【《基于ＰＥＳＴ分析的A企业冷链物流问题与优化策略》10000字（论文）】.docx

基于PEST分析的A企业冷链物流问题与完善对策研究摘要我国经济社会的快速发展,在提高人民收入水平的同时也推动了人们对于乳制品消费需求的转变。乳制品行业是我国食品行业发展中的一个行业,数年来发展速度较快,乳制品冷链物流的会影响乳制品的质堂安全,这也是乳制品企业生存和发展的关键。本文通过对A公同乳制品冷链物流的发展进行分析，借用PEST从政治.经济、社会和技术四方面深入研究,针对发现的技术,设施、人力资源等方面的问题,提出问题产生的原因及对策建议。为A公司乳制品冷密物流的发展提供参考借鉴。关键词：PEST分析；冷链物流；乳制显物流目录前言6一、冷链物流的相关概念(一)冷链物流的概念“6(二)供应链管理的含义-6(三)乳制品冷藏供应程.6二、A公司冷链物流发展的pest分析3(一)A公司概况3(二)A公司乳制品冷链物流发展现状4()A公向乳制品自营冷链物流的PeSt分析4三、A公司冷链物流发展存在的主要问题9存的低温环境中流通的物流方式。乳制品企业加工生产大部分的产品保质期相对较短,对于冷隆物流过程中的温度要求极为严格。(二)供应链管理的含义供应链管理是指为了满足消费的需要,协调供应链上的各个环节使得冷链程序中的各个环节和人员的分工更加明确,在降低成本的同时达到整个供应链效率的最大化。做到从乳制IS原材料的供应开始.到企业产品满足客户需求全过程的低成本与效率最大化。()乳制品冷藏供应链流程冷屣物流供应环节的流通效率取决于冷屣过程中各个环节的高效率衔接。其主要节点情况为；上游节点为养殖基地、冷藏仓库等单位负责采集原奶，以及鲜奶的冷藏保鲜,为厂商供应生产所需的原材料。乳制品生产加工基地、乳制品企业要对乳制IS加工的整个流程进行温度控制和乳制品成品的存储。冷链的中间环节为：集货仓库、低温冷藏库、专业经营冷链物流的企业、冷藏运输车以及全程的温度控制。各级经销商和销售人员负责乳制品的市场开发和产品销售的工作；下游节点则是具有乳制品消费需求的终端客户。典型的乳制品冷链供应链流程如图1所示。图1乳制品冷链物流供应流程图二、A公司冷链物流发展的pe8t分析(一)A公司概况A公司创立于1995年,公司总部设立于素有“中原食品名城”的河南省深冻加工食品的原材料采集、二次加工、冷藏运输、销售各环节的一体化、标准化的冷住物流体系（20162018文件）。并在企业生产建厂用地方面给予支持，旨在加强冷链物流跨区域跨省份的融合与交流,重点建设乳制品冷链物流示范区、乳制品冷链技术研发工程和产业孵化基地（20152019年文件）。其中较为突出的是2020年出台的文件关于开展首批国家骨干冷链物流基地建设工作的通知,是我国乳制品冷链物流产业扶持政策中支招力度最大,覆盖范虚最.和优惠政策最高的一项文件。其中为了表明大力发展冷链物流行业的决心,允许特定条件下的中央预算内投。表I20192020年我国关于冷链扶持政策汇般一览发布左份覆而郃门主覆内容e关于推动痢充惠员出衣史国力岑软行幅全令邮说发M的氧麻S优化,触务健力2019及展形版叠大国内W提升、发展内生劭力元国爱今环集.文障体崇.0«5愫&意见AK全或茶葬阳等六个方面注出了25¢3J1.侬工怅C关于胶腑自完善财务匐、r¾安排2亿元决出资金支走.分两年安排.日在发先中1.,>农产&供由隹的Jft央财及名55会四杜合囹本的引方作用.支林衣产用供如A应证幺系的簿场坏节和9点领域.e关于汉化成革逾I中只中央国务2019次的安全工怅的UMr得保人民的StfiB安全,提+最严格的要求见A匕天于十怒“三双”领豉点工惜N像50中共中央囱务加强的万是谀,元讦中央用算内投.翅立3才债基2020期实五全K小廉的M悦地见Ae.冷苏责名扬(三Jtrt>U6K对于命且.泠游叁8S?包装.运过.8KI®.仔爸及总西.S2020藻色长、标,七.