微生物的营养请参考.ppt

第 四 章微 生 物 的 营 养,微生物的特点：,食谱广、胃口大,营养物质：那些能够满足微生物机体生长、繁殖和完成各种 生理活动所需的物质,营养：微生物获得和利用营养物质的过程,营养物质是微生物生存的物质基础，而营养是生物维持和延续其生命形式的一种生理过程。,微生物营养主要阐明营养物质在生命活动中的生理功能及微生物细胞从外界环境摄取营养物的具体机制。,微生物的营养物（Nutrient)的功能,供物：提供置换与增生细胞的结构物质；供能：供应生命活动的能量；调节：提供各种代谢调节物；确保良好的生理环境等。,研究微生物营养的重要性,研究的基础：是开发和研究微生物的基础；设计的依据：筛选微生物的理论依据；实践的必须：为生产实践提供经济、节约 和高效益的应用培养基。,本章内容：,第一节 微生物的营养要求,（微生物们需要吃什么？）,第三节 营养物质进入细胞,（微生物们是怎样吃东西的）,第二节 培养基,（如何给微生物们做饭）,第一节 微生物的营养要求,一 微生物细胞的化学组成 二 营养物质及其生理功能 三 微生物的营养类型(nutritional types),一.微生物细胞的化学组成,主要元素：C、H、O、N、S、P(97)化学元素 微量元素:Zn、Mn、Na、Cl、Co、Cu 化学元素比例因菌种、培养条件等有所不同，如：幼龄菌含N高，硫细菌较多S，铁细菌较多Fe，等。,微生物、动物、植物之间存在“营养上的统一性”,化学成分及其分析,化学元素组成：有机物、无机物和水（7090）有机物分析:1）化学法直接抽提，定性定量分析；2）破碎细胞得亚显微结构，再分析。,无机物分析,无机物指与有机物结合或单独存在的无机盐等物质；分析：干细胞高温炉（550）焚烧得到的灰分，分析其中各种无机元素含量。水分：细胞表面水分吸干后的重量为湿重；采用低温真空干燥、红外快速烘干方法烘干至恒重为干重。,二 营养物质及其生理功能,碳源 Carbon source氮源 Nitrogen source无机盐 Mineral source生长因子 Growth source水 Water,1.碳源（source of carbon）,碳源（carbon source）凡是提供微生物营养所需的碳元素（碳架）的营养源。碳源物质的功能：A.构成细胞物质；B.为机体提供整个生理活动所需要的能量（异养微生物）；,微生物的碳源谱,微生物利用碳源的特点,工业发酵常用糖蜜、淀粉、玉米粉等作为碳源。,不同菌种利用碳源能力不同，如：假单孢菌属中的一些能利用90多种碳源；甲基营养型只利用甲醇、甲烷等一碳化合物为能源物质。,异养微生物：必须利用有机碳源的微生物；自养微生物：凡以无机碳源作主要碳源的微生物。,氮源（Source of nitrogen）：为微生物生长繁殖等提供所需氮元素的营养物,是构成蛋白质与核酸的主要元素。,氮源物质的主要作用：合成细胞物质中含氮物质；少数自养细菌能利用铵盐、硝酸盐作为机体生长的氮源与能源，某些厌氧细菌在厌氧与糖类物质缺乏的条件下，也可以利用氨基酸作为能源物质。,2.氮源（Source of nitrogen）,微生物的氮源谱,迟效氮源：蛋白质必须通过水解之后降解成胨、肽、氨基酸等才能被机体利用，这种氮源叫。速效氮源：无机氮源或以蛋白质降解产物形式存在的有机氮源可以直接被菌体吸收利用，这种氮源叫做速效氮源。速效氮源，通常是有利于机体的生长，迟效氮源有利于代谢产物的形成。,实验室常用的氮源：碳酸铵、硝酸盐、硫酸铵、尿素、蛋白胨、牛肉膏、酵母膏等。生产上常用的氮源：硝酸盐、铵盐、尿素、氨以及蛋白含量较高的鱼粉、蚕蛹粉、黄豆饼粉、花生饼份、玉米浆等。,生理酸性盐：以(NH4)2SO4为氮源，NH4被吸收，会导致培养基pH下降；生理碱性盐：KNO3为氮源，NO3被吸收，会导致培养基pH上升。,3.无机盐（inorganic salt）,大量元素：凡生长所需浓度在 10-310-4mol/L 的元素；包括P、S、K、Mg、Ca、Na和Fe等。微量元素：而生长所需浓度在 10-610-8mol/L 的元素；包括Cu、Zn、Mn、Mo和 Co等。,定义：为微生物提供除碳、氮以外的各种重要生物必需元素营养物的统称。,类 型,无机盐功能,参与微生物中氨基酸和酶的组成；,维持生物大分子和细胞结构的稳定性，调节并维持细胞的渗透与平衡；,酶的激活剂；,控制细胞的氧化还原电位；,作为某些微生物生长的能源。