包装材料培训课件.ppt

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1、塑料包装材料,常见的塑料包装有塑料周变箱、钙塑瓦楞箱、塑料桶、塑料瓶、塑料软管、盘、盒、塑料薄膜袋、复合塑料薄膜袋、塑料编织袋以及泡沫塑料缝冲包装等，广泛适用于食品、医药品、纺织品、五金交电产品、各种器材、服装、日杂用品等包装。,第一节塑料的基本组成及性能特点第二节热塑性塑料和热固性塑料第三节 包装常用塑料及其性能第四节 其它包装材料简单介绍,塑料包装材料 常见的塑料包装,第一节塑料的基本组成及性能特点,塑料是以合成的或天然的高分子化合物如合成树脂、天然树脂等为主要成分，并配以一定的助剂如填料、增塑剂、稳定剂、着色剂等经加工可塑成型，并在常温下保持其形状不变的材料。,第一节塑料的基本组成及性能

2、特点塑料是以合成的或天然的高分,（一）高聚物 由人工合成的高分子化合物称为合成树脂，又称高聚物或聚合物。合成树脂是塑料的主要成分，它在塑料中起胶结作用，塑料的性质主要取决于所采用的合成树脂。（二）增塑剂 为改进塑料成型加工时的流动性和增进制品柔顺性而加入的一类物质叫增塑剂，它可以通过降低聚合物分子间的作用力来达到上述目的。增塑性大多是低挥发性的液体有机物，少数为熔点较低的固体。常用的增塑剂有邻苯二甲酸二辛酯、邻苯二甲酸二丁脂等。增塑剂的用量一般不超过40。（三）稳定剂 凡能阻缓材料老化变质的物质即称为稳定剂，又叫防老化剂。稳定剂能阻止或抑制聚和物在成型加工或使用中因受热、光、氧、微生物等因素的

3、影响所引起的破坏作用，它分为热稳定剂、光稳定剂（紫外线吸收剂、光屏蔽剂等）及抗氧剂等。稳定剂的用量一般低于2，但有时可达5以上。,（一）高聚物,（四）填充剂 能改善塑料的某些性能的惰性特质称为填充剂，又称填料。填充剂一般都是粉末状的物质，如碳酸钙、硅酸盐、粘土、滑石粉、木粉、金属粉。加入填充的目的是为了改善塑料的成型加工性能，改进和赋予塑料某些物理性能和降低成本。填充剂的用量一般在40以下。（五）增强剂为了提高塑料制品的机械强度而加入的纤维类材料称为增强剂。增强剂实际上也是一种填充剂。最常用的增强剂有玻璃纤维、石棉纤维、合成纤维和麻纤维等。,（四）填充剂,（六）着色剂能使塑料具有色彩或特殊光学

4、性能的物质称为着色剂。着色剂不仅能使制品鲜艳、美观，有时也能改善塑料的耐候性。常用的着色剂是无机颜料、有机颜料和染料。（七）润滑剂为改进塑料熔体的流动性及制品表面的光洁度而加入的物质叫润滑剂。常用的润滑剂有脂肪酸皂类、脂肪酯类、脂肪醇类、石蜡、低分子量聚乙烯等。润滑剂的用量一般低于1。常用的助剂还有抗静电剂、阻烯剂、驱避剂、发泡剂等。塑料的性能是由合成树脂和所用助剂的性能所决定的。根据实际使用要求，不同的塑料可选用不同的助剂，而同一种树脂，加入不同的助剂，可制成性能上相差很大的塑料制品。,（六）着色剂,二、塑料包装材料的性能特点,优点物理机械性能好 阻隔性好优良的抗化学药品性良好的加工适应性,

5、缺点强度不如钢铁耐热度不及金属和玻璃部分塑料含有毒助中单体易带静电废弃物的处理困难,二、塑料包装材料的性能特点 优点缺点,物理机械性能好,塑料的机械性能，如抗拉、抗压、抗冲击、抗弯曲强度等，主要取决于高聚物的聚合度、结晶度和内聚力等。聚合度与结晶度越大，高聚物的机械强度越大，内聚力越大，机械强度也越大。当晶体的晶格与应力方向完全平行时，这种取向结构的高聚物具有更好的机械强度。塑料在成型后要经过拉伸处理，就是为了使它具有一定程度的取向结晶结构。,阻隔性好,塑料的阻隔性包括气体阻隔性、水蒸气阻隔性和保香性等，根据不同物品的要求选用不同程度的阻隔性包装。,物理机械性能好塑料的机械性能，如抗拉、抗压、

