药膳之沙参麦冬玉竹汤制作方法（2024年）.docx

传药膳之美，承药膳文化药膳之沙参麦冬玉竹汤制作方法一、沙参麦冬玉竹汤沙参麦冬玉竹汤的功效是滋养肺卫，生津润燥，在临床中可以用于调整和治疗津液亏损所导致的口干、咽喉干燥、口渴、干咳、痰少，这些多见于长期患病的人，出现长时间的发热、咳嗽，比如有慢性支气管炎、阻塞性肺气肿，这些患者都非常适合应用麦冬沙参玉竹汤。在日常生活中，沙参、麦冬和玉竹可以搭配做汤做粥，治疗咽炎、口干的症状，特别是糖尿病患者也可以少量的服用。二、制作材料需要的材料有：沙参20g、麦冬10g、玉竹5g、桂圆肉5g、陈皮5g、鸭子1只。三、制作步骤1、将中药材取出洗净，冷水浸泡10分钟。2、老鸭肉洗净，切好，放入汤煲中。3、加入适量冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫。4、放入老姜、中药材，加盖，中火煲煮2小时，食用前加适量盐调味即。药膳文化是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的传统文化，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威。此“寓医于食”概念，了解更多药膳文化，传承药膳传统文化。