用心服务用心交流.ppt
用心服务 用心交流,第一部分：对服务的认识第二部分：保洁专业用心服务的开展第三部分：用心服务案例,一、对服务的认识,（一）服务的本质,最大限度地满足客人的需求,（二）客人对服务的期望,礼貌、快捷、友好、完善、关注、助人、面子,（三）服务员的职责与义务,1、服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。2、服务员将每一服务程序，每一微小服务工作都做得很出色。3、服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。,（三）服务员的职责与义务,4、服务员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。5、每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。6、每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务员在关心自己。,（四）服务意识的总体要求,服务意识是对服务员的职责、义务、规范、标准、要求的认识，要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。,（五）服务质量的内容,(1)优良的服务态度 服务态度是反映服务质量的基础，优质服务是从优良的服务态度开始的。优良的服务态度主要表现在以下几点：主动热情；尽职尽责；耐心周到；文明礼貌。,（五）服务质量的内容,（2）完好的服务设备 对服务设备，要加强管理，精心保养，使之始终处于完好、正常的状态，随时随地保证对客服务的需要。（3）完善的服务项目 现代酒店的服务项目，大体可以分为两类：一是基本服务项目，如餐饮、住宿等。二是附加服务项目，凡是由宾客提出但并不是每个宾客都有需求的服务项目，称之附加服务项目。（4）灵活的服务方式。（5）娴熟的服务技能。,二、保洁专业用心服务的开展,（一）保洁专业用心服务的开展的目的,为培养保洁服务人员不仅能够依靠双手清洁卫生，更能够用脑、用心对客服务，营造和谐的客服关系，提高员工主动服务意识，打造优秀服务团队，提升保洁服务品质。,（二）用心服务的考核范围,服务人员了解负责区域住客的姓名、部门以及生活习惯；掌握服务区域设施设备的配置，对本区域设施建立设备台帐，台帐随设备实际运转情况随时更新；做好区域内维修的跟踪工作，保证区域内设施报修后能够妥善消缺；针对顾客生活习惯，主动为客人提供方便快捷服务的个性化服务。,（三）用心服务评价,管理人员通过日常检查，对员工此项工作做出日常评价，作为评星指标，同时要求员工将自己用心服务记录下来，每月班组组织交流服务心得，介绍自己用心服务的事例，使班组员工拓展服务思路。以服务意识的提升，推动服务质量提高。,（四）“我的区域我管理用心服务每一天”评分标准（公寓）,（四）“我的区域我管理用心服务每一天”评选检查打分表（公寓）,（四）“我的区域我管理用心服务每一天”评分标准（保洁）,（四）“我的区域我管理用心服务每一天”评选检查打分表（保洁）,（五）用心服务激励,为了使用心服务工作顺利推进，为客人提供温馨的个性化服务，使服务人员发自内心为客人服务，提高服务的内涵，让客人领略温馨服务。通过用心服务工作质量的考评，以及用心服务案例的评选，班组绩效加分奖励。1、领班及联查抽查房间合格率排名前三名，奖励5分；2、领班每月15日前收集班组用心服务案例，18日汇总上报；20日前完成优秀服务案例的评选，优秀案例评选占班组人员的10%，优秀案例获得者，奖励5分。3、年底评选优秀员工或等级员工，按时上交的每月加1分。4、领班所管辖范围，引导班组成员方案，做好用心服务的各项评比工作。,（六）发掘用心服务,1、记住客人信息：用心记住客人的名字，记住客人的喜好，记住客人的所有信息，服务人员按照客人习惯为客人服务。2、热心帮助、延伸服务：服务是无止境的。只要客人需要，就应该为之提供任何可能的服务。