化学33《生活中的两种有机物乙醇乙酸》课件人教版必修2.ppt
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1、第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物乙醇,第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物乙醇,明月几时有?,把酒问青天!,明月几时有?把酒问青天!,溶剂,饮料,消毒剂(75%的乙醇溶液),燃料,溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料,一、乙醇的用途,医用酒精,75%(体积),化工原料,制饮料,燃料,作溶剂,一、乙醇的用途乙醇 乙醚 溶剂 医用酒精 75%(体积) 化,让我看一看?想一想?,颜 色:气 味:状 态:挥发性:密 度:溶解性:,无色透明,特殊香味,液体,比水小,跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,二、物理性质,让我颜 色:无色透明特殊香味液体比水小跟
2、水以任意比互溶易挥, 如何检验酒精是否含水?,用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏,可得无水酒精。,用无水硫酸铜检验 .,工业酒精 约含乙醇96%,H H O O H H H O C2H5,(3)为什么乙醇 能与水以任意比互溶?,乙醇与水分子间作用力-氢键示意图,H,燃烧产物,(4)将4.6g乙醇完全燃烧后的产物依次通过盛足量浓硫酸的洗气瓶和足量碱石灰的干燥管,充分吸收后称量发现洗气瓶质量增重5.4g,干燥管质量增重8.8g。能否确定乙醇的分子式?,燃烧产物(4)将4.6g乙醇完全燃烧后的产物依次通过盛足量浓,n(C):n(H):n(O)=2:6:1,n(C)=8.8g44g/mol=0.2moln
3、(H)=5.,三、乙醇的分子结构,实验测定分子式为 C2H6O ,试推测可能有的结构?,两者互为同分异构体,究竞那一个是乙醇的分子结构式?要由实验确定。,问题:,B式,A式,三、乙醇的分子结构实验测定分子式为 C2H6O ,HCC,类比Na与水反应: HOH H+ + OH- C2H5OH ?,问题:如何设计实验确认?,乙醇与钠反应乙醇与金属钠的反应.mpg,现象:试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.,结论:气体是氢气,-OH:羟基,类比Na与水反应:问题:如何设计实验确认? 乙醇与钠反,定量实验:实验测定,4.6克(0.1mol )无水酒精可与 足量金属钠反应,收集
4、到标况下1.12升 (0.05mol)氢气 :,A式,而B为甲醚的分子结构, 甲醚不能与钠反应,由此证明乙醇的结构式应为_,,nC2H6OnH2 =,实验结论:,21,定量实验:实验测定,4.6克(0.1mol )无水酒精可与A,结构式:,比例模型,乙醇的分子式:C2H6O,球棍模型,结构简式:,CH3 CH2-OH,三、乙醇的分子结构,归纳总结,结构式:比例乙醇的分子式:C2H6O H CCO,四 、乙醇的化学性质,1、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等),该反应属于 反应。,置换,四 、乙醇的化学性质1、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、A,2、氧化反应,燃烧 CH3CH2OH +3
5、O2 2CO2 + 3H2O,点燃,能使酸性高锰酸钾溶液褪色乙醇被高锰酸钾氧化为乙醛,(淡蓝色火焰,放出大量热),2、氧化反应燃烧 CH3CH2OH +3O2,催化氧化,由此可见,实际起氧化作用的是CuO Cu是催化剂,现象:Cu丝黑色又变为红色,液体产生特殊气味(乙醛的气味),催化氧化 由此可见,实际起氧化作用的是CuO 总:,判断酒后驾车的方法:,使驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的强氧化剂三氧化铬(Cr03)的硅胶,如果呼出的气体中含有乙醇,乙醇会被Cr03氧化成乙醛,而Cr03会被还原为硫酸铬。三氧化铬和硫酸铬的颜色不同。,Cr03(暗红色) Cr2(SO4)3 (绿色),CH
6、3CH2OH CH3CHO,判断酒后驾车的方法: 使驾车人呼出的气体接触载有经过,练习写出下列有机物催化氧化的反应方程式:,CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3 (CH3)3CCH2OH,醇氧化机理:,-位断键,+ O2,Cu,练习写出下列有机物催化氧化的反应方程式:CH3CH2CH2O,小结 :,叔醇(连接OH的叔碳原子上没有H), 则不能去氢氧化。,(1). 2RCH2OH + O2,Cu,连接-OH的碳原子上必须有H, 才发生去氢氧化(催化氧化),伯醇(OH在伯碳首位碳上),去氢氧化为醛,仲醇(OH在仲碳-中间碳上),去氢氧化为酮,小结 :叔醇(连接OH的叔碳原子上没有H),
