烤箱食谱-每天一道菜不重样 (8).docx

BeckyKoala法式蔓越莓芝士派和蜜豆奶油芝士派。4个四寸派盘量这好吃到惊叹的派又有得吃喇0（,）0派皮：低粉200g盐14小勺蛋黄1个水1-2大汤勺黄油100g蔓越莓适量奶油芝士馅：CreanIcheese100g白砂糖25g鸡蛋一个低粉1大勺奶油50ml柠檬汁12大勺蜜豆适量步骤：1.先做派皮（图1）：把低粉，盐筛入大碗，放入黄油，用手揉捏，做成酥松的屑屑状。接着放入蛋黄，用刮刀轻轻搅拌。把这坨东东倒到操作台上，用手揉均匀均分成四份，各揉成团。压成扁圆状，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏30分钟。拿出后，隔着保鲜袋用擀面杖擀平比模具大一圈，（其中两个面团撒上切碎的蔓越莓在擀平）。放入模具整形贴合，并用叉子扎小洞。2 .制作夹馅（图2）：将恢复至常温的奶酪放入小碗，用刮刀搅拌，待奶酪变软后，加入细砂糖搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀，最后按先后顺序放入低粉，奶油，柠檬汁后充分搅拌。3 .2个蔓越莓派皮直接倒入奶油芝土馅，另两份放上蜜豆馅，再倒入芝土馅，烤箱预热170度。4 .烘焙：170度35分钟。喜欢更松脆口感的，制作好派皮后，派皮可烤箱180度烤5分钟。哈哈派的保存方法：用保鲜膜整个包起来，冰箱可保存3天，冷藏后拿出，可烤箱200度加热几分钟。真的很谢谢koala哦，她原来做了一份了，不过因为知道要发到群共享里面可以给大家看,又特地重新做了一份更清晰的，非常非常感动那！