第五讲运动类项目服务与管理ppt课件.ppt

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1、康乐项目运营与管理 运动类项目的经营与管理,康体类项目都有哪些？怎么分类的？它们有哪些特点？,思考一下：,种 类,（1）健身器械运动,跑踏步类运动 踏步机、登山机,划船运动,骑车运动,力量训练项目,举重运动 举重架,健美运动 多功能组合健身架,心肺功能训练项目,（2）球类运动,（3）游泳运动,人们借助一定的康体设备设施和场所，通过参与达到锻炼身体、增强体质的目的。有别于专业性的体育项目，不需要较强的专业性、技巧性，趣味性较强。,康体项目,特点,本讲学习内容,第一节 台球室的经营与管理第二节 保龄球的经营与管理第三节 游泳池的经营与管理,教学目标,1、了解各类运动类项目的设施设备；2、熟悉运动类

2、项目的活动规则；3、掌握运动类项目服务与管理的基本知识和技能，能为客人提供基本的康体服务和指导。,台球简介,台球的设备,台球的比赛方法,台球室的空间布局,第一节 台球室的经营与管理,台球室的设计要求,主 要 内 容,一、台球简介,台球源于英国，18世纪末在英国民间流行。19世纪初，世界第一家公共台球室在伦敦开设。,台球于100年前传入我国， 1960年举办第一次全国台球赛，1986年成立中国台球协会。,21世纪初，中式斯诺克台球在国内风靡流行，成为重要的比赛项目。,美式台球、英式台球及花式九球,一、台球简介,每周参与一次台球运动人群达5000万，全国各种类型的台球房与健身场所达20万个。,T是

3、全球最大的台球网站,世界流行的台球种类主要分为英式台球、美式台球、法式台球(开伦式台球)。,台球设备与规则,视频,二、台球的设备,球,英式斯诺克球,美式落袋球,球框,二、台球的设备,球桌,有袋式台球桌,开伦台球桌,有袋式台球桌,二、台球的设备,1、桌面大小美式台球桌（5*10英尺),英式台球桌(6*12英尺),美式台球桌相对小。2、袋口形状美式袋口大，袋口为直线；英式袋口相对小，袋口为弧线型。3、球 美台使用的球相对较大，通常有16颗；英台的球相比较小，通常有22颗球。,英式台球桌与美式台球桌结构的区别,二、台球的设备,4、台尼型号 美台通常称为台布，比较薄、毛少;英台台尼厚、毛多。 5、库边

4、 俯身下看，美台库边是一个棱;英台是一个有一定厚度的平面。 6、球杆美台通常使用九球杆来使用;英台通常使用斯诺克球杆使用。 7、颜色 斯诺克球台一般为绿色，九球桌面颜色有几种。,英式台球与美式台球台球桌结构的区别,二、台球的设备,球杆,皮头：最前头撞击母球接触部分 先角：连接前节和皮头，保护球杆 前节：球杆前半部较细的部分 上圈：缓冲中轮间冲击力，防止前节木材开裂 中轮：连接前、后节，缓冲前后节间冲力 下圈：缓冲中轮冲击力，防止后节木材开裂 后节：球杆较粗的后半部 握把：线缠绕、皮质材料，可防手滑 橡皮头：球杆尾部，配重螺丝，起调节作用,球杆长度：1.4-1.5m,二、台球的设备,插杆架,架杆

5、,二、台球的设备,作用：涂在球杆皮头上增加摩擦，防止击球出现打滑现象,油巧,粉巧,巧克粉,巧克粉的成分：碳酸钙和研磨剂,二、台球的设备,记分牌,如何寻找球杆重心？,用手的拇指和食指捏在一起，做成一个圆圈或一个钩，把球杆套在圈里面，然后左右推动球杆调整直至平衡为止，套在球杆上的手指位置就是这支球杆的重心。再从这个重心向杆尾移动20到30厘米，这个部位便是一般握杆的合适位置。,拇指、食指和中指在虎口处用轻力握住球杆;其余2个手指要虚握;小指包绕在球杆底部，主要配合控制球杆的平衡稳定，使球杆保持直线运动.,如何正确握杆？,双脚并拢，左脚向左前方跨半步,身体站姿,上体俯下，小臂与地面垂直,右腿与地面垂

