张掖市现有枣树大面积增产。,（三）已有一定的栽培管理技术 枣树在张掖市已有2000多年的栽培历史，广大群众有一定的栽培管理经验。各农林科研单位及各县(区)林业技术推广部门对枣树新品种引进、培育及丰产栽培技术、枣粮间作模式等方面进行了研究，探索了张掖市枣树的丰产栽培技术。随着枣树栽培面积的不断扩大

5、，这些科研成果及丰产栽培技术将迅速得到推广应用，从而使张掖枣树生产上一个新台阶。,二、枣树栽培需要哪些条件 ()物候期 枣树在一年中的物候期园地区、品种不同而各有差异，主要特点是比一般果树开始生长晚、落叶早。张掖市乡土树种临泽小枣，树液萌动期在4月下旬，立夏左右开始萌芽，5月中旬开始着色，9月下旬采收，10月中下旬落叶，生长期150天左右。,（二）温度 枣树为喜温树种，其生长发育要求较高的温度，特别是萌芽期要求较高，一般日均温度达到14-16时开始萌芽，18-19时展叶抽梢，进行花芽分化，花期最适温度为23-25，果实生长期需要24-25以上的温度，气温降低15时枣树开始落叶。 （三）湿度 枣

6、树对湿度的适应性较强，川灌区栽培较其他农作物和果树耗水量小，占70左右。枣树花期忌多雨，连阴雨天影响授粉受精，致使受精不良，落花落果加重。花期空气湿度过低也会影响枣树的花粉萌发，所以枣树开花期遇干旱天气时，浇水或给树冠喷水可提高坐果率。果实发育期需要较多的水分，遇干旱时果实生长受到限制，果实不能充分膨大，影响产量。枣树抗涝性较强，但高温死水易造成枣树死亡。,（四）光照 枣树叶片较小，是喜光的特征，故为喜光树种。所以枣树多在树冠外围和阳面结果较多，内膛枝结果较少，如果栽植过密或不进行合理修剪，会影响枝条发育，多为无效枝叶，久之有枯死的现象。 （五）风 枣树抗风能力强，但开花期忌多风沙，大风扬沙天

7、气影响正常的授粉受精，落花落果现象严重。张掖市多凤季节在枣树休眠期，所以对其生长结果影响不大。因此，枣树目前是张掖市农田林网更新改造的优良树种之一，既可起到防风固沙，保护农田的作用，又有一定的经济收入，发展潜力很大。 （六）土壤 枣树对土壤的适应性很强，除通气性很差的重粘土以外，其他土壤如沙土、沙壤土、粘质土等均能生长。枣树对土壤的酸碱度适应性也很强，可在PH值6.08.5的土壤中生长。,三、我市枣树栽培区域划分 根据对张掖市有效积温、生长期、温差及土壤等因子的综合分析，枣树栽培区划分为最佳、适宜、次适宜三个栽培区。 ()最佳栽培区 该区海拔1410-1440m，是枣树的起源区，栽培历史悠久，

8、栽培集中，面积大，枣果品质优良。土壤以壤土，沙壤土为主。主要有沿国道312线的临泽县的新华、沙河、鸭暖、板桥、倪家营等乡(镇)，甘州区的小河、沙井、乌江、靖安、三闸、上秦、碱滩等乡(镇)，高台县的合黎、巷道、正远、宣化、骆驼城、南华等乡(镇)。除可发展当地红枣树品种外，可适量发展引进的早、中、熟品种。,（二）适宜栽培区 该区海拔1420-1450m。土壤以沙壤土、沙土及盐碱土为主。现已有零星栽培，为近年来推广所至。主要包括临泽县的蓼泉、小屯、平川等乡(镇)，甘州区的明永、新墩、长安、梁家墩、廿里堡、党寨等乡(镇)，高台县的宣化、黑泉等乡(镇)，肃南县的明海开发区及山丹县城郊。除可发展，临泽小枣

