家禽繁育与孵化技术.ppt

家禽繁育与孵化技术,1、熟悉家禽经济配套系培育和人工授精技术；2、了解家禽胚胎发育，掌握人工孵化技术。,第一节、家禽繁育第二节、孵化技术,第一节、家禽繁育,家禽的繁育与孵化是家禽生产中最重要的环节之一。提高家禽繁殖能力不仅直接提高了生产水平，而且是提供优良后代的关键。在科学技术较发达的今天，提高繁殖能力是靠提高繁殖技术来实现的，繁殖技术的提高，最终是通过先进的孵化技术达到高效益的目的。,配种公母比与种禽利用年限,种禽利用年限鸡2-4年；鸭2-3年；鹅5-6年。,家禽的自然交配1、大群配种 在母禽群中放入一定数量的公禽进行自然交配。群体大小：鸡、鸭1001000只、鹅500只。评价：简单，受精率高，易于管理。但不利于育种。2、小群配种 在一个小间内放入1只公禽与一小群母禽（1015只）交配。评价：可用于平养种鸡舍。,家禽人工授精主要环节：采精前公禽的训练、采精、精液品质检查、精液稀释、保存、输精。,（一）采精前的准备1、公禽的采精训练（1）公禽应是体质结实、发育良好、雄性特征明显、健康无病。（2）公禽应隔离饲养1周以上。（3）剪去公禽泄殖腔周围的羽毛，防止精液污染。（4）公禽泄殖腔周围可用生理盐水或稀释掖棉球檫洗，严禁用酒精棉球檫洗。（5）按摩公禽腰荐部，以建立条件反射。方法：将鸡头向后，夹在腋下，左手紧握双腿，保定公禽。右手从腰荐部顺尾羽方向按摩数次。尾羽上跷、泄殖腔外翻的公鸡为合格种鸡。,2、器具准备 所用器具应肥皂水浸泡刷洗、自来水冲洗、1-2%生理盐水浸泡、清水冲洗后烘干备用。,（二）采精双人背腹式采精1、保定公鸡 保定人员分别用两手握住公鸡两腿根部，使公鸡两腿自然分开，头朝向保定员后方，鸡体轻轻夹在腋下，贴于保定员右体侧。2、采精 用右手食指与中指将集精杯夹住，杯口朝向掌心；左手拇指与其余四指分开呈“八”字形，自然弯曲放于公鸡背部，并由前向尾部按摩数次。与此同时，采精员右手拇指与食指也呈“八”字形紧贴腹部趾骨下缘抖动触摸。3、集精 当公鸡尾羽上翘、泄殖腔外翻时，采精员左手顺势将尾羽推压向背侧，并用拇指和食指在泄殖腔上方两侧柔软处轻轻挤压，使公鸡的交媾器翻出并排出精液。此时，采精员右手停止按摩，集精杯口迅速朝上放在生殖器下方收集精液。公鸡的采精量平均约0.5毫升。,4、采精注意事项（1）采精前停食23小时，防止粪便污染精液。（2）采精人员应固定。（3）每12天采精1次。（4）加强蛋白质、维生素的补充。,（三）精液品质检查（四）精液稀释与保存简单稀释液：1、1%食盐溶液；2、57%葡萄糖溶液；3、葡萄糖卵黄稀释液（100毫升蒸馏水4。25克葡萄糖卵黄1。5毫升）稀释倍数：1：1稀释,（五）输精1、输精器具 可用：1毫升结核菌素注释器、带胶头的玻璃吸管、禽用定量连续输精器（北京农业大学生产）。2、输精操作 二人输精效果高。翻肛员右手抓住鸡的双脚，鸡脖向下，肛门向上，拉紧中间，然后用右手四指紧贴鸡背，拇指放在耻骨下，加一定压力，输卵管便翻开，此时输精员将排尽空气的输精管插入输卵管1-2cm深处，轻捏橡皮头，将精液注入输卵管，助手同时放松对母鸡腹部的压力，防止精液外流。,3、输精部位、剂量、次数（1）部位：浅部输精（2-3厘米）。（2）剂量：0.0250.03毫升精液，有效精子数不少于0.51亿。（3）次数：1次/35天。（4）、输精时间：下午45时进行。,4、输精后的处理 每次输精完毕后要对所有的输精器材立即浸泡并进行认真冲刷，然后将玻璃器材放入水浴锅内煮沸消毒，最后将消毒过的玻璃器材放入烘干箱烘干备用。,第二节、家禽孵化,一 蛋的形成和结构（一）蛋的形成蛋是在雌禽的生殖器官内形成的。