关于食品安全的综合实践活动.docx

关于食品安全的综合实践活动一、实践背景2022年暑期，九名来自XX学院三个不同年级的农大学子们怀揣知农爱农情怀，担当强农兴农使命，热情奔赴、主动奉献，全面助力乡村振兴建设。在学校和团委的号召下，九位来自六个不同省份的同学自发组成“青年助力，健康食'范"暑期社会实践小队。二、实践宣传（1）食品安全课程宣传针对出现的问题设计一系列的食品安全课程。课程分别从夏季食品储存时间及方法、食物中毒相关知识、不正当食用蔬菜带来的危害以及不能一起食用的食物搭配四个方面出发，为民众宣传生活中容易遇到的食品安全问题，以及在遇到上述问题时应当作出的反应，避免造成不可挽回的危害，以帮助城乡居民养成良好的健康生活习惯。在课程最后，我们设计了食品安全与营养知识问答竞赛，通过答题嘉奖的形式鼓励大家积极参与，帮助大家回顾之前的食品健康小知识，也帮助团队更好的宣传。（2）线上线下结合宣传除了公众号课程建设，食品安全知识宣传还走进民众，分别针对1860岁的青壮年，以及18岁以下的学生和儿童，对于不同群体日常中面临的食品安全问题进行食品安全知识的线上线下宣讲。线下的宣传对象为中小学生，首先直接曝光日常生活中小朋友最常食用的“十大垃圾食品”，之后为小朋友们普及长期食用这些食品会给身体健康带来的危害，最后以一首“安全歌”教会小朋友们如何养成正确健康的饮食习惯。面向学生的线下宣讲线上宣传主要面向青壮年，主要分为四个部分，从一些最近的食品安全问题案例引入，通过介绍相关法律法规，为大家提供遇到食品安全问题时的解决方法，最后再给出生活中远离食品安全危害的建议。并通过结合最近的食品安全新闻，为大家讲解食品安全出现问题之后的严重后果，教育与实际情况相结合，帮助人们更好的健康生活。三、实践调研(1)问卷调研在对广泛民众进行食品安全知识普及的基础之上，成员继续开展了食品安全调研行动。调研采取小队成员自制的调研问卷，目的是调查城乡居民食品安全与营养健康状况，以便于分析居民食品安全健康状况存在的问题并提出我们的解决方案，真正做到青年助力，健康'食范。此次的食品安全调研分为线上线下同步开展。(2)线上调研线上部分，成员在各自的家乡群及朋友圈进行广泛的宣传，共收到了来自六个不同省份总共XX份的调研问卷。线下部分，与当地政府进行沟通的基础之上，小队成员前往当地的农户家中进行线下问卷调研。通过实际走访了解了农村居民日常饮食所食用的食品安全程度,并了解农户日常的生活习惯问题，并对存在的问题针对性的进行食品安全知识普及。帮助农户树立良好的健康生活习惯。（3）线下超市调研从需求方的角度调研之后，成员前往当地人流量最大的平价超市进行调研，从供给方的角度整体上把控当地居民的健康状况。通过调研发现供给方的食品安全仍然存在很大问题，在购买食品时居民应当更加留意。而这也为我们之后提出食品安全存在的问题做了很好的铺垫。四、食品安全问题+解决对策（1）食品安全问题随着社会经济的发展，人们对食品安全的重视程度不断提升，但是与此同时，社会上有关食品安全的问题也层出不穷。从食品的需求方，城乡居民往往迫于生活学业压力而忽视食品安全健康，往往呈现出：饮食作息不规律，食用快餐速食垃圾食品，食品安全知识匮乏等状态，而这也是食品安全问题出现的根本。从食品的供给方，供给方利用需求方不重视的漏洞，提供的食品中不免有三无产品以及不合格的商品，这样就导致了源头食品的不安全。政府层面，通过超市调研，我们发现市场监督也存在监管不严格的问题，从而给了黑心商家可乘之机。（2）解决对策食品安全的加强与改进，主要从以下三个方面来进行。第一，加强宣传教育。必须让生产者和消费者都深刻认识到食品安全的必要性和重要性，从个体层面形成食品安全观念和意识，充分发挥好主观意识的正确能动作用。第二，生产企业加强规范生产。企业要自觉履行作为市场经济主体的义务,合理统筹经济效益与社会效益，应当做好自身、规范生产，为食品安全的建设贡献自己的力量。第三，加强政府职能部门的管理。贯彻“一次违法，终生禁入”的管理制度，为严格食品安全监管提供良好的范例。