配菜师切配工绩效面谈表.docx

配菜师/切配工绩效面谈表员工姓名：两位看林：NMk域：入职日期：技能等级：口初级口中端高级绩效坪估内容ax本月绩效表现讦价下月改进方向主要职责1 .荷台；对制作完成的十锅码形脩边，使产品出品符合美观并符合出品标准：2 .净菜：仇货将叶类蔬菜摘菜、根茎类去皮、曲类飞水泡发、肉类化冻：3 .切配：将净菜过后产品按照标准进行切配、提盘，按照产品标准制作火悒小科：1.然皈：米坂的蒸制，保证米饭的温度、口味；5.卫生：负责保持工作区域的卫生,按照清洁计划进行H常清洁：60%次要职击1 .悔助洗碗工作站：2 .店长交代的其他工作：20%基本职责1.仪容仪表履行情况：10%2.员工行为规范遵守情况：5%3,主动学习意识、参加培训及会议情况；5%绩效等级及系数说明：口优秀：绩效奖金系数XI.%及格：绩效奖金系数XO.8口淘汰绩效奖金系数XO.2评估期:评估人:员工签字:店长签字;