《零食的危害》PPT课件.ppt

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1、零食的危害,八年级一班2013年9月9日,零食的种类,种类,1、薯片,2、汽水可乐,3、方便面,4、饼干,5、泡泡糖、口香糖,6、 辣条,7、火腿肠,8、矿泉水,9、果冻,零食的种类和成分,1、薯片：薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。炸薯条等食品中明确标明致癌物丙烯酰胺的含量。 吃薯片=吃汽车废气,2、汽水可乐类食品,2、汽水可乐类食品,零食的种类,零食的种类和成分,2、汽水可乐类食品含磷酸、碳酸、苯甲酸钠与维生素C ，磷酸、碳酸会带走体内大量的钙，含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐,民以食为天，食以安为先,而苯甲酸钠与维生素C这两种成分

2、，可能产生相互作用生成苯。苯是一种致癌物。专家提醒，苯甲酸钠在体内的代谢主要是在肝脏部位，对于肝脏功能不好的人，建议少喝饮料。,2、汽水可乐类食品,2、汽水可乐类食品,零食的种类,零食的种类,民以食为天，食以安为先。,3、方便面：方便面和膨化食品， 高盐、高脂、低维生 素、低矿物质，脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。,2、汽水可乐类食品,2、汽水可乐类食品,零食的种类,零食的种类,4、饼干 属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。食用香精和色素过多， 对肝脏功能造成负担,2、汽水可乐类食品,2、汽水可乐类食品,零食的种类,零食的种类

3、,5、泡泡糖、口香糖，营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。,2、汽水可乐类食品,2、汽水可乐类食品,零食的种类,零食的种类,6、辣条是含有苏丹红、和大量腐烂原材料制成的食品,2、汽水可乐类食品,2、汽水可乐类食品,零食的种类,零食的种类和成分,7、火腿肠，市场上1元一根的火腿肠包含了18种物质， 一根45克的火腿肠的配料：猪肉、鸡肉、水、淀粉、蛋液、白砂糖、植物蛋白、食用盐、食品添加剂（增稠剂、水分保持剂、食用香精、增味剂、山梨酸钾、红曲米、D_抗坏血酸钠、亚硝酸钠）、猪骨提取物。其中红曲米、山梨酸钾、D-抗坏血酸钠、亚硝酸钠、敌

4、敌畏等 。,注意：油炸火腿肠不是正规厂家生产的，能量密度高，经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致心脑血管疾病的元凶（油炸淀粉）；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质；破坏维生素，蛋白质变性。,2、汽水可乐类食品,2、汽水可乐类食品,零食的种类,零食的种类和成分,8、矿泉水，近日，矿泉水会导致癌症的消息在网络上散播开来。在市场上已检测出一些矿泉水产品含有高浓度的“溴酸盐”，溴酸盐已经被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物，而这个“行业秘密”在人们的眼皮底下被隐藏10余年之久。为国民的健康感到后怕的瓶装水、矿泉水是最为常见的饮料，如今却成了致癌隐患，中科院生态中心环境水质学实验室

5、主任杨敏进一步解释说：“根据毒理学基础上的动物实验及数学方法上的推测，假设人一天喝两升含有溴酸盐的水，连续喝上70年，只要溴酸盐的含量在新的国家标准之下，那么一个人患癌症的风险仅增加约十万分之一。”云无心说：“矿泉水中溴酸盐就算超过世界卫生组织标准几倍的含量，给人增加的患癌风险，并不比质量不高的空气和许多传统食物中的致癌物更高。”但对正长身体的中学生来说尽量少喝为好！,9、果冻 果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物卡拉胶，这种果冻基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精目前市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人

6、工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。,在日常生活中,我们来看看零食的危害,1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱特别是冷饮料，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。,危害,2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。,危害,3、上课吃，睡觉也吃 ，相互攀比，影响同学学习和休息，并且增加家庭的经