真诚为客人提供帮助，做好延伸服务，养成一种习惯，一种风气。3、快速行动：反应快，行动快，是我们为客人提供服务的一贯准则，及时发现客人的需求，迅速的满足客人的需求，是服务成功的关键。4、认真倾听：识别顾客需求，需要努力倾听并且善于倾听，这是满足顾客需求，获得顾客满意的主要途径之一。倾听是一种主动行为，需要我们参与和投入其中。掌握这一技巧并且善于利用，就会获得事半功倍的效果。,（六）发掘用心服务,5、拾金不昧:拾金不昧是中华人民的传统美德，也是一个人的道德风尚。6、细微服务：细微之处见真情。通过细致入微的服务，真心关爱客人，全身心投入到服务当中去，赢得了广大顾客的厚爱和赞誉。7、预测需求：正确的预测是成功服务的关键。领先顾客一步，提前考虑到顾客的需求，改善对顾客的服务，就会给顾客一个惊喜，给顾客留下美好的印象。8、服务技巧：成功的服务需要灵活应变，掌握一定的服务技巧。不仅不能让客人尴尬，更要使客人满意，真正做到优质完美。这样才能最终打动客人，给客人留下美好的回忆。9、牺牲个人利益、满足客人需求：客人的需求，有时候并不是举手之劳就可以圆满解决的，但无论事情多么难办，服务人员总是以能办成的心态去办，为让客人获得家外之家的温暖。,三、保洁专业用心服务案例摘选,案例一（认真倾听：刘娟）,10月2日，我在清理客人房间时，听见房间客人说道自己盆里仅有的一点白面长虫了，说者无心，听着有意，听到后想：她刚刚满两岁的女儿非常喜欢吃面食，而且每天必吃妈妈做的疙瘩汤，由于妈妈每天看孩子，爸爸最近一段时间工作很忙，家里没有人能抽出时间到去购买，我将此事记在了心里。当天晚上回家，我在家里找了个食品袋，装了自己种植的小麦面粉，第二天上班后拿给了房间客人，客人接到白面说：“这怎么好意思呢，”我说：“没什么，这是我自己家种植的小麦磨得面粉，无增白剂，健康食品，最主要的是孩子爱吃。”客人硬要给我钱，我就说：“要不然这样吧，你把长虫的白面给我，我拿回家喂鸡，”客人见我不要，就是不断的说“太感谢你了，你真用心”。其实我家也没有养鸡，只是不想让住客感到亏欠什么。,案例二（服务技巧：任琴）,10月8日我和往常一样去公寓收取布草，当我收到A楼，清点布草数量时，发现有一个床单上有一片血迹，服务员说是早上客人流鼻血弄上了，于是我把床单单独用袋子装起来，回去后做特殊处理，因为我们对血渍的处理进行过特殊培训，血渍中含有蛋白质，预热会凝固，会形成永久的污渍，清理不掉。回到洗衣房后，我在床单上喷洒了一些洗涤剂，然后在冷水管边冲边搓揉，经过反复的搓洗，血渍被我洗涤的干干净净。当床单送到客人手里时，房间客人说：“没想到，你们把我的床单清洗的这么干净，真是太感谢你了。”在今后的洗涤工作中，我会仔细的检验布草的脏污程度，为客人提供最佳的洗涤方法。,案例三（细微服务：刘杰）,千里之堤毁于蚁穴，这个故事大家都听过，它主要表达的意思是要关注细节，的确在我们日常工作中，注重细节体现的不仅是一个人的细心，还能给整个服务加分。11月17日，我在打扫118房间的时候，看见其卫生间洗手台上的香皂和肥皂放在了同一个皂盒内，心想：房间主人使用时肯定很不方便，于是我脑子里立刻萌生了想法，我找来了客人喝完饮料可乐瓶子，清洗干净后用剪刀剪成皂盒的形状，放在了他的卫生间台面上，当肥皂盒使用，这样即方便了客人，又能环保。第二天客人给留言说：非常感谢你的用心。虽然事情不大，但我很有满足感，证明我的用心，得到了客人的认可。大家常说：所谓细微之处见真情，为客人实际并主动的解决问题，用心服务更有利于我们以后的工作开展，促进住客与我们之间的情谊。,案例四（快速行动：王静）,“您好，公寓值班室”当我接起电话时，里面传来客人僵硬的语气：“我房间的淋浴水线坏了，昨天就报修了，到现在还没修好，这让我怎么洗澡啊”我急忙安抚客人：“您别着急，我马上联系维修师傅过去给您维修。”可是，我得到的回复是现在没有这种配件，没办法进行修理，怎么办呢？如果这样给客人讲，他肯定会更加生气的，这时，我想到了，这个楼层不是有一间空房吗，可以先用一下，等第二天有了配件再装上。