湖南酒店人事部员工厨房安全防火制度.docx

湖南酒店人事部员工厨房安全防火制度部.n分部门DepartmentOut1.et工作任务涉及员工IaskTo等审批PreparedbvCheckedbv日期编号Date二零XX年X月乂日ReferenceP1.O60（共1页）政三tPo1.idesi做好员工食直的安全管理工作，保证员工在安全的环境下工作.程序IProcedures:1. 每天用房工作人员进入网房时，应首先检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气不准开启任何电潺开关（包括电灯），应立即通知工程部人员：2. 上岗操作前应检查灶具的完好情况：3. 点火时必须执行“火等气”千万不可“气等火”：4. 各种灶具开关，必须用手开关，不准用其他器具敲击开关；5. 每次用气完毕后,要立即将供气开关关闭：下班前要认真检查各种同门（煤气总阀、灶具脚等），确保全部关闭:6. 发现任何有关安全方面的问题应立即报告主管轴导和安全部门，井立即采取措施，如及时关闭供气总阀门等：7. 用房内一切电器设备和电源开关，不准用湿手或帙器等导电物M去开或关：8. 厨房工作人员要掌握消防涔材的使用方法和防火的知识；9. 经常做好各种灶具的清洁保笄工作，以便确保安全地使用煤气灶具；10. 定期请工程部人员检移各类房房设备.