选修5 第三章 烃的含氧衍生物第二节乙醛、醛类ppt课件.ppt

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1、11/25/2022,第三章 烃的含氧衍生物,第二节 醛,11/25/2022,为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜,甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌,11/25/2022,花20多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测车内甲醛含量高,林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款198元。,11/25/2022,儿童

2、房甲醛超标易诱发儿童白血病,11/25/2022,给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全,11/25/2022,去甲醛十大植物高手,吊兰,龙舌兰,11/25/2022,目录,第二节 醛,一、乙醛,乙醛的分子组成和结构,乙醛的物理性质,乙醛的用途,乙醛的化学性质：,1、醛类的结构特点和通式,2、醛的化学通性,3、同分异构体,4、常见的醛；甲醛；乙二醛,二、醛类,乙醛的工业制法, 加成反应 氧化反应,11/25/2022,一、乙醛,结构式:,分子式： C2H4O,官能团:,乙醛的分子组成和结构,H O HCCH H,11/25/2022,乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点是 20.8，

3、易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶,一、乙醛,乙醛的物理性质,11/25/2022,醛基,易被氧化(受羰基的影响),一、乙醛,乙醛的化学性质,11/25/2022,一、乙醛, 加成反应：,+H-H,11/25/2022, 加成反应：,有机物得氢或去氧, 发生还原反应有机物得氧或去氢, 发生氧化反应,HCN,注意：和CC双键不同的是，通常情况下，乙醛不能和HX、X2、H2O发生加成反应,一、乙醛1、加成反应,11/25/2022, 氧化反应,催化氧化,乙酸,一、乙醛,11/25/2022,与银氨溶液的反应,在洁净的试管里加入1 mL2的AgNO3溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴滴入2

4、的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止（这时得到的溶液叫做银氨溶液）。再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水中温热。不久可以看到，试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。,Ag+NH3H2OAgOH + NH4+ AgOH+2 NH3H2OAg(NH3)2+OH-+2H2O或:AgOH+2 NH3H2OAg(NH3)2 OH+2H2O, 氧化反应,11/25/2022, 银镜反应-与银氨溶液的反应, 氧化反应,11/25/2022,1.试管内壁应洁净2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。3.加热时不能振荡试管和摇动试管。4.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少只能加到AgOH (Ag2O)棕色沉淀刚好

5、消失5.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗,做银镜反应的注意几个事项, 氧化反应,11/25/2022,与Cu(OH)2的反应,在试管里加入10的NaOH溶液2 mL，滴入2的CuSO4溶液4滴6滴，振荡后加入乙醛溶液0.5mL，加热至沸腾。,可以看到，溶液中有红色沉淀产生。该红色沉淀是Cu2O，它是由反应中生成的Cu(OH)2被乙醛还原产生的。, 氧化反应,11/25/2022,乙醛与Cu(OH)2的反应,Cu2+2OH- = Cu(OH)2(新制蓝色絮状),该实验可用于检验醛基的存在.,1.Cu(OH)2应现配现用；2.成功条件：碱性环境(碱过量）、加热.,乙醛能被溴水和酸性高锰酸钾溶液

6、氧化吗？,问题,注意,11/25/2022,醛基的检验方法：,思考：用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明什么？,(1)与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成(2)与新制的Cu(OH)2共热煮沸有砖红色沉淀生成,一、乙醛,11/25/2022,小结,11/25/2022,乙醛是有机合成工业中的重要原料，主要用来生产乙酸、乙醇、乙酸乙酯等。如：,乙醛的用途,一、乙醛,11/25/2022,一、乙醛,（2）乙炔水化法：,乙醛的工业制法:,11/25/2022,甲醛,乙醛,丙醛,醛,二、醛类,11/25/2022,分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物RCHO,饱

7、和一元醛的通式：CnH2nO （ n1）,1、醛类的结构特点和通式,CnH2n+1CHO,二、醛类,11/25/2022,（1）可以与氢发生加成(还原)反应,2、醛的化学通性,（2）可以发生氧化反应,醛,银镜反应,被新制的氢氧化铜悬浊液氧化,被氧气氧化,使高锰酸钾酸性溶液褪色,生成醇,二、醛类,11/25/2022,（2）醛的氧化反应氧化为羧酸,（1）醛的加成反应还原成醇,二、醛类,11/25/2022,-CHO、Ag、Cu2O的物质的量的关系,-CHO- 2 Ag,1,2,1,-CHO-Cu2O,1,醛在氧化反应中有关计量关系,二、醛类,11/25/2022,相同碳原子数的醛、酮、互为 同分

8、异构体.通式：CnH2nO,4种,4种,二、醛类,3、同分异构体,11/25/2022,C5H10OC4H9CHO,醛可看成醛基取代了烃中的氢原子，书写同分异构体时应把醛写成 ：,R-CHO,再判断烃基-R有几种同分异构体,C4H9,C4H9,-C4H9有四种同分异构体,想一想：如何写出C5H10O表示醛的同分异构体,11/25/2022,乙醛,是无色、有刺激性气味的液体，比水轻，沸点低，仅20.8。易挥发，易燃烧，跟水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。,甲醛,俗名蚁醛，是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，质量分数为3540的水溶液叫做福尔马林。具有防腐和杀菌能力。,其它的醛,乙二醛,丙烯醛

9、,苯甲醛,4、常见的醛,二、醛类,11/25/2022,结构：,性质 ：,与乙醛相似,不同点：,、常温下甲醛为无色有刺激性气味的气体。、甲醛中有2个活泼氢可被氧化。,H2CO3,1mol甲醛最多可以还原得到多少molAg?,4、甲醛,11/25/2022,甲醛的化学性质,从结构: HCH 分析,O=,（注意：相当于含有两个醛基的特殊结构）,氧化反应：,11/25/2022,缩聚反应: 单体间除缩合生成一种高分子化合物外, 还生成一种小分子(如H2O、NH3等)化合物. 加聚反应只生成一种高分子化合物.,*缩聚反应：,还原反应：,11/25/2022,小节,第二节 醛,一、乙醛,乙醛的分子组成和

10、结构,乙醛的物理性质,乙醛的用途,乙醛的化学性质,1、醛类的结构特点和通式,2、醛的化学通性,3、同分异构体,4、常见的醛；甲醛；乙二醛,二、醛类,乙醛的工业制法:, 加成反应 氧化反应,11/25/2022,C,11/25/2022,、有机物甲能发生银镜反应，甲催化加氢还原成有机物乙， 1mol乙跟足量的金属钠反应放出标准状况下的,氢气22.4 L，据此推断乙一定不是( ),CD,11/25/2022,(3)、下列物质中不能发生银镜反应的是( ),A.乙醛 B.苯酚 C.酒精 D.葡萄糖,B C,(4)、下列混合溶液可以用分液漏斗分离的一组是( ) A.乙醛和水 B.乙醛和乙醇 C.甲醛和水

11、 D.苯和水,D, 、3g某醛和足量的银氨溶液反应，结果析出43.2gAg 则该醛是( ) A.甲醛 B.乙醛 C.丙醛 D.丁醛,A,11/25/2022,在日常生活中我们都会有这样的疑问， 为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人喝一点酒后就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢？,11/25/2022,人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为CO2和H2O。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大, 例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。,原来如此啊！,11/25/2022,