9、外，可适量发展耐盐碱、耐土壤瘠薄的早熟品种。 （三）次适宜栽培区 该区海拔1450-1700m，土壤以壤土、沙壤土、沙土为主，可作为枣树推广的试验区。包括甘州区的大满，小满、龙渠，山丹县的东乐、清泉、位奇等乡(镇)。可适量发展耐寒、抗旱，耐土壤瘠薄的早熟品种。,四、我市发展枣树应选择哪些品种 ()品种选择的原则 l、选择栽培品种应以主栽品种为主。凡是经过选择，在某一地长期大面积栽培，品质优良且有较高经济效益的枣树品种，称为当地主栽品种。主栽品种对当地的气候、土壤条件已充分适应。能够正常生长发育，因此，新建枣园应选用当地的主栽品种，如栽植临泽小枣等。,2、选择栽植品种要根据栽培目的而定。城市郊区

10、及交通方便且销路广的地方，以生产鲜枣供应市场为主，并注意配置成熟期不同的多个鲜食品种，搭配栽种，以调节市场供应，延长鲜枣供应期，缓解采收期人力、运输等矛盾，如栽植梨枣，大白玲枣等。远离市场、交通不便的农村，则以生产干制和加工品种为主，以充分利用农村的闲散劳力，开展果品加工，发展第三产业，增加群众经济收入，如栽植临泽小枣、金丝小枣、赞皇大枣等。,3、选择栽植品种要依园地土壤条件而定。沙性大的土壤适宜栽植鲜食和生长势强的品种，以保持枣果个大、肉嫩、多汁、味甜的特点，如栽植梨枣、疙瘩脆枣等。粘质土壤适应栽植制干或生长势弱的品种，以保持果实糖分多、水分少、出干率高等特点，如栽植临泽小枣、金丝小枣、赞皇

11、大枣、骏枣、民勤小枣等。,（二）适于张掖市栽培的枣树品种 除乡土枣树品种临泽小枣外，近年来张掖市有关科研推广单位、农民协会先后引进枣树品种100多个， 目前正在中试阶段。经过综合性状评定，适于张掖市栽培的枣树品种主要有梨枣、骏枣、大白玲枣、相枣、壶瓶枣、磨盘枣、龙枣等品种。各品种生长情况如下(甘州区小河乡张虎试验结果)：,1、梨枣。1994年引自山西东兴庄。果实大，平均单果重20g，形状不一，有圆形、长形，9月初着色，9月下旬成熟。栽培习性：树体中等大，发枝力强，干性弱，结果早，产量高。果实成熟不整齐，采前落果严重，需分期适时采收。,2、骏枣。1994年引自山西交城。果实大，平均单果重18g，

12、形状为圆柱形，9月初着色，9月下旬成熟。栽培习性：树体较高大，干性强，栽植第三年开始结果，丰性能较好，但不够稳产，采前易落果。,3、大白玲。 1999年引自山西运城。果实大，平均单果重18g，形状不整齐，近球形， 9月初着色，9月下旬成熟。栽培习性：树体较大，干性强，树冠层性明显，发枝力强，产量高而稳定。,4、相枣。1994年引自山西运城。果实大，平均单果重15g，卵圆形，9月初着色，9月下旬成熟。栽培习性：树体较高大，干性强，结果早，产量中等。,5、壶瓶枣。1994年引自山西运城，果实形状奇特，状似茶壶，大小不很整齐，平均单果重11g，9月初着色， 9月下旬成熟。栽培习性：树体中等大，发枝力

13、中等，结果早，产量稳定，丰产性好，果皮全红，着色后，果肉逐渐软化，浆果腐烂，不能晒制干枣。由于果实形状奇特，艳丽美观，有较高观赏价值，适宜庭院栽种和盆栽。,6、磨盘枣。1994年引自山西运城。果实小或中等大，石磨状，平均单果重10g，9月初着色，9月下旬成熟。栽培习性：树体较高大，发枝力强，结果性能较差。果形奇特美观，可作为观赏树木栽于庭院内。,7、龙枣。1994年引自山西东兴庄。果实小，平均单果重7g，扁柱形。9月初着色，9月下旬成熟。栽培习性：树体小，发枝力差，结果早，结果能力中等且不稳定，产量低。由于龙枣树体矮小，树形奇特，具有很高的观赏价值，可在庭院栽培或制作盆景。,五、枣树育苗技术

