浓缩料、添加剂预混料配方设计.ppt

匙吻鲟（鸭嘴鲟）,第三章 浓缩料、添加剂预混料配方设计,一、浓缩饲料配方设计,浓缩料的含义 浓缩料是以全价配合饲料为目标,将部分营养或非营养成分（添加剂预混料、常量矿物质饲料和蛋白质饲料）按一定要求，设计、生产成一种半成品，用于补充配合饲料某些成分不足。浓缩料实质上是一种用于生产配合饲料的补充料。生产实践中常用的浓缩料是以蛋白质为主的浓缩料。除了能量以外，其他组分都在浓缩料中给予了考虑。,充分利用当地能量饲料 利用方便 促进饲料资源的开发 完善了饲料工业体系 促进农村养殖业的发展,浓缩饲料的优越性及意义,满足或接近饲养标准的原则 依据动物特点的原则 比例适宜的原则 蛋白质饲料选用的原则 质量保护的原则 注意外观性状的原则,浓缩饲料配方设计的基本原则,由全价配合饲料配方推算浓缩饲料配方,由浓缩饲料标准直接计算浓缩饲料配方,1、单胃动物浓缩饲料配方设计,首先设计全价配合饲料的配方根据浓缩饲料的定义从全价配合饲料中减去全部能量饲料的比例由剩余饲料占原全价配合饲料的总百分比及各自百分比计算出浓缩饲料的配方标明浓缩饲料的使用方法,（1）由全价配合饲料推算浓缩饲料配方,设计体重2050kg生长育肥猪的浓缩饲料配方。,例1,注意:浓缩饲料配方设计四步骤,按全价配合饲料配方设计方法设计出体重2050kg生长育肥猪的全价配合饲料的配方,把全价配合饲料配方中的所有能量饲料去掉浓缩饲料部分占全价料23.96%100%-51.04%-20%-5%=23.96%,并将鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、磷酸氢钙、石粉、赖氨酸、食盐及添加剂预混料在全价料中的含量分别除以23.96%，即得体重2050kg生长猪浓缩饲料配方,采用这种浓缩饲料配制的全价饲料时，产品说明书上可注明每24份浓缩饲料加上51份的玉米、5份麸皮和20份的糙米混合均匀即成为体重2050kg生长育肥猪用全价配合饲料,标明浓缩饲料的使用方法,设计出3560kg生长肥育猪的浓缩饲料配方,例2,3560kg生长育肥猪的全价配合饲料的配方,第一步，计算浓缩饲料含量,将配合饲料配方中的能量饲料扣除，即得到浓缩饲料的组成成分。浓缩饲料全价配合饲料能量饲料 100%玉米小麦麸 100%68.5%11.5%20%,第二步，计算浓缩饲料配方,计算公式：某原料在浓缩饲料中的用量=该原料在全价配合饲料中的用量浓缩饲料在全价配合饲料中的含量,计算过程,第三步，列出参考配方,本例参考配方（%）：玉米 68.5，小麦麸 11.5，浓缩饲料 20。,假设这家浓缩饲料生产厂为了适应市场的需要，要将上例中的浓缩饲料在配合饲料中的用量调整为30%。仍然以上例中的全价饲料配方为依据，来设计出30%的浓缩饲料。,例3,3560kg生长育肥猪的全价配合饲料的配方,第一步，得到事先要求浓缩饲料的组成成分,将配合饲料配方中的能量饲料按比例扣除，即本例中能量饲料需扣除70%，其中，玉米 68.5%再加上小麦麸1.5%浓缩饲料全价配合饲料能量饲料100%玉米部分小麦麸100%68.5%1.5%30%,第二步，计算浓缩饲料配方,某原料在浓缩饲料中的用量=该原料在全价配合饲料中的用量浓缩料在全价配合饲料中的含量,计算过程,小麦麸 10%30%33.33%大豆粕 10.2%30%34%菜籽粕 5%30%16.67%石粉 0.38%30%1.27%磷酸氢钙 0.1%30%0.33%沸石 3.5%30%11.67%盐酸赖氨酸 0.02%30%0.07%食盐 0.3%30%1%添加剂预混料 0.5%30%1.67%,第三步，为用户列出参考配方,本例参考配方（%）：玉米68.5，小麦麸1.5，浓缩饲料30。