生物细菌-真菌和病毒.ppt

,欢迎各位评委、老师指导,漳浦道周中学 商穗香,黑木耳,香菇,金针菇,平菇,霉菌,酵母菌,第4节 细菌 真菌和病毒（第二课时）,一、说教材 二、说教法三、说学法四、说教学过程 五、板书设计六、教学反思,（一）、教材的地位和作用 细菌 真菌和病毒是课标实验教科书（北师大版）八年级下册第22章第4节的课文。本节课包含三部分内容：细菌，真菌和病毒。本节课主要讲细菌，真菌和病毒的形态结构，营养方式及生殖方式。学好本节课知识，为后面学习生物技术打下良好基础。（二）、教学目标知识目标 1认识各种真菌的形态结构,营养方式和生殖方式。2运用所学知识，说出真菌与人类生活的关系。3了解酵母菌发酵的原理。能力目标 1通过对细菌、真菌和植物细胞的结构特点的对比，增强比较及分析的思维能力。2通过制作并观察霉菌的临时装片，增强观察和实验能力。3.通过对蘑菇的观察,培养学生关注生命现象的能力.情感、态度与价值观 1通过对真菌与人类关系的认识，树立看待事物要一分为二的辨证观点。2通过对人类有关真菌引起的疾病的认识，养成预防疾病的良好卫生习惯。,一、说教材,（三）、教学重点和难点分析1酵母菌、霉菌和蘑菇的形态结构、营养及生殖方式，与人类的关系是本节的重点知识。因为：（1）通过学习酵母菌和霉菌的形态结构，让学生与所学过的植物细胞结构、细菌细胞结构进行比较分析，归纳总结出它们在细胞结构上的异同。这样有利于培养学生的分析和综合能力。（2）通过学习酵母菌和霉菌的营养方式，有利于了解酵母菌和霉菌与人类的关系，使学生懂得研究微生物的重要任务之一就是用其利，避其害。从而了解真菌在经济上所蕴藏的潜在价值。（3）因为蘑菇是大型真菌的代表，与人类的关系十分密切，应用价值很高，重点学习这部分内容有很大的现实意义。2酵母菌的营养方式是本节的教学难点。因为：酵母菌既是异养（腐生）厌氧型真菌，又是异养需氧型真菌，由于初中学生知识水平有限，教师要讲清酵母菌获得能量的方式有一定难度。(四)、对教材的整合：生物知识学习非常注重理论联系实际。因此本人结合我校及学生实际情况对教学内容稍做改动，把课本64页“霉菌”内容变成实验探究题，组织学生进行可行性小组实验，并在学生学完知识点之后，补充生活实例，对学生知识加以巩固。而酵母菌形态结构因在八年级（上）93页“活动”中已观察过，故不再列入本节实验行列。,1、情景设置法（计算机辅助教学等）以激发学生的学习动机为主线，充分利用计算机辅助教学、日常生活现象等为学生创设问题情景，激发学生学习兴趣，充分培养学生的思维能力和创造能力，提高课堂效率。2、探究式教学法（实验教学）通过老师创设问题情景-学生自主探究-成果交流-知识应用-获得发展。并通过实验及多媒体辅助教学，引导学生动手动脑去观察、分析、探索、归纳，获得解决问题的方法。3、点拨法（启发式进行教学）在教学的关键处，恰到好处地启发引导，让学生展开联想，拓展思路，把问题引向深入，高质量地完成课堂教学任务。依据：课标的基本理念：注重对生物现象的探索、注重信息技术在生物学科的应用、注重学习过程和学习结果的评价相结合。本节课先给学生以一定的印象，再设置情境进行过程评价和小组探究活动。形成一定的思维模型，此时注意对学生进行动态预测。在这过程中老师注意点拔，突出重点，突破难点。最后通过课后作业对学生进行学习结果的评价,使知识得以巩固。,二、说教法,（一）学情分析优点：在八年级（上）学习了“微生物在生物圈中的作用”及“其他生物的生殖方式”中的相关基础知识，其中对真菌已有感性认识，学习积极性较高。