14、近年来，张掖市枣树栽培面积不断扩大，优质枣树苗木供不应求，因此，快速繁殖优质枣树苗木是保证枣树生产的根本措施之一。目前，生产上常见的枣树育苗方法主要有分株法、嫁接法和扦插法三种，组培法育苗在张掖市处于中试阶段。,()分株育苗 目前，生产上常见的枣树育苗方法，主要有分株法、嫁接法和扦插法三种，组织培养法育苗在我市目前处于中试阶段。分株育苗是利用枣根容易形成不定芽长成新株的特性，培育的，培育根蘖苗的方法是枣树育苗的主要方法。,1、根蘖育苗。大的枣树周围每年都能萌生一些根蘖苗，实行枣粮间作的地方，对间作物田间管理时，经常损伤一些浅土层的枣根，故根蘖苗发生数量也多。进行根蘖育苗时要及早定苗，疏除多余的

15、弱小幼苗，使养分集中供应选留下的幼苗。根蘖育苗由母树的营养器官所形成，基本上保持母树的各种形状，很少变异，此外，这种方法简便易行。缺点是育苗量有限，每株母树每年仅能繁殖少量苗木；因当年生根蘖苗的养分主要由母树供给，母树的营养水平直接影响根蘖苗的长势，造成大小、粗细不等，苗木不整齐；苗木自生根数量不多，栽后苗木成活率不高；不利于良种精选、提纯。,2、开沟育苗。春季枣树发芽前，选择品质优良、树势健壮的枣园，于树冠外围顺枣行方向挖沟，沟宽30-40cm，深40-50cm，切断直径2cm以下的细根，切口与沟壁齐平，然后添入松散的湿土，覆盖所有的断根，以利伤口愈合并形成不定芽，5月份即可发生根蘖苗。当幼

16、苗长至20-30cm时进行间苗，去弱留强，每丛苗选留1株-2株，余者剪除，并加强水肥管理。当苗高达0.6-1.0m时，即可带一段母根移栽。此法育苗的特点是出苗数量多；苗木自生根数量较多，质量较好；苗木集中，便于管理。缺点是在同一地块连年开沟育苗时，母树树势明显削弱，枣果产量也受到影响，因此，进行开沟育苗时，需对母树增供肥水。,3、归圃育苗。即把田间散生的根蘖苗收集入圃，继续培养、两年后再行移栽。此法也叫二级育苗，其特点是便于田间管理，出苗量大，有利于培育根系发达的健壮苗木；移栽后缓苗期短，成活率高，生长量大，结果投产早。目前，归圃育苗方法在生产中广泛应用。 休眠期育苗。移苗时间在秋季落叶后或春

17、季发芽前进行。选择疏松肥活的沙壤土、壤土作圃地，整地时施足底肥，按80cm的行距开沟，沟宽30cm，深30cm，株距40cm。栽植后立即灌水。,夏季育苗。起苗是带一段15cm长的母株，剪去叶片，边栽植，边浇水，以防苗木失水。栽植深度要与起苗前一致。 秋季育苗。起苗与移栽与夏季归圃育苗一致，株行距为20cm 50cm。栽植后立即浇水，以后视土壤墒情进行灌水，第 3年即可出圃。 平茬育苗。将带有15-20cm长母株、30-50cm长的根蘖苗，自根颈上部3-5cm处剪截栽入圃地，株行距15cm60cm。 地膜覆盖育苗。春季枣树发芽前开深30cm，宽30cm的沟，株行距20cm40cm，栽植深度为苗木

18、原来入土深度，栽后立即浇水，苗木地上部分剪留4-5cm，随即盖膜。地膜顺行覆盖，周边用土压实。,（二）嫁接育苗 l、嫁接育苗的优点 可以保持接穗品种的优良性状。因为接穗是取自优良成年树上的枝或芽，遗传性状比较稳定，嫁接后一般不会发生变异。 可以提早结果。由于砧木根系发达，嫁接后生长旺盛，枝条健壮，变慢生为速生，可以提早结果，提早进入丰产期。 可以增强枣树的抗逆性。由于嫁接所用的酸枣砧木抗旱、耐瘠薄能力强，对土壤适应性广，因此对嫁接后的枣树有良好的影响，可增加其抗逆性。所用的本砧对当地气候、土壤条件已完全适应，所以选用本砧(栽培枣)作砧木，则有更强的适应性，抗逆性也随之增强。,2、砧木育苗 砧木