6、直,后手、头、球杆在一条直线上,手腕一定要正确，不可内翻，也不可外拐。,二、台球的设备,架杆手势,平背式杆架手势球径较小的落袋式球,凤眼式杆架手式球径大的开仑台球,二、台球的设备,架杆手势,台边杆架手势,V形杆架手势,三、台球的比赛方法,台球按球台结构和运动方法可以分成两类，即有袋式和无袋式。无袋式台球 开伦台球 撞击式台球,台球的分类,英式斯诺克美式落袋球,有袋式台球,按国度分为,法式台球英式台球美式台球中式斯诺克台球,目前在我国主要流行英式斯诺克、美式落袋和中式斯诺克台球。,三、台球的比赛方法,三、台球的比赛方法,斯诺克台球世界流行主流台球项目，标准斯诺克球共有22个，其中15个红球、6个

7、彩球（黑、粉、蓝、棕、绿、黄）、1个白球（主球）。,英式斯诺克（snooker）,比例台球斯诺克台球,英式台球,比例台球（三球落袋）出现较早，有较全面的技术打法，属于基础类型台球。,三、台球的比赛方法,击球顺序为一个红球、一个彩球分别交替落袋，直到红球全部落袋，然后以黄、绿、棕、蓝、粉红、黑的顺序（彩球分值由低至高）逐个击球，最后以得分高者为胜。白球为母球，其他21只球为目标球。,英式斯诺克（snooker）,目标球中：红球15只1分 黄球1只2分 绿球1只3分 棕色球1只4分 蓝球1只5分 粉球1只6分 黑球1只7分,共16球，白色母球1个，全（净）色球1-7号，花（彩）色球9-15号，8号

8、球为黑色。15个彩球摆成三角形，8号球摆放在第三排中间，全色和花色球要尽量差开摆放。,美式落袋球（美式普尔）,三、台球的比赛方法,美式落袋球（美式普尔）,使用1只攻击球和15只目标球，目标球的号码从1到15。一球员击进1-7号全色球，另一球员需击进9-15号花色球，进完自己的一组球，再打落8号球，先打进黑8者赢得比赛。,三、台球的比赛方法,中式台球也称为十孔台球，与其它台球的最主要区别在于台面中间增加四个进球袋及边框。,三、台球的比赛方法,中式台球,中式台球与美式落袋球有什么区别？,思考：,容易进球、形成斯诺克; 拥有了更多精彩的运球路线;拓展台球技术性及艺术性。,特点：,中式斯诺克球,三、台

9、球的比赛方法,开球知识,1、怎样算是有效开球？ 有1彩球落袋或4彩球碰边框,2、出现无效球后时： 另一方有权选择击球可任意选择目标；或要求对方重新开球,3、开球击落了两个不同组别的目标球时：球手可以选择有利于自己的球组做目标球组,法式台球,卡罗姆台球，仅有三个球，两个白球为双方的主球，其中一个白球上带有红点或者黑点，另外还有一个红球。主球连续撞击两个球，球桌没有网袋。,三、台球的比赛方法,三、台球的比赛方法,潘晓婷教你打球,http:/,四、台球室的空间布局,接待区和酒吧区接待区：以柜台的形式设于台球室入口，一般将插杆架放置于接待区，由接待员帮客人挑选球杆。酒吧区：表现形式为服务吧，提供简易的

10、酒水饮料和食品。,四、台球室的空间布局,球台区和休息区球台区面积=标准球台的长*宽+标准球杆的长度+公共区域,四、台球室的空间布局,四、台球室的空间布局,一般来说，桌与桌之间的距离至少在一球杆（1.4-1.5m）以上，桌与墙壁之间的距离保持在1.65m以上。,四、台球室的空间布局,经营一个6张桌子左右的台球室，需要租个多大面积的店面呢？（球桌：长2.8m,宽1.5m，两排摆放）,1.65m,1.5m,长：1.65*2+1.5*2+2.8*3=13.7m宽：1.65*2+1.5*2+1.5=6.8m,台球区面积：14*7=98考虑接待区、酒吧区、休息区等的面积。,五、台球室的设计要求,1、设施设

11、备要求空间布局合理。台球室配备优良的设施设备。灯光照明，台球桌上方75cm,悬挂300W左右的灯具。,2、配套设施要求接待能力相应档次的更衣室、沐浴室、卫生间、饮水处等。墙面、地面铺大理石，防滑措施。给配套设施的完好率不低于98%。,五、台球室的设计要求,3、环境质量要求门口设有营业时间、价目表、客人须知等标识标牌。室内温度保持在20-22，湿度50%-60%。自然采光良好，球室环境美观、大方。4、卫生标准要求,六、台球室的服务标准,1、营业前的准备工作整理室内卫生检查设施设备准备迎接客人,2、营业中的接待工作安排球桌说明收费标准及付费方式做好打球中的服务客人结账,3、营业后的清理工作清理卫生