金先家标症化修理M七次保存照国号万面都生土明明要束，占在慰密腌住A委另合企（由*医安全e天于璇冷藏治疹切强冷乐/区在心移运糖过程中质安全号B1.AA2020食品陵安至包超的市场版号g计刑犯务务室.W的行.鼻安全包笈号提出了史M格总tH三委求在政治方面A公司主要的劣势体现在：对于乳制品冷链物流发展的地方性扶持优患政策和乳制品冷箧市场的监督管理方面存在管理混乱、市场规范不明确等问题。在国家宏观产业政策的扶持的同时,地方缺乏适合当地乳制品产业发展特点的乳制品冷链物流管理体制与机制,服务能力有待进一步的完善与改三o二是地方性扶持政策的落实程度与当地相关行政机构的工作效率之间还存在一定的落差。三是从整体上看.一些地区对于乳制品冷链物流产业的整体发图220152019我国乳制品销量及增长图从2017年起溪河市建立数个规模巨大的电商物流园区，在国内电子商务经济迅速增长的趋势下,乳制品也通过电商开拓一片新的市场。2017-202()漂河市乳制IS电商交易规模如表2所示表220172020电耗平台孔制品销售量年份2017200820192020电子西务交易现模2.122.612.913.16(万亿兀)乳制品电商交易规>491101116模亿兀)塔长军86.90%68.60%6330%49.93%A公司主要的劣势体现在.一是我国的乳制品冷隆物流市场在202()后已经从快速增长期进入平缓发展期C行业需要的是冷链物流企业通过产业升级和新型信息平台的应用来推动自身进一步的发展。自新冠肺炎疫情以来.全球乳制品的生产和销售遭到了严重的冲击,尽管我国的疫情在较短时间内得至用效的控制,但仍存在若诸多不确定的因素。且由于近期多起由冷链物流进口物品带来的感染病例，使得国内冷链物流产业的发展更加动荡不安。对国内国际贸易,国内乳制品冷链物流的发展都带来了不确定因素,总体来看,国内乳制品冷链物流经济短期内的下行趋势较为明显。疫情影响下冷链物流行业受到冲击的情况下,网络购物平台、电商平台购物应为其灵活、方便的优势下,加快了经济结佝创新升级,使得新型信息冷链物流平台获得了发展的机遇期。另一方面，疫情使得大部分冷链物流企业陷入4.技术分析第一我国经济社会在进入2I世纪以来.冷库建设的速度和各地冷库的数量快速增长.从河南省的冷库发展现状来看.截至2O19年,河南省共有乳制品冷藏库126座，经营冷链物流的企业213家,总、容虽为52.6万吨,人均冷藏库占有量为86升,居于全国人均占有量第五位。第二得益于乳制冷链物流信息技术的突破和应用.A公司开始将5g信息技术运用到孔制品冷暖物流的过程中，做到了全程监控、及时预警、快速反应、有效处理的冷链运输模式。乳制品冷藏运输车载GPS定位系统是该技术运用的主要方面.该技术使用的多点、多时段的自动温度采集仪能够和车载GPS系统实现无缝对接。能够准确无误的记录和传输车内的多点多时段的温度数据，使得全程温度控制艇够实现。A公司科学的乳制品冷链物流运输流程为乳制品食品安全提供良好的保障。来门产地的原料冷藏初EE一生产性冷母-冷«运输分批央或1僮冷包奘站储藏性冷岸冷藏运输货柜和家用冰箱一门户冷庠一冷藏运修图4A公司孔制显冷链物流运辙流程A公同主要的劣势体现在：A公向乳制品冷链物流从业人员的整体综合素质参差不齐,工作能力不能够满足新型乳制品冷腱物流场景应用的要求。目前缺乏乳制品冷链物流的专业性和创新型人才。在全球化的经济环境下外国投资者的进入使得乳制品冷链物流的市场竞争更加激烈。三、A公司冷链物流发展存在的主要问题(一)软硬件水平较低完整的乳制品冷使过程从开始到结束包括低温下原材料采购、低温原材料加工、低温存储、低温乳制品运输和低温配送、低温乳制品销售五个环节。只有在乳制品冷链的全过程中使乳制品处于其保存的标准温度环境中.才诙够降低乳制品冷屣运输的损耗量，保证乳制品的产品质量。但是目前乳制（S冷链物流运输存储设备的老化和乳制品冷住物流配套的基础设施不完善、乳制品冷隆物流相关技术的水平较低是制约A公司乳制品冷链物流发展的主要原因。