【《成本控制在S超市的应用问题及优化建议（图表论文）》10000字】.docx

成本控制在S超市的应用问题及完善对策研究摘要超市是当前零售业大力发展的主力行业形态之一，随着经济的发展，超市在街边随处可见，企业之间的竞争愈加激烈，要想在市场上站住脚跟，必须控制成本。企业获取利润的两个途径：增收与节支，难以实现差别化战略的今天，节支显得更为重要。可以说，成本竞争是企业市场竞争中的重要一环，传统的成本管理很难适应科技信息发达，经济环境瞬息万变的当今社会，企业需要加强成本管理，充分了解企业本身成本管理的基本情况，完善流程，保持自己的成本优势，提高市场竞争力。本文旨在通过对大洋超市采购，存货，物流销售等领域的分析，为大洋超市的存货成本控制提供可行方案，对大洋超市成本控制有一定的参考意义，同时对于其他连锁超市的经营也存在一定的借鉴意义。关键词：大洋超市；物流优化；成本控制目录1绪论21.1 研究背景及意义21.2 国内外研究现状21.2.1 国外研究现状21.2.2 国内研究现状32成本控制的相关理论52.1 成本控制定义和原则52.1.1 成本控制定义52.1.2 成本控制原则52.2 成本控制实施内容53大洋超市成本控制现状73.1 大洋超市简介73.2 大洋超市成本控制现状74大洋超市成本控制存在的问题114.1 采购方式不规范，物流费用高114.2 库存管理方式落后，库存量大，影响资金的周转114.3 配送不合理，导致物流运输成本高115完善大洋超市成本控制措施135.1 采购环节相关成本控制方法135.2 完善存货管理机制135.3 配送环节成本控制145.4 建立可实施的成本控制制度14结论16参考文献171绪论1.1 研究背景及意义在当代社会，经济澎湃发展，我们感受到时代的变化，经济发展影响着企业发展进程。企业如果想在市场上创造自己的品牌，长远发展，成本控制必不可少，传统的成本控制都是从企业的财务数据分析入手，从财务数字上来直观控制成本，本文以成本控制理论分析入手，更加的科学，运用定量分析法分析企业成本控制现状，提出更可行的成本控制对策，更好的适应经济环境变化。现在国内外学者研究的企业成本管理方法越来越丰富，管理方法逐渐科学化。在当今社会企业的发展过程中，对于企业相关成本的管理理论体系越来越健全，国内与国外的企业控制研究方面的专业人员也逐渐增多。这对于企业的科学有效管理具有很多好处。为了实现企业经济利益的组织结构，利益活动也是一个企业主要的活动，工资待遇是成本管理与控制的主要内容。只有充分了解企业成本的控制方法，才能使企业实施科学的管理形式。超市行业竞争激烈，且产品同质化是普遍现象，面对竞争的日益激烈，产品价格的不断压低，企业急需加强成本控制，提高成本利用率，增加企业的核心竞争力。不同于传统的定量分析，本文成本控制结合了具体企业大洋超市，并且运用了作业成本法中的本量利分析法，通过对企业财务数据的收集整理，定性分析了企业成本控制现状，有实际数据作为支撑，使下文的成本控制改进的措施的提出更具有说服力。实现企业的战略目标。企业想要品牌化，想在市场上做大做强，需要能及时把握经济环境大变化，对自己企业成本控制能随着经济的变化做出适当的调整，并且能保持成本优势，参与市场竞争。1.2 国内外研究现状1.2.1 国外研究现状ShannonW.Anderson(2007)研究表明，结构性成本驱动因素的诸多优点在广泛运用中得到实际验证，结构性成本动因分析并不涉及到企业的具体的财务数据，对企业的成本分析是把企业的经营的所有环节视为一个整体，从整理上通过企业的规模，企业的人力资源，企业的经验积累，企业的技术水平等来分析企业的成本，并从整体上考虑企业的成本控制，有关这方面的分析，无论是方法，还是理论研究都非常少。Pauljuras(2007)认为，战略成本动因分析可以和企业的整体战略目标结合起来，战略成本动因不仅需要控制企业成本，还可以通过正本动因分析结果，给企业经营提出建议，更好的用于企业销售经营环节中。