饭店与我的职业生涯设计.ppt

饭店与我的职业生涯设计,复习检测,1、说一说你对饭店产品的理解，它是由哪些要素构成的？2、饭店产品有什么特点呢？,情景剧表演,奥斯卡常德财校表演专场,情景一,在酒店餐厅里，一位客人向一位服务员投诉食物不干净，该服务员马上表示歉意，并马上帮客人更换食物，请示主管后，给客人相应的折扣。,情景二,在酒店餐厅里，一位客人向一位服务员投诉食物不干净，服务员对客人的投诉非常不耐烦，还出言顶撞客人，客人非常生气，发誓以后都不会来该酒店用餐。,情景三,在酒店宴会厅里，一对新婚夫妻想在该酒店宴请双方亲戚喝两人的喜酒，酒店宴会主管正为他们推荐喜庆的菜色，提供各种喜庆背景音乐，新婚夫妻非常喜欢该酒店所营造的喜庆气氛。,情景四,在前厅处，一位前厅主管翻阅客户入住档案，用电话联系一位酒店常客。该主管通过实行常客奖励计划，为客人提供免费入住本酒店两晚，免费享受本酒店住宿，餐饮，娱乐等设施。,情景五,在广交会时期，酒店的价格涨了1倍，酒店位于商务繁华地段，广交会时期，很多客人都订不了房，该酒店细心地为有女士的客房提供吹风机和多齿梳子，同时为参加广交会的客人提供往返接送车。,情景剧表演,奥斯卡常德财校颁奖现场,自我学习,1、思考P27-P28的案例导入，并思考案例提出的问题。2、饭店职业的要求有哪些？3、饭店职业生涯与人生的关系是怎样的？4、饭店职业生涯的特点？,一、饭店职业与饭店职业生涯,职业是个人在社会中所从事的、有稳定收入的工作，是人们生存和发展的基础。饭店职业的内涵：1、稳定的收入2、承担相应的责任3、是实现人生价值和 进行自我完善的途径4、是个人和社会相互联结的纽带,一、饭店职业与饭店职业生涯,饭店职业的要求：1、有良好的饭店职业道德；2、有良好的服务态度；3、有良好的服务礼仪；,一、饭店职业与饭店职业生涯,饭店职业生涯与人生人的一生大致分为三个阶段：从业准备阶段、从业阶段、从业回顾阶段,二、饭店职业生涯的特点,请一、二、三、四组的同学分别来说说饭店职业生涯的第1、2、3、4个特点。1、发展性 变化发展的过程；有明确目标及具体发展措施、并努力付出的人，才能成功；2、阶段性 每个阶段是前一个阶段的延续，是后一个阶段的铺垫,二、饭店职业生涯的特点,3、整合性“成功时，不骄不躁；失败时，不言放弃、不气馁”4、终生性在学校学习的阶段对职业生涯的成功与否起到关键性的作用5、独特性6、互动性幸运之神倾心于积极追求职业生涯成功的有心人。,三、我的饭店职业生涯规划,1、明确职业生涯规划的重要性“不可不立志，不可常立志”帮助我们扬长避短地发展自己,三、我的饭店职业生涯规划,2、了解中职生饭店职业生涯规划的特点,三、我的饭店职业生涯规划,2、了解中职生饭店职业生涯规划的特点 我们是专业定向后的初次就业 我们必须把个人发展与经济社会的发展联系起来我们要面对就业难的现状能够引导自己形成学习的动力和终身学习的理念能够指导自己就业和创业,三、我的饭店职业生涯规划,3、我的职业生涯设计（1）、审视自我,中职生能成才天生我才必有用36行 行行出状元,三、我的饭店职业生涯规划,3、我的职业生涯设计（2）、建立目标,目标就是方向，它就像海上的航灯，指引着我们尽快到达理想的彼岸,三、我的饭店职业生涯规划,3、我的职业生涯设计（3）、制定发展策略 职业生涯的发展策略必须是具体的、可行的。只有具体且可行性较强的行动方案才会帮助我们实现目标，一步步走向成功。,三、我的饭店职业生涯规划,3、我的职业生涯设计（4）、评估与修正当各种因素发生变化时，就应该评估目标的可行性，适时修正目标，以适应环境的变化。,