19、选择。枣树嫁接用的砧木有本砧(栽培枣)和酸枣两种。本砧包括枣的根蘖苗及种子培育的实生苗。张掖市常用酸枣作为枣树嫁接的砧木。 砧木育苗。(1)圃地选择：选择土壤肥沃、灌水方便的沙壤土、壤土作圃地，避免在盐碱重、土质过粘和沙土上建圃。已经育过枣苗的土地不得重茬，经过3-4年后才能再次育苗。(2)整地技术：育苗前必须灌水、施足底肥，细致整地。每亩施基肥5000kg，尿素lOkg，深翻耙平、做床。苗床一般为平床，床宽80-lOOcm，床长根据地形而定，埂宽30cm，床向为东西方向。,(3)种子处理：一般选择沙藏处理。枣树种子寿命较短，在常温下室藏1年即大部分丧失生命力。选择有生命力的种子于11月-12

20、月进行沙藏处理，处理前用清水浸泡两昼夜，使枣核吸足水分，然后按种子、沙1：5的比例均匀混合，放入事先挖好的贮藏沟内贮藏。开沟选择在背阴处，沟深50cm，宽50cm，长度随枣核数量而定。种子堆入贮藏沟离地面10cm时，喷淋清水，使枣核间隙填满细沙，然后覆湿沙至地面。贮藏沟内每隔一定距离竖一草把至沟底，以利空气流通。少量种子可沙藏于木箱、花盆等器皿中，一层湿沙，一层枣核间隔放入，然后埋藏于背阴的地点或窖内。如果置入室内，则经常要喷洒清水，通风透气，以防种子干燥。室内温度要经营保持在7以下。翌年4月份，枣核露白时即可播种。若播种前1-2周沙藏种子尚未裂开露白，则取出放在向阳背风地方催芽，催芽时要保持

21、沙堆水分，经常翻动，当枣核30露白时即可播种。,(4)播种。张掖市枣树播种期一般在4月中下旬，这时地温、气温已经回升，并保持稳定，播种后有利于种子萌发。无鼠害的地方也可秋季播种，即土壤封冻前播种，使枣核在田间越冬，减少沙藏处理这一工作程序。也可于春季直接将未经沙藏处理的种子用95的浓硫酸处理，取出直接播于苗床上。此法较为简单，但出苗率不高，仅为50左右。为了便于管理，枣核播种宜采用双行穴播，双行内距离30cm，双行间距离70-80cm，株距12-15cm。每穴内播入2-3粒种子，覆土厚度2cm。每亩播种量8-12kg。播种后耧平、压实，及时灌水。也可采用地膜覆盖方法育苗。地膜覆盖育苗可以提高地

22、温，保持苗床水分，促进枣核及早萌发，出苗整齐，方法是播种覆土后，用塑料薄膜覆盖苗床，四周用土压实，待苗木大部分出土后，及时撤去地膜，以防将幼苗灼伤。,(5)田间管理。首先要进行间苗和补苗。一般情况下，播种量大于产苗量，因此要通过间苗来调整幼苗密度，改善通风透光条件，保证苗木健壮生长。间苗的原则是去弱留强，去密留稀，去病株留健壮株，每穴留一株。缺苗处可结合间苗带土移苗补植。间苗、补苗后立即灌水。其次是进行中耕除草。苗木出土长至2-3cm时可进行松土，并锄去杂草。苗间杂草应用手工拔除，以防锄伤苗木根系。一般浇水和降雨后都应及时进行中耕除草。第三是追肥与灌水。为了促进苗木生长，可进行多次少量追肥。当

