植物有效成分提取复习课件.ppt

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1、水蒸气蒸馏,一、基础回顾,压榨,不溶于,易溶于,萃取,石油醚,干燥,过滤,纸层析,蒸馏,萃取,压榨,二、,核心提炼,分液,过滤,离心,无水硫酸钠,蒸馏,4植物有效成分提取过程中几个关键点分析 (1)用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会 影响芳香油的质量。 (2)能够利用蒸馏法提取的物质应该具有热稳定性，否则会 发生植物有效成分的分解。 (3)不适于蒸馏法的植物芳香油可以用压榨法提取，但是需 要原料中植物芳香油的含量较大，否则不易压榨出来。 (4)萃取温度高有利于植物有效成分溶于有机溶剂，但是温 度过高会影响植物有效成分的品质，因此萃取时应严格 控制温度，适当延长萃取时间。,5增加植

2、物有效成分提取量的关键措施(1)蒸馏法提取植物芳香油提取量主要取决于植物材料中芳香油的含量。由于植物芳香油易挥发，因此用水蒸气蒸馏法提取植物芳 香油时应选择新鲜的植物材料(干燥后植物芳香油挥发)。(2)压榨法提取植物芳香油：植物材料中的果胶、果蜡会影响 压榨和出油率，压榨前通常采用石灰水浸泡的方法除去果 胶、果蜡，以提高出油率。,(3)影响胡萝卜素萃取的因素及解决措施,三、考向专训,鲜薄荷叶富含薄荷油,薄荷油易溶于酒精等有机溶剂中,(4)在果酒和果醋的制作中，接种醋酸菌后需要通气，这是因为醋酸菌为 ，与醋酸茵相比较，酵母菌在细胞结构上最大的特点是 _。,过滤,使溶液分层,分液漏斗,除去水分,好氧型细菌,有以核膜为界限的细胞核,胡萝卜素,维生素A,夜盲症,非挥发性,萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇为水溶性有机溶剂,需要,乙酸乙酯,四、题组突破,无氧,排气(或排出CO2),纤维素酶和果胶,水蒸气蒸馏法,高压蒸汽灭菌,稀释涂布平板法,测量透明圈的直径(或大小),蒸馏法 萃取法 压榨法,水蒸气蒸馏,玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物,过滤,时间,水浴,纸层析,