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朋友说故宫的“甜白釉划花缠枝莲纹梅瓶”很普通，怎么聊聊它的“甜白”？1350人已看沅汰的锦囊2020-11-24*历史作家，沅汰博物馆指南主编*著有南北乱世之三国霸业高澄传等1.如果你看到"甜白釉划花缠枝莲纹梅瓶"，最应该注意的就是它的”白，这种“白体现了古代陶瓷艺术的最高工艺水平。白瓷看起来很朴实，但古代烧造它特别难，从南北朝、隋唐时期就有白瓷，但当时的白瓷一直白里透青，因为釉料里的铁元素去不掉。到了北宋，定窑能做出象牙白的颜色了，在当时已经非常厉害，但是依然白得不彻底。直到永乐时期，技术上终于彻底去除了铁元素，才有了这只洁白无瑕的瓶子。2.你肯定会问了：它叫甜白釉"，怎么个甜法？其实，它的甜不是用舌头感受，而需要用眼睛体会，仔细看这种白釉，你会联想到甜甜的白糖。"甜白釉"这个名字不是永乐时期就有的，而是到了嘉靖时期才出现的在嘉靖之前，古人只有红糖，到嘉靖时才成功提炼出了白糖。当时的人发现,这种新糖和之前的永乐白逡很像，于是才起了"甜白釉"的名字。3你可能发现，瓶身上的图案有点“似有若无”的。这是因为它不是用颜料画出来的，而是在瓷土胎上刻的。制作时，瓶子造型刚完成，趁着迳土还透着湿气、没干透，工匠用竹、木、铁杆在表面刻上纹样。然后再上一层白釉，入窑烧制，这种经典工艺叫”划花"。4 .虽说图案是刻出来的，但如果你能够用手摸，却不会在瓶子上摸到刻痕，表面是完全光滑的。这是因为表面覆盖了一层"白釉"，也就是白色的玻璃质薄层。5 .我们再来看看这个瓶子的形状，瓶口特别窄，肩部很宽大，再往下慢慢收窄。这种造型有个专有的名字“梅瓶”因为瓶口窄到只能插进一支梅花。古人插上一枝梅花摆在书房里，不像插一堆花那么热烈、俗气，显得特别雅致。所以明清时期这种梅瓶特别流行。6 .甜白釉才是永乐时期瓷器的典型代表，而不是更知名的青花瓷。你可能听过一种说法叫"永宣青花，是指明朝初年永乐、宣德两朝的青花瓷水平很高，当时做青花瓷用的颜料是郑和下西洋带回来的"苏麻离青，颜色艳蓝到发黑，很特别。但是既然合称为永宣"，其实也说明青花虽然数量多、知名度广，但从技术代表性上来说，是不如"永乐甜白釉”的。所以下次如果你和朋友聊到永乐瓷器，他们说青花的时候，你可以补充一句"甜白釉才是了解永乐瓷器的必看品。