23、幼苗长至5cm时，每亩施尿素5kg或碳铵15kg；7月份再次追肥时，每亩追肥复合肥15kg，促进苗木木质化。追肥后立即灌水，加速肥料溶解，以利根系吸收。在幼苗生长初期应少量多次灌水，幼苗速生期，应少次多量灌水，幼苗生长后期减少灌水，以防苗木徒长，影响苗木越冬。第四是病虫害防治。枣树幼苗期主要病虫害有立枯病、地下害虫蝼蛄和食叶害虫金龟子。第五是适时摘心。当苗高30cm时，进行摘心，控制高生长，促进加粗生长，以提早嫁接时间。,3、嫁接 枣树的嫁接有劈接、皮下接、嫩梢接等方法 劈接。劈接在发芽前15-20天进行为宜。此法的优点是嫁接时期早、接穗生长期长，发育迅速健旺，当年可开花结果。选择1-2年生发

24、育枝或3-4年生结果基枝，在地径1.5cm以上的健壮砧木上嫁接。 主要方法是：清除砧木四周杂草和萌蘖条，在砧木贴近地面处，选择枝面平整部位截去上部，削平截口，然后从中间向下劈一长4-5cm的裂口。接穗长5-10cm，带有l-2个正芽或结果母枝，上端平截，截口距正芽lcm，下端削成两面等长的楔形，削面长3-4cm，要平直光滑，枝皮紧贴木质部不分离翘起。,接穗削好后，撬开砧木接口，从一边插入接穗，使接穗削面的皮层内缘和砧木劈口皮层内缘对齐，稍露一点在劈口外面，粗大的砧木，可劈两道接口，插入2-4个接穗。接后用塑料薄膜自上而下绑缚接口，培土保湿，培土高度超过接穗顶部2-4cm。接后20-30天，接穗

25、开始发芽，这时要将顶部覆土扒松，使接芽出土，同时清除萌芽。松土后，仍将覆土培严，让接芽自己出土。,皮下接；春季树液开始流动到9月上旬砧木离皮期间均可进行皮下接。此法优点是嫁接时间长，接穗容易采集，嫁接成活率高。选择基部直径0.8-2cm砧木，采集1-2年生发育枝或3-4年生结果基枝，枝径0.6cm以上，发芽展叶后嫁接。,主要方法是：接穗剪下后，立即剪去脱落性枝和所有叶片，插口向下纵切一道接口，长约2cm，深达木质部。接穗要带有一个完整的结果母枝或正芽。背面下斜削成马耳形，长3-5cm。削面要平整光滑，尖端的皮层不松动，紧贴木质部上。然后削开砧木接口插入。插入时要使接穗削面对着砧木木质部，尖端正

26、切缝，手指按紧砧皮切口，慢慢插入，使接口不至撑裂，接穗削面稍露接口，然后进行绑缚，绑缚做到上紧下松，接穗在愈合过程中不会松动，接后覆土，2周后检查成活，成活后放风，除去萌蘖，促使接穗生长。,嫩梢接。嫁接时间在5月底至7月初。利用尚未木质化的发育枝作为接穗。此法特点是嫁接成活率高，操作简单，嫁接后当年可萌芽生长；所采接穗必须随采随接，不能贮存。,主要方法是：选择迎风光滑的砧木枝面。先横切一刀，再垂直竖切一刀，形成“T”形接口，横口长lcm，纵口长2cm，深至皮层不伤木质部为宜。在接口以上留15-20cm长砧桩，剪除砧梢。接穗用快刀切取，先在正芽以上3mm处切去上部，再从截口向下顺芽侧方向斜切一刀

27、，切下一个长约1.5cm带有一个嫩芽的单斜面枝块，枝决上端厚3-4mm，拨开砧木，将枝块插入接口，使接穗的纵切面与砧木木质部紧贴，横切口与砧木密接。最后绑紧接口，防止接穗失水干枯死亡。,（三）扦插育苗 枣树扦插育苗的方法有根插和枝插两种，一般常用枝插育苗。这里主要介绍嫩枝扦插和硬枝扦插育苗方法。 1、嫩枝扦插。一般于6月上旬至7月上旬选择根蘖苗或幼树枣头(半木质化)做插条，插条长度10-15cm，基部剪为斜切口，保留5-7个叶片，然后50根一捆浸泡在10010-6的1号ABT生根粉溶液中l-2小时，浸泡深度3-4cm。苗床做成平床，将插穗斜插在平床上。扦插一般在上午10点以前、下午5点以后进行

