畜牧兽医专业课程体系分析报告.docx

畜牧兽医专业课程体系分析报告一、课程体系改革的思路（一）课程体系构建思路组建由企业、学校及行业专家组成的专业建设指导委员会，在专业建设指导委员会的指导下，组建调研小组，重点对企业进行调研，得出其岗位分布，分解岗位典型工作任务，提炼岗位核心能力，并基于此，得出相应的课程内容，通过对课程内容的解析与重构，进行课程体系的建设。图I课程体系构建工作流程（二）课程设置依据课程体系设置的依据主要包括以下方面：1 .课程体系应能够支持我专业课堂一养殖场人才培养模式。我专业的人才培养模式为“课堂一养殖场”人才培养模式。将三学年六学期划分为3个阶段，让学生从课堂到养殖场“工学交替”；将专业核心能力课安排在第一二学期,使学生在第一阶段就能感知养殖环境，第二阶段主要围绕技能方向课开展，以三、四学期末为期两个星期的校外教学生产实训为载体培养学生的行业专业能力，第三阶段则根据不同人才需求，依托校外实训基地，进行为期一年的顶岗实习，使学生具备“养、繁、防、销、管”岗位能力，提升学生的就业竞争力和可持续发展能力。据此，我专业的课程在进行系统重构时，要考虑围绕这条主线进行。2 .注意学生文化素质的培养。中职招生对象为初中毕业生及具有同等学力者，且为整体素质水平偏低对象。因此在课程设置时，要注意注重提升其文化素质水平。3 .着重培养学生实践技能。企业反馈学生的实践技能较差，不能满足企业的工作需求，因此在进行课程设置时，要注意理论课与实践课的比例。结合我专业校内养殖场的优势，进行专业核心课设置时，可以多开展理实一体课程。4 .根据学生的学习能力进行课程安排。5 .课程设置时应综合考虑职业资格证书的要求。我专业学生可考取的职业资格证书如下表所示：表1职业资格证书列表证书名称颁发单位名称知识要求相关课程家畜饲养工人力资源和社会保障部家畜饲养知识家畜营养与饲料知识家畜生活习性特点，家畜环境控制动物营养与饲料加工猪生产牛羊生产畜禽繁殖与改良家畜环境卫生家禽饲养工禽饲养知识，禽类繁殖技术，禽类营养知识，家禽生活习性禽生产畜禽繁殖与改良家畜繁殖工家畜繁殖与改良知识家畜养殖知识家畜生理结构知识畜禽繁殖与改良猪生产牛羊生产动物解剖生理家禽繁殖工家禽繁殖与改良知识、家禽养殖知识、家禽生理结构知识畜禽繁殖与改良禽生产动物解剖生理动物疫病防治员动物疾病知识动物生理结构知识动物药物知识动物诊疗知识动物解剖生理动物微生物及免疫基础中兽医基础动物病理兽药及药理基础猪病防治禽病防治牛羊病防治兽医临床诊疗畜禽防疫与检疫动物检疫检验员动物疾病知识动物检疫检验知识动物生理结构知识动物解剖生理动物微生物及免疫基础动物病理畜禽防疫与检疫饲料营销员饲料常识动物习性营销常识饲料兽药营销动物营养与饲料加工兽医临床诊疗禽病防治猪病防治牛羊病防治兽药及药理基础二、课程体系改革目标围绕我专业的人才培养目标，在校企合作的基础上，根据岗位典型工作任务，提炼岗位核心能力要求，并对原有课程进行解析与重构，使课程与岗位核心能力对应度加强，形成完整的全面素质培养的工作过程系统化课程体系。三、课程体系内涵阐述（一）课程结构经过充分而广泛的调研,得出我专业毕业生的职业岗位分布、典型工作任务及能力分解，如下表：序号岗位信息典型工作任务能力要求及课程分析职业资格证书职业能力对应专业课程职业素质对应文化素质课1畜禽饲养饲养员1.畜禽的选育与杂交1 .具备畜禽选育的能力2 .具备诱导畜禽杂交的能力3 .具备调教后备家畜进行配种和适时使用的能力畜禽繁殖与改良L具有良好的思想道德素质，深刻理解畜牧法，动物防疫法等相关法律法规的要求2.遵纪守法，遵守规章制度，爱护动物及公共财物3.耐心、细心及强烈的责任心4.服从工作分配，不怕脏、不怕累，忠于职守5.具备一定的分析问题与解决问题的能力经济政治与社会、哲学与人生、语文、职业道德与法律基础、数学、体育与健康、英语、化学、计算机应用基础、职'业生涯规划、安全教育、心理健康与艾滋病预家畜饲养工（中级）家禽饲养工（中级）2.