泰罗(EWTaylor)首次提到了标准成本法，它以目标成本为基础，把实际发生的成本与标准成本进行对比，揭示出成本差异，使差异成为向人们发出的一种“信号”，对企业成本有显著影响的具体参数作为重点分析，通过影响参数的变化和企业成本的变化，来梳理这一参数和企业成本之间存在的线性关系。查尔斯.T.霍恩格伦在他的管理学会计导论中提出了成本控制的五目标，与此同时，成本控制将对企业价值链的功能可用。作业成本法为成本控制创造了空闲模式HL1.2.2 国内研究现状王际峰(2014)提出要加强企业存货成本管理的质量和提高企业的库存管理系统的效率，以现代的标准化管理体系指导存货成本，随着企业的发展不断提高库存成本和管理系统适应企业环境的变化，提高结合企业实际库存管理系统。龚玉芹(2012)在论企业如何进行成本控制中提出了一系列企业控制成本的措施，主要是控制企业采购环节，也是最影响企业成本的因素，只有严格制定采购环节中的每一环节，包括对采购人的各项监督管理，确保采购环节的成本在市场预期内，有效的把成本控制在最小范围。焦跃华(2001)认为成本管理是实际企业的经营成本分析和成本的决策和成本的控制过程中，企业的各种管理行为的版块。管理系统，成本的主要意义在形成过程中帮助，成本计算方法，各种活动和成本的监控，设定合理成本，对企业整体经营活动的影响也凸显出越来越重要的地位。殷俊明(2013)通过产品寿命周期的视觉来研究成本控制战略。权衡了各种企业成本控制制度选择和设计的影响因素，从经济学视角理论上分析企业成本控制制度应遵循的原则，介绍了企业成本控制制度和企业成本控制制度的相同点，以及差别，根据具体数据定性分析了我国企业在实施成本控制制度中存在的问题，影响小企业成本控制制度改革的因素,分析问题原因,提出有效的具体的符合企业的成本控制制度的设计构想。彭勇(2012)在成本控制与决策书中，提出建立健全的成本控制制度以及实施有效的成本控制，并且提高领导人员的控制意识。孟艳玲(2014)在存货管理成本控制技巧分析文中，分析了销售性企业，存货管理成本在成本中所占比例最大，成本控制最重要的核心是存货管理成本控制，分析了影响企业存货管理成本的因素，也对加强企业存货管理成本控制做出相对应的措施，提出集中采购、寻求代替、将采购与供应商结成战略联盟口叫对比国内外研究，可以发现国外很多研究是定量的，利用成本价值链，成本驱动因素结合企业盈利来研究企业成本控制，国内成本控制研究主要是分析影响成本控制的因素，提出改善成本控制的建议。综合国内外研究文献，有关超市企业的成本控制的研窕较少，涉及到超市企业的基本都是战略管理，其中主要是通过减少开支来控制成本，本文研究的大洋超市企业成本控制，结合大洋超市行业特点，利用本量利分析法来分析超市企业成本控制现状，超市企业成本构成主要是存货管理成本和存货管理成本，以及销售物流成本，在分析其成本控制，必须从这三方面具体分析。2成本控制的相关理论2.1 成本控制定义和原则2.1.1 成本控制定义成本控制是企业采购到销售环节过程中，按照企业设定的成本目标，对成本核算产品成本，严格的监管和监督，及时发现偏差，并采取有效措施纠正不利差异，发展差异，产品的实际成本被限制在预定的目标范围。广义上还包括业务计划的正确选择，涉及发展的决策过程，包括成本预测和决策分析，通常称为成本管理。狭义指的是低成本的绝对额，故又称为绝对成本控制Ui2.1.2 成本控制原则（1）综合控制原则总控原则是指全局控制。前者是指参与企业各部门参与成本控制，只有真正掌握控制的意义，才能积极参与成本控制。（2）及时性原则成本控制，一定是企业经营环节中，采取某些措施来降低成本，如果不及时，就达不到成本控制的目标，成本控制也就是形式化过场。（3）经济效益原则企业的任何管理和工作都需要讲究经济效益，企业是以盈利为目的的，而企业成本控制的目标也是降低成本，提高企业利润。（4）权责一致原则在实施成本控制，对每一个环节的成本控制都能找到负责人，比如成本控制好的某一环节可以采取奖励，对成本突然加大的环节需要追责，找出存在的问题，责任到人。