轮复习第二章糖类和脂质.ppt
高三第一轮生物基础知识总复习,第4节细胞中的糖类和脂质,学习目标：1概述糖类的种类和作用。2举例说出脂质的种类和作用。3生物大分子以碳链为骨架,一、细胞中的糖类,1.元素组成：2.功能：3.种类：,C、H、O生命活动的主要能源单糖、二糖、多糖,单糖概念:,不能水解的糖类叫单糖,二糖概念:,由两分子单糖脱水缩合而成的糖类叫二糖,多糖概念:,由多个分子单糖脱水缩合而成的糖类叫多糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,细胞中都有,细胞中都有,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,C6H12O6,1.单糖：,不能水解的糖。,还原糖？,麦芽糖,蔗糖,乳糖,都能提供能量,2.二糖：,由两分子的单糖脱水缩合而成。,植物细胞中（发芽的小麦、谷粒中含量丰富）,植物细胞中（甘蔗、甜菜中含量丰富）,动物细胞中（人和动物乳汁中含量丰富）,C12H22O11,还原糖？,麦芽糖,蔗糖,乳糖,同分异构体,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞,储存能量，调节血糖,储存能量,3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。,(C6H10O5)n,区分植物细胞和原核细胞的依据之一？,能否被纤维素酶除去细胞壁,2、绿色植物通过光合作用合成淀粉和其他有机物，人和动物必须直接或间接地以植物为食，把从植物中获得的淀粉水解成葡萄糖后再被利用。,3、植物细胞壁的主要成分是纤维素，而细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖。,构成它们的基本单位都是葡萄糖！,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,不能水解但能氧化分解,水解,水解,脱水缩合,脱水缩合,糖的生理功能：供给能量:人体所需能量的70%以上是由糖氧化分解供应的;糖也是组织细胞的重要组成成分:核糖和脱氧核糖是细胞中核酸的成分；糖脂是组成神经组织与细胞膜的重要成分；糖蛋白,糖分类 按其归属分类动植物细胞共有的糖：动物细胞特有的糖：植物细胞特有的糖：,知识总结：,核糖、脱氧核糖、葡萄糖。,糖原、乳糖、半乳糖,果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素,按功能分类细胞生命活动的主要能源物质：生物细胞中的储能物质：参与生物细胞构成的物质：,葡萄糖,淀粉、糖原,核糖、脱氧核糖、纤维素,(2)糖类的还原性还原性糖：单糖中的葡萄糖、果糖，（斐林试剂）二糖中的麦芽糖、乳糖非还原糖：蔗糖，淀粉，纤维素，糖原等,小结,1.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。2.糖类、脂肪、蛋白质都储存有大量化学能，都能被氧化分解，是能源物质。3.三大能源物质供能顺序：先是糖类氧化供能；当糖不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。4.直接能源物质是ATP。,思考,所有糖类都是能源物质吗？能源物质一定供能吗？,有的糖类不是能源物质（五碳糖）能源物质不一定供能（蛋白质是构成细胞结构和调节代谢）,B,单糖,麦芽糖,磷脂,固醇,糖蛋白,二、细胞中的脂质,1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有N和P,2.种类及功能,脂肪：,磷脂：,固醇：,细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用,构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分,包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用,不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚,动物的皮下、内脏器官,人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆,储能物质保温缓冲和减压,构成细胞膜和细胞器膜的重要成分,动物细胞膜血液性腺肠道等,人体内参与脂质运输,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,促进肠道对 Ca 和 P的吸收,糖类和脂质的比较,CHO,CHO（NP）,单糖、二糖、多糖,脂肪、磷脂、固醇,叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉,主要是内质网,1.主要能源物质2.构成细胞结构，如糖被、细胞壁3.核酸的组成成分，如核糖,1.生物体的储能物质如脂肪2.构成生物膜的重要成分如磷脂3.调节新陈代谢和生殖，如性激素,糖类与脂肪,元素组成：氧化分解时耗氧量：细胞内良好的储能物质：主要的能源物质：,都只有C、H、O，都能氧化分解 产生CO2和H2O，同时释放能量。,脂肪糖类（脂肪中H的含量远远高于糖类）,脂肪（同质量的储存的能量是糖类的2倍多）,糖（生命活动的70%能量来自糖类）,例题,1.相同质量的脂肪比蛋白质和糖类含的能量要高，这是因为（）A脂肪是由CHO三种元素组成B脂肪中O的含量少，CH含量多C脂肪的相对分子质量小D脂肪能够转变成蛋白质和糖类,B,A,细胞的能源物质细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2、H2O。在氧化分解中，由于三大有机物的C、H含量不同，需氧量也不同。糖类最大，需氧最少；脂肪最小，需氧最多，产生的能量也最多。,三大能源物质的供能顺序为：糖类脂肪蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的。正常情况下，脂 肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动 利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态 下才大量氧化供能。主要的能源物质：糖类，为生物体提供所需能量的 70%以上。,主要的储能物质：脂肪，含能量高。其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。直接能源物质：ATP。能源物质为生命活动供能的过程：,能源物质 生命活动。,氧化放能,热能(散失),水解,供能,ATP中的化学能,A,三、生物大分子以 碳 链为骨架,1、单体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。,2、多聚体,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。,单 体,多聚体,脱水缩合,例题,2下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是 AATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一 B糖原代谢的最终产物是葡萄糖 C蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 D脂肪和生长激素是生物体内的能源物质,A,一、选择题1大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是A糖元和脂肪 B脂肪和蛋白质 C脂肪和糖元 D脂肪和脂肪2细胞中脂肪的主要作用是A激素的主要成分B.储能的主要物质 C储能的唯一物质 D细胞膜的主要成分,3在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A乳糖 B淀粉 C糖元 D麦芽糖,4动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是A脂肪 蛋白质 糖类 B脂类糖类蛋白质C糖类脂肪蛋白质 D蛋白质糖类脂肪,5糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是A碱基、单糖、氨基酸 B葡萄糖、核苷酸、葡萄糖C葡萄糖、碱基、麦芽糖 D单糖、碱基、葡萄糖6下列属于植物二糖的是A蔗糖 纤维素 B麦芽糖 葡萄糖 C淀粉 纤维素 D蔗糖 麦芽糖,7在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是A雄性激素和甲状腺激素 B雌性激素和肾上腺皮质激素C生长激素和胰岛素 D胰岛素和性激素,8脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比A放能多,耗氧多 B放能多,耗氧少 C放能少,耗氧多 D放能少,耗氧少9下列糖中具有还原性的是A蔗糖 B果糖 C淀粉 D纤维素,10糖元和淀粉完全水解后的产物分别是A葡萄糖 葡萄糖 B葡萄糖 果糖C核糖 葡萄糖 D乳糖 果糖11啤酒的成分中主要含有的糖类是A蔗糖 B淀粉 C麦芽糖 D纤维素,12下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的A它们是生物的主要能源物质 B它们是植物细胞壁的主要成分C它们是遗传信息的载体 D它们的分子质量大,
