某酒店消防手册课件.ppt
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1、某酒店消防手册,2022/11/12,某酒店消防手册,某酒店消防手册2022/9/24某酒店消防手册,消防手册简介,消防工作是酒店安全管理工作中的一项头等大事,对酒店而言,火灾可以说是最大的危害。此手册旨在帮助员工了解一些基本的消防知识,使员工知道在发生火警(火灾)时进行报警、扑救、疏散,同时介绍酒店的消防组织、消防设施、火灾处理程序,希望各位员工认真阅读、执行和遵守。,某酒店消防手册,2,消防手册简介 消防工作是酒店安全管理工,安全组织,酒店安全委员会 主任:总经理 副主任:驻店经理 成员:行政管家、餐饮部经理、保安 部经理、工程部副经理、前厅部经理、人事培训部经理、财务总监、市场销售部总监
2、、行政总厨,某酒店消防手册,3,安全组织酒店安全委员会某酒店消防手册3,2. 酒店义务消防队 队长:驻店经理 副队长:保安部经理、工程部经理 委员:各部门经理义务消防队员:保安部、工程部全体员工均为酒店义务消防员,其他部门员工按20比例参加。 注:义务消防队受酒店安全委员会领导,由保安部负责日常管理和培训。,某酒店消防手册,4,2. 酒店义务消防队某酒店消防手册4,3. 救火队 救火队总指挥:总经理或驻店经理 副总指挥:保安部经理、工程部经理 现场救火总指挥:现场职位最高的酒店负责 人 现场救火队员:现场所属部门人员、保安员、义务消防员 支援人员:工程部员工、保安员 支援队伍领队:当值工程部、
3、当值保安部、 主管,某酒店消防手册,5,3. 救火队某酒店消防手册5,消防常识,什么是消防? 消防是预防和扑救火灾工作的总称什么是火灾? 火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。消防工作的方针和原则是什么? 方针:预防为主、防消结合 原则:谁主管、谁负责、谁在岗、谁负责,某酒店消防手册,6,消防常识什么是消防?某酒店消防手册6,物质燃烧需具备什么条件? 物质燃烧必须具备可燃物、助燃物和着 火源三个条件。 常见的灭火方法有: 冷却法、窒息法、隔离法,消防常识,某酒店消防手册,7,物质燃烧需具备什么条件?消防常识某酒店消防手册7,如何使用干粉灭火器? 提起灭火器,拔掉保险销,用手握紧胶管
4、,在距火场23米远近时,按下压把,将喷嘴对准火源根部,左右扫射并迅速向前推进,灭火时注意站在上风位置,适用于扑救初起火灾。,消防常识,某酒店消防手册,8,如何使用干粉灭火器?消防常识某酒店消防手册8,如何使用消防栓? 打开消防栓门,抛开水带,接好水带和枪头,然后打开阀门,打碎报警按钮玻璃,对准火源喷射。,消防常识,更多酒店餐饮类资料尽在: http:/,某酒店消防手册,9,如何使用消防栓?消防常识更多酒店餐饮类资料尽在: http,灭火的最佳时机是什么时候? 发生燃烧时的57分钟内,此时烟雾少,能见度好,及时扑救就能避免火灾。电器用具起火应怎样扑救? 扑救电器火灾应坚持先断电,后灭火的原则。首
5、先切断电源,然后用干粉灭火器将线路上的明火灭掉,确定电路无电时才可用水扑救。,消防常识,更多酒店餐饮类资料尽在: http:/,某酒店消防手册,10,灭火的最佳时机是什么时候?消防常识更多酒店餐饮类资料尽在:,如何拨打火警电话“119” 首先记清火警电话号码,电话接通后即可讲情着火的地点和单位,如什么区、什么路、什么街、几号门牌、靠近什么交叉路。尽可能讲情着火的建筑物和范围。其次要注意消防队值班员的提问,把自己所用的电话号码告诉消防队,以便联系。当对方回答“消防车已经来了”时即可将电话挂断,并立即派人到主要交叉路口等候。,消防常识,某酒店消防手册,11,如何拨打火警电话“119”消防常识某酒店
6、消防手册11,员工消防一懂三能四会的内容: 一懂:懂防火知识 三能:能检查发现火险隐患 能宣传防火知识 能扑救初起火灾 四会:会使用灭火器材 会组织人员疏散 会报警 会自救逃生,消防常识,某酒店消防手册,12,员工消防一懂三能四会的内容:消防常识某酒店消防手册12,易引起酒店火灾的原因有哪些?烟头引起;管道液化石油气及厨房烹调引起;电器设备引起(如短路,导线过负荷等),消防常识,某酒店消防手册,13,易引起酒店火灾的原因有哪些?消防常识某酒店消防手册13,酒店内部统一的火警代号为“99”号。其含义是:在公众场合或人员较多的场所,为避免引起客人的混乱,有秩序的疏散客人,内部员工在报警时使用的一种