不足:1.生物科知识基础较差，对已学知识的迁移能力不够强。2.本节实验操作基础是对显微镜的使用，部分学生对此比较陌生，实验时可能会浪费较多时间。（解决方法：课前预先培训小组长）（二）学法指导1、课前预习。2、培养学生运用原有的基础知识，分析、推理、得出新的知识的能力.从而增强知识迁移能力。、引导学生进行讨论式、探究式学习，增强观察和实验能力、小组合作，加强学生之间的思维交流，关注生活中的生物现象，帮助学生将感性知识升华为理性知识。,三、说学法,四、说教学过程,对霉菌进行二次培养（备用）教师到市场上买些新鲜磨菇，放在培养皿中上课发给学生，让学生观察（备用）把学生分组，每组选定小组长，小组长提前培训。学生:1在课前4-5天用橘子皮培养青霉，用馒头培养曲霉 2让学生上课时从家中带些干、鲜蘑菇来。目的：改变传统学习方式，调动学生学习积极性，培养学生的动手实践能力，把课堂教学时间延伸到课外。,(一)课前准备：教师：,第4节细菌 真菌和病毒(第二课时),真菌的繁殖,真菌与人类的关系,各种各样的真菌,“教学过程最优化”是课堂教学的目标，在教学的每一个阶段，教师都应是一个策划者，引导者。运用一切有效手段调动学生学习的积极性，主动性，以达到最佳效果。本堂课安排以下四个环节。,第一环节：设置情景，导入新课。（2分钟）第二环节：新课探索：1、酵母菌的比较学习（10分钟）（38分钟）2、霉菌的实验探究（15分钟）3、蘑菇的观察（8分钟）4、讨论真菌与人类的关系（5分钟）第三环节：巩固新知（3分钟）第四环节：小结本节课主要内容（按板书顺序）（2分钟）,教学环节设计,你能说出所熟悉的真菌种类吗？,创设情景，导入新课-问题思考：,酵母菌,蘑菇,霉菌,真菌,活动：酵母菌与细菌、植物细胞的形态结构有那些异同点?,酵母菌,细 菌,植物细胞,相同点：都是单细胞微生物，都由细胞壁、细胞膜、细胞质构成。,不同点：酵母菌具有真正的细胞核，而 细菌没有成型的细胞核。酵母菌是真核单细胞生物。,酵母菌与细菌形态结构的异同点：,相同点：都由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成。,不同点：植物细胞有叶绿体，能进行光合作用，是自养生物；而酵母菌没有叶绿体，只能从现成的有机物中获得能量，是异养生物，营腐生生活。,酵母菌与植物细胞形态结构的异同点：,酵母菌在温度适宜,氧气充足的条件下,在母体的一定部位会长出芽体,意义是什么?,问题思考,繁殖后代,探究活动：寻找霉菌的特点,身体大小有什么特点？由什么构成？,营养方式是什么？,怎样繁殖后代？繁殖的速度如何？,霉菌,青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？,观察与思考,青霉,曲霉,营养菌丝,气生菌丝,孢子,菌丝,细胞核,共同点：1.真菌，菌体是由构成的，都能产生；,2.生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、等结构。,多细胞,多细胞,菌丝,孢子,细胞核,对于不同种类的霉菌,它们的形态结构是相似的,同学们能不能总结出它们的共同特征呢?,曲霉的分生孢子囊,霉菌的孢子散发过程,蘑菇形态结构观察提纲,1.如果把蘑菇比喻成一把张开的伞，那么伞盖、伞柄分 别叫什么？蘑菇是否有生长在地下的部分？如果有，叫什么？2.你们组的蘑菇是什么颜色？是否含有叶绿素？3.把成熟的、新鲜的蘑菇菌盖放在白纸上，一手按住，另一只手轻轻地敲一敲，在白纸上是否发现有褐色的粉末落下来？