28、。插后在苗木上方做拱棚或搭遮荫棚，棚高50-80cm，随时检查棚内温度、湿度，温度过高、湿度过大，要及时通风，湿度过小，要及时喷水，使棚内温度保持在25-30，湿度保持在80左右。扣棚后，要喷洒灭菌剂，以后每隔一周喷洒一次。药剂可选用波尔多液100倍液或50退菌特可湿性粉剂8001000倍液等。,2、硬枝扦插。入冬后采集无病虫害的1-2年生枣头做插条，插条长度15-20cm，基部剪成斜切口，然后50根一捆选择背阴处沙藏。翌年4月中旬，将插条取出，用10010-6的1号ABT生根粉浸泡45分钟后进行扦插，扦插深度15-18cm。最好进行温室扦插育苗，温室可提供插条生长所必须的温度、湿度条件，便于

29、集约化管理，提高育苗成活率。,六、枣树的栽培方式 多年来张掖市枣树多以四旁零星种植等方式栽培，上世纪80年代以来，一些研究、推广单位总结群众经验，探索出了枣粮间作、枣树密植等栽培方式，这些栽培方式既能获得较高的经济效益，又可取得较大的生态效益。,()枣粮间作 1、枣粮间作的优点。枣粮间作改变了农作物的平面布局而形成乔木与农作物相结合的立体农业生态系统。在这种生态系统中，诸多因素相互影响，实现了更高水平的平衡，从而为枣粮间作模式中枣粮的双丰收创造了有利条件。这是因为： 枣粮间作降低了风速。由于枣粮间作改变了群体机构，树冠与农作物高低相间，气流(凤)经过时，所受摩擦力增加，故可降低近地面的风速，减

30、少了风害。 调节了空气温度和湿度。实行枣粮间作后，降低了间作地内的日平均气温，提高了空气相对湿度，这可使间作地的粮食等农作物增进粒重，提高产量。,降低蒸发，减少田间蒸发量。由于枣粮间作地较旷野的风速和气流减弱，使土壤、树体和间作物蒸发的水汽在近地面空气层停留的时间较长，稳定了空气中的含水量，故使空气相对湿度增加，间作地蒸发量减少，从而有利于保持土壤水分，促进枣树和农作物生长。,减轻干热风的危害。干热风是西北地区一种严重自然灾害，它的特点是高温、低湿，风速大，这会导致小麦青枯、急熟早衰、籽粒不饱满、千粒重下降。由于枣粮间作地温度降低，湿度增加，风速减小，很大程度地降低了干热风的危害，保证了粮食等

31、间作物的稳产高产。,提高了自然资源的利用率。由于枣树具有萌发晚、落叶早、生长期短、枝疏叶小、透光良好、根系生长高峰较迟等特点，故与粮食等农作物的矛盾较小，有限的土地资源和太阳能资源被充分利用，并最大限度地提高单位面积的产量和产值。,2、枣粮间作的形式。枣粮间作主要有两种形式。一是枣树不规则散生于农田中，也叫片林栽植。这种形式便于管理，单位面积产量高。另一种形式是枣树一定株行距定植于农田中。这种形式把枣树和粮食生产放在了同等地位，一般经营水平高，枣果产量也高，既不影响粮食产量，又能获得一定产量的枣果，目前是张掖市枣树的主要栽植方式。一般栽植株行距为(3-4m)(4-6m)、 (4-5m)(12-

32、15m)。,3、枣粮间作的技术要点。枣粮间作中，调节好枣树与间作物在光照、肥水等方面的矛盾，是实现枣粮互利、枣粮双丰收的关键。 确定合理的栽植密度。(1)株距的确定：冠径较小的品种，株距为4-5m；树势较强、冠径较大的品种，株距可适当增大，一般株距等于冠径大小即可。(2)行距的确定：据试验表明，枣树行距为15m时，间作物和枣树均能获得较高的产量。该数值是小枣类枣树树冠直径的3倍，因此，枣树行距取冠径的3倍值对多数品种和地区而言是较为适宜的。(3)树体高度的确定：因枣树枝条稀疏，结果后枝条弯曲下垂，故树高对间作物的影响不大，但从便于病虫害防治、修剪、采收等方面考虑，枣树的树高控制在57m较为适宜