6、抗冲击、抗弯,优良的抗化学药品性,一般塑料对酸、碱等普通化学药品，均有较好的耐腐蚀能力，如用石棉作填料制成的石棉酚醛塑料，可盛浓盐酸和磷酸，甚至能盛160的氢氟酸，大大超过玻璃容器的耐酸性；用硬质聚氯乙烯塑料容器，可耐90的浓硫酸、各种浓度的盐酸和6080的碱溶液。有良好的加工适应性各种塑料，特别是热塑性塑料，有良好的加工适应性。如许多塑料挺力和滑性较好，具有热成型适应性、机械加工适应性和热封适应性等优良。此外，大多数塑料还具有优良的电绝缘性。,优良的抗化学药品性一般塑料对酸、碱等普通化学药品，均有较,第二节热塑性塑料和热固性塑料,热塑性塑料加热时可以塑制成型，冷却后固化保持其形状。这种过程能

7、反复进行，即可反复塑制。热固性塑料加热时可塑制成一定形状，一旦定型后即成为最终产品，再次加热时也不会软化，温度升高则会引起它的分解破坏，即不能反复塑制。热塑性塑料主要有聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯聚酰胺、聚酯等。热固性塑料的主要有酚醛塑料、脲醛塑料、密胺塑料等。塑料包装使用的原料以热塑性高聚物为主，少量使用热固性树脂,第二节热塑性塑料和热固性塑料热塑性塑料加热时可以塑制成,第三节 包装常用塑料及其性能,聚乙烯 (PE、LDPE、 HDPE、LLDPE、EPE） 聚丙烯（PP）聚苯乙烯（PS）聚氯乙烯（PVC）聚对苯二甲酸乙二醇（PET） 聚偏二氯乙烯 （PVDC）聚酰胺（PA）,聚乙烯醇

8、（PVA）乙烯醋酸乙烯共聚（EVA）聚碳酸酯（PC）聚氨基甲酸酯（PVP）酚醛塑料（PF）脲醛塑料（UF）蜜胺塑料（ME）,第三节 包装常用塑料及其性能聚乙烯 (PE、LDPE,聚乙烯 (PE) polyethylene,聚乙聚是乙烯的高分子聚合物的总称，其结构方程CH2CH2n目前，聚乙烯是产量最大的塑料品种，也是用量最大的塑料包装材料，约占总包装材料消耗量的30。聚乙烯为白色蜡状固体，呈半透明，几乎是无味无毒。聚乙烯大分子链的柔顺性好，很容易结晶，常温下聚乙烯由部分结晶和部分处于高弹态的无定形体构成。聚乙烯因制造方法不同，最终产品的密度也有一定的差异，所以聚乙烯的品种很多，分别介绍如下：,

9、聚乙烯 (PE) polyethylene聚乙聚是乙烯的高,包装材料培训课件,低密度聚乙烯(LDPE) low density polyethylene,性能特点低密度聚乙烯的加工性能好，有较好的透明性，但气密性差，抗张强度较差，且耐热温度不高，耐化学药品性、耐溶剂性也不及高密度聚乙烯，且容易吸收油脂溶胀，使制品发粘。适用性吹塑瓶、挤压软管用于调味品、药品等包装。瓶盖、瓶塞等容器附件。各种包装薄膜、容器和泡沫塑料缓冲材料。,低密度聚乙烯(LDPE) low density p,高密度聚乙烯 (HDPE) high density polyethylene,性能特点强度、耐热性好，最高温度可达1

10、20透明性、弹性和加工性能较差，阻气性差，光泽度低，印刷前需表面处理适用性集装箱、托盘，大型桶用于鲜奶、化工产品等周转包装，瓶用酸奶、洗涤液漂白剂包装，瓶盖、瓶塞等容器附件,高密度聚乙烯 (HDPE),线型低密度聚乙烯（LLDPE） lineal low density polyethylene,性能特点抗冲击强度、耐应力开裂性与高密度聚乙烯相近，而透明度、硬度和加工性能则在高密度和低密度聚乙烯之间。伸长率和耐穿刺性是各种聚乙烯中最好的 适用性特别适宜作包装薄膜，其厚度可比低密度聚乙烯减薄20，是一种很有发展前途的塑料包装材料。,线型低密度聚乙烯（LLDPE） lineal low de,聚乙

11、烯 EPE（俗称珍珠棉）,分为片材、板材、管材、棒材及其分割切片造型等；广泛适用包装任何形状货品，例如：电子、塑胶制品、玩具、五金、手袋、鞋材、家俱、电镀产品、钟表产品、灯饰、玻璃制品、陶瓷器皿、工艺美术品、漆器制品等产品包装。特别是电子产品如：电脑、电视、音响、音箱等各类电器的抗静电缓冲包装。珍珠棉属于环保型，特点是弹性好、韧性强。也可造救生衣、浮板、旅行袋，帽等。,聚乙烯 EPE（俗称珍珠棉）分为片材、板材、管材、棒材及其,聚丙烯（PP） polypropylene,聚丙烯是丙烯的高分子聚合物，结构式为CH2CHCH3n性能特点聚丙烯是通用塑料中最轻的一种，其耐热性是通用塑料中最高的，可在

