生化药物制造工艺维生素及辅酶类药物.ppt

第七节 维生素及辅酶类药物一、维生素及辅酶类药物概述（一）维生素的基本概念 维生素是生物体内一类量微、化学结构各异、具有特殊功能的小分子有机化合物。有以下一些特点：（1）维生素是天然食物中的一种成分，它不能供给能量，也不是组织细胞的结构成分，而是一种活性物质，对机体代谢起调节和整合作用。（2）维生素需求量很小。（毫克级）,（3）由于大多数维生素在体内不能合成，要从外界摄取。（4）绝大多数维生素是通过辅酶或辅基的形式参与体内酶促反应的，在代谢中起调节作用，多数维生素还具有一些特殊的生理功能。（5）人体内维生素缺乏时，会发生一类特殊的疾病，称“维生素缺乏症”。人体每日需要维生素量是一定的，使用不当，反而导致疾病。维生素根据它们的溶解性质可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素主要有维生素A、D、E、K、Q和硫辛酸等，水溶性维生素有VB1、VB2、VB6、VB12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素和维生素C等。,（二）维生素与辅酶、辅基的关系 长期以来，人们就认识到食物中缺乏某种维生素，会导致某种疾病。后来陆续发现大部分维生素或者其本身就是辅酶、辅基，或者是辅酶、辅基的组成部分。在机体的代谢中起着十分重要的作用。,二、维生素及辅酶类药物的一般生产方法 目前维生素及辅酶类药物生产方法主要有3种：1、化学合成法 化学合成法是根据已知维生素的化学结构，采用有机化学合成原理和方法，制造维生素的过程。,2、发酵法 用微生物方法生产各种维生素，整个生产过程包括菌种培养、发酵、提取和纯化等。3、生物提取法 主要从生物组织中，采用缓冲液抽提，有机溶剂萃取等。,