水果陈列提议方案.ppt

水果增加提议方案,前言,积极影响,具体计划方案,目 录,计划陈列水果种类,5,质量把控,附则,6,前言,本提议主要针对的是我公司在职员工很难在买到平价安全的优质新鲜水果的问题。（主要在我公司水果店）并且店内至今还没有水果陈列，又根据我公司员工的需求，以及为提高我公司员工的生活品质，外面较远的小商贩的水果价格都相对昂贵，以及新鲜度的问题，质量把控问题，都含有诸多不可控因素，所我建议公司增加水果，故提此方案。,积极影响,02,、对企业发展的作用一,给员工提供了便利性，丰富了员工的购物选择,提高了员工工作的积极性，有助于员工全身心的投入到工作中,树立企业良好的社会形象，提高企业美誉度,道德层面,提高了员工素质，减少员工对企业的负能量传播，留住人才,一,对企业发展的作用二,员工对公司给予肯定口口相传，可以树立公司在社会行业中的积极影响，人性化的公司形象更为深刻。,对于员工来说买同样的东西却是节省了钱，对于公司来说也是一项收益,有利于团建，增加团队凝聚力，有助于加快公司发展,使自己日常更为便捷，若是同样的选购在公司购买，却是能节省了费用，对公司更有归属感,具体计划方案,03,、陈列的规范与方法,（一）陈列的规范要求,一,1、首先要考虑选购员工的方便：既要陈列美观，又要让选购的员工方便挑选。不能只追求装饰性，让选购的员工无从下手。,2、保证先进先出：这一点非常重要，如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，先进的货先售完但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。,3、面向店门面前，平稳安全；补货时轻拿轻放水果均有“面”与“背”摆放时以“面”对着选购的员工，呈现最好的一面。摆放也要平稳、安全被挑捡中也不会滚落摔伤；补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。,4、按分类、形状、大小分开陈列,4、按分类、形状、大小分开陈列：水果按依构造和特性分类、分开陈列,（一）陈列的规范要求,5、各种颜色搭配陈 列，利用水果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。例如：红（蛇果）绿（青苹果）黄（黄香蕉苹果）粉红（富士 苹果）相邻陈列。,（4）所有的水果要随时喷水加湿，并避免在通风口陈列，防止水果失水、萎缩。,（3）形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列；,（2）按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列；,（一）陈列的规范要求,（一）陈列的规范要求,6、水果陈列顺序及面积,（一）陈列的规范要求,7,12,陈列道具清洁、安全、整齐。,运用“黄金陈列线”陈列：对水果来说应在陈列面的中间部分，如：可摆放上下三层塑料方盘时，就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层，上下层放新货。选购员工的选择多在中层，那么可使旧货加快售完。前提是旧货仍保持良好鲜度。,陈列中做好鲜度管理：要求随时整理排面，将腐烂、碰压伤及限购员工挑选造成损伤之商品及时挑捡出来，入操作间整理,水果陈列最好是能有色植物灯为背景，灯光明亮以显示鲜度。,价格卡及POP牌要与陈列商品对应，价格正确且字体美观工整。,同一品项垂直陈列，散装售卖与箱装售卖可同时陈列,9,10,11,8,（二）陈列方式,圆积型（圆排型）：适用于苹果、柑桔、西瓜、等可平台式大堆陈列。,01,方排型：梨、火龙果、菠萝等根部成一直线排列，可斜立或平放。,02,格子型：奇异果、芒果等易碰撞的和袋装的商品，可平放交叉陈列。,03,散置型：适用于圆龙眼、山楂，荔枝，利用平台式货架大量散装陈列。,04,投入型：个体较小的商品，如：提子、草莓，可直放入周转筐（周转箱）陈列。,05,堆积型：袋装或箱装重叠堆积。,06,搭配型：利用两种以上商品进行色彩对比或色彩搭配，以衬托鲜度。,07,（三）陈列原则,主题原则,新鲜原则,丰满原则,色彩搭配原则,防损耗原则,先进先出原则,在水果陈列区创造出一个场景，表现一定的主题和内涵,使选购员工产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果店更具生命力。主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味最佳区和营养最丰富区；当季区和反季区；最实惠卖价区等等。,水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。,水果的陈列要丰满、货多，起到吸引选购员工、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。,水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给人赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果店陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。,水果在陈列时必须考虑不同商品的特性选择正确的道具、方法、温度否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热所以陈列时不能堆放；苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大则水果在货架的滞留时间长；若比例过小则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度湿度下此种水果所能维持的生命期。,如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。,清洁卫生原则,清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影选购员工的购买欲,质量把控,04,、我司的质量把控,一,完成收货，上架,我司入库验收,进行质量检测,品质检测,核对数量和质量,供应商的售后,存储温度,书面记录,水果类的品检及留样,进行快速农残检测,进行留样保管,供应厂家是否有生产资质,供应厂家是否有保鲜冷藏4-6,我司对水果存放也需有温度要求,售后服务承诺函,应急处理预案,质量保证承诺函,、对供应商家的质量要求,二,供应链质量把控,计划陈列水果种类,05,水果种类,水果种类,水果种类,水果种类,番石榴:具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变,避免了动脉粥状硬化的发生,抵抗感染病。还有维持正常的血压及心脏功能。,水果种类,水果种类,附则,06,附则,此水果陈列提议方案主要是指:以此水果供应来为员工提供便利、加强人员稳定性为辅而展开。这个提议策划毋庸置疑也在提高我公司的企业形象和知名度，但我们的初衷不是以盈利为目的，而是为了让我公司更加人性化的管理，让员工在我公司工作有归属感，而且此提议的主要特点本身就是一块磁场，具有足够吸引员工的热情和增加员工对企业的凝聚力！,THANK,YOU,