番茄红素软胶囊教学.ppt

1,番茄红素软胶囊,上海康倍施实业发展有限公司,2,目录,产品信息-3 产品特点-4营养知识-5市场同类产品信息-12产品分析-14市场分析-15参考文献-16,3,番茄红素软胶囊,本品以番茄红素、大豆油、蜂蜡、明胶、甘油、纯化水、红氧化铁为主要原料制成的保健食品，经动物功能试验证明，具有增强免疫力的保健功能。【主要原料】番茄红素、大豆油、蜂蜡、明胶、甘油、纯化水、红氧化铁【标志性成分及含量】每100g含：番茄红素 0.689g【保健功能】增强免疫力【适宜人群】免疫力低下【不适宜人群】少年儿童【食用方法及食用量】每日3次，每次1粒，口服【产品规格】0.5g/粒【保质期】24个月【贮藏方法】密封，于阴凉、通风、干燥处【注意事项】本品不能代替药物,4,产品特点,原料优异：番茄红素的原料是从植物中提取出来的，不是化学合成，没有任何毒副作用和依赖性；工艺独特：采用的是超低温浓缩工艺精制而成，有效成分含量更高，更有利于吸收，效果更明显；含量高：科学发现，每天补充30mg番茄红素，对人体非常有益，相当于6-9公斤番茄。生活中吃的番茄达不到需要的量和浓度。,5,营养知识,番茄红素（Lycopene)是一种重要的类胡萝卜素，主要存在于番茄果实中，其他含有番茄红素的食物还有西瓜、柚子和番石榴。番茄红素可以消灭多种危害人体的自由基，是一种强力抗氧化剂，其功效远胜于其他类胡萝卜素与维生素E，有预防前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌、心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。建议人群前列腺疾病患者。经常日晒的人士，希望预防或改善色斑的人士，居住或工作于受污染环境的人士及老年人需要适当补充番茄红素者。免疫力欠佳的人士，高血压、高血脂或高胆固醇人士。,6,番茄红素,人体的一些组织中番茄红素的含量 nmol/g,7,番茄红素具有抗氧化作用1,抗氧化作用&淬灭单线态氧番茄红素具有抑制（清除）O2-和捕获游离过氧化自由基ROO的能力。抗心脑血管疾病、抗脂质过氧化、延缓衰老、增强免疫功能,8,番茄红素具有抗氧化作用2,抗氧化作用&淬灭单线态氧：,9,番茄红素具有抗氧化作用3,抗氧化作用&淬灭单线态氧：另据研究，在类胡萝卜素中，番茄红素对DPPH的清除能力，分别为-胡萝卜素的5.32倍，为叶黄素的22.73倍。,10,番茄红素,番茄红素的辅助抑制肿瘤功能：通过抗氧化作用，抑制氧化游离基，降低发生肿瘤的危险性，已证实对预防前列腺癌、肺癌、胃癌最有效。据美国哈佛大学的报告，每周食用10次，患前列腺癌的危险降低45，每周4-7次，可降低20。美国哈佛医学院1998年的临床研究，发现番茄红素能防癌，能缩小肿瘤，减慢肿瘤的扩散速度，特别是对前列腺癌、肺癌和胃癌。根据对4.8万男子6年的观察，常吃番茄（番茄红素30mg/d）者，患前列腺癌的机会减少34%。,11,番茄红素,抗辐射：防止皮肤受紫外线伤害。当紫外线照射皮肤时，皮肤中的番茄红素首先被破坏，照射紫外线的皮肤中的番茄红素比未照射皮肤减少31%46%，而-胡萝卜素含量几乎不变。这表明番茄红素具有较强的减轻组织氧化损伤的作用。,12,市场同类产品信息,13,市场同类产品信息,14,产品分析,番茄红素含量比较,15,市场分析,癌症人群催生巨大市场 有关人士分析认为，我国每年大约有150万癌症患者，成为治疗癌症的番茄红素药物的极大市场，此外亚健康人员更是番茄红素产品的最大消费群体，如果再加上美容用品，食品添加剂，其市场容量就更大了，可见番茄红素是一个非常有前景的产业。近年国内外企业均纷纷看好这一产业，从目前国内投资情况看，番茄红素市场极有可能在不久的将来引发一场“红色风暴”。番茄红素受到追捧番茄红素具有优越的生理调节功能和防癌、抗癌作用，市场需求不断扩大，据美国CMR预测，番茄红素产品销售额将以每年35%的速度增长，预计两三年内将达到4亿5亿美元的销售量。我国是仅次于美国和意大利的第三大番茄生产国，番茄产量约占全球的20%左右，具有发展番茄加工业得天独厚的优势。,16,参考文献,1保健食品原料手册，凌关庭主编，化学工业出版社，2007年5月第2版。2 Nguyen M L,Schwartz S J.Food Technology,1999,53(2):38 453孙庆杰,丁霄霖.食品与发酵工业,1997,23(4):72 75,