,无机盐的提供方式,大量元素：加入有关化学试剂，如K2HPO4及MgSO4等微量元素：为一般化学试剂中含之及天然成分中杂质等,生长因子：指那些微生物生长所必须而且需要量很少，自身不能合成或合成量不能满足机体生长需要的有机化合物。分类：维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶；维生素辅酶；缺乏合成某种aa能力补充aa。如：肠膜明串珠菌需17种aa；嘌呤和嘧啶辅酶及合成核苷等。,4.生长因子（growth factor）,维生素及其生功能,维生素类物质为微生物的狭义生长因子维生素类 转移的对象 代 谢 功 能B1硫胺素 乙醛基 脱羧酶、转醛酶、转酮酶的辅基B2核黄素 氢、电子 FMN和FAD的前体等B5烟酸 氢、电子 NAD和NADP的前体等B6吡哆醇 氨基 转氨、脱羧酶辅基等B12维生素 羧基、甲基 钴酰胺辅酶,参与一碳基传递等泛酸 酰基 辅酶A的前体等叶酸 甲基 参与一碳基转递等生物素(H)羧基 羧化酶的辅基,CO2固定中作用,生长因子提供,在配制培养基时，一般可用生长因子含量丰富的天然物质作原料，以保证微生物对它们的需要，如酵母膏、玉米浆、肝浸汁、麦芽汁或新鲜动、植物组织液等。,维生素类 11 种氨基酸类 18 种,酵母膏,玉米浆,氨基酸类 15 种维生素类 5 种,水分是生物细胞的主要化学成分，其重要的生理功能表现在下列几个方面：1）溶剂和运输介质，营养物质吸收及代谢物分泌;2）参与细胞内的生化反应;3）维持Pr、核酸稳定天然构象;4）热的良好导体，控制细胞内温度变化;5）维持细胞自身正常形态;6）控制酶、微管、鞭毛等多亚基结构组装和解离.,5.水,水活度值（w）：一定温度、压力下溶液蒸汽压力与同样条件下纯水压力比。在天然环境中，微生物可实际利用的自由水或游离水的含量。微生物一般在0.600.99生长，w过低微生物生长的延缓期延长，比生长速率和总生长量减少。一般细菌的比酵母和霉菌高，嗜盐菌较低0.76。,几类微生物生长最适w,三 微生物的营养类型,根据生长所需要的营养物质的性质，可将生物分成两类:异养型生物：在生长时需要以复杂的有机物质作为营养物质 自养型生物：在生长时能以简单的无机物质作为营养物质 大多数微生物属于异养型生物，少数微生物属于自养型生物。根据生长时能量的来源不同，又可将生物分成两种类型:化能营养型生物：依靠化合物氧化释放的能量进行生长;光能营养型生物：依靠光能进行生长;植物和少部分微生物属于光能营养型生物。,微生物营养类型,光能自养型微生物,以CO2作为唯一碳源或主要碳源，并利用光能，以无机物如硫化氢、硫代硫酸钠或其他无机硫化物作为供氢体将CO2还原成细胞物质，同时产生元素硫。,光能自养型微生物包括蓝细菌（含叶绿素）、红硫细菌和绿硫细菌等少数微生物（含细菌叶绿素），由于含有光合色素，因而能使光能转变成化学能（ATP），供机体直接利用。,光能异养型微生物,以有机物为主要碳源或唯一碳源，以有机物（异丙醇）作为供氢体，利用光能将CO2还原成细胞物质，红螺菌属中的一些细菌属于此种营养类型。,光能异养型细菌在生长时大多数需要外源的生长因子,以CO2或碳酸盐作为唯一或主要碳源，以无机物氧化释放的化学能为能源,利用电子供体如氢气、硫化氢、二价铁离子或亚硝酸盐等使CO2还原成细胞物质；这类微生物主要有硫化细菌、硝化细菌、氢细菌与铁细菌。它们在自然界物质转换过程中起着重要的作用。,化能自养型微生物,多数微生物属于化能异养型，其生长所需要能量和碳源通常来自同一种有机物。根据化能异养型微生物利用有机物的特性，又可以将其分为下列两种类型：腐生型微生物：利用无生命活性的有机物作为生长的碳源。寄生型微生物：寄生在生活的细胞内，从寄生体内获得生长所需要的营养物质。存在于寄生与腐生之间的中间过渡类型微生物，称为兼性腐生型或兼性寄生型。,化能异养型微生物,微生物营养类型不是一成不变的，在一定条件下会转化的。如：紫色非硫细菌没有有机物时可以同化CO2，有机物 存在又是异养型。营养缺陷型：突变后失去合成某种对该菌株必不可少的物质的能力，为 原养型：相应的野生型为,第二节 培养基（culture medium）,一 选用和设计培养基的原则和方法 二 培养基的类型及应用,第二节 培养基,它是进行科学研究，发酵生产微生物制品等的基础。,培养基（medium）是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。