雌禽的生殖器官由卵巢和输卵管两大部分组成。卵巢是产生卵的器官。,卵成熟后掉入输卵管，在输卵管内移行的过程中逐步形成蛋，最后经泄殖腔排出体外，这个过程需24-26小时。卵在输卵管的伞部受精，进入膨大部分被分泌的蛋白所包围，首先分泌包围卵黄的浓蛋白，因卵下行时的旋转作用而形成扭曲的系带；然后分泌稀蛋白，形成内稀蛋白层，再分泌浓蛋白形成浓蛋白层，最后再包上稀蛋白，形成外稀逗留曾。,已包裹上蛋白的卵继续下行，到达峡部，腺体分泌形成内外蛋壳膜，再下行到达子宫部。在子宫部提留18-20小时，子宫分泌的子宫液通过蛋壳膜渗入，使蛋的质量几乎增加1倍，同时蛋壳膜膨胀成蛋形，钙质在蛋壳膜外沉积形成蛋的硬壳。如是有色蛋壳，则子宫上皮分泌的色素均匀分布在蛋壳上。蛋在离开子宫部前，蛋壳上覆盖着一层壳胶膜。卵在子宫部已形成完整的蛋，到达阴道部，产出。,（二）蛋的结构蛋壳、蛋白、蛋黄三大部分构成,（三）畸形蛋的种类及形成原因1 双黄蛋双黄蛋 从外形上看比正常蛋大，破壳后有两个蛋黄。这是由于两个卵同时成熟或成熟时间相近，在输卵管相遇，被蛋白包围在一起，依次下行形成蛋而排出体外。这种现象多发生在家禽的产蛋初期或盛产期。或具有某些特性的家禽也发生此种情况，如高邮鸭善产双黄蛋。,2 软壳蛋产出的蛋无硬壳，着有蛋壳膜包住蛋白和蛋黄。这是由于母禽饲料中缺钙或维生素D，或钙、磷比例失调，或输卵管内寄生有蛋蛭而影响了蛋壳分泌机能，或由于接种某些疫苗反应强烈，或母禽受了惊吓等原因而使蛋壳不能形成而排出体外。,3 蛋包蛋蛋包蛋一般特别大。破壳后可见在一个正常的蛋外又包蛋白、壳膜和硬壳。这是由于一个正常的蛋在子宫部形成后，因某种原因引起生理反常现象，或母禽受惊吓引起输卵管发生逆蠕动，将已相成的蛋从子宫部推移到输卵管上部，待输卵管恢复正常蠕动后，此蛋再向下移行，刺激输卵管各部，又包上蛋白、蛋壳膜和硬壳后产出体外。,4 异物蛋从外形上看与正常蛋无区别。破壳后可见有血块、凝固蛋白块、寄生虫等异物。这种蛋的形成是由于卵巢排卵时出血，或脱落的卵泡膜随卵黄进入输卵管，或因输卵管反常而使分泌的壳膜、凝固蛋白随卵下行，或肠道内寄生虫移行到泄殖腔后误入输卵管开口，随卵黄下行，被包入蛋白之中，最后产出体外。,5 异形蛋异形蛋不呈卵圆形，而有长形、两头尖形、腰鼓形、球形、扁圆形、带柄的形状等。这种蛋的成因主要是输卵管的异常蠕动和收缩造成的。,6 无黄蛋从外形上看特别小，破壳后不见有当天，只是在蛋白中心有小块凝固蛋白，或一些血块，或脱落的黏膜组织。这是由于卵巢出现小血块，或输卵管上部的黏膜组织脱落，或膨大部出现一块较浓的蛋白，刺激伞部或膨大部而引起输卵管各部分功能启动，将上述物质包上蛋白、壳膜、蛋壳，最后形成一个小的无黄蛋。,（二）种蛋的管理1、种蛋的选择（1）种蛋来源 种蛋最好来源于具有种禽生产许可证的种禽场，生产性能高而稳定、无经蛋传播的疾病如白痢、支原体、马立克氏病等，饲喂全价饲料和管理完善的种禽群。种蛋表面应清洁，蛋重、蛋壳颜色应符合品种要求。,（2）外观选择A、清洁度 合格种蛋不应被粪便或蛋清污染。轻度污染的种蛋，认真擦拭或消毒液洗后可以入孵。B、蛋重 过大或过小都影响孵化率和雏鸡质量，应符合品种标准。一般要求蛋用鸡种蛋重为50-65g，肉用鸡种蛋52-68g，鸭蛋80-100g，鹅蛋160-200g。C、蛋形 合格种蛋应为卵圆形，蛋形指数为0.72-0.75(0.74最好)，剔除细长、短圆等不合格蛋。D、蛋壳颜色 壳色是品种特征之一。育成品种或纯系种蛋的壳色应符合品种标准。E、壳厚 比重在1.080孵化率最好。要求蛋壳均匀致密，厚薄适度，壳面粗糙、皱纹、裂纹蛋不作种用。