00888与收藏茶壶的朋友聊天要知道哪些知识才不会露怯？.docx

与收藏茶壶的朋友聊天，要知道哪些知识才不会露怯？对方是茶壶收藏者，我想就"茶壶方面和对方交流，不显得是茶壶小白，想了解茶壶分类、特性、鉴别好坏茶壶的区别对方是茶壶收藏者，我想就"茶壶方面和对方交流，不显得是茶壶小白，想了解茶壶分类、特性、鉴别好坏茶壶的区别4453人已看唐洁的锦囊2020-11-13国家一级评茶师、私人茶叶顾问Z茶叶与茶壶不分家，想了解茶壶，你不妨先从材质上有个认识：茶壶主要有陶瓷与玻璃两大类。玻璃器具主要是方便观赏，多泡绿茶与黄茶这种含芽度高和喝起来鲜爽的茶类。2.陶瓷类中又可以细分成：陶壶，800度烧成；紫砂壶，1100度左右烧成；渣壶，1300度以上烧成。具体的温度你不用记，你只需要知道：烧制温度越高，茶壶质地越细，质地粗的材质泡茶优于滋味，质地细的材质泡茶优于香气。3 .陶壶和紫砂壶适合泡发酵度高的茶类，如红茶、黑茶和老茶；而瓷壶能让香气充分发扬出来，是乌龙茶与白茶的首选。4 .紫砂壶是收藏的热门，想必也是你和朋友聊收藏时一定会提到的。市场上有“紫砂泥是富贵土的说法，很多人认为是因为紫砂泥矿料很稀少，所以很贵。其实不然，紫砂是一种含铁量高的沉积岩，在中国很多地方都有发现，所以紫砂贵其实并不是因为稀少，而是因为不同质感的泥价格相差悬殊，质地好的泥料确实非常昂贵。5鉴赏紫砂壶，关键要看泥料烧成后的质感。紫砂泥常见的有红泥、紫泥、绿泥几大类,它们都有粗有细，单从泥矿本身是没有贵贱之分的，但泥料需要筛分、炼制、陈腐等多重工序养成，然后呈现出不同的样子：比如选极细颗粒的红泥炼制而成的"朱泥"，质地细腻光滑；用粗颗粒调于朱泥里炼制成的“梨皮泥，质地就像鸭梨的皮一样，细腻中有斑斑点点的突起。6.赏完泥料，再来赏器形。器形其实不分贵贱，你记住几种最常见的就可以了：西施：原名西施乳，是女性题材的，壶身非常圆润，壶嘴很短，多选用细腻的朱泥。汉瓦：仿制成汉代瓦片形状，多选用有粗颗粒感的泥料，有古朴的感觉。石瓢：古称"石铁，呈梯形，上窄下宽,市场上最常见的是"景舟石瓢"，壶面圆润，线条流畅。衡用的工具，多选用有铁质感的紫泥。Z你可能会问了：这么多器形的紫砂壶，泡不同的茶要怎么选？记住一个原则就好：偏香型的茶建议选腹大窄口的，比如铁观音选西施壶就好，因为腹大便于承茶叶，窄口能聚香。外形粗大的茶叶可以选用腹大口大的，如白茶寿眉或饼茶就可以选汉瓦壶。（虽然瓷壶是发扬白茶和乌龙的首选，但紫砂也一样可以泡）8.你可能听说过，紫砂壶使用的时候要“养壶，就是用茶水浸泡让茶壶颜色更好看。有的爱好者为了快速让壶出色，甚至把茶在壶里泡一夜或者更久。但其实不用刻意去泡，洁净才是养壶的关茶水长时间泡在壶里，壶看似很快出色，但茶垢也留下来了，不仅不卫生，还会影响紫砂的气孔，对壶很不好。正确的养壶方式是，喝完茶后及时把茶渣倒掉，用清水冲洗干净，放置阴干。9除了紫砂，收藏界喜欢的还有瓷壶。瓷壶常见的有青瓷、汝瓷与青花瓷，青瓷的特点是釉厚，颜色晶莹剔透，像碧玉；汝瓷的颜色像破晓的天青色，并且表面有蝉翼一样的细纹，闻名中外；青花瓷主要看绘制的图案，画的人物贵于花鸟，花鸟又贵于山水。10.挑选和鉴赏茶壶，我教你一个典型的动作：倒水，这在茶界中叫作“出水。好的壶在水流下的时候，应该形成一股圆融的水柱，水柱不能有分叉、不规则。你停止倒水的瞬间叫“断水，这时关键看壶嘴处有没有水滴残留。好的壶"断水"非常干脆利落，不会有淅淅沥沥的水滴，而不好的壶可能有水滴沿着壶嘴流到壶身，甚至滴落到桌上。I1.除了陶瓷与玻璃，近几年还流行手工打制的纯银茶壶作为煮水器，来让水质软化，一般多是I1.左右的大壶。少数也有做成小壶用于泡茶的，但不是主流，因为银的导热性强，会比较烫手。如果你在朋友家看到一把银壶，说明你的朋友还比较"潮"，会追赶潮流。12.有些人还喜欢用老铁壶来煮水。因为铁壶耐高温,保温效果很好，能让水在沸点保持得更久。所以对于香气明显的茶来说（如铁观音），很适合用铁壶烧的水来泡，这样冲泡温度能更好地发扬出香气来。不过，铁壶煮水也不是主流，不必强求使用。