运营与物流供应链管理ppt课件.ppt
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1、1,运营与物流供应链管理Operations Management &Logistics Management,主讲:许民利 博士,研究领域:运作管理新技术, 物流与供应链管理,主讲课程:生产与运作管理,物流与供应链管理,联 系: 0731-8863800 13487316039E-mail: xu_minli163; xuminlimail.csu.edu,2,主要内容,概述物流与供应链管理概述精细化管理质量管理服务管理制造业信息管理,3,第1章 引言Chapter 1 Introduction,一、生产与生产系统二、生产运作管理三、生产与运作管理的发展历史四、生产过程,4,本章要点,POM
2、组织的三大职能与联系运作的类型比较服务运作与制造运作POM的发展历史与趋势生产过程的比较,5,一、生产与生产系统,生产概念的扩展生产在一个社会组织中的地位生产系统,6,1. 生产概念的扩展过去:将原材料转化为有形产品的过程称为生产(Production)。现在:生产的概念扩大到非制造领域,把提供服务的过程也称为生产(Operation)。一般地讲,生产是指一个组织将对它的输入转化为输出的过程,7,生产过程,增值,8,2. 生产在一个社会组织中的地位生产是人类从事的最基本的活动社会财富是制造出来的生产是社会组织的三大基本职能之一:生产、理财、营销,9,生产管理作为一种基本职能,10,3. 生产系
3、统(Production System)生产系统是由人和机器构成的,能将一定输入转化为特定输出的有机整体。 狭义的生产系统 指企业内部的生产/运作系统 广义的生产系统 指由供应商、制造商、分销商组成的系统,11,工艺流程: 改变加工对象的形状、尺寸、状态及材料的化学性能,使之具有使用价值的产品加工顺序过程。它是根据产品结构设计,由粗到细,分层次制定加工的工艺阶段和工序。,12,二、生产运作管理,生产运作管理概念生产运作管理的内容生产运作管理的目标现代生产运作管理的特征,13,1、生产运作管理概念生产运作管理是对生产系统设计、运行与维护过程的管理。运行管理是对生产活动的计划、组织与控制。它基本上
4、属于微观经济管理的范畴。其研究对象是生产与运作系统。,14,2.生产运作管理的内容生产系统的设计:产品和服务设计厂址选择生产流程选择生产能力规划劳动组织设计岗位与工作设计工厂布置和设备与设施布置生产系统运行的管理:计划、组织、控制,15,计划:解决生产什么、生产多少、何时出产?需求预测确定品种与产量设置交货期编制生产运作计划人员班次安排统计生产进展情况等,16,组织:如何合理组织生产要素,充分利用资源?生产要素包括:劳动者:工人、技术员、管理人员等;劳动资料:设施、机器、工具、能源等;劳动对象:原材料、半成品、产品等;信息:技术资料、图纸、各类数据、信息等不同的组合构成不同的生产方式,17,控
5、制:如何保证按计划完成任务?接受订货控制;投料控制;生产进度控制;库存控制;成本控制等。,18,3. 生产管理的目标高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和(或)提供满意服务。即是提升企业的竞争要素时间(Time)质量(Quality)成本(Cost)服务(Service)柔性(Flexibility),19,高效:指能够迅速地满足用户的需求低耗:低成本灵活:快速适应市场变化,生产不同的品种和新品种(高柔性)准时:在用户需要的时间,按用户需要的数量,提供所需的合格产品和服务。 合格产品和满意服务:指质量。,20,4. 现代生产运作管理的特征,(1)生产管理范围大为扩展,生产经营一体化趋势明显 前
6、后延伸 扩展到了服务业生产系统内部的问题与外部问题结合研究 从以上三方面可看出:企业的生产活动与经营活动、生产管理与经营管理的界限越来越模糊,相互间的内在联系更加紧密,并相互渗透,朝着一体化的方向发展. 准时生产、制造资源计划、计算机集成制造系统等,21,(2)提高生产系统的柔性,以适应多品种生产 1. 产品更新换代加快,生命周期缩短 2. 用户需求多样化和个性化已成为世界潮流 3.大市场,大竞争 全球互集成制造成为可能 4.交货期成为最主要的竞争因素 当今企业间竞争的主要推动力是时间,时间成为决定竞争胜负的关键因素,因为市场占有率的高低在很大程度上取决于产品的交货上市时间.(3)广泛应用现代
