学校食品安全个人工作总结通用.doc

《学校食品安全个人工作总结通用.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《学校食品安全个人工作总结通用.doc（11页珍藏版）》请在三一办公上搜索。

1、学校食品安全个人工作总结通用 学校食品安全个人工作总结通用1根据县局关于印发春季学校及校园周边食品安全专项整治活动实施方案的通知（黄食药监发20XX9号）文件精神，我队对文件精神高度重视，精心组织，措施到位，落实到位，有步骤分阶段的对辖区内学校食堂进行全面排查，消除食品安全隐患。现将整治情况总结如下：一、精心组织，周密安排为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，我队高度重视学校食堂食品安全工作，迅速召开了专题会议，划分了检查小组，共分了东西两队，明确了职责和任务，统一了检查内容、时间及有关要求。二、学校食堂食品安全检查情况本次重点检查学校食堂是否开展食品安全自查；是否取得餐饮服务许可；是

2、否建立以校长为第一责任人的食品安全领导小组，相关的食品安全管理制度及公示栏是否上墙；是否配备专职或兼职的食品安全管理人员；是否严格执行人员健康管理要求；是否严格执行原料采购索证制度；是否存在违规加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品及过期变质食品；是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为；是否规范使用食品添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；是否按规定实施食品留样；加工场所、设备设施布局是否按照量化分级管理评审达标要求进行设置，配备并规范使用；食堂内外是否环境整洁；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否符合要求。这次专项检查对我辖区内5个学校的7家食堂进行了拉网式检查。首先，检查发现学校食堂均建

3、立了一把手为第一责任人的食品安全管理组织，配备了餐饮食品安全管理员，建立健全了食堂餐饮安全管理制度并上墙，未发现超许可范围制售凉拌菜情况、未发现使用发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品，未发现学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，食堂均有有效“餐饮服务许可证”，并按许可核定项目为学生供餐。其次，检查中也发现了个别学校食堂基础设施差、食堂从业人员的食品安全意识参差不齐、从业人员流动性大、更换频繁等问题，对学校食堂的食品安全造成了一定的隐患。针对这些问题，我局积极会同教育部门不断加强跟踪督查，落实整改措施，努力提升学校食堂食品安全等级，营造让广大师生更加安全放心的饮食环境。最后，检查中结合餐饮服务食

4、品安全量化分级管理工作，对全县7家学校食堂进行了第一季度“餐饮服务食品安全量化分级动态评定”工作,做了该餐饮服务单位的诚信档案记录。本次检查共出动执法人员28人次，车辆7车次，检查覆盖率达100%。三、存在的问题1、检查发现部分学校食堂存在餐厨废弃垃圾处置不规范、未坚持从业人员健康晨检制度等问题。针对存在的问题我队执法监督人员下达了餐饮服务巡查表6份，要求限期整改完善。四、下一步工作打算1、针对存在的问题继续对学校食堂加强食品安全法、餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规的学习，提高法律意识，责任意识和安全意识，落实好各项措施，严防食物中毒的发生。2、进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强

5、化校内食堂餐饮食品安全的自身管理工作，特别是要加强学校食堂餐厨废弃垃圾处置的管理。3、密切联系当地教育部门加强对学校食堂的监督检查，加大执法力度，从严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将依法予以查处，以确保学校食堂食品安全。学校食品安全个人工作总结通用2按照县食安办的要求，现将2021年食品安全工作开展情况总结如下：一、工作情况(一)加强领导，广泛发动，营造浓厚的社会氛围。一年来，乡党委、政府始终把实施“食品安全”作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重来抓，把它列为乡党委、政府的“民心工程”之一。成立了由分管乡长任组长，相关部门负责人为成员的食品安全工作领导小组，对发现的问题采取采取有针对性的措

6、施加以处理。为构筑纵向到底、横向到边、反应敏捷的食品安全监管网络，全乡共设立6名村级协管员。自设立村协管员以来，运行情况良好，90%以上的村级食品安全工作做到了购进合法、记录规范，食品质量明显提高，受到了广大人民群众的普遍欢迎。同时，还组织了食品安全宣传周、产品质量月、拒绝假劣食品等形式多样的食品安全宣传活动。全乡共印发张贴食品卫生法、产品质量法等普法宣传材料2000多份，印发工作简报4期。针对不同季节其他地方发生的食品安全事件和食源性疾患及时向村、组、农户进行预警公告。并开展“三进”和“三结合”工作，“三进”即“进村组、进学校、进人口集中区”，“三结合”即“普法教育与普及科学知识相结合，宣传

