E-cooking品质管理理念培训课件.ppt

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1、如何参与培训,培训是机会, 培训是享受,开放的心态, 积极参与,用心感悟, 跟上思路,遵守作息时间,学以致用,?,关闭通迅工具,学习很贵，但是不学习更贵.,如何参与培训培训是机会, 培训是享受开放的心态, 积极参,共同语言,共同语言集 合- 听音乐,准时,品质管理理念培训,课程开发：李蔚E-mail:D,品质管理理念培训课程开发：李蔚E-mail:Davidli,一、概念篇,一、概念篇,1994年美国质量管理专家朱兰指出,20世纪,生产力的世纪,21世纪,质量的世纪,1994年美国质量管理专家朱兰指出20世纪生产力的世纪21世,日本质量专家石川馨的质量主张,质量第一,面向消费者,下道工序是顾客

2、,用数据、事实说话,质量主张,日本质量专家石川馨的质量主张 质量第一 面向消费者,常用的标准化形式,统一化,系列化,通用化,简化,美国标准之父：惠特尼,常用的标统一化系列化通用化简化美国标准之父：惠特尼,ISO 9001（质量管理体系）,ISO 9001理念,该说的要说到,该做的要做到,做了一定要有效,有效一定要有证据,编写管制文件,依管制文件作业,要进行测量、分析和改进,要有记录,品质=竞争的筹码！,ISO 9001（质量管理体系）ISO 9001理念该说的要,二十一世纪品管理念：品质无止镜。,二十一世纪品管口号：全员品管，改善品质。,全,员,品,管,二十一世纪品管理念：品质无止镜。二十一世

3、纪品管口号：全员品管,好品质,第一次就把工作做好。,做出不良而返工，是一种严重浪费成本的行为，是不负责任的表现。,好品质第一次就把工作做好。做出不良而返工，是一种严重浪费成本,依作业标准作业,杜绝依习惯作业,依作业标准作业杜绝依习惯作业,退货,制造,为什么会有这么多退货？,因为因为原材料不良、设备陈旧,“品质是制造出来的，不是检验出来的”，不仅要会讲，更要会做，不要等到事情发生后再解释，解释一百次不如做好一次！,制造,退货制造为什么会因为因为原材料不良、设备陈旧“品质是制造,按规定作业是战胜“马虎”最有效的方法,只有马虎离得越远时，产品的不良率才会越低。,马虎,按规定作业是战胜“马虎”最有效的

4、方法,只有马虎,不合格品率,%,ppm,ppb,科学技术的迅猛发展，致不合格品率一泻千里，江河直下！,不合格%ppmppb10-610-9%0科学技术的迅猛发展，,4M1E,分析问题你考虑了4M1E吗？,Environment环境,Man人,Machine机器,Material材料,Method方法,4M1E分析问题你考虑了4M1E吗？EnvironmentM,不合格品,纠正,返工,降级,返修,报废,让步,前提：不符合项目对产品的性能，寿 命， 安全性，可靠性，互换性及产品正 常使用均无实质性的影响，也不会 引起顾客提出申诉，索赔！,降价特采,不需知会客户，品质保证担当或公司品质最高负责人，根

5、据工作经验，公司利益得失等综合因素，进行判定，有可能冒一定的风险。,不纠正返工降级返修报废让步前提：不符合项目对产品的性能，寿,作为品质管理者，判定不合格品如何处理，你考虑了这些方面了吗？,判定是否为不合格的标准明确！最忌讳存在模棱两可的状况！,判定为报废的产品，一定是影响产品的特性、功能、使用寿命、安全性，非报废不可！,判定为修理或返工（返检），一定是非修理或非返工不可，不存在可以直接出货的可能性！,判定为修理或返工（返检）或报废前，是否考虑了产品可以让步出货，或特采出货？,我非常肯定的没有浪费返工、返修、返检成本！没有误判报废！,作为品质管理者，判定不合格品如何处理，你考虑了这些方面了吗？

6、,=,用最少的成本，创造最多的利润,好品质,最少的报废,最少的返工,最少的修理,最少的客诉,最少的退货,=用最少的成本，创造最多的利润好品质最少的报废最少的返工最少,文件延迟,失去商机,上门服务支出过多,人员流动过于频繁,未完成销售定单,赔偿金,报价或结帐错误,你所见的仅仅是冰山一角！,返工或返修成本,预防成本,鉴定成本,劣质成本示意图,文件延迟失去商机上门服务支出过多人员流动过于频繁未完成销售定,品质成本的构成,外部损失成本,鉴定成本,预防成本,最赚钱的行业莫过于质量改进。,品质成本的构成外鉴预最赚钱的行业莫过于质量改进。,质量策划费用,过程控制费用,顾客调查费用,质量培训费以及提高工作能力

