酒店市场营销(上)ppt课件.pptx

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2、久的利益，销售要短期的利益。,营销+销售,Marketing & sales,酒店行李车的使用,装箱技巧,充分利用空间；充分挖掘消费需求,把握时机,会展服务、新闻发布会、企业年会、经济实用型、豪华奢侈型,微笑服务,宾至如归；规范化、标志化,收购扩张,国内饱和、国外扩张、步步为营,1,2,3,4,成功经验,希尔顿酒店的营销文化理念,营销环境,Marketing environment,加拿大魁北克省冰雪旅馆,瑞典世界上最深的地下洞穴矿洞酒店,意大利科尔蒂纳搭建在滑雪板上的单舱微型小屋,巴黎水族馆鲨鱼围绕的 360 度透明房酒店,瑞士Stern Hotel没有四墙没有房顶的空酒店,巴黎塞纳河首家漂

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5、气温变暖，如在夏天，就会有更多犯罪（白天更长，人们多开窗口等）。而因为天气变暖，人们更享受吃冰淇凌的乐趣。相对地，在又长又黑暗的寒冬，冰淇凌的消费就减少，同时犯罪也越少。,著名统计学家卡尔皮尔逊设计了统计指标-相关系数(Correlation coefficient),某酒店在全国有许多代理加盟商，为研究它的广告投入与销售额的关系，统计人员随机选择10家代理商进行观察，搜集到年广告投入费和月平均销售额的数据，并编制成相关表，如下表:,相关系数为0.9942，说明广告投入费与月平均销售额之间有高度的线性正相关关系。,专家调查特尔菲法,因果关系分析法,消费者意图调查,时间系列分析法,博采众长；求同

6、存异,回归分析法： EXCEL一元线性回归；多元线性回归,新产品、新服务、新市场,趋势、周期、淡旺季,酒店市场预测,同质市场,水电、汽油、食盐,异质市场,错位发展、差异化服务,酒店市场细分,segmentation,酒店贴心服务,人口统计细分,心理因素细分,地理因素细分,行为因素细分,对号入座；分门别类；物以类聚，人以群分（Birds of afeatherflock together）,市场细分方法,商务酒店微笑服务,会议,客房,酒吧,餐饮,康乐,酒店的主营项目,市场容量,酒店软硬件,市场盈利情况,酒店目标市场,商务酒店微笑服务,星巴克Starbucks，全球最大的咖啡连锁店,老干部活动中心

7、,利基市场；奥运村,八仙过海各显神通,营销策略,核心产品,形式产品,期望产品,延伸产品,潜在产品,酒店产品开发,记录客人的消费偏好而投其所好,酒店位置、酒店设施、酒店服务、酒店形象、酒店价格、酒店气氛,备用发电机、玻璃观景台（南宁地王大厦）,酒店产品特点：综合性+季节性；无专利；质量不稳定；生产与消费同步,企业年会、入住率、菜品质量稳定系数、美食家、美食指南,酒店产品,记录客人的意见投诉而提高服务质量,欧式酒店中式酒店田园酒店简约酒店,电竞酒店上海亚S虎扑篮球酒店帐篷酒店,重新装修菜单扩容菜系扩展休闲项目体验,日本奈良饭店；沈阳百年老店之辽宁宾馆；中国第三家巴塞罗酒店落地泉州,西班牙百年老店再

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