7、联络、沟通代号。酒店内部火警报警电话是:消防中心“88119”和总机:“0”,消防常识,某酒店消防手册,14,酒店内部统一的火警代号为“99”号。其含义是:在公众场合或人,惊惶失措和烟雾是火灾的两大杀手,火灾发生时一定要保持冷静。,消防常识,某酒店消防手册,15,惊惶失措和烟雾是火灾的两大杀手,火灾发生时一定要保持冷静。消,为什么高层建筑火灾危险大?起火可能性多,因为高层建筑容量大,人多,可燃物多,用电设备多。火灾蔓延快,因为高层建筑竖井管道多,容易产生烟囱效应,使火灾扩散快疏散困难,火灾时电梯停止使用,所有人都要走楼梯,很容易造成拥挤。扑救困难,目前,深圳的消防云梯只能达到15层(56米左右
8、)高度,以上楼层均要靠自救。,消防常识,某酒店消防手册,16,为什么高层建筑火灾危险大?消防常识某酒店消防手册16,火灾中如何逃生? 火灾中,多数人死亡原因不是被大火烧死而是被烟雾窒息而死。下面介绍一些逃生方法和常识:火灾发生时,切记头脑要冷静,这样才能在紧张混乱的火场中作出正确的逃生判断。,消防常识,某酒店消防手册,17,火灾中如何逃生?消防常识某酒店消防手册17,逃生时,千万不要因为“钱财”等耽误了宝贵的时间。在烟雾弥漫之际逃离火场,切记要用湿毛巾堵住嘴和鼻子,弯腰或爬行。如楼梯起火,担尚未烧断且火势不是很猛烈时,可将被子或毛毯用水浸湿披在身上,快速冲下。,消防常识,某酒店消防手册,18,
9、逃生时,千万不要因为“钱财”等耽误了宝贵的时间。消防常识某酒,如各种逃生之路均被切断,应退居室内,采取防烟措施,用布堵塞门缝,向门浇水,把洗手间里放满水,以延缓火势蔓延,并在窗口发生求救的信号等待救援。可以将床单扯成条打成死结,结绳自救。开门时首先用手摸一摸门是否热,如果门热,开门时要小心,因为很可能门外边有火。逃生时,千万不可乘坐电梯在火场中,要有强烈的求生欲望,绝不要束手待毙。,消防常识,某酒店消防手册,19,如各种逃生之路均被切断,应退居室内,采取防烟措施,用布堵塞门,消防设施介绍,某酒店消防手册,20,消防设施介绍某酒店消防手册20,酒店配备了哪些消防设施? 手动报警按钮、烟感报警器、
10、温感自动报警器、喷淋自动报警灭火系统、正压送风、防排烟系统、煤气泄漏报警系统、电梯监控系统,上述自动监控系统均安装在消防中学,24小时保安当值,此外还有紧急广播系统、消防通道、防火门、消防栓、灭火器、灭火毯、安全出口指示灯等。,消防设施,某酒店消防手册,21,酒店配备了哪些消防设施?消防设施某酒店消防手册21,烟感报警器 安装在客房、走廊、公共区域天花板下的白色圆台,当周围的烟雾、粉尘达到一定浓度时,后勤火灾显示器指示灯会亮起,并把信号传送到消防中心报警主机上,显示屏自动显示报警位置。,消防设施,某酒店消防手册,22,烟感报警器消防设施某酒店消防手册22,自动喷淋系统 在楼内红色管路连结的装置
11、,又称花洒系统。普通的红色玻璃喷头当温度达到68度以上,会自动爆裂,具有报警和灭火的双重作用。在厨房安装的是绿色玻璃喷头,当温度达到90度以上时才爆裂喷水。,消防设施,某酒店消防手册,23,自动喷淋系统消防设施某酒店消防手册23,手动火灾报警按钮 安装在走廊墙壁上,颜色为红色,上面是一个红色警铃,下面是一个方形或圆形按钮,发生火警时打碎玻璃或按下玻璃按钮,消防中心报警主机会收到报警。,消防设施,某酒店消防手册,24,手动火灾报警按钮消防设施某酒店消防手册24,CO2气体灭火系统 在酒店重要部位安装有气体灭火系统:变压器房、发电机房、高/低压配电房又称淹没灭火系统。简称BTM。由于灭火气体毒气较
