苏教版小学五年级科学下册《发霉与防霉》自学练习题及答案.docx

第三讲发霉与防霉知i?-A1.不同物品上的霉的相同之处是呈丝状，由霉菌组成，不同之处是颜色、形状各异。例1：不同物体上的霉具有共同特点是（）A.呈丝状B.颜色相同C.形状相同答案:A例2：下列不属于霉的不同之处的是（）A.颜色B.形状C.由霉菌组成答案：C2、物品在温暖、潮湿的条件下容易发霉。例1：最适合霉菌生长的环境条件是（）A.寒冷、潮湿B.寒冷、干燥C温暖、潮湿答案：C3、防霉方法的方法有：真空包装（隔绝空气）、放干燥剂（减小湿度）、烈日暴晒（减小湿度）、空调除湿（减小湿度）、低温保存（降低温度）、消毒柜杀菌（杀死霉菌菌种）等。（重点、难点）例L烈日暴晒防霉依据是（）A.隔绝空气B.减小湿度C.降低温度答案：B例2：真空包装防霉依据是（）A.隔绝空气B.减小湿度C.降低温度答案：A1、依次用放大镜和显微镜仔细观察物品上的霉。说说不同物品上的霉有什么相同和不同之处。(P8)答：霉的相同之处：呈丝状，由霉菌组成。霉的不同之处：颜色、形状。2、这些防霉方法的依据是什么？(P9)答：放干燥剂：物品发霉需要潮湿的环境，此方法减小了湿度。烈日暴晒：物品发霉需要潮湿的环境，此方法减小了湿度。空调除湿:物品发霉需要潮湿的环境，此方法减小了湿度。低温保存：物品发霉需要温暖的环境，此方法降低了温度。消毒柜杀菌：物品发霉需要霉菌菌种，此方法杀死了霉菌菌种。3、实验探究：探究物品发霉的条件。问题：馒头在什么情况下容易发霉？假设：慢头放置在温暖、潮湿的环境中容易发霉。实验设计：序号条件实验方法实验结果1寒冷潮湿把装有湿馒头片的塑料袋放在冰箱里不发霉2温暖潮湿把装有湿馒头片的塑料袋放在阳台上发霉3寒冷干燥把装有干馒头片的塑料袋放在冰箱里不发霉4温暖干燥把装有干馒头片的塑料袋放在阳台上不发霉实验结论：慢头在温暖、潮湿的条件下容易发霉一、填空题1、馒头放置在、的环境中容易发霉。2、发霉的条件是、o3、可以防霉的方法有、二、简答题写出下列防霉方法的依据低温保存放干燥剂空调除湿消毒柜杀菌【参考答案】一、填空题1、温暖、潮湿2、霉菌、营养源、合适环境3、真空包装、放干燥剂、空调除湿二.简答题低温保存降低了温度放干燥剂减小了湿度空调除湿减小湿度消毒柜杀菌杀死菌种