畜禽的饲养管理L具备家畜的饲养与管理能力动物营养与饲料加工猪生产、牛羊生产、2.具备家禽的饲养与管理能力禽生产动物营养与饲料加工3.后备母畜的饲养管理1.具备短期优饲动物与培养动物自由采食的能力动物营养与饲料加工猪生产、牛羊生产2.具备为母畜诱情的能力猪生产牛羊生产畜禽繁殖与改良4.仔畜的饲养管理1 .具备正确给仔猪固定奶头、耳号编制、补铁、补料等能力2 .具备网床饲养仔猪、使用自由采食饲养方式、做好合理保健措施的猪生产6.具备不断学习，不断提高业防、音乐鉴赏、历史、经典诵读牛羊生产禽生产猪生产牛羊生产禽生产畜禽繁殖与改良猪生产、牛羊生产、禽生产家畜环境卫生畜禽繁殖与改良家畜繁殖工（中级）家禽繁殖工（中级）畜禽繁殖与改良能力3.具备护理羔羊、犊牛的能力5.雏禽的饲养管理具备为雏禽的保温、开食的能力6.育肥畜禽的饲养管理具备选择育肥畜、禽的育肥方式，适时出栏的能力7.畜禽的繁殖1.具备鉴定母畜发情及利用正确的配种方法适时配种的能力2.具备接产和动物产后保健的能力8.畜禽场舍建设1.具备正确选择畜禽场场址和正确安装使用常用设备的能力2.具备动物场舍环境选择及卫生控制的能力繁殖员1.选种育种1 .具备正确选择畜禽的能力2 .具备诱导畜禽杂交的能力3 .具备调教后备家畜进行配种和适时使用的能力2.采精与精1.具备畜禽人工采精的能力畜禽繁殖与改良畜禽繁殖与改良畜禽繁殖与改良猪生产、牛羊生产动物解剖生理、动物病理、动物微生物及免疫基础动物疫病防治员（中级）兽医临床诊疗动物微生物及免疫基础兽医临床诊疗兽医临床诊疗兽药及药理基础、中兽医基础液处理2.具备精液处理的能力3.发情鉴定具备家畜发情鉴定的能力4.人工授精具备畜禽人工授精的能力5.分娩与接产1.具备协助家畜分娩的能力2.具备为母畜接产的能力6.产后护理L具备护理仔畜的能力2.具备为仔畜断尾、剪齿、补铁保温技术的能力2畜禽疾病防治疾病防治员1.疾病诊断1.具备识别畜禽常见病典型性特征的能力：临床症状与病理变化2.具备畜禽常见病临床检查的能力3.具备畜禽常见病实验室检查的能力4.初步具备疾病综合分析能力2.疾病治疗1.具备正确使用常用治疗器械的能力2.具备正确使用常用药物的能力3.具备避免常用药物的配伍禁忌的能力兽药及药理基础、1.具备治疗常见畜禽疾病的能力禽病防治、猪病防治、牛羊病防治3.设施设备消毒1.具备正确使用常用消毒剂的能力，具备正确配制消毒剂的能力2.具备正确使用消毒器械的能力3.具备消毒效果分析能力畜禽防疫与检疫4.免疫接种1 .具备制定免疫计划能力2 .具备疫苗鉴别能力3 .具备正确使用各种疫苗的能力，包括疫苗稀释、免疫接种方法、疫苗处理等4 .初步具备动物免疫监测的能力畜禽防疫与检疫5.病畜禽无害化处理1.具备正确进行患病畜禽无害化处理的能力畜禽防疫与检疫2 .具备测试动物环境卫生的能力3 .具备清洁动物环境的能力家畜环境卫生畜禽防疫与检疫动物检疫检验员（中级）动物解剖生理畜禽防疫与检疫动物病理畜禽防疫与检疫动物病理动物微生物及免疫基础4.具备动物环境消毒及环境控制的能力动物检疫检验员1.畜禽产地检疫1 .具备畜禽产地检疫的能力2 .具备正确进行车辆消毒的能力3 .具备正确实施动物产地检疫的能力4 .具备正确填写动物检疫合格证明的能力5 .具备正确进行运输检疫的能力2.畜禽屠宰检疫L具备动物解剖的能力2.具自我安全防护能力3.具备动物传染病常见病症识别能离4.具备动物检疫的能力3.畜禽实验室检查1.具备正确采集病料及进行病料处理的能力2.具备进行实验室常规检查的能力，包括病料涂片镜检、分离培养、细菌鉴定等畜禽防疫与检疫畜禽防疫与检疫饲料兽药营销饲料营销员（中级）动物营养与饲料加工猪生产、牛羊生产、禽生产饲料兽药营销4.患病畜禽无害化处理具备正确进行患病畜禽无害化处理的能力5.