7、科技成果,不断革新管理方法和手段。 CAD: 计算机辅助设计 并行工程 CAPP:计算机辅助编制工艺 敏捷制造 FMS: 柔性制造系统 精益生产 MIS: 计算机管理信息系统 CIMS: 计算机集成制造系统,22,(4)建立自学习、自适应和不断自我完善的成长机制 保持旺盛生命力所必备的功能. A 具有自我揭露矛盾和解决矛盾的能力 B.具有发挥人的主动性创造性的激励机制 知识经济条件下的知识管理 (5) 物流管理的发展将使物流控制者控制生产与市场,23,三、生产/运作管理的发展历史,1776s劳动分工(Division of labor) Adam Smith1910s科学管理(Scientif
8、ic Management) F . W. Taylor工作研究(Industrial Psychology) Frank and Lillian Gilbreth甘特图: Henry Gantt装配流水线(Moving Assembly Line) H . Fordand经济批量模型(Economic Lot Size) F.W. Harris,24,1930s质量控制(Quality Control) Walter Shewhart, H.F Dodge人际关系学(Hawthorne Study) Elton Mayo1940s运筹学(Operations Research) Operat
9、ions research Group and George B. Dantzig,25,1950-60s运筹学(Operations Research)的进一步发展生产管理领域的形成(OMs Emergence as a Field)1970s计算机在企业中的应用: IBM, Joseph Orlicky and Oliver Wight服务质量与生产率(Service Quality and Productivity) McDonads Restaurants,26,1980s制造战略 Harvard Business School准时生产制(JIT,TQC and Factory Aut
10、omation) Tai-Ichi Ohon of Toyoto Motors, W.E. Deming, J.M. Juran同步制造(Synchronous Manufacturing) Eliyahu M. Goldratt1990s全面质量管理与质量认证(Total Quality Management and Quality Certification) ISO9000业务流程重构(Business Process Reengineering) Michael Hammer精细生产(Lean Production)供应链管理(Supply Chain Management) 敏捷制造
11、(Agile Manufacturing),27,最近的发展趋势经济全球化,跨国公司的发展:全球制造生产与运作战略日趋重要基于时间的竞争(Time_Based Competition)信息技术对生产与运作管理的冲击MRP,MRPII,ERP,CIMSSCM、BPR及其与IT的结合服务运作管理的重要性日益突出环保意识和绿色制造。Internet and E-Business Quality and Process Improvement,28,运作管理的趋势,1、全球性的竞争环境国内经济向全球经济的转变,通过有效的生产运作管理向消费者提供满意的产品是企业非常关心的问题20年前,进口占美国国民生产
12、总值的5%,现在占13%日本1970年,进口占10%,现在占14%跨国公司的销售额占全球贸易额75%,占全球技术贸易额80%,29,全球性市场的主要特点,产品生命周期越来越短,0 5 10 15 20 时间,50年前,现在,产品生命周期不断缩短,化妆品,玩具,机床,食品,药品,30,全球性市场的主要特点,产品生命周期越来越短产品品种数飞速膨胀,31,全球性市场的主要特点,产品生命周期越来越短产品品种数飞速膨胀对交货期的要求越来越高60年代竞争成本70年代竞争质量80年代竞争时间,32,全球性市场的主要特点,产品生命周期越来越短产品品种数飞速膨胀对交货期的要求越来越高顾客的要求越来越苛刻,大量生