7、教育活动与专项行动相结合，集中宣传与长效推进相结合”。(二)建章立制，落实责任，食品安全综合监管工作顺利开展。在深入调查研究的基础上，制定了食品安全协管员工作制度、食品安全事故督办制度、重大食品安全事故应急预案、建和乡食品安全专项整治工作实施方案等一系列规章制度和文件，为全面落实食品安全综合监管工作提供制度保障，确保了食品安全工作顺利开展。并与各村、各部门签定食品安全责任书，明确监管目标，将食品安全工作纳入干部年终目标管理。(三)协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效。为克服分段监管、单兵作战的局限性，我们不断创新监管手段，针对问题易发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，采取统一部署、集中行动、

8、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。今年以来，全乡联合行动五次，食品安全专项检查10余次，市场整顿工作取得了明显成效。一是源头污染得到初步控制。大力推行了农产品例行检测制度，定期发布农产品检测信息。全年抽检绿色、无公害食品205个样本，全部合格。在标准化生产基地推行了农资购买、销售及指导应用“三统一”制度，在蔬菜集中产区推行农药专营制度，去年农业部门共出动执法人员4人次，检查企业10个(次)，整顿市场4个，使剧毒、高毒、高残留农药和假冒伪劣农业投入品得到严格控制。加快产地认定和产品认证步伐，全乡新认证绿色食品5个，生产基地2000亩;无公害农产品4个，基地2个，面积1500亩，农业标准化生产规

9、模进一步扩大。二是食品市场秩序得到进一步规范。开展了“儿童食品”、“夏季饮品”、“奶制品”、“双节”等专项整治行动，重点查处无照经营和销售无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。二、存在问题食品安全工作，面宽、量大、战线长，给监管工作带来了很大难度;农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程度地存在;大量食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证;农村食品经营条件差、进货渠道混乱;街头食品摊点数量多、分布广、流动大，卫生条件差;经营单位情况复杂，管理水平参差不齐;检测手段落后、监管力量不足，存在监管空白;综合监管作用还没有完全发挥出来。三、下一步打算一是“食品

10、放心工程”实现新突破。强化食品安全源头治理。大力实施带动战略，提高食品质量水平。强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入。强化产品质量监测体系建设，切实加强对企业生产经营过程的监管。继续全面实施食品卫生监督量化分级管理工作，认真落实食品放心工程三年规划，按照实施食品放心工程综合评价办法(试行)的要求，进一步明确各级、各有关部门和食品生产经营者的工作目标、考核标准和评价办法。对实施食品放心工程情况进行综合评价，进一步推动放心工程向纵深发展。二是食品专项整治要实现新突破。继续开展食品专项整治行动，重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和学校食堂、学校周边、

11、旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品安全监管体制，进一步健全和完善食品监管网络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。把工作重心放在加强培训、巩固机制、发挥作用上来。继续实施超市进村组，检验检测进企业、进连锁店，监督举报电话进农村的“四进工程”。四是突发事件应急体系建设要实现新突破。建立食品安全应急体制，形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理和责任追究制度，把应急能力评价纳入工作绩效考核体系，强化食品安全应急管理责任。健全应急协调联动机制，实现部门间资源整

12、合共享与综合利用，保证应急费用的足额、及时到位和应急物资的及时供应。建立食品安全预警机制和救援机制，健全统一的重大食品安全事故监测、报告网络体系，尽快形成统一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系。五是信用体系建设要实现新突破。继续抓好信用体系建设试点工作，全面推进食品安全信用体系建设。逐步完善信用征集制度、评价制度和信用信息发布制度，在此基础上，建立信用信息平台，实现信用信息共享和互动。建立和完善食品安全信用评价体系，定期组织开展信用评价。我乡在食品安全方面虽然做了一些工作，取得了一定成绩，但与上级要求和先进乡镇相比，还有较大差距。我们决心虚心学习借鉴他们的先进经验，解放思想，与时俱进，开拓

13、创新，更深入、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的发展水平，为营造更加放心的食品消费环境而努力奋斗。学校食品安全个人工作总结通用3为进一步规范食品经营管理，净化食品市场，维护食品市场秩序和社会稳定，有效防止食品安全事件的发生，按照都江堰市食品安全工作实施意见和食品安全工作目标分解表的安排及都江堰市委、市政府对我市食品安全工作要求，结合我局实际，认真开展了食品安全工作，现将我局工作总结如下：一、加强领导，完善监管机制我局按照都江堰市食安办食品安全工作的部署，局领导高度重视，制定了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了食品安全专项整治领导小组，由局党委书记、局长杨水源任领导小组组长，明确了职

14、责人和职责科室，层层落实食品安全专项整治工作。我局与市政府签订了食品安全职责书，食品安全专项整治工作按计划、按部署稳步推进，生猪屠宰管理、酒类专卖管理及商务执法，按照相关法律、法规建立了工作制度，对外公布了举报电话，健全了案件查处抄报制，进一步规范和完善我局的行政执法工作。二、食品安全专项整治情景今年来，我局按照食品安全工作要求，采取日常监管、专项整治、部门联合执法等多种形式规范了食品经营环境，以节日市场整治为重点，开展了“元旦、春节、五一、国庆”食品安全专项整治工作，并制定了方案，落实了措施。以农村和城市结合部、旅游沿线为重点区域，以生猪、酒类食品为重点资料，严厉打击了注水猪肉、病害猪肉和假