12、、用过的毛巾更换消毒、整理球具、准备迎接下一批客人,Thank you!,第二节 保龄球场经营与管理,一、保龄球概述,历史渊源,起源于古埃及，后传入德国。天主教堂里一种虔诚的信仰。在德国、英国等民间普遍流行，有九根木柱，称为“九柱球”游戏，后来又称为“滚地球”。,第二节 保龄球场经营与管理,一、保龄球概述,现在的保龄球就是从那个时代传来，后来从9瓶式演变为10瓶式。,历史渊源,第二节 保龄球场经营与管理,保龄球赛场由球、球道和球柱3部分组成。球道的材料按硬度分为软质球道和硬质球道两种，软质球道用枫木等木质制成，硬质球道用合称胶木制成。球道约长19.15米，宽为1.15米。球上有三个持球用的指孔

13、，球的重量一般在9-16磅，由硬质胶木制成。球道终端放置10个瓶状木柱，摆成三角形，称球瓶。,保龄球场地,19.15m,1.0241.066m,第二节 保龄球场经营与管理,一、保龄球概述,趣味性强，使参与者提高兴趣运动量适中，不受体质限制具有宣泄功能，缓解压力不受年龄、天气的限制,保龄球的魅力,第二节 保龄球场经营与管理,二、保龄球游戏方法,（一）选择合适的球两方面选择：重量和指孔。一般可选择相当于自己体重1/10的球，右手拇指、中指和无名指放入相应指孔，手指和指孔之间略有间隙。,第二节 保龄球场经营与管理,二、保龄球游戏方法,（二）持球和助走,4步助推法：第一步，将球前推。第二步，将球下摆。

14、第三步，将球后摆。第四步，前摆出球。,第二节 保龄球场经营与管理,二、保龄球游戏方法,（三）比赛规则及方法,规则二：比赛一抽签方式决定球道，每局在相邻的两球道上比赛，每轮每局都须互换球道。规则三：以6局总分累计决名次。,常见计分符号：1、全中：2、补中：/3、分瓶：04、失球：5、球沟：G6、犯规：F,6.犯规：F投球时或投球后，球员身体触碰或超过了犯规线及接触了球道的部分或建筑，则判为犯规，投失效，失掉一次投球机会，计分为0，用F表示。,例如：,总得分：20+16+6+20+28+19+9+10+0+10=138分,1、保龄球一局最高可得多少分？为什么？,思考：,2、计算下面这一局保龄球的最

15、后得分？,思考：,三、保龄球服务,保龄球馆的常设岗位：1、领班2、服务员3、维修技师,3、维修技师的岗位职责负责设施设备的检修、保养、调试、巡视、故障的排除等工作；遵守酒店相规章制度。,四、保龄球服务,（二）员工岗位的素质要求1、领班（1）大专及以上学历（2）可以进行外语对话（3）身体健康，能较长时间的体育运动；（4）有保龄球专业管理的培训（5）知道设施设备的日常维护保养方法；（6）熟悉保龄球的历史、规则、操作的技术技巧。,（三）服务技能1、接待服务程序：预订准备接待保龄球服务结账送客,2、清洁工作,（1）设施设备的清洁（2）场地的清洁（3）客用品的清洁,保龄球馆卫生质量要求,(1)室内场地平

16、整光洁，墙面、地面无灰尘、污物、废纸、杂物。(2)所有用品、用具清洁卫生，无汗渍、污迹。(3)更衣室、淋浴室、卫生间卫生要求与游泳池相同。(4)球道表面光洁，无灰尘，无污迹。,（1）设施设备的清洁,(3)客用品的清洁烟灰缸（是否熄灭）面巾纸盒,案例分析,客人心情不好，打保龄球散心，球技一般，抱怨球道和保龄球不好，作为服务员应怎么处理？,分析：1、询问客人是否需要教练陪练，可在一旁认真观看，不时报以喝彩；2、如有客人需要，上报主管或领班，请示是否可请熟练教练来陪练；3、及时为客人进行各种必要服务。,补充：保龄球运动礼仪,保龄球运动礼仪,一、穿着：请尽量穿着长裤和有领子的T恤，上投球区时要更换保龄

17、球鞋。二、选球：保龄球馆的球架上，有很多供你选择的公用球，可以根据自己的需要选择不同重量，不同掌距和指孔大小的球。但注意不要到别人的球道选择别人正在使用的公用球。从回球机上取球的时候，手要注意别对着机器的出口。因为一旦有球回来，球速不快，但动量很大，如果手正停在另一个球上，两个质地很硬的球会把手指夹骨折。因此，取球时手一定要放在球两侧。当然如果想玩的专业一点，也可以购买专用球。专用球新球上都是没有钻孔的，专业钻球师会以你的习惯用手(左手或右手)、手掌大小、手指粗细来打孔钻球，制作一颗只属于你自己的私人用球。会让你使用起来游刃有余。,三、预备：记得要等待置球机将球瓶完全码放好后，再投球。投球的预