12、100120长期使用。结晶度高，抗张强度和硬度均优于聚乙烯，防潮性、抗水性和防止异味透过性较好，可以热封合。极好的耐弯曲疲劳强度，能耐80以下酸、碱、盐液及大多数有机溶剂如聚丙烯包装盒就利用了这一特性。耐寒性、耐老化性差，气密性不良，不适宜在低温下使用，且容易受光、氧的影响。粘接或印刷前必须经过表面处理。适用性广泛用于制作食品、化工产品、化妆品、食品饮料、啤酒等周转箱，吹塑瓶用于洗发液、化妆品等包装，螺纹瓶盖或带铰链包装、编织袋以及包装用薄膜、打包带和泡沫塑料缓冲材料等。,聚丙烯（PP） polypropylene聚丙烯是丙烯的高分,聚苯乙烯（PS）,性能特点无色透明 ，无味无毒 ，着色和印刷

13、性好 ，吸水率低，尺寸稳定性较好 ，刚挺而无延展性。耐有机酸、碱、盐、低级醇及其水溶液 ,耐冲击强度低，表面硬度小，易划痕磨毛；防潮性、耐热较差 ，易受许多烃类、酮类、高级脂肪酸等的分割而软化适用性广泛用于制作食品、医药品以及日用品等小型包装容器，如盒、杯、等和食器包装用薄膜。此外，还大量用于制作泡沫塑料缓冲材料等，用于仪器、仪表、电器产品等的缓冲防震包装等。,聚苯乙烯（PS）性能特点,聚氯乙烯（PVC）,性能特点刚性和硬度较好 ，耐热性差 ，透明度可达7682 。机械强度、耐磨、耐压性能优良 ，防潮性、抗水性和气密性良好 ，可热封合 。优良印刷性能和难燃性。耐强酸、强碱和非极性溶剂易受极性有

14、机溶剂的侵蚀 ，含有有毒的氯乙烯单体 ，且所用的增塑剂、稳定剂等大都是有毒物质 ，所以用于食品和医药品包装的聚氯乙烯应采用无毒助剂，并规定氯乙烯单体的含量不超过1ppm适用性制作硬质包装容器、透明片材和软质包装薄膜。聚氯乙烯透明片经热成型制成各种包装容器，大量用于食品和医药品的包装。此外，聚氯乙烯还可制成泡沫塑料缓冲材料,聚氯乙烯（PVC）性能特点,PVC印刷膜,PVC印刷膜,聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）,性能特点机械强度非常好，有较好的硬度、耐磨性和耐折性，耐热、耐寒性好 具有较好的防潮性、气密性和优良的防止异味透过性，能耐弱酸、弱碱和大多数溶剂，耐油性好，适于印刷不耐强碱、强酸，氯代烃等

15、对其也有侵蚀作用；易带静电，且尚无适当的防止带静电的方法，热封合性能差；价格贵。适用性主要用于制作包装容器和薄膜，因具有良好的气密性、耐热性和耐寒性，所以聚酯薄膜适用于冷冻食品和蒸煮食品的包装。聚酯瓶则大量用于饮料的包装,聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）性能特点,BOPS、 HIPS、 PVC、 PET-S、 PET-G 吸塑泡壳,BOPS、 HIPS、 PVC、 PET-S、 PET-G,聚偏二氯乙烯 （PVDC）,性能特点略带有浅棕色的强韧材料 ，结晶性强 对水蒸气、气体的透过率具有非常好的气密性和防潮性。聚偏二氯乙烯的机械强度较好，能耐强酸、强碱和有机溶剂，耐油性优良，有自粘性，难以燃烧并

16、具有自燃性 耐老化性差，容易受紫外线的影响，易分解出氢，其单体也有毒性。所以用于食品包装应严格控制质量标准。,聚偏二氯乙烯 （PVDC）性能特点,聚酰胺（PA）,性能特点坚韧、不甚透明的角质材料，无味无毒 ，燃烧时有羊毛烧焦气味 。结晶性强，熔点高，耐油、耐一般溶剂，机械性能优异 。扩张强度和抗冲击强度明显地优于一般塑料 。耐磨性好，有自润滑性，并具有较高的耐弯曲疲劳强度 。耐低温性良好，但高温稳定性差 。气密性较聚乙烯、聚丙烯好，耐碱和稀酸，无静电，印刷性能良好。吸水性强，透湿率大，在高温度情况下尺寸稳定性差，吸水后使气密性急剧下降，尼龙不耐甲酸、苯酚和醇类，浓碱对其也有侵蚀作用。 适用性主

