大学化学课件Chap.ppt

第八章 生活与化学,本章要点：有机化合物的分类(按官能团)有机化合物的异构现象主要的有机反应了解主要的有机物,课件编写：彭宗林指导：上海交通大学大学化学教研室,8.1 有机化学基本概念,同系列、同系物、系差(CH2),8.1.1 同系物,8.1 有机化学基本概念,8.1 有机化学基本概念,8.1 有机化学基本概念,8.1.2 母体、衍生物、取代基和官能团,CH4,CH3CH3;H2C=CH2;HCCHCH3CH2OH ClCH2CH2Cl甲 基：CH3-亚甲基：-CH2-乙 基：CH3CH2-醇：酚：胺：CH3CH2OH CH3CH2NH2,8.1.3 异构体和异构现象,同分异构现象：分子式相同，但因为原子彼此排列方式的不同而导致结构的不同的现象。同分异构体：分子式相同但结构不同的各种异构体。,一、非立体异构（构造异构）,碳架异构,官能团异构,位置异构,互变异构,二、立体异构,构型异构,顺反异构对映异构,沸点 熔点比重,顺-2-丁烯3.5-139.30.6213,反-2-丁烯0.9-105.50.6042,脂环化合物的顺反异构,对映异构（旋光异构）,对映异构（旋光异构）,乳酸的对映异构体,构象异构,8.2 有机反应的主要类型,烷烃的取代反应,8.2.1 取代反应,烷烃分子中的氢原子被其它原子所取代的反应。,自由基反应机理,苯环的亲电取代反应,苯环的直接一元取代：,一元取代苯进一步发生取代反应时：,苯环亲电取代反应的定位规则,8.2.2 消去反应,酯化反应,醇与酸脱去水的反应。,酰化反应,羧酸的羧基与胺基脱去水的反应。,加卤化氢,8.2.3 加成反应,加卤素,加水,催化氢化,指具有不饱和键的有机化合物在不饱和键的两端上加上一些基团的反应。,8.3 有机化合物的分类介绍,按碳架分类,开链化合物脂环化合物芳香化合物杂环化合物,按官能团分类,双键、叁键卤基羟基、醚键醛基、酮基、羧基,甲烷(饱和烃),丁烯(不饱和烃),丙炔(不饱和烃),开链化合物,环戊烷,环己烯,脂环化合物,苯,萘,芳香簇化合物,呋喃(furan),杂环化合物,噻吩(thiophene),吡咯(pyrrole),吡啶(pyridine),8.3.1 烃类(hydrocarbon),链烃烷烃(alkane)烯烃(alkene)炔烃(alkyne)环烃脂环烃芳香烃,饱和的链状化合物,不饱和烃,液化气(丙烷和丁烷),(甲烷),8.3.2 卤代烃(halogen derivatives of hydrocarbon),卤代烷烃,卤代烯烃,卤代芳烃,致冷剂氟利昂(Freon),F-12，二氟二氯甲烷，无色、无臭气体，沸点29，容易压缩成为液体，解除压力后又立刻气化，并吸收大量的热。,F-114,8.3.3 醇、醚(alcohol、ether),醇：,甲醇,乙醇,丙三醇,乙二醇,醚：,甲醚,乙醚,18-冠-6(熔点38),甲乙醚,8.3.4 酚、醌(phenol、quinone),苯酚,对苯二酚,萘酚,对苯醌,邻苯醌,1,4-苯醌,9,10-萘醌,8.3.5 醛、酮(aldehyde、ketone),醛：,酮：,甲醛,乙醛,丙酮,8.3.6 羧酸(carboxylic acid),甲酸,乙酸,丙烯酸,乙二酸(草酸),苯甲酸(安息香酸),羧酸衍生物,酰卤(acyl halide)酸酐(acid anhydride)酰胺(amide)酯(ester),8.3.7 含氮化合物,硝基亚硝基胺偶氮,伯胺,仲胺,叔胺,甲基橙,8.3.11 碳水化合物(carbohydrates),单糖：葡萄糖、果糖低聚糖：蔗糖、麦芽糖多糖：淀粉、纤维素,葡萄糖(glucose),果糖(fructose),8.3.12 油脂和类脂,8.3.13 氨基酸和蛋白质,氨基酸(amino acids)多 肽(polypeptides)蛋白质(proteins),