2.2 成本控制实施内容成本控制实施的内容主要可分为以下三点：（1）价值链分析价值链分析也是一种战略分析的工具，使用“价值”链条”的原因，在各种商品中为客户创造价值，运营企业管理优势和企业竞争优势，企业竞争优势和战略。例如，一家超市的战略成本经理，战略成本经理，在价值链中的所有工作中是一致的。市场份额通过分析成本管理来增加市场份额。事实上，所有超市的竞争优势都是战略分析，一些原材料来源和都和自己的行业特征相关口21。（2）战略定位分析战略成本定位分为三类：成本战略，产品差异化策略和重点战略，成本战略和企业内部成本管理加强，通过降低成本，开发，提高销售成本，服务和宣传效应，行业成本战略的主要来源是管理成本。实施商品差异化战略，普遍提高整体业务质量，建立先进技术，完善流通渠道开发能力和营销经理。这一战略的重点是针对具体的客户群，提供相对应的市场的产品，保持目标市场的竞争优势U叫（3）成本动因分析成本动因分析，包括结构性和执行性成本分析。结构成本动因包括企业的经营规模，范围，技术，以及经验等。执行性成本动因分析包括人力资源，产能，联系，全面质量管理等内容。在关注成本产生的环节，然而我们知道企业经营的每一个环节都是互相渗透合影想的，所谓的联系，即产品的采购部门，销售部门，运输部门等作为一个整体，形成价值链体系，成本控制从整体上来把握，有利于企业部门之间的相互沟通协调，形成全员成本控制局面U久然而，我们也需要考虑做成本分析的经济成本，它给我们带来的各种业务产品的市场占有率的同时，提高产品和服务的无限扩张的成本负担，这是可能的，成本不能全部归还，造成整体成本增加。3大洋超市成本控制现状3.1 大洋超市简介大洋超市，创立于2000年，主要经营日常的生活用品，大洋超市始终坚持诚信和让利于客户，坚持用自己的服务去打动客户。2005年，大洋超市和本地的一家超市合并，扩大了其在本地的影响力。2016年大洋超市销售额近1亿元，连续5年在新兴县各大超市中位居第一位（据新兴县物价局相关数据）。大洋超市本着“一切从顾客需求出发”的宗旨，在业务管理模式，最大限度地降低商品的成本并让利消费者，因此，大洋超市商品价格在同类商场中是最有竞争优势的。在经营特色上，大洋超市以优质的商品闻名于新兴县。大洋秉承“天天低价、始终如一、保证满意、服务社区”的经营宗旨将经营模式由单店发展为连锁经营，将采购模式由现金采购发展为联合采购、物流配送。未来几年，大洋超市将坚持以“新鲜、便宜、便利、舒适”经营定位，努力成为该县零售行业的领航人，服务于当地的居民生活。3.2 大洋超市成本控制现状2016年超市发生的成本资料如表3-1：表3.1大洋超市2016年成本计算（单位：人民币元）产品种类食品类电器类日化类其他商品总价180469478.03146851616.463995822.3425252814.32存货管理成本3549598.672422285.5276439.08563378.24人工费用2320534.411631304.8250826.55377961.63销售费用23968422.84管理费用12311202.03资料来源：大洋超市2016年年度报告表3.2大洋超市2016年划分成本性态后的成本资料（单位:人民币元）产品种类食品类电器类日化类其他商品总价180469478.03146851616.463995822.3425252814.32存货管理成本3549598.672422285.5276439.08563378.24人工费用2320534.411631304.8250826.55377961.63变动销售费用11482174.527470673.92238090.771591572.79固定销售费用3185910.84管理费用12311202.03资料来源：大洋超市2016年年度报告计算后的成本如表3.3：表3.3大洋超市2016年成本计算（单位：人民币元）产品种类食品类电器类日化类其他商品总价180469478.03146851616.463995822.3425252814.32存货管理成本3549598.672422285.5276439.08563378