17、要用于食品的软包装，特别适用于油腻性食品的包装。尼龙容器也常用于化学试剂等包装。,聚酰胺（PA）性能特点,聚乙烯醇（PVA）,性能特点 一般不具有耐水性，但经热处理、醛处理或采用适当的有机物使分子链间交联等方法，可使其具有耐水性。具有良好的透明性和韧性，无味无毒。 具有优良的气密性和保香性 。具有较好的机械强度，优良的耐应力开裂性、耐化学药品性和耐油性，不带静电，印刷性能好，并具有热合性。吸水性大，透湿率大，易受醇类、酯类等溶剂的侵蚀。适用性用于食品包装 。水性聚乙烯醇可用于化学药品等的计量包装 。,聚乙烯醇（PVA）性能特点,乙烯醋酸乙烯共聚物（EVA）,性能特点耐应力开裂性、耐寒性、耐老化

18、性和低温热合性均优于聚乙烯，能耐强碱、弱酸的侵蚀 薄膜的滑爽性差，易粘连；防潮性较低密度聚乙烯差，且气密性不良；耐热性差；易受强酸等有机溶剂的侵蚀，能溶于芳烃或代烃中；耐油性不良。适用性用于制作包装薄膜，因其弹性好，故适用于托盘的缠绕裹包。因具有优良的低温热封合性，它常用作复合薄膜的密封层，也用于制作药品和食品的包装容器。,乙烯醋酸乙烯共聚物（EVA）性能特点,聚碳酸酯（PC）,性能特点无色，透明度高达8090，折光率约为159，适于作光学材料 具有较好的防潮性和气密性，优良的保香性和耐热、耐寒性 具有突出的冲击韧性，无缺口冲击强度在热塑性塑料中最高 成型收缩率小，吸水率低，具有较好的尺寸稳定

19、性，不带静电，绝缘性能优良，能耐稀酸、氧化剂、还原剂、盐、脂肪烃等，耐油性良好。 易产生应力开裂现象；耐弯曲疲劳强度较差；热封合性不良；不耐碱、酮、芳香烃，在很多有机溶剂蒸汽中溶胀并导致应力开裂 适用性主要用于电器绝缘材料，在包装上主要用于食品的包装有良好的耐磨性，适于硬件、有尖物品的包装,聚碳酸酯（PC）性能特点,聚氨基甲酸酯（PVP）,性能特点极佳的弹性，符合要求的密度、柔软性、伸长率和压缩强度化学稳定性好，耐许多溶剂和油类，耐磨性较天然海绵大20倍优良的绝热、隔音、防震以及粘合价格较高 适用性用于精密仪器、贵重器械、工艺品等的防震包装或衬垫缓冲材料,聚氨基甲酸酯（PVP）性能特点,酚醛塑

20、料（PF）Phenol-Formaldehyde,性能特点较高的机械强度、耐磨性和优良的电器绝缘性能，耐温度高，不易变形，耐某些稀酸，耐油性好 弹性较差，脆性大、制品颜色较暗，多为黑色或棕色，不能得到无色制品，强碱和氧化性酸能使其分解，具有微毒作用。适用性广泛用作电器绝缘材料。其在包装上的应用主要是用来制作瓶盖、箱盒以及盛装化工产品的耐酸容器。用酚醛塑料制作的瓶盖，能承受装盖机的扭力，并能长期保持密封而不松动。,酚醛塑料（PF）Phenol-Formaldehyde性,脲醛塑料（UF）,性能特点表面硬度大，具有良好的光泽和适宜的半透明，其着色性好，能够制成各种外观良好而色鲜艳的制品不易吸附灰尘

21、，具有良好的电器绝缘性 化学性质稳定，不与任何有机溶剂作用，耐油脂性能优良 耐水性差，易吸水变形，不能用蒸气消毒，抗冲击强度也稍有不足，不耐碱和强酸的侵蚀。 适用性用于制作精致的包装盒、化妆品容器和瓶盖等。因在醋酸或100沸水中浸泡时，有游离的有毒物质甲醛析出，故不适于包装食品。,脲醛塑料（UF）性能特点,蜜胺塑料（ME）,性能特点强度大，不易变形，表面光滑而坚硬，外观似陶瓷，无味无毒 着色性好，可制成各种色彩鲜艳的制品 耐热、耐水性好 耐沸水、耐酸、碱、耐油脂性好 适用性价格较好，多用于制作食品容器，也可用于制作精美的食品包装容器。,蜜胺塑料（ME）性能特点,收缩薄膜与拉伸薄膜,收缩薄膜,拉

