果品演示苹果.ppt

3,2,1,机械11-4 赵家慧,苹果之乡大连,苹果，落叶乔木，叶子椭圆形,花白色带有红晕。果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带，于十九世纪传入中国。,苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。,苹果功效与作用：1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用3、苹果有降低血压的作用,大连素有“苹果之乡”的美誉，苹果品种繁多，包括祝光、八月酥、迎秋、黄金、红元帅、红玉、香蕉苹果等，但知名的还是国光苹果，酸甜适度，香脆可口，皮厚而韧，极易储藏。,下面我就给大家介绍几种其中的苹果,大连水果中含糖量最高的苹果当属祝光苹果，祝光苹果，别名美夏、白糖、伏香蕉、伏祝、祝。原产美国，为一古老品种。在上世纪20年代引进中国。在近年，各地栽植已逐渐减少。祝光苹果因其质细味甜被誉为“白糖苹果”，中医更认为祝光苹果有着平和质、特禀质的特点，对人体大有裨益。,红元帅,原产美国，又名蛇果，为红香蕉的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等。大家熟知的红富士苹果就是以红元帅为副本杂交得到的。,黄香蕉苹果,金冠苹果，又名金帅，黄元帅，黄香蕉。其主要特征有：果形呈长圆锥形，斤果三个左右；成熟后果皮呈金苋，阳面带有红晕，皮薄无锈斑，有光泽；肉质细密，呈黄白色，汁液较多，味深醇香，甜酸适口。,八月酥,品种来源：中国农业科学院郑州果树研究所1979年育成，亲本为栖霞大香水鹅梨，1988年定名。果实性状：近圆形，平均果重260克，最大800克。果皮绿黄色。果肉乳白色，汁多，石细胞少，果心小，肉质松脆，可溶性固形物含量11.512.8，风味酸甜可口，具香味，品质中上。8月中下旬成熟，较耐贮运。,国光苹果,国光苹果应属大连最知名的苹果。国光苹果虽然皮厚略涩,体积较小，但其口感清脆、酸甜。由于国光苹果甜度适宜，口味纯正，因此不会像富士苹果和五爪苹果一样多食使人感到腻甜，受到中国消费者的喜爱。,国光苹果食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。国光苹果无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。国光苹果还具有较高的食疗营养价值。在东北，冬天的时候人们常常会把国光苹果放在外边的冰雪中冻几天，冻硬冻实之后化开口感非常好，深受东北人们的喜爱。,最后送给大家一句名言：一天一个苹果，医生远离我。希望大家多多吃苹果，对身体很有好处哦。,这就是我美丽的家乡重庆,结束,谢谢,