《配送中心运营管理实务》教案第2课配送中心的作业流程与组织结构.docx

课题第2课配送中心的作业流程与组织结构课时2课时(90min)教学目标知识技能目标：(1)熟悉配送中心的作业流程(2)了解配送中心的组织结构素质目标：通过学习配送中心的作业流程，自觉深化"无规矩不成方圆”的理念，树立大局意识教学重难点教学重点：配送中心的作业流程和组织结构教学睚点：绘制配送中心的作业流程图教学方法案例分析法、问答法、讨论法、i井授法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材、APP教学设计第1节课：考勤(2min)一案例导入(5min)一传授新知(23min)一探索活(15min)第2节课：问题导入(5min)一传授新知(20min)一课堂实训(15min)一课堂小结(3min)一作业布置(2min)教学过程主要教学内容及步骤设计意图第一节课考勤(2min)【教师】使用APP迸行签到【学生】班干部报请假人员及原因培养学生的组织纪律性，掌握学生的出勤情况案例导入(5min)【教师】讲述“东莞家宜鲜配送中心的作业流程“(详见教材)案例，并提出问题：根据东莞家宜鲜配送中心的作业流程，你能猜测配送中心的一般作业流程是怎样的吗？【学生】聆听、思考、回答通过案例导入的方法，引导学生主动思考，激发学生的学习兴趣传授新知(23min)【教师】总结学生的回答，并引入新知，讲解配送中心作业流程的相关知识一、配送中心的作业流程(一)配送中心的一般作业流程*【教师】多媒体展示“配送中心的一般作业流程”图片，并讲解详细内容通过教师讲解和课堂讨论等方式，使学生了解配送中心作业流程的相关内容；1I配迫缺货信息，;补货*I配送中心进货储存拣货与配货送货淅,.*订单处理117与配货T送货。k£中心的一般【教师】提出母点F业流句题：一是订单处理一进货T储存一拣货这种作业流程适合什么类型的配送中心？【学生】聆听、思考、回答÷【教师】总结学生回答采用这种流程的配送中心主要包括以中小件杂货配送为主的配送中心、以固体化工产品配送为主的配送中心、以保质期较长的食品配送为主的配送中心等。1 .订单处理订单处理是指从配送中，心接到客户订货信息到将货物交给客户的整个过程中的有关订单信息处理的工作，具体包括接收客户订单、核对库存情况、下达配送作业指令、办理结算业务等。这是配送中心进行进货、拣货与配货、送货等作业的重要依据。2 .进货进货也称备货，是指配送中心为保证配送业务顺利进行而从事的一系列组织货源的活动。进货是配送业务的准备工作或基础工作，通常包括货物接运、验收、分类、编码等流程。÷【提示】进货方式有订货（或购货）和集货（或接货）两种。其中，订货的货物所有权属于配送中心，集货的货物所有权属于货主企业。3 .储存储存是指配送中心按照客户要求及配送计划，将采购或集中到的各种货物分类存放在适宜的场所中，为拣货与配货做准备。储存的目的是保证企业生产和销售的顺利进行。4 .拣货与配货拣货是指配送中心将货物按种类、名称、规格、出入库顺序进行分类的过程。配货是指配送中心按照客户要求对货物进行重新组合的过程。5 .送货送货是配送中心作业流程的最终环节，其工作重点是充分利用运输工具的容积和载重量，对货物进行合理配装，并选择合适的配送路线，在客户要求的送货时间内将货物送至客户指定地点。（二）配送中心的特殊作业流程÷【教师】提出问题：你知道什么是配送中心的特殊作业流程吗？÷【学生】聆听、思考、主动回答*【教师】总结学生回答，并讲解详细内容配送中心的特殊作业流程是指某一类配送中心在进行配送作业时所经过的程序。1.不设储存库的配送中心的作业触有的配送中心主要开展配货和送货业务活动，本身不设置储存库，而是利用公共仓库来储存货物。因此，这类配送中心的配送作业流程中没有储存环节，但为了保证配货、送货工作的顺利开展，有时也在理货区暂存一些货物。其作业流程为订单处理一进货一拣货-暂存-配货一送货.实际上，这类配送中心的暂存作业和配货作业是同时进行的，生鲜食品配送中心通常按照这种作业流程开展业务活动.2 .加工型配送中心的作业流程加工型配送中心的作业流程为订单处理一进货一储存一加工一配货一送货.其中，储存作业和加工作业占主导地位。【教师】提出问题：你认为加工型配送中心适用于何种加工对象？÷【学生】聆听、思考、主动回答【教师】总结学生回答加工型配送中心的加工对象一般是单品种、大批量的货物，其进货量较大，但是配货工作量并不大.3 .分货型配送中心的作业流程一般情况下，分货型配送中，在配送货物之前，都要先按照要求把单品种、大批量的货物(如不需要加工的水泥、煤炭等)分类，然后分别配送到客户指定的接货点.其作业流程为订单处理一进货一储存一分货一送货.分货型配送中心的作业流程十分简单，基本不存在拣货、配货等作业，其主要作业是储存和分货。