22、伸薄膜,收缩薄膜与拉伸薄膜收缩薄膜拉伸薄膜,PVC热收缩膜,PVC热收缩膜，分普通包装膜、彩印膜两种。普通包装膜：适用于各类产品外包装及组合包装。该产品特点为：透明度好、收缩率强、易操作。包装后的产品能密封防潮湿、绝缘、光亮、坚固、美观。彩印膜，除用于各种彩印标签外，还适用于产品瓶、盒包装的旋体式封口热封。,PVC热收缩膜PVC热收缩膜，分普通包装膜、彩印膜两种。普通,POF热收缩膜简介,POF技术指标 （物理性能）,POF收缩袋环保，纵向、横向收缩效果好，主要用于礼品、文具、小五金件等较轻物品的收缩包装。,POF热收缩膜简介POF技术指标 （物理性能）单位数值拉伸强,PET热收缩膜,采用涤纶

23、树脂切片生产,是国际公认的环保型热收缩包装材料.它的技术指标、物理性能、应用范围和使用方法接近于“PVC热缩膜。随着人们环保意识的提高，国内产品逐步走向国际市场的需求，目前PET热缩膜是替代PVC最理想的包装材料。,PET技术指标 （物理性能）,PET热收缩膜采用涤纶树脂切片生产,是国际公认的环保型,PE热收缩膜简介,PE热收缩膜分简装型、单片型两种,适用于各类产品的全自动机组合包装。该产品的特点：韧性好，不易破损，可替代纸箱包装。,PE技术指标 （物理性能）,PE热收缩膜简介PE热收缩膜分简装型、单片型两种,适用于各类,拉伸膜的包装方式和用途,托盘包装：各种货物堆积在一米见方的木托盘上，用拉

24、伸膜包扎，广泛用于箱装、袋装、桶装、散装的各种货物的集装运输。木板、管材等长条状物品的水平缠绕包装。卷筒纸、地毯等圆筒对象的缠绕包装。轮胎、电线、镀锌铁丝等环形物品的缠绕包装。,拉伸膜的包装方式和用途托盘包装：各种货物堆积在一米见方的木,第四节 其它常见包装材料,【概述】高密度聚乙烯，英文名称“HighDensityPolyethylene”，简称为“HDPE”。HDPE是一种结晶度高、非极性的热塑性树脂。原态HDPE的外表呈乳白色，在微薄截面呈一定程度的半透明状。PE具有优良的耐大多数生活和工业用化学品的特性。某些种类的化学品会产生化学腐蚀，例如腐蚀性氧化剂（浓硝酸），芳香烃（二甲苯）和卤化

25、烃（四氯化碳）。该聚合物不吸湿并具有好的防水蒸汽性，可用于包装用途。,高密度聚乙烯“HDPE”,第四节 其它常见包装材料【概述】高密度聚乙烯，英文名称“,高密度聚乙烯“HDPE”,HDPE具有很好的电性能，特别是绝缘介电强度高，使其很适用于电线电缆。中到高分子量等级具有极好的抗冲击性，在常温甚至在-40F低温度下均如此。HDPE是一种由乙烯共聚生成的热塑性聚烯烃。虽然HDPE在1956年就已推出，但这种塑料还没达到成熟水平。这种通用材料还在不断开发其新的用途和市场。,高密度聚乙烯“HDPE” HDPE具有很好的电性能,高密度聚乙烯“HDPE”,主要特性HDPE是一种结晶度高、非极性的热塑性树脂

26、。原态HDPE的外表呈乳白色，在微薄截面呈一定程度的半透明状。PE具有优良的耐大多数生活和工业用化学品的特性。某些种类的化学品会产生化学腐蚀，例如腐蚀性氧化剂（浓硝酸），芳香烃（二甲苯）和卤化烃（四氯化碳）。该聚合物不吸湿并具有好的防水蒸汽性，可用于包装用途。HDPE具有很好的电性能，特别是绝缘介电强度高，使其很适用于电线电缆。中到高分子量等级具有极好的抗冲击性，在常温甚至在-40F低温度下均如此。各种等级HDPE的独有特性是四种基本变量的适当结合：密度、分子量、分子量分布和添加剂。不同的催化剂被用于生产定制特殊性能聚合物。这些变量相结合生产出不同用途的HDPE品级；在性能上达到最佳的平衡。,

27、高密度聚乙烯“HDPE”主要特性HDPE是一种结晶度高,高密度聚乙烯“HDPE”,【产品性能】高密度聚乙烯为无毒、无味、无臭的白色颗粒，熔点约为130，相对密度为0.9410.960。它具有良好的耐热性和耐寒性，化学稳定性好，还具有较高的刚性和韧性，机械强度好。介电性能，耐环境应力开裂性亦较好。【包装与储运】贮存时应远离火源，隔热，仓库内应保持干燥、整洁，严禁混入任何杂质，严禁日晒、雨淋。运输应贮放在清洁、干燥有顶棚的车厢或船舱内，不得有铁钉等尖锐物。严禁与易燃的芳香烃、卤代烃等有机溶剂混运。【回收利用】HDPE是塑料回收市场增长最快的一部分。这主要因为其易再加工，有最小限度的降解特性和其在包