如果有，你知道是什么吗？,菌柄,菌丝体,菌盖,菌褶,如何辨别有毒蘑菇和无毒蘑菇?,关于如何区别有毒的蘑菇和无毒的蘑菇，目前没有简易的鉴别方法。一般从以下几方面来鉴别：a颜色较柔和的一般无毒，而色彩艳丽的一般有毒；b有小虫叮咬的一般无毒，而不招小虫甚至周围也没有小虫痕迹的，一般有毒；c菌柄憨实粗壮的一般无毒，菌柄较细的一般有毒，等等.提醒:对不能识别的蘑菇，一定要向当地有经验的群众请教，不要随意采食，以免发生不良后果。,灵芝,生于阔叶树伐木桩旁。从古代以来即有药用记载。可治疗神经衰弱、头昏、失眠、肝炎、支气管哮喘等，还可治积年胃病和用做蘑菇中毒的解毒剂。此菌可利用菌丝体进行深层发酵培养。目前用它做原料加工生产多种保健品或药用产品。,银耳,可食用和药用。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。,香菇,香菇是我国传统的著名食用菌。营养丰富，味道鲜美，被视为“菇中之王”。它含有十多种氨基酸，其中有7种人体必需的氨基酸，还含有维生素B1、B2及矿物盐对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。还可预防血管硬化，降低人的血压，特别是对婴儿佝偻病治疗有益,黑木耳新鲜时软，干后收缩。可食用，并能人工栽培。为棉麻、毛纺织工人的保健食用。可药用，性平，味甘，补血气，止血活血，有滋润，强壮，通便之功能，可用于治疗痔疮。,黑木耳,毒蝇鹅膏菌,白毒鹅膏菌,夏秋季分散生长在林地上。此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。,讨论：真菌与人类的关系,真菌在微生物世界中可以称得上是个“巨人家族”，真菌的个头较大，其中的许多成员对我们来说都是很熟悉的。例如，在潮湿的天气里，常常发现粮食、衣服、皮鞋上长了霉，我们做酱、酱油、豆腐乳用的曲霉和毛霉等霉菌；发面、酿酒用的酵母菌等都是真菌，就连人们爱吃的蘑菇、木耳等，也都是真菌大家族的成员。真菌是微生物中的一大类群，与人类关系非常密切。真菌是抗生素（如青霉素、头孢霉素）、有机酸等多种发酵工业的基础，在自然界中则扮演着各种复杂有机物分解者的角色。然而有些真菌是病原菌，引起人类和动植物病害，有些真菌产生毒素，使人、畜中毒，严重者引起癌症。如黄曲霉产生的黄曲霉毒素毒害肝脏，易引发肝癌。,巩固新知-问题思考：,1、在显微镜下观察到某种单细胞的微生物,如何根据其结构判断是真菌还是细菌?2、腐生性的微生物是引起食物腐败的根本原因,日常生活中,如何防止食物腐败?,答案:,1.如果细胞中有成形细胞核,则是真菌.反之则为细菌.2.放冰箱冷藏 添加防腐剂 真空包装 盐糖腌制 高温消毒,第4节细菌 真菌和病毒（第二课时）一、酵母菌：1、形态结构：卵形、单细胞个体（具成形的细胞核）2、生殖方式：出芽生殖、孢子生殖3、营养方式：异养4、应用：用于酿酒制作面包等二、霉菌：1、形态结构：由菌丝（直立菌丝、营养菌丝）构成2、营养方式：腐生寄生3、生殖方式：孢子生殖4、与人类的关系：（1）有害；（2）有 利,五、板书设计,三、蘑菇 1形态结构：像把张开的伞，由菌盖、菌柄、地下菌丝构成2营养方式：靠地下菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活生殖方式：孢子生殖。总结：一、真菌的主要特征 1细胞内具有成形的细胞核；2能产生孢子，孢子能发育成新个体；3体内没有叶绿素，营养方式属异养。