设施设备消毒1 .具备正确使用常用消毒剂的能力2 .具备正确配制消毒剂的能力3 .具备正确使用消毒器械的能力4 .具备消毒效果分析能力3营销饲料营销员L服务顾客L具备接待顾客的能力2.具备独立处理顾客投诉的能力2.推介饲料产品1.具备识别饲料产品的能力2 .具备分析动物饮食习性的能力3 .具备根据不同的动物品种推荐产品的能力3.销售饲料产品1 .具备市场调研及实施调研计划的能力2 .具备拟定销售合同及实施销售的能力3 .具备谈判能力及拟定市场销售方案的能力4 .具备账目管理的能力5.具备数据分析的能力4.保管饲料产品1 .具备动物饲料保管的能力2 .具备检查及记录产品情况的能力3 .具备识别及处理不合格产品的能Jj5.经济核算1 .具备成本核算及数据统计的能力2 .具备款项处理的能力L服务顾客1 .具备接待顾客的能力2 .具备独立处理顾客投诉的能力1.具备识别动物常见病症的能力兽药2.推介兽药产品营销2.具备兽类常见病症诊疗能力员3 .具备介绍兽类常用药物的能力4 .具备兽医产品的介绍、说明的能力3.销售兽药产品1 .具备市场调研及实施调研计划的能力2 .具备拟定销售合同及实施销售的能力3 .具备谈判能力及拟定市场销售方案的能力4 .具备账目管理的能力5 .具备数据分析的能力4.保管兽药产品1 .具备药物报告能力2 .具备检查及记录产品情况的能力饲料兽药营销3.具备识别及处理不合格产品的能力兽药及药理基础5.经济核算1 .具备成本核算及数据统计的能力2 .具备款项处理的能力饲料兽药营销通过以上分析，己得出岗位对应的课程教学内容。通过分析，基于学生想要提升自己在日后职业发展的竞争力的需求，我专业在已开始的专业技能课程的基础上，根据广西省的水产畜牧行业实际，增加了特种经济动物养殖、养鱼与鱼病防治、饲养兽药营销、畜产品加工等能力拓展课。在进行课程结构构建时，基于为人才培养模式服务的宗旨，我专业将课程进行了重构。重构的课程结构如下所示：顶岗实习教学生产实训专业技能课技能方向课猪生产猪病防治禽生产禽病防治牛羊生产牛羊病防治畜禽防疫与检疫专业核心课动物解 剖生理动物营养与饲料加工动物病理兽药及药理基础脩禽繁殖与改良家商环 境卫生中兽医基础兽医临床诊疗专业选修课：1 .特抑经济动 物与养殖2 .养鱼与鱼病 防治3 .饲料兽医营 的4 .昌产品加工公共选修 课：1.安全教育、 心里健康与艾 滋病预防2.历史3.经典诵读图2课程体系结构图（二）课程教学说明本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。公共基础课包括职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、体育与健康及公共选修课等。专业技能课包括专业核心课、技能方向课和专业选修课，教学生产实训是专业技能课教学的重要内容。I.公共基础课:类别课程名称主要教学内容和要求参考学时公共必职业生涯规理解职业生涯规划的意义和作用，了解成功职业人所应具备的32修课划要素条件，掌握职业生涯规划的设计步骤及实施要求。职业道德与法律了解礼仪讲文明，知荣辱，有道德。使学生基本掌握法律基础常识增强守法意识。38经济政治与社会掌握中国特色社会主义是经济建设、政治建设、文化建设、社会建设全面发展的“四位一体”，的新格局,牢固树立并坚定中国特色社会主义共同理想。30哲学与人生掌握哲学的基本知识，学会运用哲学原理和方法解决人生问题，用哲学指导人生，以人生体验哲学，把哲学与人生结合起来。32语文掌握阅读现代文和浅易文言文的、欣赏文学作品、应用文写作技能；具备日常口语交流能力，养成自学和运用语文的良好习惯，接受优秀文化熏陶，形成高尚的审美情趣。133数学掌握代数、方程组、集合与逻辑用语、不等式、函数、指数函数与对数函数、任意角的三角函数等知识。