与田内的头部乳制品企业相比.A公向乳制品冷链物流的冷藏运输车数量分布不均、用量不充分和乳制品冷链配套基础设施严垂老化,原有设备陈旧、老化,运行效率低,无法为乳制品全程低温运输提供可靠的温度保障。由于A公司初期对于乳制品冷隆物流的重视度较低，关于乳制品冷隆物流方面的费金投入不足.具结果是是公司内乳制品冷链物流的相关技术发展和研究严重落后于国内乳制品行业平均水平。冷藏库恒温控制系统、制冷技术设施不够完善。常常导致在乳制品冷链运输的过程中出现“断住”的问题，大量的乳制品在冷链过程中腐败、损耗给企业带来了较高的成本负担。公司内从业人员对于乳制品冷链物流所需的知识技术了解程度较低,存在一系列问题如：温度控制检测存在时滞性、监督与管理脱节、缺乏统一的数据采集系统支持、取证较为困难、责任界定混乱、预警缓慢、损失率较大。在乳制品冷链的过程中上下游参与者之间缺乏有效的整体协同与配合，无法进行及时的信息交流与沟通.局部发展与整体发展失衡无法形成有效衔接。（二）缺少第三方叁与的乳制品冷链物流平台由于建设自营乳制品冷链物流的成本较高,为了减低一部分成本A公司开始利用第三方乳制IS冷链物流平台。但由于乳制品冷链物流行业的入门要求相比于传统物流行业具有更高的专业性要求，需要企业通过前期投入大量的资金进行乳制品冷链物流基础设施的建设与相关技术的应用实践来积累经蛤。在前期高投入低回报的情况下.整体实力较差的企业在短期内很难在该行业领域内立足并继续生存下去。乳制品冷链运输对于企业经营的重要性突出,大多数企业在乳制品冷链方面多采取较为稳妥的经营策略.既大部分乳制品运输业务由自己负责，并建设专门服务本公司产品的乳制品冷藏运输谯。而不会选择将该助核心业务以合同的方式委托给第三方乳制品冷链物流企业负责。第三方乳制品冷链物流外包企业长期稳定的发展需要成熟的知识技术与专业性乳制品冷隆人才的储花，但我国关于乳制品冷健物流的专业性人才的供给量远低于企业需求量。因此第三方乳制IS冷链外包企业常因不能招聘到足够的人才从而严重拖慢了第三方外包平台的发展进程。现存的第三方乳制IS冷链物流企业缺乏成熟、实力雄厚的大型企业。市场占比中大部分业务是由中小型企业来承担。这些中小型企业存在的主要问题为技术水平参差不齐,标准规范不够健全以及现代化信息服务网络和信息服务系统比较落后。且现如今市场上大翊分的乳制品冷链物流企业都是由传统冷链物流行业转型而来,其所提供的服务功能与服务范围有限，不能够提供全面、综合、全过程.集中化的现代信息乳制品冷链物流服务U(=)专业技术人才的矗乏相较于其它类型的冷健物流行业而言,乳制品冷链物流技术是一种综合性的学科,内容涉及机械是冷技术、物联网、供应链管理等方面。是一个需要大量知识实践积累的专业。目前A公司乳制品冷链物流行业发展面临的最严重的同魅是乳制品冷链管理专业性人才的缺失与断层。从业人员中性别比例和年龄带分布、学历水平等方面存在结梅性的问题。如从业人员中男女比例失衡、一线员工与管理人员有老龄化的趋势、从业人员学历水平整体储低,缺乏高学历专业人才等问题。从业人员性别结构图从业人员年龄结构图一线员工助理中层管理高层管理男性女性人数图5A公司从业人员性别结构图图6A公司从业人员年昭结构图现阶段A公司乳制品冷链物流从业人员的综合素质己不能达到A公司下一阶段乳制品冷链物流发展的要求。乳制品冷链物流知识技术的综合性、豆杂性使得掌握物流管理、供应链管理、制冷技术的高学历人才严重缺乏。图7A公司乳制品冷链物流从业人员学历分布图目前A公司从事乳制品冷链物流的一线员工中学历占比中76%是高中毕业.大部分是由过去传统的物流运输公司中冷藏运输从业者或者是冷库管理员转业而来。这些员工不具备乳制品冷链物流的专业知识与技术,且没有意识到冷链物流的良性运转对于企业和乳制IS的重要性。其次是缺乏靠够熟练掌握乳制品冷住物流专业技能的人才.