18、备时间不要过长，因为按照保龄球运动的礼仪，需要先让你右手边已经站在投球区做准备的球手先投球，所以如果你的准备时间太长，会影响到你左边准备投球的人。四、投球：投球时，不要将球投的过高，因为那样球落在球道产生的声响会非常刺耳，影响到其他人。在成绩不佳时，也不要迁怒球道。投球后，不要久久留在投球区，要走下来到休息区域，等待保龄球回球后，再站到投球区预备投球。五、观看：在观看其他人投球的时候，不要因为球手打的不好而随意批评人，也不要在他人预备投球时发出怪异的声音，影响他人。饮用水一定要在休息区饮用，不要拿到投球区，以免洒落，更要当心不要让你的保龄球鞋底沾到水。这会在投球滑步的时候鞋底发涩，会有摔倒的危

19、险。保龄球爱好者都知道，打球要换上专业的保龄球鞋。这对投球者的安全很重要。保龄球鞋的底是纯皮的，所以鞋和助走道的地板之间的摩擦力较小，这能保证投球者在出手的瞬间，有一个向前的滑步。这个滑步能缓冲膝盖受到的压力，防止受伤。另外，穿着保龄球鞋不能离开球员区，特别是不要去洗手间，因为鞋底沾了水或者弄脏以后会增大摩擦系数。鞋底的摩擦力增大，人按照以往的习惯做动作，很有可能向前摔倒。,保龄球运动礼仪,总结,1、进投球区时，必须更换保龄球专用鞋；2、只使用自己选定的保龄球；3、等到瓶完全置完之后再投球；4、不要进入旁边的投球区；5、不可以随意进入投球区；6、先让已经准备好投球姿势的人投球；7、同时进到投球

20、动作时，右边的人先投球；8、投球的准备姿势不可太久；9、投球动作结束后，不可长久站在投球区；10、不可投出高球；11、不要打扰正在投球人的注意力；12、不在投球区挥动保龄球；13、成绩不好时，不要怪球道情况不良；14、不可批评别人缺点；15、不可将水洒落在投球区上。,第三节 游泳池的经营与管理,一、游泳的姿势,自由泳：没有标准姿势要求，没有严格的竞赛规则，是最省力的一种游泳姿势。现在所说的自由泳一般指爬泳。,姿势,一、游泳的姿势,蛙泳：划水和蹬腿的动作极似青蛙的游泳姿势，是一种最古老的泳姿。,姿势,特点：身体平稳、动作省力、呼吸方便，适合于长时间、长距离的游泳。,一、游泳的姿势,仰泳：背泳，是

21、一种人体仰卧在水中的游泳姿势。,姿势,特点：呼吸方便、省力，深受中老年和体质较弱者喜爱。,一、游泳的姿势,蝶泳 蝴蝶展翅飞舞，称为“蝶泳”，蝶泳是4种竞技游泳姿势中是最后发展起来的泳姿。腿部动作酷似海豚，所以又称为“海豚泳”。,姿势,二、游泳池的分类,南方酒店常见，强调大自然情调。 形状多样，如长方形、圆环形、泪珠形及各种自由形状。 一般适合建在海滩、湖泊、天然泉水、激流等日照充分、树木较少的地带。,旅游涉外饭店星级的划分及评定要求饭店室外游泳池面积最小不少于100。,二、游泳池的分类,旅游涉外饭店星级的划分及评定要求饭店室内游泳池面积最小不少于40。,酒店常见游泳池类型，容易保持水温、室温、

22、不受外界气候影响；有的配有滑水、冲浪等项目。标准游泳池：长50m 宽25m水深浅端1.3m 深端1.7m有8个2.5m宽的标准泳道。,池底直线标志：对运动员直线游泳起到指示作用。,水线标志：彩色水线，连接出发台和端点。,二、游泳池的分类,一种高级、豪华游泳池。缺点：投资建造及运营费用都较高。优点：既可以拥有大自然的清新浪漫，又不受气候影响，四季可使用。,空间相连式：即一部分在室内，一部分是露天，客人可以享受两种不同的氛围。移动顶棚式：通过顶棚的开合来变化室内外的空间感。,二、游泳池的分类,富有娱乐性，水深一般不超过1m,在里面可以游泳、冲浪、漂流、坐水滑梯、人造海浪等其他康乐项目。,此类游泳池