13、产(Mass Production),定制化大量生产(Mass Customization),33,运作管理的趋势(续),2、智能化时代(高科技产业时代)工业时代向高技术产业时代的转变,企业在它们的人力、技术和系统资源上需要有更大的灵活性以适应这种挑战在美国:80-90% 工人从事专业技术工作计算机的应用,34,智能化时代的特点,信息爆炸的压力技术进步越来越快高新技术的使用范围越来越大CAD、CAM、FMS、自动条码识别系统产品研制开发的难度越来越大,35,阿尔文.托夫勒预言:未来先进的生产方式是小规模的生产。现在的生产市场越来越细化,可以生产出非常个性化的产品,甚至为人度身订造。,运作管理的
14、趋势(续),36,生产巴碧娃娃的玛泰尔公司2019年开始,登录到barbie自己设计皮肤弹性、眼睛颜色、头发式样和颜色、附件和名字DELL,运作管理的趋势(续),37,松下自行车顾客定制系统(PICS)21名雇员和一个CAD系统18种模式、199种颜色、800万种车型运作周期:3周价格:比批量生产的自行车贵20%-30%,运作管理的趋势(续),38,运作管理的趋势(续),4、服务业的发展有形产品的制造业向服务业的转移服务业的工作机会在美国:59% (1950) 77% (1990)健康发展的服务业需要有健康发展的制造业世界级企业重视服务全球性技术支持和售后服务顾客对产品和服务期望越来越高,39
15、,运作管理的趋势(续),5、再制生产可持续发展的需要环境保护的需要消费者观念的改变节约成本缩短运转周期优化企业形象,生产 服务流程分析IBM信贷电信客户服务流程,生产流程,41,Time Function Map(Baseline),42,Time Function Map(Target),43,Process Chart Example,44,Process Chart Hamburger Assembly,IBM信贷过程,推销员,接受台,信贷部,业务部,财务部,办公室,问题:流程时间长:一般需要一周,最长的要14天;效率低,处理的业务量少;无人对整个流程负责,因而不能及时回答客户的询问:贷
16、款申请办理得怎么样了?何时能处理完?顾客满意度差,常常失去客户。,IBM信贷过程,各部门自动化处理:节省人工传递材料时间,但等待时间仍然很长,而且仍无法及时回答销售代表的有关问题;成立中央控制台:让各部门办完一道手续后即将任务传给下一部门。结果:能及时回答销售代表的有关问题,但处理仍然长。 贷款申请的实际处理时间一般只需90分钟!,IBM信贷过程,重组:,推销员,通才办案员,DSS,IBM信贷过程,重组结果:处理贷款申请的时间减少了90%;处理的业务量增加了100倍;大大提高了客户服务水平;大大提高了总公司的销售业绩,IBM信贷过程,客户,客户联系部门,诊断,派工维修,检查维修情况,某电信企业
17、客户服务流程,存在问题到了第三个部门才对客户作出响应单据在传递中的延误与丢失解决问题的水平一直徘徊在低水平,某电信企业客户服务流程, 介绍,物流与供应链管理,53,物流与供应链管理概述,“物流”、“供应链管理” 的热门话题,二. 物流管理的概念和物流技术,三. 物流管理的发展过程,四. 第三方物流与第四方物流,五. 现代物流的发展趋势与我国物流业的现状,六. 物流与配送在中国的发展前景 -商机无限!,九. 供应链管理概述,七. 企业逆物流,八. 绿色物流,一“物流”、“供应链管理”成为了今天的热门话题,55,“物流”、“供应链管理”成为了今天的热门话题,今天的生活越来越方便,谁说不是呢,一个电
18、话/或一点鼠标,油、盐、酱、醋、报刊、 书籍、光盘、外卖、服务,送货到家。,小红帽北京青年报专送队,现已发 展成为一家专业化的物流配送公司。,新出的北京黄页上,已有了“物流配送”专栏。,全球化供应链管理,已成为现代企业的制胜战略。,把物流配送委托给第三方 第三方物流,已成为 制造商与零售商越来越流行的做法。,物流专业的毕业生成为抢手的人才,而且收入很高。,境外著名物流企业,如UPS(美国联合包裹服务公司 )、Fedex(联邦快递公司)、DHL(敦 豪环球速递)、TNT(荷兰TNT邮政集团)、亚洲物流等在中国的发展势头迅猛。,56,物流与供应链管理 企业新的“利润源”。,海尔、春兰、科龙、美的等
19、纷纷抛出了他们自己的物流计划。,北京红牛饮料将整个物流配送外包给第三方物流公司宝供。,在国家十五计划纲要指引下,一些地方政府已纷纷将物流列入了国民经济和社 会发展计划。 北京将建成以首都机场为依托的大型现代化物流中心; 天津将建设成为我国重要的国际性物流中心城市和东北亚重要的国际物 流中心; 上海将现代物流列入四大新兴产业; 深圳已把物流业作为未来经济发展的三大支柱产业; 广州已把物流确立为广州经济的支柱产业; 海南将物流确立为海南新的经济增长点。,“物流”、“供应链管理”成为了今天的热门话题,二、物流管理的概念与技术,58,1、物流概念的产生与展开,物流在英语中最初为“Physical Di
