宫保鸡丁做法-彭陈浩.ppt

宫保鸡丁,鸡肉鲜嫩，香辣酸甜，花生酥香、口味鲜美、是米饭和面最好的下饭菜 六年级六班 彭晨皓,食材,鸡胸肉 250g 花生米 200g 黄瓜 一根 辅料 葱 适量 蒜 适量 花椒 适量 姜 适量 味精 适量 干红辣椒 适量 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 醋 适量 白糖 适量 水淀粉 适量 食用油 适量,方法/步骤,1.将鸡胸肉洗净切丁，用酱油、水淀粉、盐、料酒腌制10分钟左右,2.酱油、白糖、醋、味精、水淀粉调成汁，待用。,3.干红辣椒切小节、黄瓜切丁、花生米去皮后用油炸脆,4.炒锅烧热放油，放干红辣椒、花椒。炸变色后，下鸡丁、姜片、葱花、蒜片炒散炒匀。,5.转小火烹入调好的芡汁，快速翻炒，加花生米、黄瓜丁翻炒几下，出锅装盘即可,再见,