.24直接人工2320534.411631304.8250826.55377961.63变动销售费用593195.31375402.238379.6269882.66变动采购成本合计186932806.42151280609.034131467.5926264036.85单位变动采购成本1.32.27.63.2固定成本25129911.46资料来源：大洋超市2016年年度报告表3.4大洋超市2016年成本计算（单位：人民币元）产品种类食品类电器类日化类其他单位变动成本1.32.27.63.2单位边际贡献0.590.831.772.05各产品边际贡献率14.79%13.87%14.78%22.82%销售比重51.30%39.65%1.14%7.91%加权平均边际贡献率15.06%资料来源：大洋超市2016年年度报告根据表3.3和表3.4,可以得出超市的保本销售额、安全边际额和安全边际率：保本销售额=25129911.46/15.06%=166865281.93安全边际额=450433300166865281.93=283568018.07安全边际率=283568018.07/450433300=62.95%根据企业安全检查标准，如表3.5所示，该超市的采购是非常安全的。超市要提高销售利润率，可以提高安全边际率和边际贡献率，由于边际超市的安全率一直处于高位状态，企业应注重提高加权边际贡献率来优化利润目标BL表3.5安全性检验标准安全边际率40%30%40%20%30%10%20%10%安全等级很安全安全较安全值得注意危险资料来源：大洋超市2016年年度报告以上用本量利分析对超市的采购经营情况做出了分析，在分析的过程中，其原因在采购成本的归集和分配，主要在劳动时间作为分配标准，对期间费用和无关的采购固定成本销售为一次性扣除价格变动的影响，大洋超市的利润贡献，超市利润的固定成本和平衡的变化，在成本和单位产品的变化。根据大洋超市在2016的战略目标，根据检查标准，说明企业经营比较安全，企业具有高度的安全性和低风险因素。企业经营管理的首要目标是经济效益，以目标利润的形式，在一般情况下，所有经营活动的最终目的是实现利润的最终目标。这种方法不仅可以帮助企业分析问题，而且还提供了解决问题的方法。在使用本量利分析法的企业管理的目标，一个可以预测的突破点和企业利润的目标，另一方面可以促进企业在不同发展阶段的企业的采购经营活动的高效运行，为企业管理者和决策者提供决策信息。表3-6大洋超市2015-2016年度利润表部分数据（单位：元）项目20152016主营业务收入454918799.36450433300.00减：主营业务成本368634985.02378241718.47销售费用27122498.1523968422.84管理费用10481632.9912311202.03合计861157915.52864954643.34资料来源：大洋超市2016年年度报告表37大洋超市2015-2016年度销售费用（单位：元）项目20152016职工薪酬支出8935083.807924297.83折旧与摊销804369.60642834.38办公费834659.79738126.48运杂费125446323010506544.68交通差旅费863244.091510315.88业务招待费2257110.681929389.70广告宣传费246004.56339386.47其他637393.33377527.42合计27122498.1523968422.84资料来源：大洋超市2016年年度报告大洋超市产品数量能够满足市场的基本需求，供需基本平衡，商品略有过剩。由于主要产品食品类和电器类，行业进入难度低，市场产品多样，可取代性强，市场环境的竞争是日益严峻的。根据表6和表7的材料分析，与2015年相比，超市主营业务收入同比下降0.986%,主要业务成本上升2.61%。同时，销售费用同比下降11.629%,管理费用同比增长17.455%。同时，销售成本下降，而交通运输成本增加了近两倍，并略有增加广告。