15、冒伪劣酒类商品的违法经营活动，出动执法人员480人次，车辆100台次，共出动行政执法检查90次，收缴假冒国家名优白酒680余瓶，下达整改通知书40份。经过日常监管和专项整治，生猪屠宰市场、酒类流通秩序明显好转，确保了肉品和酒类食品安全。三、强化监管，推进生猪产品质量溯源体系(一)加强对定点屠宰厂（场）的监管，督促屠宰企业完善和落实生猪购销台账、屠宰加工、检疫检验、消毒及安全等项制度。严厉打击屠宰注水生猪、病死生猪以及出厂未经检疫检验、未捆绑电子芯片的违法行为，为防止关掉屠宰点死灰复燃，在加强日常监管的同时，建立举报投诉机制，受理举报投诉2起，办结率100%。(二)按照都江堰市生猪产品质量可追溯

16、体系实施方案的要求，我局高度重视，制定了屠宰企业可追溯体系实施方案，协助企业购买了电脑、读卡器、识别卡等设备，到企业进行指导培训，七家屠宰企业全面开展了生猪产品溯源工作。（三）完善屠宰企业制度，安排工作人员深入屠宰企业检查指导，督促企业规范运营，完善企业购销台账；芯片登记情景；无害化处理登记记录；屠宰废水处理情景等各项制度。（四）全面推进生猪屠宰企业整合重组。按照生猪屠宰管理条例和成都市生猪定点屠宰厂（场）整合重组工作方案（成办发20XX80号）文件要求，制定了都江堰市生猪屠宰企业整合重组工作方案，对我市现有的7家定点屠宰厂（场）进行整合重组并重新规划布局，在20XX年底前整合重组至3家定点屠

17、宰厂（场），全面提升我市生猪屠宰行业的标准化、规模化、产业化发展水平。四、加强酒类流通管理根据酒类流通管理办法、四川省酒类管理条例等相关法律、法规，有效提高行政效能，行政审批科，把酒类许可审批移交市政务中心，实行一站式服务，满足了广大经营户快捷方便的_需求，今年办理酒类产销许可证300余件。九月份启动全市_信息统计、发放宣传资料800余份。在酒类流通市场的监管工作中，为保证批发、零售交易信息的真实、完整和可追溯性，规范了经营行为，全面实施了酒类流通随附单制度。随附单制度实施率达98%以上。严厉查处了不贴合国家质量标准、以假充真、仿冒知名品牌等违法经营行为，共查处非法进口酒和假冒酒680余瓶。加

18、强了社区、城乡结合部、旅游沿线的酒类食品监督管理，酒类流通市场健康有序发展。五、加大宣传，提高全民食品安全消费意识我局围绕食品安全的总体部署，结合安全生产宣传月活动进取开展了生猪屠宰管理条例、酒类流通管理办法、四川省管理条例等法律法规的宣传，提高人民群众食品安全意识和自我保护本事，构成了全民关注、人人参与食品安全的社会氛围，提高了我市的食品安全保障水平。“3.15”期间，我局精心组织人员在市区水文化广场设立宣传点，展出真、假名优酒和图文并茂的知识宣传栏，接待前来咨询消费者300多人次，受理投诉案件2起，散发宣传资料300余份，切实维护了消费者的合法权益。按照都江堰市关于加强食品安全宣传的工作方

19、案文件要求，以食品安全法实施主题，加强了食品安全法律、法规的宣传教育，进一步普及了食品安全科学知识，经过广泛深入的宣传、教育，提高了人民群众食品安全意识和自我保护本事，营造了灾后重建期间食品安全的良好氛围。六、下一步工作思路（一）继续打击私屠滥宰、屠宰注水猪、病害猪等违法行为。（二）继续贯彻落实酒类流通随附单制度，开展酒类市场专项整治，确保市民饮酒安全。（三）联合相关职能部门继续开展定期不定期专项整治，确保灾后重建食品安全。学校食品安全个人工作总结通用4为了加强学校食品卫生安全宣传教育工作，增强学生的食品安全卫生意识。教育和引导学生培养良好的饮食习惯，建立科学健康的生活方式，使每个学生健康快乐

