薛家实验小学食堂第一届“打饭分菜比赛”方案.docx

薛家实验小学食堂第一届“打饭分菜比赛”方案为提高食堂人员服务素质，提升食堂服务水平，体现团队合作，促进公平公正，办师生员工满意食堂，经学校商量，决定举行第二届食堂工作人员“打饭分菜比赛二一、活动时间：2020年12月2号下午2:304:30二、活动地点：本部、奥园两校区食堂（先本部再奥园）三、活动过程：1、本次比赛以个人为单位参赛。两校区除食堂厨师外所有后厨女工均须参加。（临时工除外）2、每人完成5盒快餐，打饭开始计时，装盒完毕结束。3、比赛前请徐燕、费丽萍各准备一盒饭菜作为样本参考。四、评判标准：项目分值具体要求穿戴规范5分工作服（二次更衣服）、工作帽、手套（一次性薄膜食品级）、口罩（遮住口鼻）等穿戴规范动作娴熟20分打饭分菜动作娴熟，一气呵成。整洁卫生U）分操作台整洁无遗漏饭菜，餐盒无菜、汤等溢出。饭菜分量均匀、重量适当45分饭菜定量均匀分配，每份无明显差异。每盒饭菜的总重量与样本重量相比：50克之内不扣分，50100扣5分，IoO-150扣10分，以此类推。时间限制20分（正负）规定时间2分钟，每缩短、超时1秒分别加、扣1分。最高不超过5分。五、评委组成：盛亚萍、周静、祝卫其、吴春燕、朱小昌、刘伟、谢丰、奚栋娴、陶向明六、奖项设置：本次比赛设优胜奖若干名。摄影：奚栋娴计时、报道：谢丰常州市新北区薛家实验小学2020.12.2薛家实验小学第二届食堂“打饭分菜比赛”评分表姓名评判标准及得分备注戴范穿规作熟动娴洁生整卫饭菜均匀重量适当间制时限合分综得柏广莲徐雅凤周建芳路雪华李文丰王丽娟张广菊陈国琴徐燕苏云芳顾秋珍戴明珠凌惠芬高秀美曾睿李大祝沈文龙吴红霞费丽萍评委薛家实验小学第二届食堂“打饭分菜比赛”得分汇总表姓名评委评委评委评委评委评委评委评委评委总得分名次123456789柏广莲徐雅凤周建芳路雪华李文丰王丽娟张广菊陈国琴徐燕苏云芳顾秋珍戴明珠凌惠芬高秀美曾睿李大祝沈文龙吴红霞费丽萍统计人