,任何培养基都应该具备微生物生长所需要六大营养要素：,碳源、氮源、无机盐、能源、生长因子、水,任何培养基一旦配成，必须立即进行灭菌处理,在微生物学研究和生长实践中，配置合适的培养基是一项最基本的要求。,1、选择适宜的营养物质,首先考虑不同微生物营养需要，如：自养、异养 细菌一般用牛肉膏、蛋白胨培养基；放线菌高氏1号合成培养基；酵母菌麦芽汁培养基；霉菌用查氏一号培养基；,2、营养物质浓度及配比合适,浓度合适时，微生物才能生长良好；浓度过低，不能满足生长需求；糖、无机盐、金属离子浓度过高，会抑制菌的生长。,培养基的碳氮比（C/N）,严格定义：培养基中所含碳源中碳原子的摩尔数 与氮源中氮原子的摩尔数之比。广义所指：所配发酵培养液中主要含碳物原料量 与主要含氮物原料量之比。作种子培养的发酵液其C/N较低,Glu发酵时C:N为4:1时菌体大量生长；3:1时Glu大量积累。,各种原料物，即使是纯试剂，纯是相对的 其各自的含氮、碳原子的摩尔数差异很大。五种常用 N H3（82%）氮源物的氮量：尿 素（46%）硝酸铵（35%）碳酸铵（29%）硫酸铵（21%）。,一般，真菌要C/N较高的培养基（似动物的“素食”）；而细菌则要C/N较低的培养基（似动物的“荤食”）；,微生物的最低水活度 aw,微生物生长繁殖aw范围广 0.6 0.998间细菌：一般为 aw 嗜盐菌 aw 0.75酵母菌：高渗酵母 aw 霉菌：一般为 aw 耐旱霉菌 aw,渗透压与等渗培养液,等渗培养液：微生物在等渗(胞内外溶质的渗透压相近)培养液中生长繁殖最佳。高渗溶液：在高渗(胞外溶质的渗透压 胞内)溶液中 会使细菌等细胞发生质壁分离现象；低渗溶液：在低渗(胞外溶质的渗透压胞内)溶液中 会使细胞吸水膨胀、缺壁细胞会破裂。,3、控制pH条件,培养基的pH必须控制在一定的范围内，以满足不同类型微生物的生长繁殖或产生代谢产物。,通常培养条件：细菌与放线菌：pH77.5酵母菌和霉菌：pH4.56范围内生长,为了维持培养基pH的相对恒定，通常在培养基中加入pH缓冲剂，或在进行工业发酵时补加酸、碱。,纯培养中pH的调控法,外源调节:直接加酸或加碱来调节，培养液的pH值。,内源调节:缓冲液或备用碱,在配制培养基时加入.K2HPO4KH2PO4缓冲体系：；CaCO3；,氧化还原电位又称氧化还原电势（redox potential），是度量某氧化还原系统中的还原剂释放电子或氧化剂接受电子趋势的一种指标，其单位是V（伏）或mV（毫伏）。,就向微生物与pH的关系一样，不同类型微生物生长对氧化还原电位()的要求不同,好氧性微生物：+0.1伏以上时可正常生长,以+0.3+0.4伏为宜；厌氧性微生物：低于+0.1伏条件下生长；兼性厌氧微生物：+0.1伏以上时进行好氧呼吸,+0.1伏以下时进行发酵。,4、控制氧化还原电位（）,氧化还原电位与氧分压和pH有关,也受某些微生物代谢产物的影响,增加通气量(如振荡培养、搅拌)提高培养基的氧分压，或加入氧化剂，从而增加值；在培养基中加入抗坏血酸（0.1%）、硫化氢(0.025%)、半胱氨酸(0.05%)、谷胱甘肽、二硫苏糖醇、庖肉等还原性物质可降低值。,培养基中加入氧化还原指示剂刃天青可对氧化还原电位进行间接测定,经济节约原则,以粗代精、以野代家；以废代好、以简代繁；以纤代糖、以烃代粮；以氮代朊、以国代进。,5、原料来源的选择,6、灭菌处理,培养基高压蒸汽101.3Pa，121.3，1530；不耐热的如：含G的0.56kg/cm2，112.6 1530；对糖要求较高的可用过滤除菌或间歇灭菌；避免沉淀可加EDTA，或进行分消。泡沫中的空气层形成隔热层使菌难杀死，加消泡剂或延长灭菌时间,二 培养基的类型和应用,培养基的名目繁多，种类各异。可按对培养基成分的了解程度、使用的功能、培养的对象及培养基的外观物理状态等分为若干类。,天然培养基（complex medium）LB和麦芽汁培养基等，成本低，实验室和工业使用广 合成培养基（synthetic medium）化学成分了解，如：高氏号和查氏培养基，重复性好、成本高、微生物在上面生长较慢，适于实验室进行营养需要、代谢、分类、菌种选育、遗传分析等,1.按成分划分,2.以培养基的物理状态分,固体培养基：在液体培养基中加入凝固剂，制备而成；半固体培养基：在液中加入少量凝固剂而制备成呈半固体培养基。0.20.7琼脂含量 液体培养基：不含凝固剂，以水质为主体的、组分均匀、用途广泛的一类培养基。