,例1：给产奶牛饲养设计浓缩饲料配方 根据奶牛饲养标准及饲料原料营养特点，设计出奶牛的精料补充料配方。,2、反刍动物浓缩饲料配方设计,奶牛配合精料补充料配方(%),确定浓缩饲料的配方 由精料补充料中配方中去掉57份玉米和10份的麸皮，剩余部分除以33%(100%-57%-10%)，即得33%用量的奶牛浓缩饲料配方,用量33%的奶牛浓缩饲料配方（%）,思考题：,1.浓缩饲料的概念、优越性及配方设计的基本原则。2.浓缩饲料配方设计的方法并简要阐述由全价配合饲料推算浓缩饲料配方的步骤。,确定配合饲料的营养需要，浓缩料要考虑的成分，浓缩料将在配合饲料中的用量根据动物的营养需要和浓缩饲料用量计算浓缩饲料的营养配合标准 浓缩料标准=（营养需要-用户提供量）/浓缩料用量选用一定饲料原料，按配方设计方法（试差法、交叉法、或计算机平衡法）计算出浓缩料的配合比例将计算结果整理成浓缩饲料配方，包括使用说明,（2）由浓缩饲料标准直接计算浓缩饲料配方,例1 试用麦麸、豆粕、菜籽粕、鱼粉配一生长猪的浓缩饲料,计算过程：第一步，确定生长猪的营养需要标准。本例只考虑CP，Lys作为计算指标 则：CP选为16%，Lys选为 0.75%浓缩料在配合饲料中的用量按20%计算用户的80%部分,CP按 10%，Lys按 0.3%计算计划使用维生素、微量元素预混料和食盐。其他成分暂不考虑,第二步，计算浓缩料配合标准CP：(16-10*0.8)/0.2=40(%)Lys：(0.75-0.3*0.8)/0.2=2.55(%)维生素预混料选猪用多维，按0.025%用则:浓缩料中多维用量为 0.025/0.2=0.125(%)微量元素预混料用1%浓度产品则：浓缩料中微量元素预混料为 1/0.2=5(%)食盐以配合饲料用0.3%考虑则:浓缩料中食盐为 0.3/0.2=1.5(%)非CP，Lys占用比例：0.125+5+1.5=6.625(%),第三步,计算浓缩料配合比例饲料营养价值：麦麸 豆粕 菜籽粕 鱼粉CP 15 42 37 60Lys 0.59 2.51 1.16 3.9计划用代数法计算:A组：麦麸B组:豆粕 菜籽粕 鱼粉控制数：20 10 8CP平均值：44.4737(%)Lys平均值：2.4474(%),列出方程:15*X+44.4737*Y=40 X+Y=1 0.06625平衡赖氨酸用L-Lys.Cl，赖氨酸有效含量按77%算。用平衡一个计算指标，一个非计算指标，并含添加成分的计算方法进行计算。经过循环计算平衡，最终得到计算结果。,整理计算结果 麦麸 0.0447455369 豆粕 0.4654296211 菜籽粕 0.23271481055 鱼粉 0.186171848 赖氨酸 0.004688183 矿微 0.05 多维 0.00125 食盐 0.015 配合比例 0.99999999955 CP 39.9999999997 Lys 2.55166563068,第四步，列出结果生长猪蛋白质浓缩料配方%主要营养指标 麦麸 4.47 CP 40 豆粕 46.54 Lys 2.55 菜籽粕 23.27 鱼粉 18.62 赖氨酸 0.47 矿微 5 多维 0.13 食盐 1.5 浓缩料用量20%，用户饲料80%，即二八开。,选用大豆粕、菜籽粕、棉籽粕、鱼粉、磷酸氢钙、石粉、食盐、氨基酸、氯化胆碱和添加剂预混料设计一个肉用仔鸡中期浓缩饲料配方,例2,拟确定该浓缩饲料的养分设计值为：粗蛋白质 40%，钙 2.4%，非植酸磷 0.95%，赖氨酸 2.3%，蛋氨酸+胱氨酸 1.5%,初拟配方,根据试差法，初拟该浓缩饲料的原始配方。