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微生物发酵饲料的研究进展,指导教师：学 生：学 号：,目 录,1.引言2.常用菌种与发酵工艺 3.微生物发酵饲料的实际应用 4.微生物发酵饲料的优缺点 5.微生物发酵饲料的前景,一、引 言,俗话说“民以食为天”，食品在我们的日常生活中又可分为蔬菜类、水果类肉类等。肉类食品又多来自于我们人工饲养的动物畜禽。畜禽的肉质好不好就要看我们喂养的饲料怎么样。现在，饲料中最好的就是“微生物发酵饲料”。,一、引 言,一、引 言,微生物发酵饲料是运用独特的工艺和包装在可以移动的方式下发酵，利用微生物自身的新陈代谢和繁殖菌体用以形成包含有益活性微生物、微生物代谢产物和有机酸发酵饲料。能够改善饲料营养的吸收水平，把饲料原料中存在的毒素降解掉，同时还能有效减少抗生素的使用。,一般可以将微生物发酵饲料分成四类：一固态发酵饲料，利用微生物发酵，改变其理化性状，用砒壳残渣做饲料。二、酵母饲料、菌体蛋白、细菌饲料。三、使用微生物工程生产维生素、氨基酸、酶制剂等。四、培养并繁殖一些微生物，用以制备活菌制剂。,一、引 言,二、常用菌种与发酵工艺,农业部公告中指出饲料添加剂品种包括:枯草芽抱杆菌、粪肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等十余种。现如今市场上饲料发酵主要益生菌种类有酵母、芽抱杆菌、乳酸菌、霉菌。,常用微生物发酵饲料方向的工艺是粉碎饲料原料、加入益生菌进行搅拌、用塑料袋密封、在常温下包装封口、储存发酵，先包装后发酵。国内外发酵饲料生产技术主要包括以下几种:1青贮；2固态好氧发酵生产饲料蛋白原料；3用有机废水生产单细胞蛋白,二、常用菌种与发酵工艺,二、常用菌种与发酵工艺,三、微生物发酵饲料的具体应用,微生物发酵饲料有效加大对秸秆类农作物的利用率。目前国内外正努力挖掘秸秆木质纤维素的最好途径，生物发酵便是很好的一种利用方法。,1 微生物发酵饲料在农业中的应用,三、微生物发酵饲料的具体应用,试验表明，给牛喂氨基酸发酵剂饲料可使牛每天多产乳1 kg；在给仔猪喂食液体发酵饲料后猪仔肠道内的乳酸菌数有明显增加。这证明了发酵饲料能有效抑制害菌滋生，明显提高了动物对疾病的免疫力抵抗疾病侵害。,2微生物发酵饲料在畜禽业中的应用,四、微生物发酵饲料的优缺点,微生物发酵饲料的优点 1.微生物发酵饲料能够促进畜禽摄取更多食物：发酵饲料有酸香味，口感好，畜禽摄食量增大；2.微生物发酵饲料含有的有益活菌，对猪等牲畜肠道内健康十分有益3.可提高动物的免疫力、抵抗力。,四、微生物发酵饲料的优缺点,微生物发酵饲料存在的问题 1.使用效果不稳定：其作业需要用到各种不同种类的发酵原料和发酵工艺，使结果不稳定。2.与抗生素拮抗反应：发酵饲料时易发生拮抗反应，应尽量避免使用抗生素。3.产品标准不定：国内并没有发布对发酵饲料产品的严格标定，假冒伪劣与低质量产品同时混入市场，扰乱市场秩序，急待规范。,四、微生物发酵饲料的优缺点,五、微生物发酵饲料的前景,1.我国国情和粮食情况决定的了人和牲畜争粮问题是我国畜牧业重大问题。利用微生物发酵技术可大幅度的提高饲料的产率进入 2.在20世纪，饲喂动物时添加抗生素对人类的健康和安全构成了严重的威胁。我国现在已经进行了严格的控制。微生物发酵饲料可替代向饲料中添加抗生素。,五、微生物发酵饲料的前景,3.微生物资源非常丰富，于此同时发酵原料的来源也特别广泛，这种方法又能大大增加对农产品闲置废料的利用率，节省了土地资源，保护环境。4.微生物发酵饲料替代抗生素和蛋白的巨大作用，和产生的社会和经济效益，都将在饲料工业中受到极大的重视,六、致谢,本论文在老师的指导下已完成，从论文初稿再到定稿都凝聚着老师的心血与汗水。同时，在撰写过程中老师也指导了我很多专业方面的知识。在此，我要特别向指导过我论文的老师和帮助过我的同学们表示深深的感谢和崇高的敬意。,