壳厚：鸡蛋270370m，鸭蛋350400，鹅蛋400500m。,（3）碰击听声 目的是剔除破蛋。（4）照蛋透视 方法用照蛋灯或专门的照蛋设备透视蛋壳、气室、蛋黄、血斑等。（5）剖视抽查 多用于外购种蛋或孵化率异常时。方法：将蛋打开倒在衬有黑纸（或黑绒）的玻璃板上，观察新鲜程度及有无血斑、肉斑。,2、种蛋的保存 禽场应专设蛋库保存种蛋。既不能让胚胎发育，又不能让它受冻而失去孵化能力，保存的适宜温度为12-15，湿度为70%-80%，既能明显降低蛋内水分的蒸发，又可防止霉菌孽生。通风：应有缓慢适度的通风，以防发霉。保存期不应超过2周。种蛋存放最好钝端朝上。,3、种蛋的运输 应用特制蛋箱运输，防止碰撞和震荡。放置时应钝端朝上。冬季要注意保温，夏季注意防止日晒雨淋。运输工具要求快速、平稳、安全、并小心轻放。防止倒置。,4、种蛋的消毒 在集蛋后尽快消毒，并在孵化前再次消毒。用熏蒸法：将种蛋放入消毒间或消毒柜内，按每立方米容积用高锰酸钾15g、福尔马林30ml的比例混合熏蒸20-30min，环境温度为25-270C，相对湿度为75%-80%。熏蒸后将气体排出。,（三）胚胎发育家禽胚胎发育的营养来自种蛋，而不是母体；胚胎发育分母体内和母体外两个阶段。,1、家禽的孵化期,2、早期胚胎的发育蛋在输卵管中停留约24小时，体温高，受精蛋发育（细胞分裂），形成内外胚层的原肠胚；受精蛋产出体外后，遇冷，发育暂停。剖视受精蛋，可见圆盘状的胚盘。,3、孵化过程中的胚胎发育,（1）胚胎发育分期1）发育早期 鸡1-4天，鸭1-5天，鹅1-6天；是内部器官发育阶段。首先形成中胚层，再由三个胚层形成雏禽的各种组织和器官。2）发育中期 鸡5-14天，鸣6-16天、鹅7-18天；是外部器官发育阶段。脖颈伸长，翼、喙明显，四肢形成，腹部愈合，全身被覆绒羽、胫出现鳞片。3）后期 鸡15-19天，鸭17-27天，鹅19-29天；是禽胚生长阶段，胚胎逐渐长大，肺血管形成，卵黄中收入腹腔内，开始利用肺呼吸，在壳内鸣叫、啄壳。4）出壳 鸡21天，鸭28天，鹅31天；是雏禽长成，破壳而出。,（2）胚膜的形成及其功能 胚胎发育早期形成的四种胚外膜，即卵黄囊、羊膜、浆膜或绒毛膜、尿囊，都不形成鸡体的组织和器官，但胚胎的营养、排泄、和呼吸主要靠胎膜实现。,（四）孵化条件鸡胚母体外的发育，主要依靠外界条件，即温度、湿度、通风、转蛋、卫生等。水禽蛋还需凉蛋。,1、温度（1）适宜温度：适温范围：孵化的适宜温度范围可在37-39 最适温度：立体孵化器最适温度为37.8，出雏器最适温度为37-37.5；若室温不适宜，孵化温度可变化0.5-1。影响：高温加速胚胎发育，缩短孵化期，但死亡率增加，雏鸡质量下降。低温胚胎发育迟缓，孵化期延长，死亡率增加。,2、湿度禽胚对湿度的适应范围宽，入孵机50-55%，出雏机65-70%。高湿妨碍水汽蒸发和气体交换，甚至引起胚胎酸中毒，使雏鸡腹大，脐部愈合不良，卵黄吸收不良。低湿水分过多蒸发，易引起胚胎与壳膜粘连，或引起雏鸡脱水，孵出的雏鸡轻小，绒羽稀短。,3、通风通风使气体正常交换，均温，后期散热。胚胎在发育过程中除最初几天外，都必须不断地与外界进行气体交换，而且随胚龄增加而加强,4、转蛋（1）作用 转蛋能防止胚胎与内壳膜粘连；使胎儿受热均匀；使胎儿得到运动，保证胎位正常。（2）角度 鸡蛋以水平位置前俯后仰各45为宜，鸭蛋50-55，鹅蛋55-60。转蛋时动作要轻、稳、慢。（3）次数 一般常结合记录温、湿度，每2小时转蛋1次。,5、凉蛋鸭鹅蛋脂肪含量高于鸡蛋，在孵化中期以后，胚胎脂肪代谢加强，产热增多，需要散发多余的热量，以防超温，凉蛋的时间一般在孵化的15-16d后进行。