见下表,初 拟 配 方,大豆粕,62.9,27.676,0.20757,0.11322,1.67314,0.8177,棉籽粕,10,4.35,0.028,0.036,0.197,0.126,菜籽粕,9,3.474,0.0585,0.0315,0.117,0.135,鱼粉,6,3.612,0.2424,0.174,0.2832,0.1296,磷酸氢钙,4,0,0.972,0.744,0,0,石粉,4,0,1.4,0,0,0,食盐,0.7,0,0,0,0,0,蛋氨酸,0.54,0,0,0,0,0.54,预混料,2.86,0,0,0,0,0,合计,100,39.112,2.90847,1.09872,2.27034,1.7483,标准,40,2.4,0.95,2.3,1.5,调整配方,通过以上计算结果分析，该浓缩饲料配方中粗蛋白质差额很大，需要调整。赖氨酸和粗蛋白质都不足，而其它的指标都能满足需要。首先考虑增加蛋白质饲料的比例，降低矿物质的用量。适当增加蛋白质饲料的比例，同时将蛋白质饲料之间的比例也要进行适当地调整。调整结果见下表。,调整配方,大豆粕,66.86,29.4184,0.220638,0.120348,1.778476,0.86918,棉籽粕,11.44,4.9764,0.032032,0.041184,0.225368,0.144144,菜籽粕,5.71,2.20406,0.037115,0.019985,0.07423,0.08565,鱼粉,5.71,3.43742,0.230684,0.16559,0.269512,0.123336,磷酸氢钙,3.43,0,0.83349,0.63798,0,0,石粉,3,0,1.05,0,0,0,食盐,0.70,0,0,0,0,0,蛋氨酸,0.29,0,0,0,0,0.29,预混料,2.86,0,0,0,0,0,合计,100,40.03628,2.403959,0.985087,2.347586,1.51231,标准,40,2.4,0.95,2.3,1.5,配方组成,该肉用仔鸡中期浓缩饲料配方为（%）：大豆粕 66.86，棉籽粕 11.44，菜籽粕 5.71，鱼粉 5.71，磷酸氢钙 3.43，石粉 3.00，食盐 0.70，蛋氨酸 0.29，预混料 2.86,说 明,该浓缩饲料配方就可以作为一个整体，认为是一种饲料原料，然后再配合能量饲料即可。在确定营养成分时，没有考虑微量元素和维生素，这两个指标可以在添加剂预混料中补充,使用浓缩饲料时，必须严格按照产品说明中补充能量饲料的种类和比例，使用前各种原料必须混合均匀 贮藏浓缩饲料时，要注意通风、阴凉，避光，严防潮湿、雨淋和曝晒 超过保质期的浓缩饲料要慎用,浓缩饲料使用注意事项,思考题：,1.阐述由浓缩饲料标准直接计算浓缩饲料配方的步骤以及其使用注意事项。,预混料:为了把微量的饲料添加剂均匀混合到配合饲料中、方便用户使用，将一种或多种微量的添加剂原料与稀释剂或载体按要求配比均匀混合而成的产品称为添加剂预混和饲料，简称预混料（0.01%-5%）载体：指能够接受和承载粉状活性成份的物质稀释剂：是掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作用的物质,二、添加剂预混合饲料配方设计,载体的种类,载体,无机载体,有机载体,碳酸钙、磷酸钙、硅酸盐、二氧化碳、食盐、陶土、滑石、蛭石、沸石粉、海泡石粉等,玉米粉、小麦麸、玉米麸、脱脂米糠、稻壳粉、大豆壳粉、玉米穗轴粉、大豆粕、次粉等,淀粉、乳糖等,稀释剂,无机物类,有机物类,石粉、磷酸二钙、磷酸氢钙、碳酸钙、贝壳粉、高岭土、食盐等,胚玉米粉、葡萄糖、蔗糖、豆粕粉、次粉等,稀释剂的种类,载体和稀释剂的选择,1、单项预混合饲料 即预混剂，指一种饲料添加剂与适当比例的载体或稀释剂混合配制成的均匀混合物。