随着我国社会人才年龄结构的改变和人力成本的逐年增加,在智能化、信息化发展的新趋势下,乳制品冷链物流企业迫切需要的是一批经过系统化培养、自身专业素质与工作安全意识达标的一线与管理人员。在乳制品冷链物流的新发展时期,A公司面临的主要问题已经从基础性的冷链服务作力的不足转为下一阶段的专业人才储备问题。（四）自乳制品冷链物流产生的成本较高随着A公司业务规模的扩大、经营地域幅度的增长、乳制品产品种类的丰富.原有的乳制品冷链物流模式已不能适应现阶段公司的乳制品销量的运输要求与标准。自苣乳制品冷暖物流存在管理混乱、产品运输损耗率大等问题，导致A公司乳制品自营冷链物流产生的成本负担加重。从目前A公司的乳制品冷链物流的现状来看，造成这些问题的原因为：第-.A公司为了降低乳制品冷链物流的运营成本使用了一些制冷水平不达标的冷莪车,导致冷藏车在长距离行驶的情况下，车饱内的温度升高使乳制品大量损坏。第二,专用冷藏车购买价格币比常规冷藏卡车价格更高。根据市场价格调查,载货量为36吨乳制品冷藏车的市场出售价格约为16.8万元,而载货量为3.6吨的冷藏车所载的乳制品赁值一般为8万元左右.冷藏车车的货物运输资金占比中仅汽油消耗的费用就占单次冷藏1车运输资金的3O%左右。第三，A公司为了缩短乳制品运输的时间距离.在核心经营区域的周边几个县区分别设立乳制IS冷链仓库，通过乳制品冷链分仓的模式来及时的满足客户的需求。但在建设过程中,各种费用严重挤压了企业的利润空间并造成了很大的成本压力。第四,虽然乳制品冷薮运输已经实现了门到门运输.但中间环节太多、运输方式费时费力、大大降低了运输效率。乳制品冷链运输的方式设计不够合理.运输网络的规划不够严逢,致使运输过程中出现大量的失误如：乳制品的腐败、破损等问题。乳制品的装卸过程中存在大量的无效化作业浪费了大量的时间，工作效率低下。这些问题都使得A公司的冷链运输成本大幅度的增长。(五)管理水平落后、供应链脱节乳制IS冷链物流的最大的优势就是茂够实现加工、精藏、运输和销售全程低温保存,但在实际工作当中,作业人员由于操作不规范.以及在冷链管理上的不当.导致供应链脱节。其问题在于：第一,对全程低温的观念认识不足.即使在运输乳制品过程中使用冷藏军，也还是会影响产品的质量。第二，企业内部为了节约冷链物流的成本,间断性的关闭制冷设备,造成冷链中断,从而对乳制品的成分造成了破坏。第三,冷链配套设施不健全,在乳制品中转的过程中，未能实现全程冷链。比如，冷藏车无法开到冷库中，在冷藏军停放地点到冷库这段距离,就造成了冷链中断。同样的问题还出现在生产地和冷莪运输车、销售点与冷藏运输车的对接上。第四，生产地缺少预冷设施导致全程冷屣物流无法实现。很多冷冻的产品在卸货时,都是在常温状态下,再到经销育的冷版设备中这段时间.冷链断链,对质量造成了影响,使保质期变短。以上这些情况,都使全程冷卷遭到破坏，不仅影响了冷倍物流的发展,也让人们逐渐对冷链物流的开展失去了信心,直接影响到A公司乳制品经营的现状。四、提升乳制品企业冷链物流水平的对策建议(一)加强软硬件设施的建设随着乳制IS冷链物流技术的更新频率加快,想要在激烈的市场竞争中占有一落之地，在硬件设方面乳制品企业应该及时的更新替换乳制品冷隆物流的基础设施装备如：冷库,冷藏车、制冷设备等。加大对于乳制品冷嬴保鲜技术设施的资金投入，设计自身乳制品冷链物流基础设施的发展规划,推动冷链相关设施的完善和改进。从而为公司乳制品产业后续的发展和自营乳制品冷隆物流的扩张打下坚实的基础。在软件设施方面应积被学习较为先进的乳制品冷链技术,进行必要的技术升级,引进和借鉴水平先进的乳制品冷链结构和运作方式。专业技术是一个企业能够在竞争中突出重围的关键。乳制品企业应高度生视并职极的从外部引进先进的冷链物流技术,通过技术的创新升级来完善乳制品冷链供应流程。从乳制品冷隆物流管理方面来看冷住过程中的母个环节与负责部门都是乳制品整个冷链环节中不可或缺的一环,想要实现乳制品冷链物流的一体化，必须加强各个部门的协作与配合从而实现各个环节、部门的有效衔接。