12、大,紧急开动前人员要撤离。,消防设施,某酒店消防手册,25,CO2气体灭火系统消防设施某酒店消防手册25,灭火器、灭火毯配置 根据消防规定,灭火器分布在楼层消防通道、餐厅等公共场所,主要用于扑救初起火灾。所有酒店员工都要能正确使用灭火器,灭火毯配置在各厨房内,主要用于扑救油锅起火,厨房员工要了解其使用方法。,消防设施,某酒店消防手册,26,灭火器、灭火毯配置消防设施某酒店消防手册26,煤气泄漏报警器 每个厨房煤气表或接口下方,都安装有煤气泄漏探测器。如有泄漏,消防中心会接到显示。严禁用明火检测漏气,发现漏气要立即打电话通知消防中心或工程部前去检修,如煤气味较浓应及时打开门窗通风,要用闻不到煤气
13、味道的地方的电话报警,不得开启或关闭现场任何电源开关。,某酒店消防手册,27,煤气泄漏报警器某酒店消防手册27,火警处理程序,某酒店消防手册,28,火警处理程序某酒店消防手册28,员工火警(火灾)报警程序酒店员工在酒店内发生火情(糊味、烟火、不正常热度)立即报警。报警时可拨打酒店火警报警电话“88119”或总机“0”,如无电话可按下走廊墙壁上的手动报警按钮报警。报警时应讲明火警准确地点、何物着火、火势大小、自己的工号。,火警处理程序,某酒店消防手册,29,员工火警(火灾)报警程序火警处理程序某酒店消防手册29,报警时保持冷静,不要高喊“着火了”和到处乱跑,可使用酒店火警代号“99”报警。如:地
14、点发生99号。报警后,在火势还危及不到自己生命安全的情况下,立即报警,使用就近的灭火器材全力扑救,同时注意监视火情,待保安员到达后立即向其说明火势情况。火警报警的另外一种方式是报警主机现实部位发生火警。,火警处理程序,某酒店消防手册,30,报警时保持冷静,不要高喊“着火了”和到处乱跑,可使用酒店火警,消防中心接到报警后的处理程序消防中心接到消防主机报警时: 立即通知巡逻队员前往现场确认情况。巡逻队员应在3分钟内赶到场,确认火灾后,立即用对讲机回复消防中心,同时立即使用就近的灭火器材灭火。,火警处理程序,某酒店消防手册,31,消防中心接到报警后的处理程序火警处理程序某酒店消防手册31,消防中心值
15、班员接到误报火警的回复后,将主机复位。消防中心值班员接到火灾确认的回复后:(1)立即通知总机,告知火灾已确认。(2)立即通知当值主管、领班。,火警处理程序,某酒店消防手册,32,消防中心值班员接到误报火警的回复后,将主机复位。火警处理程序,消防中心值班员酒店员工或总机电话报警时:(1)准确记录火警位置、火势大小。(2)准确记录接警时间及报警人工号(3)立即通知当值主管、领班。,火警处理程序,某酒店消防手册,33,消防中心值班员酒店员工或总机电话报警时:火警处理程序某酒店消,消防中心值班员根据火情或当值主管的命令,按以下步骤操作:(1)按下火灾确认键(2)迫降电梯,打开消防梯。(3)根据总经理或
16、现场最高指挥的命令 打开消防广播疏散客人,同时打开地区音响键。(4)根据总经理或现场最高智慧的名利打“119”报警。(5)检查控制柜上的消防设备是否联动,如无立即采用手动,如再无信号反馈立即通知工程部。,火警处理程序,某酒店消防手册,34,消防中心值班员根据火情或当值主管的命令,按以下步骤操作:火警,总机房接到火灾报警后的处理程序接到员工或客人报警时:告知其保持冷静。询问火警位置及火势大小。询问报警人姓名及工号。立即通知消防中心。立即通知值班经理。,火警处理程序,某酒店消防手册,35,总机房接到火灾报警后的处理程序火警处理程序某酒店消防手册35,接到消防中心报警时(1)记录火警位置、火势大小。
17、(2)立即通知值班经理。在接到火灾确认的通知后,白天通知:工程部及其经理、火灾位置的部门经理、保安部经理、驻店经理、总经理、其他部门经理。晚上通知:值班经理、工程部及其经理、保安部经理、驻店经理、总经理。,火警处理程序,某酒店消防手册,36,接到消防中心报警时(1)记录火警位置、火势大小。(2)立即通,通知保安部经理、驻店经理、总经理立即到消防中心指挥救火,通知其他部门经理到达指定位置。根据总经理的命令通知各部门疏散。通知时保持冷静,声音平稳清晰。准确记录通知时间及受话者姓名。注:各部门经理收到通知后,须立即到达规定岗位,部门经理不在时,副经理到达规定岗位。,火警处理程序,某酒店消防手册,37
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