二、真菌与人类的关系 1有益方面：可食用、药用等。2有害方面：使食品、衣物发霉变质，使农作物患病等。,五、板书设计,经过五个班的教学，对本节课的教学有几点心得：1、课前培训了小组长，在教学过程中证明作用非常大，课堂上没有出现实验操作混乱现象。可见，分组对于组织探究教学非常重要。2、结合多媒体课件及探究实验，学生的主体性得到充分体现，五个班的课堂气氛都非常活跃。3、分组虽然加强了学生间的交流合作，但有个别学生始终没有参与实验操作或发言，像是旁观者，课后还要了解情况。4、在实验教学中的困惑：在大班的教学中，整个班有50-60人，如果按每4人一组，则有十几个小组，老师在15分钟之内要充分的照顾到每一组，几乎是不可能的，因此，再没有照顾到的小组身上，他们的学习效果肯定会受到影响。5、观察蘑菇时，因为从市场买来的蘑菇都是不成熟的，很难看到孢子，但可以培养学生实事求是的科学态度。,八、教学反思：,毫模式 毫模式 vbg60wev 不一般。所以哇，俺们在外地做生意，一定要尽可能多地了解当地的风土人情和乡俗习惯。与人交流时，要尽量地说当地的方言，而且还要学会使用场面上的那些个客套用语。每到一个新的地方，要多看少说。每每遇到了一时不能够理解的现象，要学会多用心琢磨。当然啦，虚心向一些比较可靠的人请教也是必须的喽。此外哇，即使是哪一天突然见到了一些从来没有见过的新奇事物，也切忌不可以有山里娃进了城的样子。还有，俺们以后做生意是要跟各种各样的人打交道的，所以啊，你们一定要牢牢地记住，必须做到既要礼贤下士、诚恳待人，又要表现得很有骨气，不卑不亢”而从小就习惯于勤奋好学的耿正兄妹三人，对于出门以来的所见有闻和爹爹的谆谆教诲，全都看在眼里，记在心里，每时每刻都在学习，进步很快。与此同时，耿正还不失时机地学到了不少伺弄驴子和赶车的技术和技巧。此外，耿老爹还特别嘱咐耿正兄妹三人：“咱们出门在外，不可以再说老家的土话俺了，一定要改说我！”耿正说：“爹，俺早就听人说过，这些老习惯是大人们不好改呢。所以啊，只要你能改了，我们绝对没有问题！”耿英说：“爹你看，我哥已经改了！”耿直高兴地叫起来：“姐姐，你也改了！”耿英摸摸弟弟的脑袋说：“小直子，你还没有改呢！”耿直大声说：“我也改了！”耿正转头看着爹，笑着说：“爹，就看你了！”耿老爹笑着说：“爹也改！”耿英和耿直一起叫起来：“爹，你还没有改呢！”耿老爹哈哈大笑，说：“我也改！”兄妹三人也高兴地哈哈大笑起来。耿正笑着回头对弟弟和妹妹说：“咱爹也改啦！”“我们都改嘞！”耿老爹扬手一个响鞭，黑灰色大毛驴跑得欢快了如此，父子四人高兴地哼着小调，一路上欢声笑语不断十月中旬，耿家父子四人终于乘坐自家的自制旅游车，长途跋涉转辗来到了武汉三镇之一的汉口镇。十月中旬的汉口镇气温依然十分宜人，路旁还有野草野花，地里还长着绿油油的蔬菜，并不像北方一样一派万物萧条的冬日光景。那日里半上午时分，耿老爹赶着驴车进的镇来。但见街道两旁各种店铺交错毗邻让人目不暇接，人们进进出出很是热闹。耿老爹向人打听到这里口碑最好的骡马大店在镇的东头，于是就驾车直奔那里去了。到地儿之后，耿老爹直接把驴车赶进了该大店特别宽敞的院子里来。一个伙计赶快迎上来热情地问：“客官可是来住店的？”“是想住店，但不知房间、费用等是否合适？”这边说着话，耿正兄妹三人已经下了车。伙计问：“四位可是一家人了？”“正是。请问贵客栈可有套房，我带儿女们住了方便！”“有有有，我们是本镇上最大的骡马大店，各种类型的客房都有，而且价格甚是合理。请客官跟我来这边,