《宠物店铺经营管理》课程标准.docx

宠物店铺经营管理课程标准课程名称：宠物店铺经营管理课程类别：职业拓展课学 分：3学 时：40课程编码：205121024适用专业：宠物养护与驯导编写执笔人：编写日期：2022年4月专业建设委员会审定（负责人签字）：审定日期：2022年4月一、前言（一）课程性质宠物店铺经营管理是高等职业院校宠物养护与驯导专业学生限修的一门创新创业选修课。本课程是借鉴先进的课程开发理念和基于工作过程的课程开发理论，进行重点建设与实施的学习领域课程。目标是使学生具备应职岗位所必需的宠物店管理经营知识，达到初步具备独立开展岗位工作、解决实际问题和继续学习能力的高技能人才。（二）课程定位本课程的讲授能够使学生掌握扎实的市场营销基本理论、培养开阔的市场营销视野以及辩证的市场营销观念，培养的学生既具有牢固的基本理论素养，又能够主动汲取前沿理论，既能够对高级营销（战略层面）的问题有宏观的思考和把握，又能够对一般营销（定位和营销策略层面）地问题有清晰的认识和操作能力。对于学生毕业后直接到企业从事市场营销工作、跨专业求职和继续深造都打下非常好的营销知识基础。宠物店铺经营管理属于管理学科，同时也是宠物相关专业学生的选修课程之一。学习宠物店铺经营管理的意义主要在于通过管理科学知识的学习，了解和掌握宠物医院、宠物用品店、宠物美容店管理的理论与方法，结合企业管理的实践活动，达到提高宠物相关企业管理水平，服务质量和宠物相关企业整体效益的目标。宠物店铺经营管理与专业课相辅相成，只在为提高学生顶岗实习质量及解决顶岗实习中可能出现的问题而设置。前导课程有宠物美容、宠物文化与鉴赏等，后续课程顶岗实习等。（三）课程设计理念和思路I.课程设计理念以基于工作过程得课程开发理念为指导，以职业能力培养和职业素养养成为重点，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，以理实一体化的教学实训室和宠物用品店为工作与学习场所，对课程内容进行序化。通过教学模式设计、教学方法设计、教学手段的灵活运用、教学目标的开放性设计、教学考核方法改革等，保证了学生专业能力、方法能力和社会能力的全面培养。2.课程设计思路其总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为基于工作过程的教学模式，以完整的宠物用品店工作任务为对象，组织学生通过完成这些工作任务来学习相关的知识、培养相应的职业能力。课程内容突出对学生职业能力的训练，相关理论知识均与所要完成的工作任务有密切联系，并充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，融合相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。课程的教学过程要通过校企合作，校内实训基地建设等多种途径，采取工学结合等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。二、课程教学目标本课程的培养目标是培养宠物用品店销售人员，主要培养就业岗位为销售员，其核心能力为宠物用品店的组织管理能力、市场营销能力等。这就要求学生首先掌握宠物医学的基本知识，然后通过实训学会灵活应用所学知识，为将来走上社会从事宠物用品销售工作,打下坚实的基础。（一）知识目标掌握市场营销基本理论； 掌握宠物用品营销环境与顾客购买行为；掌握宠物用品营销组合； 掌握宠物用品营销的计划、组织与控制 掌握宠物用品店的管理知识；（二）素质目标 培养良好的思想品德、心理素质； 培养良好的职业道德，包括爱岗敬业、诚实守信、遵守相关的法律法规等； 培养良好的团队协作、协调人际关系的能力； 培养对新知识、新技能的学习能力与创新能力；（三）能力目标 具有一定的宠物用品销售能力 具有一定的宠物用品店管理能力三、教学内容及教学组织（一）课程主要内容说明教学内容建设是课程建设的核心，教学内容的选取原则：针对性、先进性、创新性、实用性。根据高职教育的特点，积极探索“双元一体化”的人才培养模式，积极探索以实践能力考核为主的课程评价方法，切实提高学生的职业能力和就业竞争力。（二）课程组织安排说明宠物店铺经营管理是宠物类专业学生一门创新创业必修技术课。全课程的理论内容包括六部分：第一部分市场营销管理总论，第二部分营销环境与顾客购买行为研究，第三部分市场营销组合研究，第四部分市场营销的计划、组织与控制，第五部分宠物用品店的经营管理，第六部分宠物用品的功能。（三）课程教学内容项目名称学习任务名称学习任务内容相关知识技能训练内容课时市场营销管理总论市场营销管理总论掌握营销、管理的定义，营销管理在在本门课程中的意义查阅资料或走访了解宠物店铺运用营销管理的内容2顾客价值与顾客满意掌握产品价值、服务价值、人员价值及形象价值的内容；掌握顾客满意及顾客信任的区别学会区分顾客满意和顾客信任2营销规划与营销战略掌握基本的营销策略有哪些，怎样去实施营销战略宠物店铺新产品的推广方法2营销环境与顾客购买行市场营销环境市场营销环境在宠物店铺的作用，掌握市场营销微环境的相关内容，掌握市场宏观营销环境的相关内容市场营销环境的分析方法，宏观市场环境的分析方法2购买者行为分掌握顾客购买行为的定义，顾客购理解马斯洛人类需求2为研究析买的特征，顾客购买的类型，顾客的主要购买行为，顾客购买行为的变化，影响购买