23、一般规模较大、管理难度大，往往成为饭店独立的经营场所。,哪些情况下不宜游泳？,游泳需要经过体格检查。心脏病、高血压、肺结核、皮肤病、中耳炎及各种传染病的人不宜游泳。参加强体力劳动或剧烈运动后，不能立即游泳，易引起抽筋、感冒或意外。单身一人不要外出游泳，若发现有人溺水，不要贸然营救，大声呼喊人来相助。食饱或饥饿时都不宜游泳。,游泳时应注意什么？,下水前要做准备活动。跑步、做操、活动身体等，用少量凉水冲一下身体，尽快适应水温，以免出现头晕、心慌、抽筋现象。清楚自己的身体状况，平时四肢容易抽筋者不宜游泳或不要到深水区；若水温较低，应先在浅水区，适应水温后，在下水游泳。,游泳发生肌肉痉挛的原因有哪些？

24、我们应该怎么做？,因为未作好入水前准备工作，或冷水的刺激，水中停留时间过长或过于疲劳等所致。 若在浅水区可马上站立并用力伸蹬，或用手把足拇指往上掰，并按摩小腿可缓解。如在深水区，可采取仰泳姿势，把抽筋的腿伸直不动，待稍有缓解时，用手和另一条腿游向岸边，再按上述方法处理。,三、游泳池的设计要求,1、游泳池设计美观、建筑面积宽敞、采光良好。2、游泳池深度有水深标志，分深水区（1.8m-2.4m）、浅水区(1.2m-1.8m)和儿童嬉水区(不超过0.48m)。3、池边地面使用防滑材料，设躺椅、座椅、大型盆栽景点；出入通道口处设有浸脚消毒池。4、合理部位装有安全游泳梯和跳水板等。5、考虑采用单向透光玻

25、璃。,室内游泳池设备要求,单向透光玻璃镀膜玻璃，表层有一层金属镀层。特性：光线强烈的一面看过去是面镜子，光线较暗的一面看过去是有色透明。缺陷：白天室外看不到里面，但是晚上室内一开灯，因为室内光线强，外面看里面就很清晰，里面看外面则是一面镜子。,三、游泳池的设计要求,三、游泳池的设计要求,1、男女更衣室、淋浴室、酒吧、卫生间及饮水处等。2、各配套设施墙面、地面均满铺瓷砖和大理石，有防滑措施。3、各种配套设施的完好率不低于98%。,游泳池配套设施要求,游泳池环境卫生质量要求,四、游泳池的管理,1.游泳池水污染的危害,游泳池水污染后，会使游泳者感染各种疾病，主要有以下两类：（1）腺病毒感染病：引发腺

26、病毒咽炎和腺病毒角膜炎。（2）传染性软疣：皮肤性传染疾病，病原体是痘类病毒，症状是皮肤发生白色或红色丘疹。,四、游泳池的管理,2.游泳池水管理方式,（1）全换式游泳池：一定时间内用同一池水，平时补充少量水，水污染严重时全部将池水换掉（一般为3-5天）。不易保持水质要求。（2）溢流式游泳池：大量水不断补进，同时有水不断溢流出来。用水量大，难以达到完全消毒。（3）循环式游泳池：底部设吸水口，将池底水吸出，经过滤等的处理，再将水返回池中。,四、游泳池的管理,3.游泳池水的加热,常采用电、煤、气和燃油等加热，康乐企业多采用温泉为水源。池水温度 成人池：22-26 儿童池：24-29,四、游泳池的管理,

27、4.游泳池水的消毒,常用方法：氯消毒法原理：氯在水中可产生次氯酸，次氯酸会扩散到细菌的表面，穿过细胞膜进入细胞内部，最后导致细菌的死亡。氯消毒通法中常用的有液氯、次氯酸盐。液氯：简便、费用低；次氯酸钠溶液：强力杀菌剂、高效氧化剂、漂白剂、对人体无副作用。,游泳池水的相对酸碱度：PH值7.4-7.6,四、游泳池的管理,5.游泳池水混凝及水藻的处理,水质混浊：游泳池水因泥沙、粘土、藻类、微生物及某些有机物引起。方法：向水中投加混凝剂，将水中小颗粒的浑浊物进行吸附，使其凝聚成大的颗粒，最后产生沉淀。藻类：水温适合藻类的繁殖和生长，易使池底发黑出现臭味。方法：第一加入消毒剂，第二加入除藻剂，第三加入混凝剂，第四加强水循环。,Thank You !,