7、的费用,预防成本,产品设计鉴定/生产前预评费用,质量体系的研究和管理费用,供应商评价费用,其它预防费用,质量策划费用过程控制费用顾客调查费用质量培训费以及提,试验和检验费用,实验室或其它计量服务费用,检验费、试验费、现场试验费,鉴定成本,核对工作费、外部担保费用,试验、检验装置的调整费,试验、检验的材料与小型质量设备的费用,质量审核费用,顾客满意调查费,产品工程审查各装运发货的费用,其它鉴定费用,试验和检验费用实验室或其它计量服务费用检验费、试验费、,投诉费,产品售后服务及保修费,产品责任费,其它外部损失费,外部损失成本,质量损失是一座没有被挖掘的金矿。,投诉费产品售后服务及保修费产品责任费其

8、它外部损失费外,保持原状,自取灭亡,唯有每日进步,时时刻刻去改善！你、我、他改善！方方面面都改善！,保持原状自取灭亡唯有时时刻刻去改善！,想进步就是要作出改变，要达到完美就是要经常作出改变！ 改变绝不是坏事，我们相信如果改变是为了更好的服务于我们的客户，那么在变革中所作出的投资永远是最明智的。,想进步就是要作出改变，要达到完美就是要经常作出改变！,改进6方面,质量,成本,交货期,安全,激励,环境,改进6方面质量成本交货期安全激励环境,产品,产品,创造无止境，商战无弱者，只有不断的创新，你才有可能领先对手一步。,今天的 计划,产品产品创造无止境，商战无弱者，只有不断今天的,二、观念篇,二、观念篇

9、,海尔张瑞敏曾举过一个经典例子： 如果让一个日本人每天擦6遍桌子，他们会一丝不苟每天擦6遍，而我们中国的员工第一天擦6遍，第二天也会擦6遍，第三天擦5遍，第四天4遍 张瑞敏曾说过：“工艺上的小差距往往显示民族素质上的大差异” 这就是为什么我们引进的一流设备，而质量却达不到原由水平；我们的产品产量能达世界第一，而我们的价格只是人家的十几分之一，甚至几十分之一,海尔张瑞敏曾举过一个经典例子：,正确的品质观念,1.品质不是检查出来的，是设计出的，生产出来的，预防出来的，习惯出来的，是以客户的满意度为依归的2.品质与每个人息息相关（作业员，管理人员，技术人员等）3.每个人员非常清楚的知道自己的工作要求

10、，并且使自己所做的每一件事情都符合要求，就是对品质在做贡献4.质量是免费的,正确的品质观念1.品质不是检查出来的，是设计出的，生产出来的,正确的品质观念,5.品质的提升不能一蹴而就，必须通过持续改进而达到6.没有好的品质，公司明天可能就要破产，我明天可能就要失业7.别人能做好品质，我们为什么不能做好？8.优秀的产品是优秀的人干出来的 ，烂的品质是烂的人干出来的 9.质量重在预防,正确的品质观念5.品质的提升不能一蹴而就，必须通过持续改进而,几种不可取的态度,1、他们2、差不多！3、看不到！4、我以为5、以前就是这样子！,几种不可取的态度1、他们,转变观念想法改变意识就改变意识改变行为就改变行为

11、改变习惯就改变习惯改变人格就改变人格改变命运就改变,转变观念,对待错误的态度,同样的错误第一次犯不知道！第二次犯不小心！第三次犯故意的！,对待错误的态度同样的错误,质量管理的主要工作,质量管理的主要工作是-持续改进虐待儿童这事，如果干得好，叫望子成龙。脚踏两条船这事，如果干得好，叫慎重选择。摆架子这事，如果干得好，叫有气派。装傻这事，如果干得好，叫大智若愚。发呆这事，如果干得好，叫做酷。木讷这事，如果干得好，叫深沉。,质量管理的主要工作质量管理的主要工作是-,鬼混这事，如果干得好，叫恋爱。霸占这事，如果干得好，叫结婚。跑龙套这事，如果干得好，叫友情客串。扁人这事，如果干得好，叫主持正义。挑砖块这事，如果干得好，叫忍辱负重。辍学这事，如果干得好，叫比尔盖兹。,质量管理的主要工作,鬼混这事，如果干得好，叫恋爱。质量管理的主要工作,