28、装用途的大量应用。主要的回收利用是将25的回收材料，例如后消费回收物（PCR），与纯HDPE经再加工后用于制造不与食物接触的瓶子。,高密度聚乙烯“HDPE”【产品性能】高密度聚乙烯为无毒,适合于保鲜包装的材料,保鲜膜 一般是用单层聚偏二氯乙烯制成的一种超薄透明膜，此膜具有较高的阻氧性和阻湿性，耐热温度较高，包装时薄膜容易切断，同时，膜本身还具有较强的附着性，使用方便。现在超市冷柜中所零售的传统肉制品、生鲜肉类、半成品以及干酪、蔬菜、水果等一般多用此膜进行包装。 冷却肉用膜 此膜是用特殊共挤出技术所生产的高收缩率多层复合薄膜。薄膜中心是以聚偏二氯乙烯（PVDC）作为阻隔材料，其两侧是以聚烯烃作为

29、外层。此种薄膜具有低温高收缩性，有优良的透明度和光泽；氧气、水蒸气和其他气体的透过率非常小，使被包装物能长期在稳定状态下保存；具有优良的热水收缩性，能将肉紧密地贴住，使肉汁不易渗出，且让包装工序的作业比较容易；打卡式和热合式的包装设备都适合使用。这种膜既可用来包装分割冷却肉（如冷藏牛肉、冷藏猪肉、冷藏羊肉、火鸡肉、鸡肉等），又可用来包装熟肉制品（如叉烧肉、培根、肉馅饼、腊肠、大型火腿、香肠），还可用来包装干酪、鲜鱼及水产品。,适合于保鲜包装的材料 保鲜膜 一般是用单层聚偏二氯乙烯制,塑料肠衣,塑料肠衣包括聚偏二氯乙烯肠衣、尼龙肠衣（聚酰胺肠衣）、聚合物肠衣（如聚酯）等。聚偏二氯乙烯肠衣：这类肠

30、衣是用氯乙烯和偏二氯乙烯的共聚物薄膜制成的筒状或片状肠衣。这类肠衣可高效阻断水分和氧气，可耐121湿热，耐寒，耐酸、碱、油脂性也很显著，无吸水性，具有优美的光泽。此肠衣适合于高频热封灌装生产的火腿、香肠（如火腿肠、鱼肉肠等）。生产这种肠衣的厂家以日本的吴羽化学、旭化成，美国的陶氏为代表。这种肠衣也大量用于高温灭菌制品的常温保藏。聚酰胺肠衣：也称尼龙肠衣，是用尼龙6加工而成的单层或多层肠衣。单层产品具有透气、透水性，一般用于可烟熏类和剥皮切片肉制品。多层肠衣具有不透水、不透气，可以印刷，不被酸、油、脂等腐蚀，不利于真菌和细菌生长，在蒸煮过程中还可以收缩，具有较强的机械强度和弹性，可耐高温杀菌等特

31、性。使用前应先用30水浸泡，灌装时要填充结实（不可扎孔），蒸煮后可用喷淋或水浴冷却。适用于制作各种熟制的香肠、黑香肠、肝香肠、头肉肠、快速切片肠、鱼香肠等。,塑料肠衣 塑料肠衣包括聚偏二氯乙烯肠衣、尼龙肠,塑料肠衣,聚酯肠衣：这种肠衣不透气、不透水；可以印刷；具有很高的机械强度；不被酸、碱、油脂、有机溶剂所侵蚀；易剥离。分为收缩性和非收缩性两种。收缩性的肠衣，热加工后能很好地和内容物粘和在一起，可用于非烟熏、蒸煮香肠类、禽肉卷、蒸煮火腿、切片肉类、新鲜野味、鱼等的包装及深冻食品的包装等。此外，还有专门用于包装烤制肉制品的聚酯膜，如用于烤鸡的包装膜。当然，这种薄膜也可用于微波食品、半成品的包装等

32、。聚酯肠衣使用前不需要水浸，灌装时要灌结实，但不能扎孔；灌装后，为了保证肠衣收缩，应把肠放入95以上的热水中保持几秒钟。熟制时温度8085，熟制后应喷淋或水浴冷却。非收缩性的肠衣主要用于包装生鲜肉类和生香肠等不需加热的肉品。复合袋：有同种或同类塑料采用共挤出技术生产的复合膜（常见的是聚烯烃类塑料之间的共挤出）、异种塑料共挤生产出的膜（主要是高极性的尼龙PA、乙烯乙烯醇EVAI、聚偏氯乙烯PVDC与非极性的高分子化合物如聚丙烯PP、聚乙烯PE、乙烯乙酸乙烯共聚体EVA等的共挤出）。这种复合膜可以印刷，不透水、不透气，机械强度高，适用范围很广，价格低廉，适用于各类肉制品的二次包装。,塑料肠衣聚酯肠