于是我便将空房间的淋浴水线摘下来，过去给客人换上。客人看到我给他装好的淋浴水线，还有点不好意思了，“谢谢你，大半夜的还让你跑一趟，真是太谢谢你了。”急客人所急，想客人所想，是我们的服务宗旨，因此，在我们的日常工作中遇到难题要积极想办法，帮助客人解决问题，一切以客人为出发点，这样才能体现我们服务的价值。,案例五（认真倾听：刘欣）,收发室是洗衣房的对外窗口，为了让员工及时的更换工装，我们做了很多温馨和人性化的措施，配备了简易的更衣间等，在更衣间有一把木制座椅，这些日子天气渐冷，一位客人来换衣服无意间说了句，你们这好冷，坐在椅子上冰凉。客人走后，于是我就主动用餐厅做桌布的下角料做了一个棉垫子放到椅子上，这个小小的举措得到了广大职工的认可和夸奖。在以后的工作中我会更加的努力，为客人提供优质服务。,案例六（热心帮助、延伸服务：崔巧茹）,在上班期间接到一个电话，是我所负责楼层的住客打来的，他说把驾驶证丢在了房间，他出差没有带在身上，可是现在急着用，让我帮忙找找是不是在房间，于是我就提议说：“如果在房间我就快递给您过去可以吗”，他说：“这是个好主意，我把地址给你发过去，尽快帮我邮递过来吧”我说：“可以”。放下电话，我急忙到房间将客人的驾照找来，然后去办公楼前台按客人提供的地址邮寄了过去，客人收到后，又打电话对我表示非常感谢，我说：“这都是应该的，不用客气。”急客人所急，想客人所想，一直是我们的服务宗旨，我会一直这样做下去的。,案例七（拾金不昧：崔瑞卿）,2月15日我在清理公共区域卫生时，在不经易间，看到垃圾桶旁边有一个不起眼的旧钱夹，就随手捡了起来，打开一看，里面有身份证、银行卡，仔细一看，身份证上面的人我认识的，是我们楼里210房间的客人，我想肯定是客人不小心丢在了这里，于是我先将钱夹收了起来，等客人下班后，我再还给客人。做完卫生，看着客人下班已经回到宿舍了，于是我马上敲响了客人的房门，告诉客人我捡到了他的钱包，客人听后忙摸了摸自己的口袋，说：“哎呀，还真是，我的钱包什么时候丢的呀，你要是不来还给我，我还不知道丢了呢，真是太感谢你了。”我说：“没什么的，您赶快看看有没有少什么东西。”客人看了看，说：“没少什么东西，都在呢，谢谢你啦。”,案例八（牺牲个人利益 满足客人需求：刘欣）,1月22日晚上8:35分接到领班电话说宾馆客人有一件衬衣需要加急洗，第二天早上8点以前送回要穿。由于现在是晚上并且还是“三九”天，寒冷刺骨，可是想到客人明天还要穿这件衣服，放下电话后我马上从宿舍出来往洗衣房赶，在经过宾馆时顺便把客衣拿上，到了洗衣房为了节省时间，在等待洗衣的过程时，我便把蒸汽机打开，让其加热等待温度上升，时间过得很快，一个小时过去了，衣服洗好了，蒸汽机的压力指针达到了工作所需的指标。当我将这件衣服拿回到宾馆时，客人看见了高兴的说：“没想到，你们的工作效率真高，这么快就洗好了，真是太感谢了。”“不用谢，这都是我们应该做的。”,案例九（预测客人需求：郑金涛）,在公寓服务中，要求我们不仅讲究房间卫生的清洁，给员工提供一个整洁、舒适的生活环境，还要细心观察和帮助员工，给员工一种家的感觉。11月3日，我正在楼梯打扫卫生，四层一位员工正急匆匆的下楼，看到她着急的样子，我便随口问了一句：“怎么了，看把你急的。”她边走边说：“孩子病了，我得赶快去村里拿点药。”我听后赶忙说：“你怎么去。有车子吗？没有的话，我的电动车在厂门口放着呢，你骑去吧。”她听后说：“那太好了，这样还快点，于是我赶忙把车钥匙拿给了她。二十分钟后，她回来了，对我说：“非常感谢你，”我说：“不客气，小事情，以后有什么需要帮忙的就说话。”帮助别人，使他人快乐，也是我的追求，不是因为她是我所服务的对象我才这样，其中生活中就应该互相帮助，能听到他人的赞许我感到很荣幸。,结束语 在一件件的用心做事事例中，充满了员工细微和创新精神，赢得了客人赞誉。它告诉我们只有站在客人角度去看待、分析、处理问题，才能收到时效。在以后的工作中，我们仍在不断追求个性化与创新服务，使我们的服务更加完美。2014年5月,用心为客人服务是每一位 服务人员应具备的职业道德,