每天凉蛋2次，每次20-30min，温度降到35-370C为宜。,（一）孵化前的准备1、孵化室的准备孵化室应和养殖场舍有一定的间隔（至少150m以上），以切断疾病传播。孵化室应严密、保温性能好，同时具备良好的通风设备以保证室内空气新鲜。地面要坚固平坦，并设有排水沟以利冲洗，四壁光滑以利消毒。孵化室温度为20-24，出雏时升高到30；相对湿度为55%-60%，出雏时加大到60%-65%。,2、孵化工艺流程 种蛋种蛋消毒种蛋贮存种蛋分级码盘孵化移盘出雏雏鸡分级、鉴别、预防接种雏鸡存放发放雏鸡。,3、孵化器的准备 在孵化前，孵化器应经检修、消毒、试车后方可入孵。主要检修电热、风扇、电机、控温、控湿、翻蛋等部件，并对温度计进行较正。检修后，彻底清扫、洗刷、熏蒸消毒，而后在入孵前2天试车，待运转正常才可入孵。,五）人工孵化的操作程序1、种蛋的入孵（1）种蛋预热 前应置于22-25的环境条件下预热6-8小时。（2）种蛋装盘 钝端向上，鸭鹅蛋以倾斜45或横放为好。（3）蛋盘编号 种盘装盘后应将装入蛋盘的种蛋品种（系）、入孵日期、批次等项目填入记录卡内，并将记录卡插入每个蛋盘的金属小框内，以便于查找，避免差错。（4）入孵前种蛋消毒 见前面。（5）填写孵化进程表 种蛋全部装盘后，将该批种蛋的入孵日期，各次照检、移盘和出雏日期填入孵化进程表内，以便孵化人员了解各台孵化器各批种蛋的情况，并按进程表安排工作。,2、孵化的日常管理随着孵化机具自动化程度的不断提高，孵化器操作和管理十分方便。孵化人员应昼夜值班，如无自动记录装置，应每隔2小时作一次检查，并作好温度、湿度变化情况的记录，注意检查各类仪表是否正常工作，机械运转是否正常，特别是控温、控湿、转蛋和报警装置系统是否调节失灵。,3、种蛋的照检：孵化进程中通常对胚蛋进行2-3次灯光透视检查，以了解胚胎的发育情况和及时剔除无精蛋和死胚蛋。,发育正常的胚蛋和各种异常蛋的识别：（）发育正常的活胚蛋剖视新鲜的受精蛋，可看到蛋黄上有一中心部位透明，周围浅深圆形胚盘（有显著的明暗之分）。头照可明显看到黑色圆点，血管成放射状，蛋色较暗。抽检时，尿囊绒毛膜“合拢”整个胚蛋除气室外全部布满血管。二照时，气室向一侧倾斜，有黑影闪动，胚蛋暗黑。,（）无精蛋俗称“白蛋”。剖视新鲜蛋时，可见一圆形透明度一致的胚珠。照蛋时，蛋色浅黄、发亮，看不到血管或胚胎。蛋黄影子隐约可见。头照时一般不散黄，以后散黄。,（）死胚蛋俗称“血蛋”。头照只见黑色的血环（或血点、血线、血弧）紧贴壳上，有时可见到死胚小小黑点贴壳静止不动，蛋色浅白，蛋散沉散。,（）弱胚蛋头照胚体小，黑色眼点不明显，血管纤细，有的看不到胚体和黑眼点，仅仅看到气室下缘有一定数量的纤细血管。胚蛋色浅红。,（）破蛋照蛋时可见裂纹（呈树枝状亮痕）或破孔，有时气室跑到一侧。,（）腐败蛋整个胚蛋褐紫色，有恶臭味，有的蛋壳破裂，表面有很多粒状的黄黑色渗出物。,4、出雏在临近孵化期满的前一天，雏禽开始陆续啄壳，孵化期满时大批出壳。出雏器要保持黑暗，使雏鸡安静，以免踩破未出壳的胚蛋。出雏期间，不应随时打开机门捡雏，一般捡雏3次即可，也不能让已出壳的雏鸡在出雏机内存留太久，引起脱水。进行助产时，要等尿囊血管枯萎。,5、孵化场要配发电机，防止停电。,（六）孵化成绩的计算种蛋受精率=受精蛋数/入孵蛋数入孵蛋孵化率=出雏鸡数/入孵蛋数受孵蛋孵化率=出雏鸡数/受孵蛋数健雏率=健雏数/出雏数,（七）初生雏的性别鉴定、分级及运输1、性别鉴定生产上常用的性别鉴定方法有肛门鉴定法和羽毛鉴定法。2、分级为了提高成活率，使雏禽发育均匀，雏鸡孵出、鉴别后要进行强弱分群。3、运输迅速及时，安全舒适，注意卫生。,