这些数据变化可以体现出企业在一些环节中的漏洞。这些问题表现在以下几个方面：（1）单位采购成本略有增加。近年来，食品工业的快速发展促使上游企业增加原材料供应价格，这是成本的一个方面。另外，根据调查发现，超市没有完善采购管理机制，没有采购内部控制措施，导致产品价格略高于市场平均水平。超市的内部管理制度不完善，员工无论是做得好，或者做的不好都没有相应的措施，导致员工的积极性不是很高。超市可以制定有效的激励机制和惩罚监督机制，提高员工在采购中的积极性。（2）销售成本。2016年，行业竞争更激烈，但超市的销售人员已经经费下降，销售成本下降了11.629%o超市控制销售成本其实反映的是超市在消极应对市场竞争，超市产品的销售，离不开推广，降低这一环节的费用，就相当于无形的放弃了很多可以吸引的客户，反映了超市缺乏销售能力，这在竞争激烈的市场环境中，很可能就自己主动让出了一部分市场份额。此外，该超市缺乏宣传，超市产品没有特殊性，缺乏宣传很容易被遗忘，这对企业不利。（3）管理水平较低且人才缺乏大洋超市企业管理的手段、技术和水平落后，自动化和数字化程度低，导致其效率低，利润薄。管理阶层重经营轻管理，注重市场促销、价格战，忽视对经营战略的研究，从而导致企业没有远景规划，发展战略不明，管理混乱，效率低下。经营方式单一、购销形式落后，尤其在经营观念和发展战略方面，与大型超市存在很大差距。人员流动普遍存在，因此也造成了技术知识的流失和人力资源管理上的高额成本。4大洋超市成本控制存在的问题超市的业务量大，成本控制难度比较大，因考虑到成本控制的成本价值比（为成本控制所花费的代价与成本控制所取得的利益之比），大洋超市虽然注重成本控制，可是在真正实施的时候没有花费较多的人工，只要不出大错便得过且过，虽然超市比较重视并且在贯彻实施精细化管理，然而由于控制成本的管理是粗线条的，致使大洋超市在成本控制的控制程度上不是很全面。具体分析如下：4.1 采购方式不规范，物流费用高企业商品采购过程，是商品流通过程的起点，是采购企业的信息来源和再采购过程顺利进行的条件，也是向下一级商品流通组织提供货源的基础。对采购企业而言，批发企业是他们的销售代理人，批发企业可以利用其广阔的市场优势，开展大量销售，节省采购企业用于销售的人力、物力和费用，特别对中小采购企业，可以延长销售半径，拓更广阔的市场空间；对零售企业而言，批发企业是他们的采购代理人，可以节省零售企业商品采购费用。4.2 库存管理方式落后，库存量大，影响资金的周转按超市的工作守则仓库的管理人员通常都是在拿到业务员下的的配货单后进行拣货和分货，再配好交由司机或者业务员送到市区的各个柜台，送货到柜台，还要由接货的人员签字收货单方能放货。要求仓管严格执行超市的商品流转规程，做好商品进仓、堆码、验收、发货、养护等工作。其中商品验收期不超过二天，进销帐户当天完成，每月与业务三级帐对帐一次，每年盘点一次，数字清晰准确，帐货相符率必须达到99%以±o同时也很容易造成库存和电脑实际数目的不相符，这样给货品采购也带来了一定影响。另由于仓库管理跟不上，经常有些过季的货品积压，没能及时的清理，由于过多的库存，常常造成企业的资金被大量的占用，给企业造成资金的短缺。4.3 配送不合理，导致物流运输成本高配送量小，频率高，导致配送成本高，而由于单次配送数量不大，必然导致了单件货物的成本增加，减少了利润。另外，由于现在所租用的仓库在近郊区的偏远地方，货运部还不算很集中，有部分的货物要拉回到市区进行托运，这一部分不但消耗了运输成本，也消耗了人工成本，无形之中增加了商品的价格，降低了企业的利润。尤其涉及到大型电器的退换货产生的物流成本更高。在超市的配送方面也是企业关注的与存货相关的成本，包括仓储费用的支出，大洋超市库存分类根据产品存储，这种周转率的快餐食品，保质期较短的商品，如果不尽快发放，容易受潮变质等问题，导致存货储存成本增加。在上述情况下大洋超市的分析中可以看到明显的库存积压，这导致增加的存储成本,增加存储成本会增加库存成本，其他成本的增长率也可以看出，在库存周转率不良分布中心的情况下需要加强对过程的有效控制。