7、C OHR,3、脱水反应,(1)分子内脱水,CH2=CH2+ H2O,浓H2SO4 170,处C-O 键,处C-H 键断开后形成C=C 键,消去反应,(2)分子间脱水,取代反应,HCCH H H H OH3、脱水反应 (,、 已知乙醇的分子结构如下图:其中表示化学键的代号,用代号回答,乙醇与钠反应断裂的键是( ) 乙醇与浓硫酸共热到170断裂的键是( )乙醇与氧气在铜或银作催化剂,加热条件下反应断裂的键是( ),、 已知乙醇的分子结构如下图:其中表示化学键的代,(1)能与钠反应的有 ; (2)能与O2在点燃条件下反应的有 ; (3)能发生消去反应的有 ;,、今有(A)CH3OH (B),(C)
8、,(D) CH3CH2CH2OH 这四种有机物,它们的化学特性与乙醇相似。用A、B、C、D代号填空:,ABCD,ABCD,BCD,ACD,(4)能与氧气在铜或银作催化剂条件下反应的有 ;,(1)能与钠反应的有 ;,*4、与卤化氢(HX)发生取代反应,CH3CH2OH +HBr CH3CH2Br + H2O,*4、与卤化氢(HX)发生取代反应 CH3CH2OH +H,烃的衍生物的概念:,烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物,称为烃的衍生物。,官能团,决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。,烃的衍生物的概念: 烃分子中的H原子被其他原子或原子团,几种常见的官能团名称和符
9、号为:,碳碳双键、碳碳三键,几种常见的官能团名称和符号为:CHO或COOH或碳,小结: 乙醇结构与性质关系,置换反应CH3CH2ONa,取代反应CH3CH2Br,A. 处断键 :,B. 处断键 :,C. , 处断键 :,D. , 处断键:,消去反应 CH2=CH2,反应中乙醇断键位置?,小结: 乙醇结构与性质关系置换反应CH3CH2ONa取代反,3、我国具有悠久的酿酒历史。某白酒的标签上注有“53”的字样,它表示( )A、该酒是在53的条件下酿制的B、该酒精的着火点是53C、100 g该酒中含有53 g酒精D、100 mL该酒中含有53 mL酒精,D,4、可用于检验乙醇中是否含水的试剂是( )
10、A、无水硫酸铜B、生石灰C、胆凡D、金属钠,A,3、我国具有悠久的酿酒历史。某白酒的标签上注有“53”的字样,5、下列物质可使酸性高锰酸钾溶液褪色,不能使溴水褪色的是( )A、甲烷 B、乙烯 C、乙醇 D、苯,C,6、将等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插入下列溶液中,放置片刻铜片最终质量增加的是( )A、硝酸 B、无水乙醇 C、石灰水 D、盐酸,C,7、甲醇、乙二醇、丙三醇中分别加入足量金属钠产生等量的氢气(相同条件下),则上述三种醇分子个数比为( )A、6:3:2 B、4:3:2 C、2:3:6 D、3:2:1,A,5、下列物质可使酸性高锰酸钾溶液褪色,不能使溴水褪色的是(,8、A、B、C
11、三种醇与足量的金属钠完全反应,在相同条件下产生相同体积的氢气,消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2,则A、B、C三种醇分子中羟基的个数之比为( )A、3:2:1 B、 2:6:1 C、3:1:2 D、2:1:3,D,9、某有机物蒸气,完全燃烧时需三倍于其体积的氧气,产生二倍于其体积的二氧化碳,该有机物可能是( )A、C2H4 B、C2H5OH C、CH3CHO D、CH3COOH,AB,8、A、B、C三种醇与足量的金属钠完全反应,在相同条件下产生,10、一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧,得到CO2、CO、H2O的总质量为27.6 g,其中H2O的质量为10.8 g,则CO的质量是( )A、
12、1.4 g B、 2.2 g C、4.4 g D、在2.2 g和4.4g之间 11、有一种不饱和醇,其结构简式为CH2=CHCH2OH,写出该化合物中官能团的名称_。,A,碳碳双键、醛基,10、一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧,得到CO2、CO、,12、下列说法正确的是( )A、乙醇分子中的氢原子均能被Na置换B、乙醇能与Na反应放出氢气,说明乙醇能电离产生H+而表现酸性C、乙醇分子中的羟基氢比乙烷分子中的氢原子活泼D、乙醇也有同系物,其通式可表示为CnH2n+1OH(n1),CD,12、下列说法正确的是( )CD,第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物乙酸,第三章 有机化合物第三
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