如：1%亚硒酸钠、2%的生物素。2、微量矿物元素预混合饲料 指由多种微量矿物元素添加剂按一定的比例与适当比例的载体或稀释剂混合配制成的均匀混合物。,预混合饲料的分类,3、维生素预混合饲料 即复合多维，指由多种维生素添加剂按一定的比例与适当比例的载体或稀释剂混合配制成的均匀混合物。4、复合预混合饲料 除了含多种微量矿物元素、维生素外，一般还含氨基酸添加剂、保健促生长剂、甚至常量矿物元素等成分。只需与适当比例的能量饲料和蛋白质饲料配合就能制成全价配合饲料。,预混合饲料中活性成份需要量与添加量,1、活性成份的需要量 主要指动物对维生素、微量矿物元素、氨基酸、药物等成分的需要量。,（一）、需要量与添加量的概念,(1)最低需要量是指在试验条件下，为预防动物出现某种维生素或微量矿物元素缺乏症时，对该维生素或微量矿物元素的需要量。现行的饲养标准中推荐的维生素或微量矿物元素的需要量都是指最低需要量。(2)最适需要量是指能取得最佳生产效益和饲料利用率时活性成份的供给量。最适需要量一般高于最低需要量。,2、添加量的确定:第一，添加量=营养需要量 饲料中有效含量；第二，添加量=营养需要量，基础饲料中微量元素的含量作为安全系数；第三，综合考虑动物生产性能与水平、微量元素缺乏或含量高的程度、比例平衡的需要、某些特殊需要及加工和贮存状况等因素，进行权衡后确定添加量,动物因素 活性成份因素饲养环境和饲养技术基础饲料 活性成份的配伍禁忌原料成本和产品规格,（二）、影响活性成份添加量的主要因素,1、维生素的添加量 本身的稳定性、动物的耐受量、需要量的差异较大，需直接以NRC标准推荐的最低需要量作为添加量。2、微量矿物元素的添加量 直接以动物的需要量作为添加量。但在确定毒性较大的微量矿物元素（如硒、碘）的添加量时需考虑基础饲料中的含量，尤其是富含这些元素的地区。3、药物成分的添加量 严格遵守国家有关的药物添加剂的用量和使用方法的规定，同时要注意药物的配伍禁忌。,（三）、确定预混合饲料中活性成份添加量的原则,(1)原料的稳定性和生物学可利用性，价格、气候、环境等因素(2)微量矿物元素化合物有无机物和有机螯合物两大类。选择原料：生物学利用率、稳定性、生产成本。普遍使用铁、铜、锌、锰的硫酸盐，亚硒酸钠、碘化钾等原料。(3)药物饲料添加剂的选择：高效、低毒、低残留的药物，严禁使用任何国家违禁药物。,预混合饲料配方的设计,一、原料的选择,（1）维生素预混合饲料载体的选择 选择含水量少、容重接近、黏着性好、酸碱度接近中性、化学性质稳定。常用有机载体为淀粉、乳糖、脱脂米糠、细麸皮、尾粉等。其中以脱脂米糠使用效果最好。（2）微量矿物元素预混合饲料载体的选择 要求不与微量矿物元素活性成份发生化学反应，且化学性质稳定，不易变质，流动性好。适宜的载体有：轻质碳酸钙（石粉）、沸石粉等。（3）复合预混合饲料载体的选择 对维生素、微量矿物元素和药物等组分，对用量少，容易在加工过程中丢失的微量成分有很好承载力。,二、载体的选择,预混合饲料配方设计的方法,（1）确定预混合饲料在全价配合饲料中的添加量（2）根据设计对象、饲养标准等，确定实际添加微量矿物元素的种类和添加量（3）选择适宜的微量矿物元素添加剂的原料，明确原料规格（4）计算微量矿物元素添加剂原料的实际用量（5）选择载体并计算载体在预混合饲料中所占的比例（6）整理出预混合饲料的配方,1、微量矿物元素预混合饲料的配方设计,2、维生素预混合饲料配方设计的方法（1）确定维生素预混合饲料在全价配合饲料中的添加比例（2）确定单体维生素的种类及在全价配合饲料中的添加量（3）选择适宜的维生素饲料添加剂，明确添加剂产品规格,（4）根据维生素在全价饲料中的添加量和预混合饲料的添加比例，