,凝固剂,好的凝固剂：不被利用分解；生长温度范围为固体；凝固点温度不能太低；无毒；灭菌不会破坏；透明及粘着力强；配制方便；便宜；等 常用的：琼脂、明胶、硅胶,琼脂是石花菜提取的复杂多糖；明胶是胶原蛋白制备的，但凝固点较低，某些菌产蛋白酶或胶原酶水解明胶，较少 用；硅胶硅酸盐被酸中和时凝聚成的胶体，适合自养型。天然固体基质如：马铃薯块、麸皮。,固体培养基用途：分离、鉴定、活菌计数、菌种保藏等,琼脂与明胶若干特性的比较,项目 琼脂 明胶化学成分 聚半乳糖的硫酸酯 蛋白质营养价值 无 作氮源分解性 罕见 极易融化温度 96度 25度凝固温度 40度 20度常用浓度 0.62.0%5.012%透明度 高 高粘着力 强 强耐加压灭菌 强 弱,3.按用途划分,基础、加富、鉴别、选择培养基等（1）基础培养基（minimum medium)大多数微生物基本营养要求差不多。基础培养基含一般微生物生长时所需的基本营养物质。牛肉膏蛋白胨培养基是最常用的。,（2）加富培养基（enrichment medium),在基础培养基添加特殊营养物质，如：血清、动植物组织 液、酵母浸膏等。用于培养苛刻的异养微生物及富集分离某种微生物。,（3）鉴别培养基（differential medium),加某种化学物质，发生特殊化学反应，产生特征变化；如：明胶培养基鉴别是否产蛋白酶；伊红美蓝培养基用于鉴别水中大肠菌群等,鉴别培养基（differential medium）,EMB培养基的功能,EMB：为 一种 伊红美蓝乳糖培养基（Eosin Methylene Blue）。用途：用于大肠杆菌检验及 遗传学研究中 E.coli 的鉴别等。功能：多种肠道菌能在EMB上 产生相互易分的特征菌落，故起着选择与鉴别等多重功能。,伊红和美蓝二种苯胺染料可抑制G+细菌和一些难培养的G细菌。在低酸度时，这二种染料结合形成沉淀，起着产酸指示剂的作用。试样中的多种肠道菌会在EMB培养基上产生相互易区分的特征菌落，因而易于辨别。例如大肠杆菌强烈分解乳糖而产生大量的混合酸，菌体呈酸性，菌落被染成深紫色，从菌落表面的反射光中还可看到绿色金属闪光。,（4）选择培养基（selective medium),将某种微生物从混合物中分离出，有利于需要菌生长，抑制不需要 的微生物。1.根据某种微生物特殊营养需要设计的类型 如：以纤维素唯一碳源分离分解纤维素的菌 2.加某种化学物质，抑制其他微生物生长的类型 如：加10酚抑制细菌、霉菌，分离放线菌；加结晶紫抑制G+，分离G菌；基因工程菌利用此特点，抗生素抗性筛选重组菌,选择培养基（selective medium),与加富培养基区别：加富培养基增加所要分离的微生物量，成为优势菌；选择培养基抑制不需要的微生物，使所需要的为优势菌.,（5）其它,如：分析培养基（assay medium)分析某些化学物质的浓度及微生物营养要求；还原培养基（reduced medium）培养厌氧菌；组织培养物（tissue-culture medium)培养寄生微生物；等,第三节 营养物质进入细胞,（参见P90）,一、扩散(diffusion)二、促进扩散(facilitated diffusion)三、主动运输(active transport)四、膜泡运输(memberane vesicle transport),营养物质能否进入细胞取决于三个方面的因素：,营养物质本身的性质（相对分子量、质量、溶解性、电负性等）；,微生物所处的环境（温度、PH等）；,微生物细胞的透过屏障（原生质膜、细胞壁、荚膜等）。,原生质膜是一种半透性膜，营养物质通过原生质膜上的小孔，由高浓度的胞外环境向低浓度的胞内进行扩散。是非特异性的营养物质吸收方式。,特点,在扩散过程中，营养物质的分子结构不发生变化；,不消耗能量；不能逆浓度运输；,运输速率与膜内外物质的浓度差成正比,一、扩散(diffusion),细胞膜的特性、膜上含水小孔的大小和形状对被扩散的营养物质分子的种类、大小有一定的选择性。,物质跨膜扩散的能力和速率与物质本身的性质有关,分子量小、脂溶性、极性小的物质易通过扩散进出细胞。,扩散并不是微生物细胞吸收营养物质的主要方式,水是唯一可以通过扩散自由通过原生质膜的分子,脂肪酸、乙醇、甘油、苯、一些气体分子(O2、CO2)及某些氨基酸在一定程度上也可通过扩散进出细胞。