同时，由于库存积压造成的损坏和库存损失的恶化无形中增加了库存成本，库存会影响企业资金的完整性现金流量。5完善大洋超市成本控制措施5.1 加强采购环节相关成本控制采购成本对企业总成本有显著影响。因此，企业应努力降低采购成本，加强采购人员的业务素质，积极采用供应链采购，采购和外包采购、现代技术与项目采购，采购价值按照分类管理的实施分为集中采购与分散采购。现场采购和合同采购，直接采购和问接采购有机。通过对物资采购价值的理性分析，选择物美价廉的优秀商品，从而降低采购成本。同时，企业要建立相对较为科学的供应商调查、审查和评估制度，建立健全索赔制度。建立有效的商品询价机制。由质量保证部门改革价格管理机制，使价格查询机制由财政部、业务部、采购部和质量保证部负责。为了确保这一机制的实施，有可能为财务经理、采购人员和销售员购买所需的商品提供资金。这可以促进销售员了解商品市场价格的动态波动过程，更好的进行相应的促销活动。完善采购考核制度。企业可以通过集体采购，降低商品的价格，同时形成价格参考，对采购人员进行绩效考核，比如说采购人员采购的商品质量上乘，价格低，应该给予奖励，这种绩效考科方式，可以促进采购人员在采购过程中的积极性，站在企业的立场,为企业实现利润最大化，在预算的资金内使用价格低，品质好的产品，以满足超市的整体运营要求。对于一些未能满足超市采购标准的采购人员，采取一定的惩罚措施，促使员工下次能更好的完成任务，避免惩罚。超市各部门应报应根据企业历年采购水准，制定商品的一个参考参考价格，以评价采购人员的业绩。5.2 完善存货管理机制保持安全的库存水平，控制合理的库存量，确定科学管理的思想，这种控制是不需要企业有过多的库存，也不需要企业大幅降低存货，但通过一定的技术手段，对商品的需求，确定相对的供需平衡。考虑商品的时间和企业确定库存量以确保日常运行的日常存货采购成本的前提下，当安全库存降到最低时，企业未能防止缺货的发生就需要立即财务补货的方式来维持。大洋超市一般传统的库存管理方法是ABC控制法，根据需求把商品分成ABC类按照价值数量来划分并根据其价值来进行库存管理的。这种方法可以，明确库存管理的重点从而进行更好的库存管理，也就是进行适时库存管理模式。适时库存管理模式下库存量可以大大降低。只给零售店保持几天的销售库存量，这样可以大大降低库存管理的开支。对市场能够做出快速的反应。实施适时库存管理模式能够使超市建立起一种对市场变化做出灵敏反应的环境，能够及时掌握市场的信息，可以让企业做出更多的解决方案,可以使企业的运作更加规范化。适时的库存管理模式。能够实现内外信息资源可以共享、使用，使得企业管理过程更加现代化科学化可以吧企业的财务人事计划等信息进行智能化的处理，以此来分析市场客户的动态变化，来提高超市在国内外的竞争力。5.3 配送环节成本控制物流在超市的企业供应链体系中是十分重要的一个环节，供应链是指在互相联系的各个部门或者业务伙伴之间发生的物流资金流和信息流等生产销售的环节。物流体系对供应链环节的成本效率起到关键性作用，物流管理的活可以使得企业的成本得意更好的控制同时效率也会大大提高，这样来看企业对物流进行控制的高效是现代库存管理的趋势和重点。加强对信息化管理，努力构建一个连锁企业的内部管理系统的一种方法，可以运用现代化的信息技术和互联网技术制定货物的运送和配送方案等。提高超市的标准，做到库存管理的标准化模式，规定库存方式和方法。改善配送的方式，可以有原来的单一配送改成混合配送，节约人力物力，使得库存科学化合理化。物流方式的改变可以使用第三方的物流配送，这样可以使物流更加专业更加合理能够节约人力，使得效率更高。5.4 建立可实施的成本控制制度对大洋超市企业，可以编制每日成本表，及时掌握包括存货管理成本在内的各项支出，养成习惯，通过对比每天的支出，可以及时发现成本异常，迅速做出应对措施，同时存货管理成本也可以及时的和当天的市价进行对比，一方面可以了解市场原材料行情的变化，同时，也限制了采购员报假账的可能性。