20、的成长。我校根据上级文件通知精神，结合实际开展了一系列学生喜闻乐见的食品卫生安全教育活动，全面提高了广大师生员工食品安全卫生意识，做了以下工作。一、建立了食品安全卫生工作领导小组组长：副组长：成员：二、聘请了校园食品卫生安全义务监督员校园食品卫生安全义务监督员对食堂工作进行监督三、制订了食品安全卫生宣传教育活动的方案及计划四、宣传教育活动1、组织全校师生员工学习中华人民共和国食品安全法，使广大师生员工真正知道“食品安全责任重于泰山”的法规。2、食品安全从小事做起，小到一棵菜、一粒米，时刻注意病从口入，舌尖的卫生，真正做好防患于未然，从小处、细处入手，严防食品中毒事故发生。3、利用班队会、国旗下

21、的讲话，食品安全教育讲座，每周开设一节食品卫生安全健康教育课，围绕食品卫生安全为主题，对全校师生进行食品卫生安全教育工作。4、办宣传栏、展板、电子屏，主题内容是卫生与健康、食品安全知识，进行宣传活动。开展食品卫生安全知识竞赛，让学生进一步掌握食品卫生安全知识。五、学校加强了对食堂、小卖部、饮用水的安全管理工作，严格把好源头食品卫生关，主要采取如下几点措施。1、把好食堂食品的购买，五类食品采购要有国家规定的“9S”标志食品，并有供应方“三证”复印件，鱼肉类、蔬菜定点采购并且索证。2、食堂工作人员每年进行一次体检，并做卫生工作。3、做好了防蝇、防鼠、防投毒等工作。4、食堂专人做食品留样工作和记清台

22、账工作。5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各种蔬菜、肉类分池清洗工作。6、严禁小卖部进三无食品，出售给学生，家长送给孩子的各种零食，必须通过检查才能交给学生。7、严禁学生乱吃和喝，暴饮暴食。六、加强监管工作。1、食品卫生安全监督员严格履行职责，发现问题及时上报学校，食品安全工作领导小组，并及时处理和整改。2、学校食品卫生安全工作领导小组每周召开一次会议，对存在的问题进行研究整改，部署下一段的食品卫生工作。总之，学校食品卫生安全工作任重而道远，我们将加倍努力的做好食品卫生安全工作，进一步落实和完善学校食品卫生安全工作各项制度。持之以恒的抓好学校食品卫生安全工作，确保全校师生健康快乐的生活。学校

23、食品安全个人工作总结通用5为了加强学校食品卫生安全宣传教育工作，增强学生的食品安全卫生意识。教育和引导学生培养良好的饮食习惯，建立科学健康的生活方式，使每个学生健康快乐的成长。我校根据上级文件通知精神，结合实际开展了一系列学生喜闻乐见的食品卫生安全教育活动，全面提高了广大师生员工食品安全卫生意识，做了以下工作。一、建立了食品安全卫生工作领导小组组长：副组长：成员：二、聘请了校园食品卫生安全义务监督员校园食品卫生安全义务监督员对食堂工作进行监督三、制订了食品安全卫生宣传教育活动的方案及计划四、宣传教育活动1、组织全校师生员工学习中华人民共和国食品安全法，使广大师生员工真正知道“食品安全责任重于泰

24、山”的法规。2、食品安全从小事做起，小到一棵菜、一粒米，时刻注意病从口入，舌尖的卫生，真正做好防患于未然，从小处、细处入手，严防食品中毒事故发生。3、利用班队会、国旗下的讲话，食品安全教育讲座，每周开设一节食品卫生安全健康教育课，围绕食品卫生安全为主题，对全校师生进行食品卫生安全教育工作。4、办宣传栏、展板、电子屏，主题内容是卫生与健康、食品安全知识，进行宣传活动。开展食品卫生安全知识竞赛，让学生进一步掌握食品卫生安全知识。五、学校加强了对食堂、小卖部、饮用水的安全管理工作，严格把好源头食品卫生关，主要采取如下几点措施。1、把好食堂食品的购买，五类食品采购要有国家规定的“9S”标志食品，并有供

25、应方“三证”复印件，鱼肉类、蔬菜定点采购并且索证。2、食堂工作人员每年进行一次体检，并做卫生工作。3、做好了防蝇、防鼠、防投毒等工作。4、食堂专人做食品留样工作和记清台账工作。5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各种蔬菜、肉类分池清洗工作。6、严禁小卖部进三无食品，出售给学生，家长送给孩子的各种零食，必须通过检查才能交给学生。7、严禁学生乱吃和喝，暴饮暴食。六、加强监管工作。1、食品卫生安全监督员严格履行职责，发现问题及时上报学校，食品安全工作领导小组，并及时处理和整改。2、学校食品卫生安全工作领导小组每周召开一次会议，对存在的问题进行研究整改，部署下一段的食品卫生工作。总之，学校食品卫生安全工作任重而道远，我们将加倍努力的做好食品卫生安全工作，进一步落实和完善学校食品卫生安全工作各项制度。持之以恒的抓好学校食品卫生安全工作，确保全校师生健康快乐的生活。