者行为的因素五层次理论，顾客购买的心理学知识细分市场、目标市场与市场定位市场细分的定义、原理、作用及步骤，目标市场的定义、分析及选择，市场定位的依据、内容及影响因素市场定位的方法，市场定位的步骤2市场营销组合研究产品和价格策略产品的定义，产品组合的定义，产品生命周期的理解；产品价格的制定方法和步骤产品生命周期曲线的应用，新产品的界定2分销渠道和促销策略分销渠道类型，影响分销渠道选择的因素，促销策略的类型，促销策略的组合方式促销方式的应用，促销策略的组合4市场营销的计划、组织与控制市场营销计划组织与实施市场营销计划的内容，市场营销计划有效执行的制度保障，市场营销组织的类型产品营销的方法及促销手段4市场营销控制市场营销组织控制的程序，市场营销组织控制的方法目标市场的消费状况并能及时调整促销策略2宠物用店的经营管理店铺的选择宠物店铺选址的必备因素，宠物店铺选址的方法掌握店面的选址原则及营业定位2财务管理宠物店铺的收入与支出管理，宠物店铺的利润与税务管理。宠物店铺的现金管理掌握基本的财务管理知识4员工管理宠物店铺员工的招聘，宠物店铺员工的培训，宠物店铺员工的绩效考核掌握员工管理招聘的基本流程，宠物店铺员工培训的内容，宠物店铺员工考核的标准2宠物用品采购宠物店铺用品采购的计划，宠物用品采购的渠道，宠物用品采购的价掌握采购的基本知识2格宠物用品的功能宠物粮食大粮的常见品牌及功能，猫粮的常见品牌及功能，小动物粮的常见品牌及功能认识宠物粮食的常见品牌，掌握宠物粮食的主要营养成分2宠物日常用品洗护用品的种类，出行用品的种类，保健品的种类如何选择合适的洗护用品，如何选择合适的牵引绳2宠物玩具与服饰宠物玩具的功能，犬玩具的种类，猫玩具的种类，宠物服饰的功能，常见宠物服饰的款式如何给宠物选择玩具，2合计40四、课程实施建议（一）教学模式建议实施“教、学、做一体”课程教学模式。把宠物店铺经营管理课程内容与宠物用品销售员、店铺管理员等岗位要求、社会职业需求相联系，形成主题任务，进行任务驱动式教学。学生和老师共同参与工作任务，教学全过程贯彻“教、学、做一体”教学模式。同时研究在此教学模式下课程实施的一般程式及软硬件教学媒体要求，为教学模式的推广、课程目标的考核与评价、教师的作用及定位等的研究打基础。（二）教学方法建议本课程主要采用案例分析法、情景模拟法、课外实践法等多种教学方法。情景模拟法：主要应用在宠物用品促销的教学中，教师创造适合的教学环境，让学生分组扮演不同的情景角色来模拟实际的过程。可以利用实训室来完成情景模拟练习。课外实践法：主要应用于市场调查、采购价格和品种的确定等内容的教学中，让学生亲自到市场中做调查研究，通过自己的亲身实践来学习相应的知识；要求每组学生做一次市场调研，从实践中亲身体会相关知识。案例分析法：此方法贯穿了整个教学的全过程，每一部分的知识都有相关案例与之配套，有的是通过案例分析引入所学知识，有的是教学过程中不断的有相对应的案例引入，通过案例能够让学生更深的理解所学知识。主题讨论法：不定期的选择具有现实意义的主题内容组织学生进行讨论，通过教师引导，激发学生的学习欲望和热情，引导学生独立思考问题，学会搜集相关信息资料，在小组内讨论，并总结讨论结果在课堂上大胆发言。此过程中一定注意教师的身份，以学生为主，教师只是引导者。通过主题讨论法，可以增强学生对知识的记忆与理解，从而达到教学目的。多种教学方法的灵活应用，能够大大的激发学生的学习热情，从而增强该门课程的教学效果。（三）课程考核评价建议本课程的评价主要是阶段评价与最终评价相结合、理论评价与实践评价相结合的模式,突出过程与模块评价，结合课堂提问、操作技能、课后作业等手段，实践性考核比重大些，但要注重平时的评分汇集。平时的评分内容包括职业道德、学习能力、团队协作精神、沟通交际能力、写作能力、语言表达能力、知识的运用和掌握能力等方面的考核。建议在教学中分任务模块评分，在课程结束时进行综合模块考核或者利用答辩的形式考察学生对所学知识的理解与掌握程度。这样多元化的评价体系得出的结果能够体现出本门课程的特殊性以及对学生的公平与公正。说明：每个模块的考核主要考察学生的出勤情况、实际动手能力、理论知识的运用与掌握情况、完成作业的准确度、完整度、规范度等、分析问题、解决问题的能力、合作沟通能力、学习态度、总结报告（报告的内容、态度、写作水平等）等评定项目进行考核。过程考核占总评成绩的60%,结果考核（期末考核）占总评成绩的40%。五、课程教学资源（一）课程资源基本要求1 .参考教材（1）张斌，王森.宠物用品销售与店铺经营，校内自编，20112 2）丁纪平.市场营销学，人民邮电出版社，2011。（3）吴涛.市场营销学教程，中国发展出版史，20093 .课程资源库网站（1）职业教育现代宠物技术教学资源库宠物店铺经营管理课程中心。（2）充分的利用各种信息技术，例如中宠远程网络、中国知网、多媒体课件等，为学生提供学习的便利条件。例如加大课程的网络资源建设，把与课程有关的文献资料、教学大纲、电子教案、教学课件、习题、教学视频、与职业资格考试相关的资料、学生与教师的互动等都放到网上，充分的为学生的自主学习提供环境条件。（二）教学环境与设备条件建设基本要求宠物美容用品店；校外实训基地。（三）课程教学团队基本要求要求任课教师必须具有丰富的管理知识（包括理论知识和实践知识）、课程开发能力、基于学生能力培养的教学能力、为社会提供科技服务的能力等，以利于教学和课程的改革。