对于成本差异，需要及时分析，调查原因，需要追责的给予惩罚，避免这种现象的循环发生和部分员工侥幸心理，企业应重视信息的建设，促进信息的披露和共享，这有利于员工的成本控制工作的共同开展，同时也提供了一个相互监督的平台。在采购环节,除了做企业内部工作外，还需要和供应商进行联系，世界上大型大洋超市企业都有自己的长期合作的供应商，双方之间形成某种利益链条，达成共赢，可以有效降低企业存货管理成本，减少采购环节的工作量，使超市的供应商选择和管理战略供应商的标准，实现共享供应商的信息，以建立长期的伙伴关系。通过采购订单一一商品采购一一商品的销售的流程，整个流程中的各部门也有各种管理制度和规定制度，但管理层要注意执行不足的问题。大洋超市企业实行没有责任的审查制度，企业的规章制度和管理是企业管理的唯一依据，在管理中占有重要的地位,如果欠缺执行力，会降低制度的威信，长久下去，会使企业制度形同虚设，要解决这个问题，时刻观察企业成本管理体系的波动性，及时纠正和完善企业成本超出范围外支出,更好地应对国内外经济形势的变化。超市的部门成本预算需要时间的磨合。企业注重促进信息化建设，信息披露与分享，促进员工在日常工作中养成成本控制的习惯，同时,在超市内，形成互相监督的平台氛围。企业决定的成本预算，不可随意改变。预算编制时，预算和预算的组合在严格控制成本预算的范围内，预算外的支出，需要有严格的审查程序。对于没有按照制度的资金支出，落实到相关负责人，问询原因，追究责任。结论本论文立足于超市在商品流通中采购，存货，销售物流环节的成本控制的研究，对于很多正在努力寻求降低成本方法的企业来讲，也是一个可以借鉴和参考的。本论文的案例，由于受到企业规模和行业的限制，分析的过程还不能做到全面完善仍存在许多有待解决的问题.总而言之，我国面临全面开放的时机，市场竞争将日趋激烈，我国的连锁超市发展将更为迅猛，这对超市企业来讲既是机遇也是挑战。为此，我国的中小超市务必要重视成本控制的问题，建立一整套有效的成本控制机制，促进超市企业的稳定、健康的发展。参考文献1ShannonW1Anderson,RobertTrent,RobertHandfield.PurchasingandSupplyChainManagementM.CengageLearning,2007,3Ed,22-23.2JPauljuras,MichaelGillingham.PurchasingandSupplyChainManagementM.PearsonEducationLimited,6thEd.2007:14.3F.W.Taylor,PeterMeindl.SupplyChainManagementM.PrenticeHalL2001.4MichielR.Leenders,HaroldE.Fearon.PurchasingandSupplyManagementM.TheMcGraw-HillCompanies,Inc.12thEd»2001.5王际峰.基于成本控制的企业战略性管理研究D.南京理工大学，2011.龚玉芹.论企业如何进行成本控制D.河北大学，2012.焦跃华.现代企业成本控制战略研究.经济科学出版社.20018殷俊明.MRPERP系统中产品成本模块的实施J.管理信息化.2013.(2):18-21.9彭勇.成本控制与决策M.北京：海天出版社，2012:28-49.10孟艳玲.采购成本控制技巧分析J.全国商情.2014,(02):54-55.11吴志坤.现代中小企业成本控制创新分析J.会计之友2013,(07):23-30.12刘宏军.企业成本控制问题及应对措施J.西部财会.2015,(03):3537.13徐凤菊.加强企业成本控制提高企业经济效益J.会计师.2016,(17).14赵浩然.论热电联产企业的成本控制J.中外企业家，2016,(24):78-79.15董林强.热电企业成本作业控制流程刍议以A热电企业为例J.当代会计，2015,(10):42-43.16于桂芝.如何加强热电企业经营成本管理J.现代经济信息，2013,(24):111+113.