33、。,确定行向。枣粮间作地的枣树行向常受地形及栽植地走向的影响，即行向常与栽植地的长边平行。但一般情况下，以南北行向栽植为宜，其原因是：(1)南北行向的冠下积光量大于东西行向的积光量，对农作物受光影响相对也较小。(2)南北行向的树行两侧晒阳时间差异小，农作物受光较为均匀，生长和产量也没有大的差异。 间作物的差异。枣树与农作物间作，在肥、水、光照方面存在着一定的矛盾，因此，选择的间作物应具备与枣树物候期交错、植株矮小、耐荫性较强、成熟期较早等特点，以适应间作地的特殊环境，并获得较高的产量。小麦与枣树的大部分物候期交错，是良好的间作种类之一，除此之外，豆类、谷子、甜菜等与枣树的矛盾也较小，适合于枣粮

34、间作。 加强间作地的肥水供应。枣粮间作地内，接近枣树的间作物常出现不同程度的减产现象，这种现象的产生除光照问题外，枣树与农作物根系的营养竞争也很重要。因此，要通过增施肥料，保证水分供应，提高土壤肥力，满足对水分的需求，以达到提高农作物和枣果产量的目的。,（二）密植栽培 栽植株行距1mlm，1m2m，2m2m，2m3m，每亩株数110株以上的栽培方式为密植栽培。 1、密植栽培的优点 提早结果，早期丰产。传统的枣树栽培由于管理粗放和稀植，使得枣树结果迟，且单位面积产量低，而密植枣园由于每亩定植株数达110株以上，必须实行集约经营，所以定植第二年就有产量，平均单株产量可达1kg，平均亩产可达100

35、kg以上，经济效益显著。,树体矮小，管理方便。密植枣树经过整形修剪，控制树冠大小，使得树体矮小，便于进行病虫害防治、果实采收等田间管理工作。 果实品质好，商品率高。人工修剪控制下枣树密植园，树冠小，结构合理，通风透光好，叶片光和能力强，可集中养分促进果实生长发育，加之病虫害防治及时便利，故病虫果少，果实均匀整齐，商品率提高。,土地利用率高，整体更新快。枣树密植栽培使分散经营变为集约经营，可节约土地，提高土地利用率和产出率。由于枣树密植见效快、收益高，收回成本早，有利于根据市场变化情况及时进行品种更新换代，以保证经济效益的长期稳定性和市场适应性。,2、密植栽培的技术要点 园地选择。为了实现密植枣

36、园的早果、丰产、稳产，园地应选择林带完整、土层深厚肥沃、灌溉方便、交通便利的地块。 栽植密度。栽植密度要结合栽培目的，品种特性、立地条件、管理水平等因素综合考虑。土壤肥水充足、光照条件好、管理水平高、品种树冠矮小宜密，反之则稀。对一般密度(55株亩)、中等密度(110220株亩)栽植的枣树，应先密后稀，在永久性株行间进行临时加密，以增加早期产量，待树冠扩大时再根据具体情况分批移出或间伐，保留原计划的永久性植株。一般临时性植株是永久性植株的1倍。,栽植方法。可采用沟栽或穴栽。开沟栽植的沟深一般深可为40-50cm，宽为40-60cm；栽植穴一般4050cm大小。定植前先施入熟土和基肥，一般亩施有

37、机肥5000-6000kg，过磷酸钙100-120kg，与土壤搅拌均匀。栽植时可采用单行密植或双行密植，以南北行向为宜。,（三）栽植时期 张掖市枣树定植一般在立夏前后进行。这一时期气候转暖，地温回升，气温稳定，大风天气减少，空气相对湿度提高，有利于枣树的生根及萌芽。,（四）栽植方法 选择灌水方便，土壤肥沃的壤土、沙壤土进行栽植。定植前先开植树沟，根据枣苗根系大小，在植树沟内开挖60-80cm见方的植树穴，下方施足底肥，覆垫熟土。土壤质地差的，要开挖大穴，进行换土，并施足底肥。起苗前一周，先灌水一次，起苗分级后修剪根系，然后根蘸拌有生根粉、保水剂的泥浆，随起、随运、随栽。定植后立即灌水培土。苗木