7、济负担，影响学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育、特别是智力发育。,危害,4、有些同学放学后一手拿着零食一手骑着自行车，一边吃一边骑，这样很容易造成交通安全事故。,危害,5、大部分零食营养成分较低，几乎不含蛋白质、脂肪 和维生素等（不信，请看零食包装上的说明）。大部分含有色素、添加剂等有害物质，长期食用导致脸上长痘长斑，甚至致癌。零食中糖分较多，经常吃零 食会导致肥胖。零食口味偏辣、咸等，长期食用破坏人的味觉和嗅觉。经常吃零食，影响一日三餐，形成不良饮食习惯。经常吃零食，牙齿缝中塞满残渣，会导致各种牙病、口臭等，还使肠胃不断分泌消化液，容易患慢性胃炎、胃溃疡等病。一些零食卫生不达标，往往导致

8、食物中毒、呕吐、泄肚等。,危害,我们来看看大家 “爱好” 的零食的制作过程,辣条、辣片的制作车间,制作辣片辣条的原料之一,制作辣片辣条的原料之二,发霉的豆饼条,搅拌、加工过程,苍蝇遍布,苍蝇遍布,这都是病猪，死猪的肉，不要钱的。,这都是病猪，死猪的肉，不要钱的。,苍蝇是怎么死的？答：因为苍蝇太多，不得不使用杀虫剂喷在猪肉上！恶心！,苍蝇是怎么死的？答：因为苍蝇太多，不得不使用杀虫剂喷在猪肉上！恶心！,不用解释了吧，左面的油漆桶里装满了漂白粉。,不用解释了吧，左面的油漆桶里装满了漂白粉。,泔水？漂白粉？最恶心你了！,泔水？漂白粉？最恶心你了！,制 作 机 器,发着恶臭的加工机器,制 作 机 器,

9、发着恶臭的加工机器,半成品随地乱放,徒手制作辣条,毫无卫生防范措施,毫无卫生防范措施,毫无卫生防范措施,徒手制作辣条,毫无卫生防范措施,徒手制作辣条,毫无卫生防范措施,徒手制作辣条,制成的辣条、辣皮成品花花绿绿散放一地,制成的辣条、辣皮成品花花绿绿散放一地,你吃的辣条就是大妈搓出来的。右边第一个大妈在干吗？（鼻涕）,包装后的成品,我一穿上外衣，就看不出我是从那么脏的地方来的吧？,包装后的成品,我一穿上外衣，就看不出我是从那么脏的地方来的吧？,制作好的成品主要销售给学生,同学们，看到这些你还敢吃小零食吗？,制作好的成品主要销售给学生,同学们，看到这些你还敢吃小零食吗？,垃圾果冻制作过程,垃圾果冻

10、制作过程,制作果冻的色素添加剂,制作果冻的色素添加剂,成品垃圾果冻出炉,“皮鞋”加色素就制成了好看的果冻,“皮鞋”加色素就制成了好看的果冻,成品垃圾果冻出炉,“皮鞋”加色素就制成了好看的果冻,垃圾三无汽水制作过程,汽水搅拌缸,垃圾三无汽水制作过程,汽水搅拌缸,垃圾三无汽水制作过程,汽水搅拌缸,添加各种色素、香料,添加各种色素、香料,回收的废旧饮料瓶,回收的旧瓶不经消毒再次灌装,回收的废旧饮料瓶,回收的旧瓶不经消毒再次灌装,加 工 好 的 成 品,看，把我装入回收瓶内，就是你经常喝的饮料,看，把我装入回收瓶内，就是你经常喝的饮料,加 工 好 的 成 品,看，把我装入回收瓶内，就是你经常喝的饮料,零食！不安全的食品,小摊贩用的食用油,杀人果冻：05年9月，河南女孩杨某吃果冻窒息而死，据统计，每年都有至少十例学生食用果冻因堵塞食管窒息而死，因为果冻里面含有增稠剂，不容易化开，也很难吸出来，特别是直径在三厘米左右的小果冻。,吃零食造成浪费，不利于对学生进行艰苦朴素教育；吃零食对中小学生的生理、和心理的发展都有着消极的影响，因此中小学生要树立正确的饮食观念，控制住自己，少吃或者不吃零食，按正常作息时间吃饭，学校为大家准备了可口的三餐，希望大家慢慢的调整自己的饮食习惯，改正吃零食，而进入三餐，给自己正在成长的身体器官一个良好的成长环境。,班主任寄语,