计算每千克预混合饲料中维生素的用量（5）根据预混合饲料中维生素的含量和添加剂的产品规格，计算每千克维生素预混合饲料中各商品维生素添加剂的用量（6）选择载体并计算载体在维生素预混合饲料中所占比例（7）得出维生素预混合饲料的配方,(1)分别设计出维生素、微量矿物元素预混合饲料的配方，生产出相应的预混合饲料(2)根据维生素预混合饲料、微量矿物元素预混合饲料及其它组分在全价配合饲料中的添加量，以及复合预混合饲料在全价配合饲料中的用量(3)计算出各组分在复合预混合饲料中的比例(4)整理出复合预混合饲料的配方,3、复合预混合饲料的配方设计,微量元素预混料配方计算 基本过程：ppm（需要量）配方中ppm 配方中%原料中%第一步,确定配方对象,配合标准,配合浓度 第二步,选择微量元素化合物,计算出元素含量第三步,计算元素在配方中的比例,最后换算成化合物即原料占的比例第四步,选择适宜载体或稀释剂将配方平衡到100%,例1,试设计一生长猪的微量元素预混料配方（预混料按2%（s）在配合饲料种应用）计算过程：第一步，确定生长猪微量元素需要标准。饲料中含量作为保险系数 Fe Mn Zn Cu Se I ppm 90 35 50 8 0.3 0.5,第二步，选择原料，计算出元素含量原料 纯度%分子量 原子量 元素%a b c d FeSO4.7H2O 99 277.89 Fe 55.84 20.09 MnSO4.5H2O 86 241.01 Mn 54.94 22.80ZnSO4.7H2O 95 287.44 Zn 65.38 22.75CuSO4.5H2O 99 249.60 Cu 62.54 25.46Na2SeO3.5H2O 99 263.00 Se 78.90 30 KI 99 166.10 I 126.9 76.4注：d=c/b,第三步，计算微量元素在配方中的比例及化合物在配方中的比例 原料 需要量ppm 元素%化合物%e f gFeSO4.7H2O Fe 90 0.45 2.2626MnSO4.5H2O Mn 35 0.175 0.8925ZnSO4.7H2O Zn 50 0.25 1.1567CuSO4.5H2O Cu 8 0.04 0.1587Na2SeO3.5H2O Se 0.3 0.0015 0.0051KI I 0.5 0.0025 0.0033 注：f=(e s)10000 本例中s=0.02 g=fd a,第四步，选载体或稀释剂配平配方 原料%元素 ppm FeSO4.7H2O 2.2626 Fe 4500MnSO4.5H2O 0.8925 Mn 1750 ZnSO4.7H2O 1.1567 Zn 2500CuSO4.5H2O 0.1587 Cu 400Na2SeO3.5H2O 0.0051 Se 15KI 0.0033 I 25CaCO3 95.5211,生长猪微量元素预混料配方,设计生长育肥猪（3060kg）微量元素预混合料的配方确定预混合饲料在全价饲料中的用量为1%确定微量元素在全价饲料中实际量（mg/kg）：铜10，铁100，锌110，锰4，碘0.2，硒0.25,例2,选择添加剂原料及规格(%),思考题：,1.阐述预混料的概念和分类以及影响预混料中活性成份添加量的主要因素；2.举例说明预混料配方设计的步骤。