介绍四川的ppt课件.ppt
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1、家乡美,我的家乡在 四川!三营八连 邓博文,四川 概况 四川省,汉末三国时为蜀国地。秦代置蜀郡。汉属益州。四川以益利梓夔四路得名。唐大部属剑南道和山南东、山南西道;宋设川峡路(注:非川陕路),后分设西川路和峡西路,再分西川路为益州路和利州路,分峡西路为梓州路和夔州路,合称四川,其间设四川制置使,为四川得名的开始,后改益州路为成都府路,改梓州路为潼川府路,分利州路为利州东、西路。元置四川省和四川行省和西蜀四川道;明置四川布政使司;清改四川省;建国初分为川东、川南、川西、川北四行署,后合并恢复四川省,定省会为成都市,除清兵入川时,南充市阆中县为四川临时省会十余年省名至今未变。截至2008年底,四川
2、省辖18个地级市、3个自治州;43个市辖区、14个县级市、120个县、4个自治县;4544个乡镇、239个街道办事处。基层群众自治组织中,社区居民委员会4822个,村民委员会50182个。 其中居住着彝族、藏族、回族、汉族、羌族等民族。“中国第二大藏区”、“唯一的羌族聚集区”、“最大的彝族聚集地”。全省总面积48.5万多平方公里。四川旅游资源极为丰富,历来有“天下山水在于蜀”之说,并有“峨眉天下秀,九寨天下奇,剑门天下险,青城天下幽”之誉。 四川省有贡嘎山(蜀山之王)、雅拉雪山、凌云山、格聂神山、琳琅山、螺髻山、雪山梁子、天台山、青城山、千佛山、四姑娘山(蜀山皇后)、蒙顶山、峨眉山(中国四大佛
3、教名山之一)、金城山、夏衍山、西岭雪山、窦圌山、华蓥山等著名山峰,有横断山系的雀儿山、沙鲁里山、牟尼茫起山、大雪山、邛崃山、岷山,以及大凉山、小凉山、龙门山、米仓山、大巴山、龙泉山等大小山脉。,四川,在商周时期四川地区建立了两个国家:一个是川西地区以古蜀部落为中心建立的蜀国,一个是川东地区(今川东地区和重庆地区)以古巴部落为中心建立的巴国,所以四川古称“巴蜀”,是中国西南部的一个大省,2009年末常住人口8860万人。周边同重庆市、贵州省、云南省、西藏自治区、青海省、陕西省、甘肃省接壤。 秀-峨眉山四川是全国的农产品供应大省,是国家最大的粮、油、猪生产基地之一,猪肉产量全国第一。四川农业发达,
4、号称“天府之国”,是我国小麦、水稻、油菜籽、黄红麻、甘蔗、桑蚕、水果的重要产区。川西高原、山地分别为本处重要牧区和林区。盛产林特产竹子、白蜡及中药材川贝、麋香、虫草等,银耳、生漆、毛竹等产品享誉全国。 四川也是中国重要的工业基地之一。本省为我国内地综合性工业基地。成都电器、量具刃上、攀枝花钢铁、川中油气田、自贡盐化工、内江制糖、泸州和宜宾等地的酿酒工业等都很有名,白酒业在中国举有举足轻重的地位,号称川酒天下、“川酒云烟”之说。其中冶金、采矿、化工、机械、宇航、电子工业等在全国占有重要地位。攀枝花钢铁(集团)公司、中航成都飞机工业(集团)公司、长虹集团、希望集团、中国第二重型装备厂、中国东方电气
5、集团(包括东方电机、东方汽轮、东方锅炉)等为代表的一大批国有企业和民营企业,闻名国内外。,1.人文艺术篇,川人+川文化+川菜+川习俗+川特产,世界小姐成都赛区,亚洲小姐四川成都赛区,评为一致认为四川的美女是天下闻名的!四川美女别称“幺妹儿”、“辣妹子(包括重庆)”、“靓妞儿”近来有“天下美女出四川之说”!,四川名人,武则天(624年2月17日705年12月16日),利州(今四川省广元市利州区)人。祖籍并州文水人(今山西省文水县),汉族。中国历史上唯一一个正统的女皇帝、也是继位年龄最大的皇帝(67岁即位),又是寿命最长的皇帝之一(终年82岁)。,李白(701年2月28日762年),今四川江油人。
6、字太白,号青莲居士, 又号“谪仙人”。中国唐朝诗人,有“诗仙”、“诗侠”之称。,巴金原名李尧棠,四川成都人。现代文学家、出版家、翻译家。同时也被誉为是“五四”新文化运动以来最有影响的作家之一,是20世纪中国杰出的文学大师、中国当代文坛的巨匠。,邓小平(19041997)1904年8月22日生于四川省广安市广安区协兴镇。,朱德 (18861976) 1886年12月1日生于四川省仪陇县。,陈毅(1901年8月26日1972年1月6日),四川乐至人。,梁光烈,男,汉族,年月生,四川三台(四川省绵阳市三台县)人,国务委员兼国防部部长,刘伯承(18921986)1892年生,四川开县赵家镇人,聂荣臻(
7、18991992)聂荣臻,1899年12月生,四川江津人。,三星堆文明,距中國四川廣漢城西7公里屬青銅時代文化遺址。由於其古域內三個起伏相連的三個黃土堆而得名。遺址年代為前2800年至前800年,分為四期。,三星伴月,人首鳥身,大型銅神樹,虎牙,銅大立人像,玉戈,四川文化分区,巴文化区: 广元、巴中、南充 、达州和广安(注意:完整的巴文化区还包括直辖市重庆,重庆简称渝,故重庆称巴渝,以及湖北省恩施州) 西周时、巴、蜀、苴、氐先民在嘉陵江、白龙江合台地上,建立奴隶制式国家“昔阝”春秋为古巴国故地。 巴中近年越来越多的巴人遗迹被发现证明了该地是巴文化区,巴中的“巴”更是证明了与巴的密不可分。 南充
