四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件.ppt

《四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件.ppt（41页珍藏版）》请在三一办公上搜索。

1、我扑在书籍上，像饥饿的人扑在面包 上一样。 高尔基,四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件,疼死我啦！,疼死我啦！,四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件,5、面包发霉了,5、面包发霉了,面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物霉菌,面包发霉是因为在它的上面,观察发霉的面包,(1)直接观察（样子及颜色）,原来面包上长的毛茸茸的东西叫霉菌。,观察发霉的面包(1)直接观察（样子及颜色）原来面包上长的毛茸,四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件,四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件,四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件,四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件,四年级下册科学

2、面包发霉了教科版(17)课件,四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件,四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件,原来面包上长的毛茸茸的东西叫霉菌。,原来面包上长的毛茸茸的东西叫霉菌。,孢子囊,菌丝,显微镜下的霉菌,孢子囊菌丝显微镜下的霉菌,霉菌的危害：,霉菌的菌丝及孢子等可引起机体过敏反应，导致机体患过敏性肺炎、荨麻疹及特异性皮炎和接触性皮炎等，而一些霉菌毒素是毒性很强的致癌物！,霉菌的危害： 霉菌的菌丝及孢子等可引起机体,代表性霉菌：,黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉中某些菌株产生。这些真菌普遍存在于谷物和油料作物中，其中花生、玉米、大豆、大米、小麦及一些坚果较为常见。,黄曲霉毒素除致肝

3、癌外，也可引起肺癌、结肠癌、胃癌、肾肿瘤等，它的致癌性很强。,代表性霉菌： 黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉中,还有哪些物体会发霉：,桔子、大米、花生、粽子等等,还有哪些物体会发霉：桔子、大米、花生、粽子等等,你知道吗？,霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。,你知道吗？霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生,面包发霉与哪些因素有关？ （同学们联系生活，分组讨论。） 1、夏天、冬天容易生长，还是春天容易生长呢？ 2、为什么光秃秃的鹅卵石不容易长霉菌呢？,适宜的温度、湿度（水分）,养分,面包发霉与哪些因素有关？ （同学们联系生,温度霉菌的生长 养分 湿度,空气,温度

4、空气,干燥的环境 哪种环境更有利于生长呢？湿润的环境,探究1：,霉菌生长与湿度的关系,干燥的环境 哪,1、准备两块烘干的面包（用牙签在每块面包上放一些霉菌），让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上。,1、准备两块烘干的面包（用牙签在每块面包上,四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件,干燥环境内,湿润环境内,实验结果,干燥环境内湿润环境内实验结果,湿润环境更有利于霉菌的生长。,湿润环境更有利于霉菌的生长。,冰箱冷藏室 哪个更有利于生长呢？温度较高的地方,探讨2：,霉菌的生长与温度的关系,冰箱冷藏室,2、准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包

5、上放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包放进冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。,改变的条件：温度 低温和高温,2、准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包改变的条件：温度,四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件,低温环境内,温暖环境内,实验结果,低温环境内温暖环境内实验结果,温度高更有利于霉菌生长。,温度高更有利于霉菌生长。,4组面包中哪组面包发霉速度最快，哪组最慢？,4组面包中哪组面包发霉速度最快，哪组最慢？,四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件,小结：,面包上霉菌的生长需要养分，同时也需要潮湿及温暖的环境。,小结：面包上霉菌的生长需要

6、养分，同时也需要潮湿及温暖的环境。,霉变的过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，发霉变质的食物是绝对不能食用的。,提示：,霉变的过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，发,减少霉菌的生长，应注意以下几点： 粮食制品要放于干燥的地方保存或少量多次购买食用。注意：已经霉变的粮食、果蔬切 莫食用！,减少霉菌的生长，应注意以下几点：,防止家中物品发霉应注意：,减少室内植物； 经常用清水及漂白粉水的混合溶液清洗浴帘、浴室及潮湿的墙壁； 浴室及潮湿的房间不应放置地毯； 用防霉油漆代替墙纸； 旧书籍及衣物要经常晾晒； 有条件的尽量将室内湿度保持在50以下。,防止家中物品发霉应注意： 减少室内,健康饮食，拒绝霉变食物！ 谢谢同学们！,健康饮食，拒绝霉变食物！ 谢谢同学们！,后续观察：根据你们小组的设计方案回家自己准备材料，每天观察面包上霉菌的生长情况，并做好观察记录。,后续观察：,我想研究光会不会影响霉菌的生长，但我不知道该怎么做这个实验，你能帮帮老师吗？,我想研究光会不会影响霉菌的生长，但我不知道该怎么做这个实验,四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件,