晨阳中学学校食堂库房管理制度.docx

晨阳中学学校食堂库房管理制度为更好地做好学校食堂库房管理，不断提升食堂整体管理水平，确保师生的食品安全，特制定制度如下：一、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房及时上锁，除管理员外任何人都不得擅自入库。二、库房内设置食品架，原料分类摆放，食品原料等应离地20CnIO离墙20cm放置O三、严格执行出入库制度，做好出入库记录。四、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放。五、保持库房卫生清洁，摆放规整，保证通风良好。六、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效。七、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康证及食品安全知识培训证上岗工作。八、库房管理工作未按上述规定操作，造成维漏，将追究库房管理员责任。九、专业人员对库房进行每天一次消毒。各相关责任人要认真学习并执行以上制度，若有违反，将被严肃追责。责任人：*晨阳中学2020年03月18日