,Simple Diffusion,Step 1,Simple Diffusion,Step 2,二、促进扩散(facilitated diffusion),物质运输过程中不消耗能量，故不能进行逆浓度运输；参与运输的物质本身的分子结构不发生变化；运输速率与膜内外物质的浓度差成正比。,需要膜上的载体蛋白（透过酶）参与物质运输；每种载体只运输相应的物质，具有较高的专一性。,被动的物质跨膜运输方式,特点,促进扩散的运输方式多见于真核微生物中，如：通常在厌氧生活的酵母菌中，某些物质的吸收和代谢产物的分泌是通过这种方式完成的。,胞外 膜上 质内,物质与载体亲和力在细胞内外不同，使该物质与载体可逆结合分离，达到物质运输目的。,溶质分子 载体蛋白 质内溶质,运输过程,载体只影响物质的运输速率，并不改变该物质在膜内外形成的动态平衡状态；这种性质都类似于酶的作用特征，因此载体蛋白也称为透过酶；透过酶大都是诱导酶,只有在环境中存在机体生长所需的营养物质时，相应的透过酶才合成。,运输物质主要是：氨基酸、单糖、维生素、无机盐,有时对同一物质运输由一种以上载体完成，如：鼠伤寒沙门氏菌四种载体运输His；酿酒酵母三种载体运输G；而有些载体可以运输几种物质，如：E.Coli一种载体运输Leu，Ile和Val，但是亲和力有所不同。,有些抗菌素能提高膜的透性促进离子跨膜运输，如：短杆菌肽A15个L,D-aa组成，两个短杆菌肽A在膜形成含水通道，促进离子运输。缬氨霉素环状分子，k+可结合在其中心，外周为碳氢 链可以穿过疏水膜，促进k+运输。,短杆菌肽构成的离子通道,缬氨霉素,三、主动运输(active transport),在物质运输过程中需要消耗能量可以进行逆浓度运输,主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式,运输物质所需能量来源：好氧型微生物与兼性厌氧微生物直接利用呼吸能；厌氧型微生物利用化学能(ATP)；光合微生物利用光能；嗜盐细菌通过紫膜(purple membrane)利用光能；,三、主动运输(active transport),1、初级主动运输(primary active transport),由电子传递系统、ATP酶或细菌嗜紫红质引起的质子运输 方式。利用能量，在膜内外建立质子浓度梯度，使膜为能化膜（energized membrane）。好氧和兼性菌电子在传递链传递中伴随质子外排；厌氧利用发酵产的ATP，在膜ATP酶作用下水解伴随质子外排；光合菌吸收光能激发的电子传递时伴随质子外排；等,三、主动运输(active transport),2、次级主动运输(secondary active transport),同向运输(symport),逆向运输(antiport),单向运输(uniport),为什么被称为：次级主动运输？,Active Transport,Step 1,This form of active transport involves both transporter proteins and the energy provided by the hydrolysis of ATP.A specific periplasmic-binding protein carries the substance to be transported to a membrane-spanning transporter,Active Transport,Step 2,The molecule to be transported across the membrane enters the transporter protein system and a molecule of ATP enters the ATP binding site of the ATP-hydrolyzing protein,Active Transport,Step 3,Energy provided by the hydrolysis of ATP into ADP,phosphate,and energy moves the molecule across the membrane,The carrier protein releases the molecule being transported and the transporter system is ready to be used again,Active Transport,Step 4,Uniporters,Transport of SubstancesAcross a embrane by Antiporters,Transport of Substances Across a Membrane by Symporters,三、主动运输(active transport),3、基团转位(group translocation),基团转位主要存在于厌氧型和兼性厌氧型细菌中，主要用于糖的运输。