51英语掌握听、说、读、写的基本技能和运用英语进行交际的能力，能听懂简单对话和短文，能围绕日常话题进行初步交际，具有自主学习和继续学习的能力，并为学习专门用途英语打下基础。66计算机应用基础掌握计算机应用基础知识，提高学生计算机基本操作、办公应用、网络应用、多媒体技术等方面的技能。初步具有用计算机解决学习、工作、生活中常见问题的能力。32音乐鉴赏陶冶学生情操，提高学生审美情趣，发展形象思维、激发创新意识，促进健康成长。16化学了解物质的组成、结构、性质及其变化规律，为相关专业后续课程的学习奠定基础，能综合运用所学的化学知识、技能和方法，分析和解决与化学有关的问题，感受化学与人类生产、生活之间的联系，树立环保意识和安全意识。51体育与健康掌握科学锻炼和娱乐休闲的基本方法，养成自觉锻炼的习惯；养成自主锻炼，自我保健，自我评价和自我调控的意识，全面提高身心素质和社会适应能力。132公共选修课安全教育、心理健康与艾滋病预防通过对学生安全教育、心理健康基本知识、方法和意识的教育,提高学生的心理素质，帮助学生正确认识成长、学习、生活和求职就业中遇到的心理行为问题，促进其身心全面和谐发展。熟悉艾滋病的危害、传播途径、预防措施、治疗方法。16历史掌握中国近现代史分期的理论依据；中国现代史学科研究的内容及其与党史，革命史；民国史的区别与联系；了解史学训练的几种基本方法及特征：名词解释；大事记；考证；叙述性文章；论文。31经典诵读让学生直面经典，诵读经典，感受经典，丰富学生的心灵、培育人文精神、弘扬积极的人生理念、提升学生的品位。662.专业技能课程:类别课程名称主要教学内容和要求参考学时专业核心课动物解剖生理重点学习牛、猪和鸡等动物的解剖构造特征。掌握畜禽运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、循环系统、神经系统、内分泌系统的相关知识和动物解剖操作的基本技能，熟悉各个系统的生理功能。86动物微生物及免疫基础熟悉微生物种类及特征、免疫学基础知识及其在预防医学上的应用；动物主要病原微生物的生学特性。学会常见动物病原微生物的实验室检验技术，并对检验结果进行正确的分析和处理。64动物营养与饲料加工掌握蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素在动物营养中的作用及相互关系；能够灵活运用畜禽生产营养需要和饲养标准的相关知识；掌握各种饲料及饲料添加剂的营养特性、利用特点；掌握配合饲料配方设计的方法、生产工艺；掌握饲料常规成分的分析方法。68动物病理熟悉疾病过程中动物机体代谢、组织细胞形态结构改变的一般特点；掌握动物尸体剖检及病料采集、保存与送检技术；能识别常见病理现象。86兽药及药理了解常用药物的性状、体内过程、作用机理、不良反应；掌握57基础药物保管与贮存的方法；掌握常用药物的作用、应用和用法。熟悉特效解毒药的作用、应用和注意事项；掌握处方的正确开写。畜禽繁殖与改良掌握畜禽选种选配的方法、发情鉴定与控制技术、妊娠诊断技术、人工授精技术。76家畜环境卫生掌握气象因素对畜禽的影响；掌握空气中有害气体、微粒、微生物对畜禽的危害及控制方法；掌握养殖场场址选择的原则、规划与布局及工艺设计；掌握控制畜禽舍环境的措施。32中兽医基础熟悉中兽医的基本概念、基础理论，掌握常用中药的性味、功效、主治及应用；掌握针灸的基本操作方法；掌握常见病证的辨证论治。57兽医临床诊疗掌握畜禽疾病诊断的一般方法、系统检查方法、实验室检验和特殊诊断方法。能进行穿刺技术、注射技术、给药技术、温热疗法、冷却疗法等一般治疗技术及外科手术操作。98技能方向课猪生产本课程以规模化养猪生产为基础，要求学生了解当前养猪业的发展现状和趋势，掌握猪的生物学习性、猪饲料配制与使用、养猪设施等基本知识。75猪病防治本课程要求学生了解猪的常见病症，掌握种猪繁育技术、不同生长阶段猪的饲养管理和卫生防疫技术、猪病防治技术、生产设备的使用与管理等。