38、成活后，加强水肥管理。灌水次数根据土壤质地和墒情而定。,（五）授粉树配置 枣树为自花授粉品种，但配置授粉树，进行异花授粉可以显著提高坐果率，增加果实产量。对授粉树的要求是要与主栽品种花期一致，并能产生大量发芽力强的花粉，若能互相授粉效果更好。授粉树在果形、成熟期、品质方面也应与主栽品种接近。栽植时可隔行栽植或行间混栽，数量占主栽品种的10-20左右。,七、提高枣树坐果率的主要措施 （一）影响枣树坐果的原因 枣树是多花树种，但受树体营养和环境条件的影响，落花落果现象十分严重，采收果率仅为0.69-2.6。这是由以下原因造成的： 1、营养不充分。枣树萌芽至坐果这一段时期，主要消耗的是上半制造并贮备

39、于枝、干、根部的营养，若树体营养不足，则造成部分花蕾分化不良，甚至败育。 2、外界环境条件不良。枣树花期需要适宜的温度、湿度，若温度、湿度过高或过低，或遇大风天气，都会降低枣树的坐果率。,（二）提高枣树坐果率的主要措施 张掖市现有枣树7000hm2，年产量2.4104t，采取相应的保花保果措施后，可使枣树坐果率提高20-30，当年提高产量0.4-0.7104，可提高直接经济效益400-700万元。生产上常用的保花保果措施有摘心、开甲，拿枝、扭梢、改善田间小气候及喷施植物生长调节剂。,1、摘心。也称为打枣尖，摘心可控制枣头生长，不仅节省养分，同时还可改善树冠内的通风透光条件，促进坐果。枣头摘心一

40、般在枣头生长达到30cm长时进行，枣头留2-6个二次枝进行摘心。二次摘心，不受时间限制，只要达到摘心标准即可，摘心越早，效果越好。对于生长势较强的当年生枣头上的枣吊和枣股上的枣吊，也要及时摘心，控制生长。据杜建丰试验研究，枣头摘心二次枝生长量增加67，增粗52；摘心当年枣头结果数平均增加52.2-67.7(杨丰年，1996)。,2、环割、开甲。枣树上的环割、开甲与苹果树上应用的环割环剥原理和方法相同。3年以下的幼树采用环割，3年生以上树龄用开甲。一般在6月中、下旬枣树盛花期进行，树势偏旺的枣树开甲宜在初花期进行。初次开甲的枣树开甲部位在距地面的20-30cm处，以后每年上移5-10cm进行开甲

41、，当达到第一主枝时，再从树干下部重新开始。开甲选在树皮平整光滑处，深达木质部，宽0.3-0.7cm，一般大树、壮树宜宽，幼树弱树宜窄。甲口保护可采用绑缚塑料或抹泥等方法，减轻病虫害对甲口的危害。树势明显转弱时停止开甲。河北省石家庄果树研究所试验表明：枣树盛花期开甲，可增加坐果率53.6。,3、拿枝、扭梢。拿枝一般在6-7月份进行。根据树体生长空间和部位，对当年生枣头和二次枝用手握住枝条部位和中下部位向下压，使枝条直立生长变为水平生长，减缓生长势。扭梢是在生长季节将生长过旺的当年生枣头向下拧转，使枝条向下或水平生长。扭梢一般在当年生枣头生长到70-80cm尚未木质化时进行。部位选在距枝条基部10-15cm处。扭梢可抑制枣头生长，促使其长成健壮的结果枝组。,5、枣园放蜂。枣树是自花授粉树种，但异花授粉可显著提高坐果率。枣园放蜂后，利用蜜蜂传粉可提高坐果率1倍以上，增产效果十分明显。见表(杨丰年，1996),6、喷施植物生长调节剂和微量元素。枣树花期喷施植物生长调节剂和微量元素可促进花粉萌发，提高枣树坐果率。喷施剂量（见表）。喷施时间一般在花期晴朗无风的傍晚，喷施2次，间隔5-7天。喷施植物生长剂和微量元素的效果与树势管理水平有关。树势强、水肥充足，喷施效果好；反之，效果差，即使坐果了也会由于树体营养不足而导致大量落果。因此应加强土、肥、水等综合管理。,