第二节消化和吸收ppt课件.ppt

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1、,第二节消化和吸收,慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？,食物进入消化道，会有哪些变化呢？,每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？,1.馒头从咀嚼到咽下去之前有什么变化？2.口腔中哪些结构参与馒头的变化？ 3.使馒头变甜的物质是什么？4.馒头变甜说明它发生了什么变化？,提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。,1.用什么来模拟牙齿和舌

2、的作用？2.纯净的唾液如何获得？3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？4.三个试管两两相比变量是什么？对比的目的又是什么？,甲,乙,丙,馒头碎屑唾液（搅拌）,馒头碎屑清水(搅拌),馒头块状唾液（不搅拌）,试管里发生了什么变化？,将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。510分后，取出3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀观察并记录试管中颜色的变化,甲管内颜色最浅,乙管内颜色最深,丙管内颜色比甲管深，比乙管浅。,通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖,通过搅拌、加清水(无酶)，馒头中的淀粉基本没有分解,未切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解,.牙齿、舌和唾液

3、的作用，有什么区别和联系？.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？.牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化.口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖,1 怎样设置实验组来探究唾液浓度对淀粉分解的作用呢？2 怎样探究温度对实验的影响呢？,生活温馨提示：1、吃饭要细嚼慢咽。2、不要把饭和汤混在一起吃。3、不要边吃饭边喝饮料酒水。4、饭凉了要加热再吃。,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化道,肝脏,胰腺,唾液腺,胃腺,肠腺,消化腺,唾液可初步消化淀粉,胃液可

4、初步消化蛋白质,胆汁可初步消化脂肪,绒毛之间有肠腺,胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化多种营养物质。,消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,消化腺,唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含 有淀粉酶，能初步消化淀粉,胃 腺：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质,肝 脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解,胰 腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶,肠 腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶,(甲),(乙),1毫升 花生油+ 5滴胆汁摇匀,1毫升 花生油+ 5滴水摇匀,你观察到什么现象了呢?甲试管中

5、的花生油变成乳状胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化,自动播放,小肠适于吸收的结构特点1.小肠很长，约56米长。2.小肠内表面有许多皱襞, 皱襞表面有小肠绒毛， 增加了内表面面积。3.小肠绒毛内有丰富的 毛细血管。,口腔,大肠,食道,小肠,胃,解读曲线图技能训练,淀粉,脂肪,1.图中_曲线表示脂肪的消化过程。2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。3.D（小肠）中含有_、_ 、_等消化液。,Y,胆汁,胰液,肠液,三大营养物质的消化糖类：以淀粉为例脂肪：,蛋白质：维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收,消化系统的组成,消化道:,口腔咽食道胃小

6、肠大肠肛门,消化食物和吸收营养物质的场所.,消化腺:,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺,(淀粉酶),(多种酶),(没有消化酶),(蛋白酶),(多种酶),比较消化腺分泌的消化液,肝脏,胰腺,肠腺,胃腺,口腔,小肠,胃,小肠,小肠,消化腺,唾液腺,消化液,唾液,胃液,胆汁,胰液,肠液,流入何处,消化酶,唾液淀粉酶,胃蛋白酶,含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,乳化脂肪,人体消化营养物质的主要器官小肠,含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,不含消化酶,营养物质的吸收示意图,变蓝,不变蓝,变蓝,不变蓝,变蓝,姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的

7、消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：,（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”？（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？（4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？,淀粉 蛋白质 脂肪,食道,胃 大肠,牙齿咀嚼.舌搅拌,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,2、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液的最多。在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量消化液。1500毫升唾液 2000毫升胃液 1500毫升肠液500毫升胆汁 1500毫升胰液口腔：1500毫升唾液 ；胃：2000毫升胃液；小肠：肠液胆汁胰液 共3500毫升所以，小肠的消化液最多。,Thank you!,