餐饮促销活动方案设计.doc
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1、餐饮促销活动方案设计 餐饮促销活动方案设计1一、活动目的通过中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气,拉动消费,以增加销售收入和利润额为目的,另一方面在消费者中留下较好的印象,加强消费者和企业员工对_餐厅的信心,增强品牌知名度和佳誉度,影响消费者品牌忠诚。二、活动主题“月满中秋夜,天涯共此时”,_助您亲情连通。三、活动时间具体时间待定。四、活动内容1、现场猜谜活动专设一个灯谜区,在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。所有灯谜均不分难度,只要猜中者皆能获得x元的消费优惠券。灯谜可在活动期间,每天陈列x个,中秋节时陈列x个。灯谜牌为木刻小牌,大小和护身符差不多,外型古朴,具收藏价值。一面为_餐厅标志
2、,一面为灯谜,如宾客猜中,可取下送至领奖处,而灯谜牌则用红色香包包好送给宾客。(香包外同样印有_标志)2、巨型月饼制作一个x米直径的月饼,摆放在大厅内做宣传,在八月十五当天给现场宾客每人大派送。准备相机及打印机,如有宾客想与巨型月饼或主题布置区域合影可以提供服务。消费x元以上的宾客免费合影,其它宾客每人每次收费x元。提前联系巨型月饼的制作,如本餐厅制作不了,可以联系外地,以此做为宣传卖点。巨型月饼要取一个吉祥的名字,具体名称可向社会征集,由报纸进行炒作。确定采用者可以获得由_提供的八月十五团圆宴一桌,价值x元。八月十五晚x点以后,在餐厅消费的宾客均可参加巨型月饼品赏活动。由餐厅高管、员工及嘉宾
3、共同举行切饼仪式,统一送至顾客手中。切饼嘉宾还可等到一份荣耀,将自己切好的饼,亲自送到家人朋友手中,表达自己深深情意。3、送平安在餐饮大厅内设置一个中秋主题区,以月亮、兔子、嫦娥、吴刚、桂树等为主题来布置,制作材料为泡沫等物品,用礼宾栏围起来,不可靠近。在大厅的装饰用桂树上悬挂平安符,象征平安、团圆、宝贵。平安符为红色丝绸与小木牌,制作新颖,各具特色。凡在餐饮消费的宾客均可选取一个自己喜欢的平安符,送给家人朋友,祝福平安、幸福。平安符每桌送一个,如有需要,可售x元一个。4、全家福团圆宴由厨师长推出八月十五全家福团圆宴套餐菜单,从xx元不等(可根据餐厅实际情况而定)。凡活动期间在餐饮预定x元以下
4、团圆宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份,在餐厅内免费与布景合影,免费猜灯谜。活动期间在餐饮预定x元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、_月饼礼盒一份,在餐厅内免费与布景合影,免费猜灯谜。活动期间在餐饮预定x元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、豪华_月饼礼盒一份,在餐厅内免费与布景合影,免费猜灯谜,可亲手书写祈福孔明灯一个。5、情侣宴由厨师长推出八月十五情侣宴套餐菜单,从x元x元不等(可根据餐厅实际情况而定)。预定情侣宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份,在餐厅内免费与布景合影,免费猜灯谜。餐饮促销活动方案设计2时间:x月_日x月x日(_店)活动内容:1、广告语:“游王府,吃川菜,送清爽
5、”。x月_日x月x日黄金周期间,凡持当日游览_x花园门票的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。2、触摸“五一”幸运摸奖活动x月_日 x月x日放假期间,在_x店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得_x花园门票一张;凡抽出写有“五一_店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。3、“_x饭店蔬香樟茶鸭特价卖”_月_日x月x日活动期间,_x店每日限20只_x饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价_元/每只,特价_元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择:上汤扒双鲍_x元/份(原价_x元)、葱烧赤参 _元/份(原价x_)。另外,为回报消费
6、者,4月28日 5月3日活动期间,_x店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。4、订“益智斋”餐厅送花园游x月_日x月x日活动期间,凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览_x花园。让宾客充分体会到“川菜中的经典”意境。五一的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办:一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的:自我分析就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮
7、营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义,但是谁也不能忽视:在特定的经营时期内,在特定的烹调水平上,在特定的餐厅环境中,在有限的资源利用上,管理者能够做什么?这就需要经营者想一想:促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?客源分析五一餐饮促销的客源是谁这很重要,因此管理者要彻底分析客源市场状况,才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题:谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?餐饮促销活动方案设计3一、 公关和营销:1、邀请餐饮协会、酒店(餐厅)协会等领导 参加剪彩开业仪式;2、发放邀请函,落实顾客;3、邀请亲朋好友参加开业典礼,聚集人气;4
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- 餐饮 促销 活动 方案设计

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