(二)利用第三方冷链物流平台发展乳制品共向配送第三方冷链物流外包是指经营冷冻食IS的企业在集中型发展战略的影响下,为了降低企业的运营成本,从而将原本露于自身承担的冷冻产品冷链物流业务.以签订会商或委托的方式交由提供外部服务的第三方冷链物流公司。基于电商平台成为乳制品销售主阵地的环境下,在加强自身产品质量管理的同时,乳制品企业应充分利用线上乳制品销售平台和第三方冷链物流平台的优势与机会,建立起乳制品企业与第三方外包企业、顾客之间的信息沟通反馈平台,最大程度的实现企业与顾客之间的无间断衔接。企业应给予第三方乳制品冷链物流企业一定的资金支持或以入股的方式参与第三方物流平台的管理。以股东的身份为第三方平台制定相应的冷隆运输标准、提供服务的标准、产品包装的标准、冷链基础设施冷库冷藏车的标准等。在做到乳制品冷链配送高效率.高质量的同时形成完善的生产企业与第三方乳制品冷链物流平台之间的共同配送模式。这在一定程度上有助于降低企业的成本.提高行业内冷藏冷冻设备的整体水平、实现信息资源的共享、加快市场需求的响应速度。是乳制品企业能够将精力集中于企业核心业务的发展，推动企业的发展速度和市场扩张。(=)提高乳制品冷链物流专业人才培养的投入人才的储备是一个企业发展的核心竞争力,只有在乳制品冷链物流专业人才充足的情况下才能建立和完善企业自身的乳制品冷链。但从事乳制品冷链行业的从业人员对于具专业素质具有很高的要求,同时乳制品冷腱物流专业是一个综合性的学科,所学的学科涉及冷藏技术、现代物流管理、食品安全、网络信息技术、冷链供应管理C属于较为典型的复合型学科人才，但我国高校乳制品冷链物流专业的发展还处于起步阶段,从而导致人才供应严重不足。为了应对人才储备不足的问题可以采取多种措施。一是采取“千金买马”的方式从同行企业中高薪聘请人才,利用外聘人才带来的新的管理经验和专业技术给企业注入新的活力。二是为了填补企业长期内的乳制品冷链物流人才的缺口,乳制品企业可采取与冷暖专业实力较强的高校共同培养学生的方式，投资在高校内设立专门研究乳制品冷链物流技术的研发基地和技术研究中心,指导公同进行新产品的设计与研发。在人才资源方面可采取培养管培生的方式.在乳制品冷住物流专业的学生毕业前与其签订合同，规定由企业提供其研究的经费但在毕业后需要进入该企业工隹。第三,定期派遣企业员工去国内或国外技术经验成熟的同行企业交流学习,学习其先诳的技术，成熟的经验，优秀的企业文化，为企业长期发展提供有益的借鉴。（四）降低自营乳制品冷链物流的成本首先可采取“多仓并行”的方式，根据乳制品企业市场区域的分散在原有的冷链运输模式的基础上,增加各地乳制IS低温仓库的数量.通过缩短产品与客户之间的距高满足零散客户的产品需求量。仿照网格社区的“。2。”的模式,将距离t电非近的客户以网格社区为单位和附近的经销育和零售商处接起来.并设立单独的前苦供应冷链仓库,以缩短距离的方式减少货物的运转次数.从而降低乳制品冷隆运输过程中的装运以及损耗成本。其次,通过第三方冷链物流平台来共同配送的模式,在提高效率的同时将自身经营乳制品冷链物流的成本转嫁到第三方平台中有效的降低企业的冷他物流成本。乳制品企业也可以使用联合的方式，与多家乳制品企业共同出资建设乳制品冷做硬件设施、实行产品只问配送,运营成本由合作企业共同承担,在提高车辆运输效率的网时.减轻企业独自运苣乳制品冷链物流的成本压力。五、与结我国经济社会的高速发展,和人民对品质生活的要求推动了整个乳制品冷链物流行业的发展，本文根据A公司的乳制品冷链物流的发展现状，描述了乳制品冷隆物流的含义与程序，从政治、经济、社会、技术四个角度分析A公司乳制品冷链物流发展进程中所具有的优势与劣势.所面临的机遇与风险。阑明了A公司在发展自营冷链物流的过程中，在具有一定优势的同时自身存在的一系列何趣。并提出了相应问题的可行的解决方案,希望能帮助A公司更好的发展乳制品冷链物流。