33、衣：这种肠衣不透气、不透水；可以印刷；具有很,用于常温保存肉制品的包装,复合袋是以尼龙（PA）和聚丙烯（PP）为基础，采用耐高温的粘和性树脂通过共挤出工艺制得的蒸煮用复合薄膜，或是采用铝箔复合而制成的可以耐受121灭菌，同时又能很好地防止外界氧气进入袋中，从而能够有效地防止袋内物质变质，可使肉制品在室温下保存6个月的复合袋。主要用于常温保存的烧鸡、牛肉等的包装。聚偏二氯乙烯膜此膜前面巳经介绍，既可用于包装低温肉制品，也可用于高温灭菌肉制品的包装。如现在大量用于火腿肠的包装。,用于常温保存肉制品的包装 复合袋是以尼龙（PA）,绿色包装材料的种类,1重复再用和再生的包装材料 重复再用包装，如啤酒、

34、饮料、酱油、醋等包装采用玻璃瓶反复使用。 再生利用包装，可用两种方法再生，物理方法是指直接彻底净化粉碎，无任何污染物残留，经处理后的塑料再直接用于再生包装容器。化学方法是指将回收的PET粉碎洗涤之后，在催化剂作用下，使PET全部解聚成单体或部分解聚，纯化后再将单体重新聚合成再生包装材料。 包装材料的重复利用和再生，仅仅延长了塑料等高分子材料作为包装材料的使用寿命，当达到其使用寿命后，仍要面临对废弃物的处理和环境污染问题。 2可食性包装材料 可食性包装膜。几十年来，大家熟悉的糖果包装上使用的糯米纸及包装冰激淋的玉米烘烤包装杯都是典型的可食性包装。 人工合成可食性包装膜中的比较成熟的是透明、无色、

35、无嗅、无毒、具有韧性、高抗油性薄膜，能食用，可做食品包装。其光泽、强度、耐折性能都比较好。,绿色包装材料的种类,绿色包装材料的种类,可食用保鲜膜。我国早在1213世纪就已用蜡来涂复桔子、柠檬来延缓它们的脱水失重。延长果蔬货架寿命。现在一般采用的可食性保鲜膜，已发展成具有多种功能性质的，具明显的防水性及一定的可选择透气性，因而在食品工业，尤其在果蔬保鲜方面，具有广阔的应用前景 3可降解材料 可降解材料是指在特定时间内造成性能损失的特定环境下，其化学结构发生变化的一种塑料。可降解塑料包装材料既具有传统塑料的功能和特性，又可以在完成使用寿命之后，通过阳光中紫外光的作用或土壤和水中的微生物作用，在自然

36、环境中分裂降解和还原，最终以无毒形式重新进入生态环境中，回归大自然。 4纸材料 纸的原料主要是天然植物纤维，在自然界会很快腐烂，不会造成污染环境，也可回收重新造纸。纸材料还有纸浆注型制件、复合材料、建筑材料等多种用途。 纸浆模塑制品除具有质轻、价廉、防震等优点外它还具有透气性好，有利于生鲜物品的保鲜，在国际商品流通上，被广泛用于蛋品、水果、玻璃制品等易碎、易破、怕挤压物品的周转包装上。,绿色包装材料的种类,肉制品的包装材料性能,1包装材料的性能作为肉制品的包装，必须满足一定的要求。肉制品所使用的包装材料大部分是塑料。塑料具有比纸和金属等包装材料更广泛的包装性能，一种包装材料可同时具有几种性能。

37、而且塑料薄膜的层压粘贴或涂层技术还可以补充单张薄膜的不足性能，利用层压/涂层技术可开发出多种用途的薄膜。 （1）隔氧性 就是隔绝氧气的透过性。不仅是氧气，其他气体也一样，透过塑料薄膜的量与气体的分子大小是没有关系的。通常它是通过两个步骤进行的，最初是气体溶解在薄膜的分子里，然后再通过扩散渗透进去。薄膜的阻氧性对除生肉以外的所有肉制品的包装都适用。特别是在真空包装、充气包装的时候更重要。由于氧的作用，把血色素变成了高铁血红素，引起产品褪色、促进脂肪氧化和好氧性微生物的增殖。所以阻止产品与氧的接触，对于保持产品质量、提高保存性都是极为重要的。 （2）防湿性 就是阻挡水蒸气透过的性质。薄膜分子中不含