20、stribution” ,在美国早在第一次世界大战后的20年代,学者克拉克就已运用Physical Distribution这一概念作为企业经营的一个要素加以研究,到第二次世界大战期间,美国陆军中就开始用“Logistics Management”(现代物流管理)来指代物流,战后其理论、方法也为企业和理论界认同,并广泛运用起来。物流在日本是于50、60年代引用的,由12名专家学者组成的“流通技术专业考察团”从1956年10月下旬到11月末,在美国各地进行了实地考察,首次接触到了物流。日本考察团在详细了解了物流这一新鲜事物后,于1958年撰写了“劳动生产率报告33号”刊登在杂志上,第一次提及到了
21、Physical Distribution。该报告中所提到的PD概念马上被产业界接受,1964年PD正式译为“物的流通”。,59,进入80年代以后,随着经济社会的高速发展,物流所面临的经济环境有了很大变化,这表现为:第一,经济规制的缓和使经济自由的空间越来越大,真正意义上的物流竞争开始广泛展开,从而为物流的进一步发展提供了新的更大的机会。第二,信息技术的急速发展和革新,不仅使业务的效率化和作为决策支持的信息系统的构筑成为可能,同时也使部门间、企业间的结合成为可能。第三,企业合并和市场集中化的发展使原有经济结构发生了改变,要求物流具备以最低成本提供较高顾客服务能力。第四,经济全球化的发展,物流逐
22、步跨越了国境,因此,在要求物流能对生产和销售给予有效支援的同时,应该具备在国家间充分发挥业务优势的能力。在这种背景下,原来狭义的物流概念受到了前所未有的挑战和批判。,60,物流活动的构成要素,六大要素:第一,输送(长距离运输和短距离的配送)第二,保管。第三,流通加工。第四,包装。第五,装卸。第六,信息。,61,62,物流的定义,物流被西方经济学家称为继劳动力、自然资源之后的“第三利润源泉”。 物流是指为了符合顾客的必要条件,所发生的从供应、生产到销售的物质、服务以及信息的流动过程,以及为使保管能有效、低成本的进行而从事的计划、实施和控制行为。我国是在80年代才接触物流这个概念的,此时的物流已被
23、称为Logistics,已经不是过去PD的概念了。,63,物流是指商品或服务的流动过程,具体包括运输、储存、配送、装卸、包装、流通加工、保管、物流信息管理等各项活动的集成。物流管理定义:使正确的商品或服务在正确的时间、以良好的状态到达正确的地点,同时为企业作出最大的贡献。物流活动最大的作用,并不在于为企业节约了消耗,降低了成本或增加了利润,而是在于提高企业对用户的服务水平进而提高了企业的竞争能力。物流管理是供应链管理的一个方面,包括物从采购(供应商)到客户的流动的管理,有的还包括回收物流的管理。,64,物流系统,物流系统包括:作业子系统(输送、装卸、保管、流通加工、包装等机能,力求省力化效率化
24、)信息子系统(订货、发货、在库、出货管理等机能,力求完成全过程信息活动)物流系统的内在特征:目的上,表现为实现物流的效率化和效果化、以较低成本、较优服务。在原则上,表现为实现6R:Right Quality 合适的质量Right Quantity 合适的数量Right Time 合适的时间Right Place 合适的地点Right Price 合适的价格Right Commodity 合适的商品,65,现代物流管理的特征,(1)以实现顾客满意为第一目标;(2)着眼于整个流通渠道的商品运动,而不是一个环节;(3)以企业整体最优为目的;(4)既重视效率更重视效果;(5)现代物流是一种以信息为中心
25、的供需对应型商品供应体系;(6)现代物流是一种对商品的一元化管理。,66,2、现代物流技术及应用,1)、条码技术及应用-条码技术是在计算机的应用实践中产生和发展起来的一种自动识别技术。它是为实现对信息的自动扫描而设计的。它是实现快速、准确而可靠地采集数据的有效手段。条码技术的应用解决了数据录入和数据采集的“瓶颈”问题 .条码是实现POS系统、EDI、电子商务、供应链管理的技术基础,是物流管理现代化、提高企业管理水平和竞争能力的重要技术手段。,67,EAN-13,EAN-13: 應用於零售包裝(供零售賣場P.O.S.系統掃瞄結帳的包裝),国家代号(3位数): 中国690692,台湾地区的代号为4
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