脂肪酸、核苷、碱基等也可通过这种方式运输。,有一个复杂的运输系统来完成物质的运输；物质在运输过程中发生化学变化；,Group Translocation,Step 1,When bacteria use the process of group translocation to transport glucose across their membrane,a high-energy phosphate group from phosphoenolpyruvate(PEP)is transferred to the glucose molecule to form glucose-6-phosphate,Group Translocation,Step 2,A high-energy phosphate group from PEP is transferred to the glucose molecule to form glucose-6-phosphate.,Group Translocation,Step 3,The glucose-6-phosphate is transported across the membrane.,Group Translocation,Step 4,Once the glucose has been converted to glucose-6-phosphate and transported across the membrane,it can no longer be transported back out,Group Translocation,A high-energy phosphate group from phosphoenolpyruvate(PEP)is transferred by a series of enzymes to glucose.The final enzyme both phosphorylates the glucose and transports it across the membrane as glucose 6-phosphate.,三、主动运输(active transport),4、Na+,K+-ATP酶(Na+,K+-ATPase)系统,利用ATP将Na+由cell内泵出，将K+泵入。,5、ATP结合性盒式转运蛋白系统,ATP结合性盒式转运蛋白也叫ABC转运蛋白,2个疏水的跨膜域-在质膜上形成一个孔2个核苷酸结合结构域-结合ATP溶质结合蛋白-结合在ABC转运蛋白的跨膜域,三、主动运输(active transport),6、铁载体运输(group translocation),铁载体是一类能与Fe3+形成复合物并将其运输到胞内的小分子化合物。3个铁载体围绕一个Fe3+形成铁-铁载体复合物，与细胞表面的铁载体受体蛋白结合，将铁运送至细胞内。,四、膜泡运输(memberane vesicle transport),膜泡运输主要存在于原生动物中，特别是变形虫(amoeba)，为这类微生物的一种营养物质的运输方式。,胞吞示意图,吸附期,膜伸展期,膜泡迅速形成期,膜泡释放期,附着膜泡形成期,四种运输营养物质方式的比较,小 结,1.营养物质可以根据生理功能的不同，分为碳源、氮源、无机盐、生长因子和水五大类。2.根据碳源、能源及电子供体的不同可将微生物划分为光能无机自养型、光能有机异养型、化能无机自养型和化能有机异养型四类。3.培养基是满足微生物营养需求的营养物质基质。配制时要选择适宜营养物质并调整其浓度及配比、控制氧化还原电位和pH、利用廉价且容易获得的原料及灭菌处理。,4.培养基主要类型有:按化学成份不同分为天然、合成和半合成培养基;按物理状态不同分为固体、半固体和液体培养基;按用途不同分为基础、加富、鉴别、选择、分析、还原和组织培养物培养基等。5.营养物质进入细胞主要有扩散、促进扩散、主动运输和膜泡运输几种方式。,