38、亲水性的羟基、羧基时，就认为其防湿性好。防湿性随温度发生较大的变化。薄膜的防湿性适用于所有的肉制品包装。若产品水分以水蒸气形式从包装薄膜内侧透过来，或产品吸收从外侧透进来的水蒸气，则产品的风味、组织、内容量也会发生变化。特别是对含水分很少的干香肠类的包装，以及防止定量制品的自然损耗是极其重要的。,肉制品的包装材料性能 1包装材料的性能作为肉制品的包装，必,肉制品的包装材料性能,（3）遮光性 特别是对紫外线中有光学作用的320380纳米波长的光具有遮挡性。此性质对真空包装的切片产品和着色产品、烟熏制品是很重要的。透明的薄膜没有遮挡紫外线的功效。高密度聚乙烯虽有些遮光性，但是薄膜是不透明的。防止紫

39、外线透射的方法很多，其中有一种方法就是往包装材料中加紫外线吸收剂。但是近年来食品包装材料已禁止使用紫外线吸收剂。因此，又研究出一种利用光的性质遮光的方法。此方法是利用印刷油墨吸收光或者反射光的方法，或者是利用缎纹加工滚筒，机械地在薄膜面上挤出凹凸花纹，对光产生反射作用的方法。使用印刷油墨时，黑色和白色具有吸收光线或反射光线的作用。除此以外的其他油墨，即便是有深浅色差，也达不到预期的效果。除黑色外，所有浅颜色几乎都没有吸收光的作用，深颜色按黑、蓝、绿、黄色，其遮光性依次变差，红色和紫色没有作用。一般印刷时，有遮光作用的薄膜都是不透明的，缺点是看不见包装袋中产品。为了弥补不透明薄膜的缺陷，最近研制

40、出一种将油墨超微粒化的方法，在薄膜内部利用波长比较短的紫外线的散射遮光，既让波长较长的可见光通过，又可以看见包装袋中的产品的印刷薄膜。,肉制品的包装材料性能（3）遮光性 特别是对紫外线中有,肉制品的包装材料性能,（4）耐冲击性 此性质适用于所有包装。特别是对重的东西，肠衣和产品之间没有空隙的紧缩包装更为重要。包装材料的耐冲击性，可以通过材料的拉伸强度、拉伸延伸度和冲击强度三者的平衡来保证。这种薄膜有聚乙烯醇、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯、拉伸尼龙等。 （5）耐寒性 即便在低温情况下，薄膜也不变脆，仍能保持其强度和耐冲击性的性质。一般在-100保存肉制品是没有问题的，但是若在-15条件下保存冷冻肉制品

41、，就必须考虑薄膜的耐寒性，因为它直接影响到密封强度。耐寒性的包装有聚酰胺树脂、聚乙烯（低密度）、聚酯、聚丙烯（拉伸）、聚丙烯（无拉伸）等。 （6）耐热性 是指软化点高，即使加热后也不变形的性质（例如聚氯乙烯）。由于在加热时制品发生膨胀，所以必须保证薄膜的耐热强度。这种性质，适合于进行二次杀菌的包装。聚酯、聚偏二氯乙烯、聚丙烯（无拉伸）、聚丙烯（拉伸）、聚乙烯（高密度）的耐热性较好。,肉制品的包装材料性能,肉制品的包装材料性能,（7）成形性 指用空气将加热后变软的薄膜吹塑成形（气压成形），或通过吸气（真空成形），使薄膜沿成形模成形（紧缩包装时沿着制品成形）的性质。成形性好是指用很小的力就能将加热

42、后的薄膜四边均匀地拉伸开。薄膜一经加热马上就可拉伸变大，当加热温度达到某一温度后就处于平稳状态，这个平稳的温度带越宽，薄膜越容易成形，包装操作越容易进行。成形性好的薄膜，也必须考虑其阻隔性和密封性的影响，具有这些综合特性的薄膜称为复合膜。现在市场上使用的包装膜多为复合膜。成形薄膜有无拉伸尼龙6、 无拉伸聚丙烯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯、聚乙烯、乙烯醋酸共聚物等。 （8）热收缩性 就是指一经加热薄膜就收缩的性质。此性质适用于脱气收缩包装和真空包装，利用薄膜遇热收缩特性，达到固定袋中制品位置，提高保存效果的目的。收缩性是将热塑性薄膜加热到软化点温度以上时，运动着的分子之间由于拉伸给予薄膜的性质，即恢复原状的复原性。将薄膜拉伸时，薄膜就被拉薄，但是在拉伸方向上由于薄膜中分子发生了重新排列。因此，其韧性、隔气性、防湿性能也都被提高了。聚丙烯、聚酯、聚氯乙烯、聚乙烯的热收缩性较好。,肉制品的包装材料性能（7）成形性 指用空气将加热后变软,