,设计生长育肥猪（3060kg）微量元素预混合料的配方确定预混合饲料在全价饲料中的用量为1%确定微量元素在全价饲料中实际量（mg/kg）：铜10，铁100，锌110，锰4，碘0.2，硒0.25,例2,选择添加剂原料及规格(%),预混合饲料中微量元素添加剂用量的计算过程,预混合饲料中微量元素添加剂用量的计算过程,肉仔鸡预混料配方课堂练习,Fe Mn Zn Cu Se I ppm 80 60 40 8 0.2 0.35,4%0.5%,Fe Mn Zn Cu Se I ppm 180 50 180 250 0.3 0.5,仔猪微量元素预混料配方作业 微量元素预混料在全价料中的添加量为0.5%,计算步骤：基本过程：IU或mg/kg（需要量）配方中IU或mg/kg 配方中g/kg 原料中%第一步，确定要纳入维生素预混料配方的维生素种类、维生素的营养需要、预混料浓度第二步，选择能满足要求的维生素原料第三步，列表计算第四步，选用适宜的载体将配方配到 100%,维生素预混料配方计算,例1 试计算一个产蛋鸡的维生素预混料配方,第一步,根据常用饲料特点,决定选用七种维生素,维生素预混料按2%(s)在配合饲料中使用维生素的补充量如下:种类 补充量 种类 补充量 VA 10000 IU/kg VD3 1500 IU/kg VE 50 IU/kg B2 6 mg/kg尼克酸 30 mg/kg 泛酸 15 mg/kg胆碱 1500 mg/kg B12 0.02 mg/kg第二步，全部选用单体商品维生素,第三步，列表计算原料 含量 补充量 预混料浓度 预混料g/kg维生素 A 3万 IU/g 10000 IU/kg 500000 16.667维生素 D 20万 IU/g 1500 IU/kg 75000 0.375 维生素 E 100 mg/g 50 IU/kg 2500 25 维生素 B2 930 mg/g 6 mg/kg 300 0.316维生素B12 950 mg/g 0.02 mg/kg 1 0.001尼克酸 980 mg/g 30 mg/kg 1500 1.531泛酸 850 mg/g 15 mg/kg 750 0.182胆碱 960 mg/g 1500 mg/kg 7500 78.125 注：预混料浓度=补充量s 本例中s=0.02 预混料g/kg=预混料浓度 含量 一克维生素E=1000 IU,第四步，选用适宜载体将配方配平衡 计划选用麦麸将预混料配够1kg 1000-122.897=877.103(g)将结果整理成按百分数表示：维生素 A 1.6667 维生素 D 0.0375 维生素 E 2.5 维生素 B2 0.0316 维生素B12 0.0001 尼克酸 0.1531 泛酸 0.0182 胆碱 7.8125 麦麸 87.7103,第五步，列出计算结果 产蛋鸡维生素预混料配方 原料%营养指标 有效含量 维生素 A 1.6667 VA 500000 IU/kg 维生素 D 0.0375 VD 75000 IU/kg维生素 E 2.5 VE 2500 IU/kg维生素 B2 0.0316 VB2 300 mg/kg维生素B12 0.0001 VB12 1 mg/kg尼克酸 0.1531 尼克酸 1500 mg/kg泛酸 0.0182 泛酸 750 mg/kg 胆碱 7.8125 胆碱 7500 mg/kg 麦麸 87.7103,维生素预混料注意事项,通用型与专用型配伍禁忌 泛酸钙与烟酸 胆碱不同动物添加种类猪：A、D3、B12、B2、烟酸、泛酸、胆碱禽：A、D3、E、K、B2、B12、烟酸、泛酸、胆碱反刍：A、E、D超量添加 5-10%,设计体重为1530kg小猪维生素预混合饲料的配方。,作业：,下堂课讨论,确定维生素预混合饲料在全价配合饲料中添加量为0.5%根据小猪生产特点，决定在饲料中补充维生素A、D、E、K、B2、B12、烟酸、泛酸、叶酸及氯化胆碱，其中氯化胆碱不在维生素预混合饲料中添加，直接在全价配合饲料中补充,体重1530kg小猪每千克全价饲料中维生素添加量,选择维生素添加剂及其规格,计算预混合饲料中维生素添加剂所占的比例选择载体并计算载体的用量,