8、下属的县级市阆中市曾经短暂的做过巴国的首都,后来因为与广元地区的蜀国诸侯国苴相接,出于安全考虑巴国很快把首都迁移出去。 广元一直是巴国和蜀国的争夺地,虽然蜀国在广元地区建立了侯国“苴”,但苴”国的构成主要是巴民族,故为巴文化区。 巴中近年来修建的巴人广场,便是依靠浓郁的本地巴文化得来。达州市宣汉罗家坝的巴国遗迹,证明了达州是巴文化的重要发源地之一。 广安被南充和重庆相包围,自然是巴文化区。,蜀文化区: 成都、绵阳、德阳、遂宁、雅安、眉山、资阳、乐山、宜宾、自贡、泸州和内江十二市(秦政府建立中国的第一个统一的政府之前,巴国和蜀国是中国古代西南仅有的两个文明国家) 华阳国志记载,当时巴蜀两国依嘉陵
9、江天然屏障为两国边界。成都,蜀国的都城。 蜀国开明王朝并在今广元分封王室成员在那里建立“苴”这个侯国,以便于沟通和华夏文明之间的联系。蜀国开明王朝十二世在绵阳通往广元的方向修建了“石牛古道”打通了通往华夏文明的道路。著名的五丁开山”的故事讲述的就是修建石牛道的故事,李白在蜀道难中提到。广元一直是巴国和蜀国的争夺地,虽然蜀国在广元地区建立了侯国“苴”,但“苴”国的构成主要是巴民族,故为巴文化区。 雅安和乐山一带的青衣羌国是蜀文明的一支,后来被蜀国合并。 自贡一带是蜀国的盐产地,盐使自贡、宜宾、内江和泸州一带成为蜀国的“私家重地”和沃野。德阳三星堆”是蜀国的重要文明区域。,分区II,攀西文化区:
10、攀枝花和凉山彝族自治州(凉山州首府西昌,所以常常统称为攀西)攀西文化区 凉山彝族自治州和攀枝花是彝族文化区,攀枝花虽现在汉族人口占多数,但该地区一直是彝族文化的重要区域。,川西高原: 阿坝藏族羌族自治州和甘孜藏族自治州(地处四川西部的高原区域)川西高原区 阿坝藏族羌族自治州和甘孜藏族自治州,以丰富的藏文化为主和部分羌文化为主。,白族,羌族,傣族,彝族,川菜,川菜特点突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。烹调方法擅长炒、滑、熘、爆、煸
11、、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等,菜品繁多,花式新颖,做工精细。川菜烹调讲究品种丰富、味多味美的川菜,所以受到人们的喜爱 和推崇,是与其讲究烹饪技术、制作工艺精细、操作要求严格分不开的。川菜烹调有四个特点:一是选料认真、二是刀工精细、三是合理搭配、四是精心烹调。在“炒”的方面有其独到之处。它的很多菜式都采用“小炒”的方法,特点是时间短,火候急,汁水少,口味鲜嫩,合乎营养卫生要求。菜肴烹饪看似简单,实际上包含着高度的科学性、技术性和艺术性,显示出劳动人民的无穷智慧和创造能力。川菜味型有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种
12、基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,加之选料、切配和烹调得当,即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。川菜的复合味型有20多种,如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。川菜菜式主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。四类菜式既各具风格特色,又互相渗透和配合,形成一个完
13、整的体系,对各地各阶层甚至对国外,都有广泛的适应性。 川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富、味道多变、适应性强,享有“一菜一格,百菜百味”之美誉,以味多味美及其独特的风格,赢得国内外人们的青睐,许多人发出“食在中国,味在四川”的赞叹。,川菜精选(代表),它的代表菜有:宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头等。,樟茶鸭子,鱼香肉丝,香辣虾,水煮牛肉,麻婆豆腐,糖醋排骨,宫保鸡丁,东坡肘子,夫妻肺片,回锅肉,干烧鱼,怪味鸡块,四川特产
14、,达州:灯影牛肉,大竹东柳醪糟,渠县三汇果醋, 大竹观音豆腐干,凤凰柚,万源萼,旧院黑鸡。 成都:文君酒、五胖鸭、元宝鸡、四川泡菜、全兴大曲酒、卤漆制品、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、糖油果子。 阆中:松花皮蛋、保宁蜡、张飞牛肉、保宁蒸馍、牛肉凉面(合称阆中四怪:醋当饮料卖、牛肉涂黑卖、蒸馍盖章卖、凉面热着卖)。 宜宾:宜宾面塑、宜宾五粮液。 自贡:富顺豆花、开花白糕、天车牌香辣酱、扎染、太湖井晒醋、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒、剪纸、龚扇、燕窝丝。 绵竹:绵竹年画、剑南春、绵竹大曲。,四川文化I,春节:春节是中国最隆重、热闹的传统节日,俗称“新年”。年节从农历正月初一至十五日
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