64禽生产本课程以规模化养禽生产为基础，要求学生了解当前家禽业的发展现状和趋势，掌握家禽的生物学习性、家禽饲料配制与使用、养禽设施等基本知识。60禽病防治本课程要求学生了解禽类的常见病症，掌握种禽繁育技术、不同生长阶段家禽的饲养管理和卫生防疫技术、禽病防治技术、生产设备的使用与管理等。牛羊生产本门课程要求学生了解当前牛羊产业的发展现状和趋势，掌握牛羊的生物学习性、牛羊饲料配制与使用、养牛羊设施等基本知识。牛羊病防治本课程要求学生了解牛羊的常见病症，掌握种牛种羊繁育技术、不同生长阶段牛羊的饲养管理和卫生防疫技术、牛羊病防治技术、生产设备的使用与管理等。畜禽防疫与检疫熟悉动物防疫与检疫的法律法规、工作流程和技术标准。掌握流行病学调查的方法和内容、消毒操作方法、免疫接种技术、药物预防技术和动物检疫技术。专业选修课经济动物养殖掌握各种动物场舍建造特点；掌握各种特种经济动物的饲养管理知识和技能；掌握特种经济动物主要疾病的预防与治疗方法。养鱼与鱼病防治了解养殖鱼类的生物学习性，掌握鱼类饲料配制与使用、渔业设施使用与维持、水质标准、消毒等基本知识与基本技能。掌握常见鱼类病害防治技术。饲料兽药营销掌握市场营销、营销礼仪、客户开发等知识与基本技能；具有定的饲料兽药销售与管理能力。畜产品加工熟悉肉、蛋、肉制品、孚1、乳制品和畜禽副产品的基本知识和加工艺。（三）教学活动周安排及课程进度安排表表3教学活动周安排表序号教学环节第一学年第二学年第三学年合计（周）1234561入学教育、军训、顶岗前教育2132理实教学16191516664技能鉴定与考证115生产实训2246顶岗实习（职业岗位试就业实习）1820397机动111148考核111115学期计划总周数202119211921121表4教学安排表课程类别课程名称总学时各学期周数、学时分配123456161915161920公共基础课公共必修课职业生涯规划322职业道德与法律382经济政治与社会302哲学与人生322语文1332213数学5121英语66112计算机应用基础322化学5121音乐鉴赏161体育与健康1322222小计61313969公共选修课历史3111经典诵读661111安全教育、心理健康与艾滋病预防161周1周1周1周小计113专业技能课专业核心课（必修动物解剖生理8632动物微生物及免疫基础644动物营养与饲料加工6822动物病理8632兽药及药理基础573畜禽繁殖与改良761家畜环境卫生322兽医临床诊疗9824中兽医基础573小计1762412186技能方向课（必修猪生产755猪病防治644禽生产604禽病防治805牛羊生产302牛羊病防治483畜禽防疫与检疫9242小计3101514专业选修课（选修经济动物养殖322养鱼与鱼病防治322）饲料兽药营销161畜产品加工322小计11225校外教学生产实训1122周2周顶岗实习114018周20周其其他教学活动军训281周入学教育281周顶岗前教育281周毕业教育281周考证培训281周机动1周1周1周1周考核1周1周1周1周112合计330327272728（说明：1.公共基础课中的选修课课程除历史外其他均安排在晚上进行，不计入学期周课时计算。2.军训、入学教育、顶岗前教育、毕业教育、机动、考核均以周计算，不计入学期周课时计算。3.本专业课程安排基础文化课占总课时22.1%,专业技能课占总课时74.3%,顶岗实习占总学时34.8%,选修课占总课时6.8%。（四）教学实训条件畜牧兽医专业实验实训条件支撑体系朝下图所示：畜牧兽医专业实览实训支撑体系校内实训乱地动物解剖实训室第一教学牧场专业基础实训室岗位基本能力校内生产实训基地岗位核心能力微生物实训室动物药理实训室动物病理实训室动物外科实训室动物模型实训室动物疫病防治实训室动物医院畜禽疫病诊断中心图3畜牧兽医专业实验实训条件支撑体系示意图