÷【提示】在实践中，作业流程是保证作业顺利进行的基础。但要使流程管理真正落地，仅仅有作业流程是不够的，还需要有相应的管理制度、灵活的治理措施、科学的激励方案和良好的文化氛围等.只有这样，流程管理才能获得良好的效果.【学生】聆听、思考、理解、记录探索活动(15min)【教师】组织学生以小组为单位完成以下任务通过网络调直，了解当地配送中心大多采用何种作业流程，然后分析采用这种配送流程的原因。【学生】调查、分析、小组讨论、由小组代表上台发表讨论结果【教师】和学生一起评价各组的发言，并进行总结通过探索活动，帮助学生巩固所学知识，加深对配送中心作业福呈的理解第二节课问题导入(5min)【教师】提出问题：你知道什么是组织结构吗？【学生】聆听、思考、回答通过问题导入，引导学生主动思考，激发学生的学习兴趣传授新知（20min）【教师】通过学生的回答引入新知，语解配送中心组织结构的相关知识二、配送中心的组织结构组织结构是指组织内的各组成部分为实现组织目标，在管理工作中进行分工协作，通过职位、职责、职权分配所构成的结构体系。配送中心作为从事配送活动的组织，其组织结构的合理性将直接影响配送中心经营目标的实现。（一）直线制组织结构【教师】多媒体展示“直线制下配送中心的组织结构”的图片（详见教材），并结合图片进行讲解直线制组织结构是最简单的组织结构，其特点是组织内从上到下实行垂直领导，下属部门只接受一个上级部门的管理，各级负责人对所属部门负责。在该组织结构中，一般不设专门的职能机构，管理职能基本上由各级负责人执行.÷【教师】提出问Sg：直线制组织结构有哪些优缺点？÷【学生】聆听、思考、回答*【教师】总结学生的回答直线制组织结构的优点是结构比较简单，职责分明，统一指挥；缺点是对负责人的要求较高，负责人需要掌握多种知识和技能，以处理多种业务。该组织结构一般只适用于规模较小、管理方式较单一的组织。（详见教材）（二）职能制组织结构÷【教师】多媒体展示“职能制下配送中心的组织结构”的图片（详见教材），并结合图片进行讲解职能制组织结构是一种按组织的基本职能来划分部门，并按所划分的职能部门来组织经营活动的组织结构。在这种组织结构下，各级负责人除了要听从上级直接领导的指挥外，还要服从上级职能部门的领导。职能制组织结构的优点是能充分发挥职能部门的专业管理作用；缺点是易形成多头领导的现象,不利于组织进行集中领导和统一指挥。（三）直线职能制组织结构÷【教师】多媒体展示“直线职能制下配送中心的组织结构”的图片（详见教材），并筋和图片进行讲解直线职能制组织结构是将直线制和职能制结合在一起的一种组织结构。在这种组织结构中，职能部门不能对下级部门下达指令，只能在业务上进行指导和监督.÷【教师】提出问题：直线职能制组织结构有哪些优缺点？【学生】聆听、思考、回答通过教师讲解和课堂讨论等方式，使学生了解配送中心的组织结构的形式，及其优缺点等相关内容÷【教师】总结学生的回答直线职能制组织结构的优点是保证了组织管理体系的集中统一，且可在各级行政负责人的领导下，充分发挥各职能部门的作用。缺点是职能部门负责人要向上级领导请示，加重了上级领导的工作负担；职能部门之间的协作性较差，办事效率较低。(四)矩阵式组织结构*【教师】多媒体展示“矩阵式下配送中心的组织结构”的图片(详见教材),井结合图片进彳方并解矩阵式组织结构是I管将按职能划分的部门和按产品、服务或项目划分的项目组结合起来而形成的一种组织结构。这种组织结构中的成员一般都接受两个方面的领导，即在工作业务方面接受原部门负责人的垂直领导，而在执行具体任务时接受项目组负责人的领导。矩阵式组织结构的优点是机动、灵活，可随项目的进展情况随时组建或解散项目组；缺点是项目组负责人对项目组成员的管理比较困难。【学生】聆听、思考、理解、记录课堂实训(15min)【教师】多媒体播放“某配送中心全景”视频，让学生了解该配送中心的不同作业区域，并观察其作业流程，然后组织学生以小组为单位完成以下任务：请判断该酉昧中心电族型，并绘制该配送中心'的作业流程图。【学生】观看、思考、小组讨论、绘制流程图，由小组代表上台展示并讲解【教师】与学生一起观看并评价各小组的学习成果通过完成任务，帮助学生巩固所学知识，加深对配送中心工作流程的认识课堂小结(3min)【教师】简要总结本节课的要点本节课学习了配送中心的作业流程和组织结构等相关内容，希望大家在课下多加练习，巩固所学知识，为后面的学习打下良好的基础。【学生】总结回顾知识点总结知识点，巩固学生对配送中心作业流程和组织结构相关知识的印象作业布置(2min)【教师】布置课后作业完成同步练习一中的剩余习题。【学生】完成课后任务通过课后作业复习巩固学到的知识教学反思本节课效果不错，激发了学生的学习兴趣。教学中，教师主要是鼓励学生主动参与活动并获取积极的体验，引导他们主动提出解决问题的途径，教师要成为学生学习的组织者、参与者、帮助者、引导者、促进者。