2765国开（电大）2020年7月《养牛技术》期末试题及答案.docx

国家开放大学2O2O年春季学期期末统一考试养牛技术试题一、单项选择题（每小题3分，共30分）1 .西门塔尔牛属于（）。A.肉牛B.奶牛C.役用牛D.肉乳兼用牛2 .牝牛主要产于（）。A.西藏B.内蒙古C.新疆De云南3 .使用挤奶机对奶牛挤奶，一般情况下，可在（）内挤完。A. 23分钟B. 34分钟C. 56分钟D.810分钟4 .牛的妊娠期为（）夭。A.280天B.260天C.240天D.300天5 .牛日粮中精料比例下降、粗料比例提高，会导致瘤胃内容物PH值（A.下降B.上升C.不变D.不确定6 .正常情况下，肉牛比较理想的屠宰年龄为（）。A.12月龄B.18月龄C.24月龄D.36月龄7 .刚出生的犊牛，其（）。A.瘤胃的相对体积小于真胃的相对体积8 .瘤胃和真胃的相对体积相近C,瘤胃的相对体积大于真胃的相对体积D.不一定8 .成年奶牛的干物质采食量一般为其体重的（）。A. 0.5%Lo%B. 1.0%2.0%C. 2.0%3.0%D.3.0%5.0%9 .犊牛出生后（）开始反刍。A.12周龄B.23周龄C.34周龄D.45周龄10 .进行加州乳房炎试验时，如果试剂与牛奶混合均匀后呈黄色，则说明牛奶是（）。A.碱性牛奶B,酸性牛奶C.正常奶牛D.弱酸性奶牛二、选择填空题（每空3分，共30分。选择下列合适的内容，填在相应的下划线）（瘤胃网胃奶牛围产期瓣胃免疫球蛋白补偿生长肌肉3653%5%40%）11 .牛的复胃包括四个部分，从前往后，分别被称为、和真胃（或皱胃）。12 .架子牛育肥是利用了规律进行后期集中育肥，增重的主要内容是13 .使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的，水用量一般为秸秆重量的。14 .初乳是母牛生后57天内所分泌的乳汁。初乳和常乳相对比，含有较高的、矿物质和维生素A。15 .产犊间隔是指两次产犊之间的天数。最理想的产犊间隔是天。16 .奶牛产犊前15天和产犊后15天被称为一三、问答题（共40分）17 .筒述奶牛初乳对犊牛的重要作用。（10分）18 .简述奶牛饲养中使用全混合日粮的优点。（8分）19 .简要比较架子牛育肥与持续育肥的优缺点。（12分）20 .简述挤奶的关键技术。（10分）国家开放大学2O2O年春季学期期末统一考试养牛技术试题答案及评分标准（供参考）2020年7月一、单项选择题（每小题3分，共30分）1 .D2.A3.C4.A5.B6 .C7.A8.C9.C10.B二、选择填空题【每空3分，共30分。选择下列合适的内容，填在相应的下划线）IL瘤胃网胃瓣胃12 .补偿生长肌肉13 .3%s%40%14 .免疫球蛋白15 .36516 .奶牛围产期三、问答题（共40分）17 .简述奶牛初乳对犊牛的重要作用。（10分，答对任意5条即可）答：（1）含有大量易消化的蛋白质、矿物质和维生素，供给犊牛大量营养物质。（2分）（2）含有大量的免疫球蛋白，提高犊牛的免疫力。（2分）（3）含有较多的镁镁盐，有助于犊牛排除胎便。（2分）（4）初乳可以代替肠黏膜，对犊牛肠道有保护作用。（2分）（5）初乳含有溶菌酶，可以抑制肠道中多种病菌。（2分）（6）初乳的酸度较高，可以使犊牛胃液变酸。（2分）（7）可以促进真胃分泌消化液，促进犊牛消化机能形成。（2分）18 .简述奶牛饲养中使用全混合日粮的优点。（8分）答：（D全混合日粮是根据牛的营养需要所配合的、将所有饲料进行适当加工、并混合均匀的日粮。（2分）（2）使用全混合日粮可以防止牛挑食造成营养物质摄人不足或不全面。（2分）（3）使用全混合日粮可以保证瘤胃环境（或瘤胃PH值）保持稳定，有利于提高日粮的消化率。（2分）有利于保持牛瘤胃的健康。（2分）136319 .简要比较架子牛育肥与持续育肥的优缺点。（12分）答：（1）架子牛育肥的周期短、效益好（3分），但是不能保证牛品种、年龄及体重的一致性,也不能掌握前期的饲养管理情况，因而对牛肉质量不能很好地控制。（3分）（2）肉牛持续育肥周期长（3分），但是可以保证牛品种、年龄和体重的一致性，能够根据市场的需要指定详细的育肥计划，因而能够生产优质牛肉。（3分）20 .简述挤奶的关键技术。（10分）答：（1）用清水清洗乳头。（1分）（2）用药液浸泡（或药浴）乳头，用一次性纸巾擦干。（2分）（3）人工挤出头两把奶，检查牛奶是否正常，并将牛奶收集在贮奶杯中。（2分）（4）上杯，并检查挤奶机是否漏气。（2分）（5）挤完牛奶，取下奶杯。（1分）（6）立即再次药浴乳头。（2分）